CN102613006A - 一种滑菇栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种滑菇栽培方法。包括培养料配方及制备、灭菌、接种装袋、菌丝培养、越夏管理和催蕾出菇。滑菇栽.培培养料配方及配比如下：玉米芯30-50份、软杂阔叶木屑30-50份、麸皮10-20份、玉米粉2-4份、石膏0.5-1.5份、石灰0.5-1.5份。本发明栽培原料以玉米芯和软杂阔叶木屑为主，为“天然林保护工程”的顺利实施和平原地区种植滑菇奠定良好基础；省去种植托盘，可节省栽培成本15%；栽培工艺简单易行，提高了劳动效率；滑菇袋式栽培较盘式栽培增加30%的边，充分利用了食用菌边缘出菇效应，产量可提高10%以上，优质菇率提高40%以上。

Description

一种滑菇栽培方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌的栽培工艺，尤其涉及一种滑菇的栽培方法。

背景技术

滑菇（Pholiota nameko (T.Ito) S.Ito et Imai），别名珍珠菇。隶属担子菌亚门、层菌纲，同隔担子菌亚纲，蘑菇目、球盖菇科、鳞伞属。

滑菇属于木材腐生菌，在秋季生长于阔叶树根部树干或腐朽木段上。菌丝生活力极强，能充分利用基质营养。目前，我国人工栽培滑菇的主要栽培原料以硬杂阔叶木屑为主，随着“天然林保护工程”的进一步实施，栽培原料日趋减少，因此栽培数量受限制，而且栽培受到地区的限制，在平原地区较难种植滑菇。另外，传统的盘栽栽培，需要托盘，既浪费资源，又增加栽培成本。

发明内容

为了解决以上问题，本发明提供一种产量高，降低栽培成本的滑菇栽培方法。

本发明采用的技术方案是：一种滑菇栽培方法，包括如下步骤：

1) 培养料的制备：培养料的原料组成按重量份配比是：玉米芯30-50份、软杂阔叶木屑30-50份、麸皮10-20份、玉米粉2-4份、石膏0.5-1.5份、石灰0.5-1.5份；制备方法：先将玉米芯在水中浸泡5-8小时，再与软杂阔叶木屑加水搅拌，至含水量为57-67%，放置20-40分钟，再将麸皮、玉米粉、石膏和石灰搅拌均匀，与玉米芯和软杂阔叶木屑的混合物合在一起，搅拌均匀，加水至培养料含水量为62-65%；

所述的软杂阔叶木屑是指：杨树、柳树或椴树等的木屑；

2) 灭菌：将培养料灭菌；灭菌方法可以采用本领域的常规方法。本发明优选：向蒸锅内注水至屉帘下，在屉帘上铺好麻袋片后，先撒上约5厘米厚的培养料，然后旺火加热，使锅内水沸腾，蒸汽上来，见汽再撒料，直至培养料装满蒸锅内，用塑料膜和麻袋片封好锅，继续加热2-3小时，停火；趁热出锅，装入消毒过的编织袋中冷却到20℃以下，备用；所述的消毒过的编织袋是：用0.1-0.3%高锰酸钾溶液浸泡1-3小时的编织袋；

3) 装袋接种：将滑菇菌种按20-30%的接种量与灭菌冷却后的培养料混合均匀，装到袋中，将装好的菌袋运到发菌室； 

4) 菌丝培养：将菌袋扎2-4个直径1-2cm的通眼，发菌室温度控制在8-15℃之间，经常通风，菌袋在不见光下，培养30-50天，当菌丝长满袋后，运到出菇棚内，摆放到出菇架上；

5) 越夏管理：出菇棚内给予400-1000LX散射光20-40天，待菌袋表面形成0.3-0.5mm腊膜后减少光照，降温；

6) 催蕾出菇：当出菇棚内平均气温降到15-25℃时，将袋去掉，在培养料表面用刀片划口，空气相对湿度控制在90%-95%。

本发明的有益效果是：与常规栽培相比，本发明的培养料以玉米芯和软杂阔叶木屑为主，原料易得，为“天然林保护工程”的顺利实施和平原地区种植滑菇奠定了良好基础；省去盆栽的托盘，可节省栽培成本15%；栽培工艺简单易行，提高了劳动效率；滑菇袋式栽培较盘式栽培增加30%的边，充分利用了食用菌边缘出菇效应，产量可提高10%以上，优质菇率提高40%以上。

具体实施方式

实施例1     一种滑菇栽培方法

步骤如下：

1) 栽培季节：3月上旬到4月上旬； 

2) 培养料的制备：

培养料的原料组成按重量份配比是：玉米芯40份、软杂阔叶木屑40份、麸皮15份、玉米粉3份、石膏1份、石灰1份；

制备方法：先将玉米芯在水中浸泡7小时，再与软杂阔叶木屑加水搅拌，至含水量为60%，放置30分钟，再将麸皮、玉米粉、石膏和石灰搅拌均匀，与玉米芯和软杂阔叶木屑的混合物合在一起，搅拌均匀，加水至培养料含水量为63%；

3) 灭菌：向蒸锅内注水至屉帘下10厘米，在屉帘上铺好麻袋片后，先撒上约5厘米厚的培

养料，然后旺火加热，使锅内水沸腾，蒸汽上来，见汽再撒料，每次撒料要少撒勤添直至装满锅，用塑料膜和麻袋片封好锅，继续加热2-3小时，停火；趁热出锅，装入事先用0.2%高锰酸钾溶液浸泡2小时的编织袋中，冷却到20℃以下，备用；

4) 装袋接种：将滑菇三级菌种掰成0.5厘米大小的块，按25%的接种量与第3）步骤中灭菌

冷却后的培养料混合均匀，装到20*50厘米的塑料袋中，将装好的菌袋运到发菌室；

5) 菌丝培养：发菌室要求通风良好，在菌袋上扎2个直径1.5cm的通眼，呈品字型摆放，

以4层为宜，菌丝培养不需要光线，发菌室温度控制在8-15℃之间，湿度控制在65-70%之间，要经常通风，在不见光下培养30-40天，待菌丝长满袋后，运到出菇棚内，摆放到出菇架上；

6) 越夏管理：出菇棚内给予400-1000LX散射光25-35天，待菌袋表面形成0.3-0.5mm腊膜

即可，以后减少光照，降温，棚内温度控制在30℃以下；

7) 催蕾出菇：当出菇棚内平均气温降到15-25℃时，将塑料袋去掉，在培养料表面用刀片划

3道口（以划透腊膜为宜），出菇棚内空气相对湿度控制在90%-95%，光照以400-1000LX为宜；

8) 采收加工：当滑菇菇体生长到7-8分成熟时或根据需要采收。采收时保持菇体完整，防

止破碎，并清除子实体脚部木屑，及时保鲜、烤干上市或加工软罐头、盐渍品销售。

实施例2  一种滑菇栽培方法

培养料的原料组成按重量份配比是：玉米芯30份、软杂阔叶木屑50份、麸皮18份、玉米粉2份、石膏1份、石灰1份。

其它步骤同实施例1。

实施例3  一种滑菇栽培方法

培养料的原料组成按重量份配比是：玉米芯50份、软杂阔叶木屑30份、麦麸13份、玉米粉4份、石膏0.5份、石灰1.5份。

其它步骤同实施例1。

Claims (1)

1.一种滑菇栽培方法，其特征在于包括如下步骤：

1）培养料的制备：培养料的原料组成按重量份配比是：玉米芯30-50份、软杂阔叶木屑30-50份、麸皮10-20份、玉米粉2-4份、石膏0.5-1.5份、石灰0.5-1.5份；制备方法：先将玉米芯在水中浸泡5-8小时，再与软杂阔叶木屑加水搅拌，至含水量为57-67%，放置20-40分钟，再将麸皮、玉米粉、石膏和石灰搅拌均匀，与玉米芯和软杂阔叶木屑的混合物合在一起，搅拌均匀，加水至培养料含水量为62-65%；

2）灭菌：将培养料灭菌；

3）装袋接种：将滑菇菌种按20-30%的接种量与灭菌后的培养料混合均匀，装到袋中，将装好的菌袋运到发菌室；

4）菌丝培养：将菌袋扎2-4个直径1-2cm的通眼，发菌室温度控制在8-15℃之间，经常通风，菌袋在不见光下，培养30-50天，当菌丝长满袋后，运到出菇棚内，摆放到出菇架上；

5）越夏管理：出菇棚内给予400-1000LX散射光20-40天，待菌袋表面形成0.3-0.5mm腊膜后减少光照，降温；

6）催蕾出菇：当出菇棚内平均气温降到15-25℃时，将袋去掉，在培养料表面用刀片划口，空气相对湿度控制在90%-95%。