CN102511311A - 一种食用菌栽培用覆土材料的制作方法 - Google Patents

一种食用菌栽培用覆土材料的制作方法 Download PDF

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Abstract

本发明的目的是提供一种食用菌栽培用覆土材料的制作方法。该方法是将食用菌菌糠晒干或烘干后粉碎并过筛，接着加水调整好食用菌菌糠粉的水分含量后，再放入挤压膨化机进行挤压膨化，然后将膨化食用菌菌糠粉碎，最后再加入一定量的粉煤、石膏粉和/或石灰粉，搅拌均匀后得到食用菌栽培用覆土材料。本发明方法操作简单，通过本发明所制备的食用菌栽培用覆土材料，与通常用的草炭土相比价格低，而且不影响食用菌子实体的质量和产量。

Description

一种食用菌栽培用覆土材料的制作方法
技术领域：
本发明提供一种食用菌栽培用覆土材料材料的制作方法，属食用菌栽培技术领域。 
背景技术：
食用菌菌糠，又可称为蘑菇渣、菇渣和菌渣等，是以棉籽壳、木屑、稻草、玉米芯或多种农作物秸秆、工业废料为主要原料，生产食用菌后废弃的固体培养基，常在食用菌收获后被丢弃，是食用菌行业产生的主要废物。这些培养料经过食用菌菌丝体分泌的各种酶的酶解作用后，纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质等大分子物质均已被不同程度的降解和利用。而粗蛋白和粗脂肪的含量提高；且富含氨基酸、多糖及钙、磷、铁、锌等多种矿物元素；同时还产生了有机酸和生物活性物质等，这就增加了菌糠中营养成分的含量。因此，菌糠虽然经过了食用菌的利用而被吸收了大部分的营养物质，但作为生物质废物而言，其中所含有的有机物质、氮素以及各类微量元素等还是相当丰富的。 
目前食用菌栽培用覆土材料材料最好的是草炭土，学名泥炭土。因其有机物含量高，质地疏松，透气性好等特点被广泛应用到食用菌栽培中，但其价格较高。 
挤压膨化技术是利用挤压膨化机将原料在几种工艺条件下合并一起进行(包括压缩、混合、混炼、熔融、膨化、成型)的一种膨化技术。挤压膨化的优点在于：原料在瞬时高温、高压和机械剪切力的联合作用下，使淀粉糊化、蛋白质变性、抗营养因子及毒素的活性钝化，降解纤维素类物质，同时也使杀菌更加充分。采用挤压膨化技术，在原料初步粉碎和混合后，即可在挤压中一次完成混炼、熟化、破碎、杀菌、成型等工艺。 
本发明提供一种食用菌栽培用覆土材料材料的制作方法。通过该方法处理得到的食用菌覆土材料材料，不仅营养成分比较齐全，有机质种类丰富，而且本发明方法操作简单，通过本发明所制备的食用菌栽培用覆土材料材料，与通常用的草炭土相比价格低，而且不影响食用菌子实体的质量和产量。 
发明内容：
本发明的目的是提供一种食用菌栽培用覆土材料材料的制作方法。该方法是将食用菌菌糠晒干或烘干后粉碎并过筛，接着加水调整好食用菌菌糠粉的水分含量后，再放入挤压膨化机进行挤压膨化，然后将膨化食用菌菌糠粉碎，最后再加入一定量的粉煤、石膏粉和/或石灰粉，搅拌均匀后得到食用菌栽培用覆土材料材料。 
本发明提供一种食用菌栽培用覆土材料材料的制作方法，该方法包括下述步骤： 
1)食用菌菌糠的预处理：先将食用菌菌糠晒干或烘干后粉碎并过20～80目筛，接着加水调整食用菌菌糠粉含水量至18～36％。 
2)挤压膨化：先设定好挤压膨化机工作参数，待挤压膨化机达到所设定工作参数要求后，将步骤1)得到的食用菌菌糠放入挤压膨化机中进行挤压膨化，得到膨化食用菌菌糠。 
其中，所述挤压膨化机为双螺杆挤压膨化机，所述双螺杆挤压膨化机的工作参数如下： 
双螺杆挤压膨化机工作参数：螺杆转速为105～320rpm；进料速度为40～130kg/h；机筒/或套筒温度为115～205℃；模孔/或模口直径为5～10mm。 
3)食用菌栽培用覆土材料材料的制备：将步骤2)中得到的膨化食用菌菌糠粉碎至有40～60％能通过80目筛即可，然后加入煤粉、石膏粉和/或石灰粉。 
其中，膨化食用菌菌糠、石膏粉、石灰粉的质量百分比组成为：膨化食用菌菌糠80～90％、煤粉10％～20％、石膏粉0～2％、石灰粉0～2％。 
本发明方法操作简单，通过本发明所制备的食用菌栽培用覆土材料材料，与通常用的草炭土相比价格低，而且不影响食用菌子实体的质量和产量。 
具体实施例：
下面通过具体实施例对本发明的加工方法进行说明，但本发明并不局限与此。下述实施例中所述方法，如无特殊说明，均为常规方法；所述试剂和材料和设备，如无特殊说明，均可从商业途径获得。 
实施例1.平菇栽培用覆土材料 
1)食用菌菌糠的预处理：先将金针菇菌糠晒干或烘干后粉碎并过80目筛，接着加水调整食用菌菌糠粉含水量至18％。 
2)挤压膨化：先设定好挤压膨化机工作参数，待挤压膨化机达到所设定工作参数要求后，将步骤1)得到的食用菌菌糠放入挤压膨化机中进行挤压膨化，得到膨化金针菇菌糠。 
其中，所述挤压膨化机为双螺杆挤压膨化机，所述双螺杆挤压膨化机的工作参数如下： 
双螺杆挤压膨化机工作参数：螺杆转速为220rpm；进料速度为50kg/h；机筒/或套筒温度为115℃；模孔/或模口直径为5mm。 
3)平菇栽培用覆土材料的制备：将步骤2)中得到的膨化金针菇菌糠粉碎至有60％能通过80目筛即可，然后加入石膏粉和石灰粉，搅拌均匀后得到平菇栽培用覆土材料。 
其中，膨化食用菌菌糠、石膏粉、石灰粉的质量百分比组成为：膨化食用菌菌糠86％、煤粉11％，石膏粉2％、石灰粉1％。 
同一栽培条件管理下，本发明方法制备的覆土材料较草炭土一潮子实体生长期短2天， 产量有所增加，且商品性状没有改变。通过本发明方法处理得到的覆土材料栽培同一品种平菇与常用的草炭土的比较见表1： 
表1.不同覆土材料栽培平菇的比较 
Figure BSA00000644466200031
注：表中一潮子实体生长天数是指从第一次出现菇蕾到达到采收要求所需要的天数；覆土材料用量指的是一定体积(长×宽×厚)所需要的覆土材料公斤(kg)数。 
实施例2.鸡腿菇栽培用覆土材料 
1)食用菌菌糠的预处理：先将灵芝菌糠、金针菇菌糠和平菇菌糠晒干或烘干后粉碎并过60目筛，接着加水调整食用菌菌糠粉含水量至36％。 
2)挤压膨化：先设定好挤压膨化机工作参数，待挤压膨化机达到所设定工作参数要求后，将步骤1)得到的食用菌菌糠放入挤压膨化机中进行挤压膨化，得到膨化混合食用菌菌糠。 
其中，所述挤压膨化机为双螺杆挤压膨化机，所述双螺杆挤压膨化机的工作参数如下： 
双螺杆挤压膨化机工作参数：螺杆转速为260rpm；进料速度为100kg/h；机筒/或套筒温度为205℃；模孔/或模口直径为10mm。 
3)鸡腿菇栽培用覆土材料的制备：将步骤2)中得到的膨化混合菌糠粉碎至有40％能通过80目筛即可，然后加入石膏粉和石灰粉，搅拌均匀后得到鸡腿菇栽培用覆土材料。 
其中，膨化食用菌菌糠、石膏粉、石灰粉的质量百分比组成为：膨化食用菌菌糠87％、煤粉11％，石膏粉0％、石灰粉2％。 
同一栽培条件管理下，本发明方法制备的覆土材料较草炭土一潮子实体生长期短1天，产量有所增加，且商品性状没有改变。通过本发明方法处理得到的覆土材料栽培同一品种鸡腿菇与常用的草炭土的比较见表2： 
表2.不同覆土材料栽培鸡腿菇的比较 
Figure BSA00000644466200041
注：表中一潮子实体生长天数是指从第一次出现菇蕾到达到采收要求所需要的天数；覆土材料用量指的是一定体积(长×宽×厚)所需要的覆土材料公斤(kg)数。 
实施例3.香菇栽培用覆土材料 
1)食用菌菌糠的预处理：先将灵芝菌糠、白灵菇菌糠晒干或烘干后粉碎并过40目筛，接着加水调整食用菌菌糠粉含水量至36％。 
2)挤压膨化：先设定好挤压膨化机工作参数，待挤压膨化机达到所设定工作参数要求后，将步骤1)得到的食用菌菌糠放入挤压膨化机中进行挤压膨化，得到膨化混合食用菌菌糠。 
其中，所述挤压膨化机为双螺杆挤压膨化机，所述双螺杆挤压膨化机的工作参数如下： 
双螺杆挤压膨化机工作参数：螺杆转速为320rpm；进料速度为150kg/h；机筒/或套筒温度为165℃；模孔/或模口直径为8mm。 
3)香菇栽培用覆土材料的制备：将步骤2)中得到的膨化混合菌糠粉碎至有40％能通过80目筛即可，然后加入石膏粉和石灰粉，搅拌均匀后得到香菇栽培用覆土材料。 
其中，膨化食用菌菌糠、石膏粉、石灰粉的质量百分比组成为：膨化食用菌菌糠87％、煤粉11％，石膏粉0％、石灰粉2％。 
同一栽培条件管理下，本发明方法制备的覆土材料较草炭土一潮子实体生长期短1天，产量有所增加，且商品性状没有改变。通过本发明方法处理得到的覆土材料栽培同一品种香菇与常用的草炭土的比较见表3： 
表3.不同覆土材料栽培香菇的比较 
Figure BSA00000644466200042
注：表中一潮子实体生长天数是指从第一次出现菇蕾到达到采收要求所需要的天数；覆土材料用量指的是一定体积(长×宽×厚)所需要的覆土材料公斤(kg)数。 

Claims (10)

1.本发明提供一种食用菌栽培用覆土材料的制作方法，该方法包括下述步骤：
1)食用菌菌糠的预处理：先将食用菌菌糠晒干或烘干后粉碎并过20～80目筛，接着加水调整食用菌菌糠粉含水量至18～36％。
2)挤压膨化：先设定好挤压膨化机工作参数，待挤压膨化机达到所设定工作参数要求后，将步骤1)得到的食用菌菌糠放入挤压膨化机中进行挤压膨化，得到膨化食用菌菌糠。
其中，所述挤压膨化机为双螺杆挤压膨化机，所述双螺杆挤压膨化机的工作参数如下：
双螺杆挤压膨化机工作参数：螺杆转速为105～320rpm；进料速度为40～130kg/h；机筒/或套筒温度为115～205℃；模孔/或模口直径为5～10mm。
3)食用菌栽培用覆土材料的制备：将步骤2)中得到的膨化食用菌菌糠粉碎至有40～60％能通过80目筛即可，然后加入煤粉、石膏粉和/或石灰粉。
其中，膨化食用菌菌糠、石膏粉、石灰粉的质量百分比组成为：膨化食用菌菌糠80～90％、煤粉10％～20％、石膏粉0～2％、石灰粉0～2％。
2.根据权利要求1中所述的方法，其特征在于：权利要求1中所述食用菌菌糠可以是灵芝、平菇、香菇、草菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、双孢菇、灰树花、鸡腿菇中的任一种或几种食用菌菌糠。
3.根据权利要求1或2中所述的方法，其特征在于：权利要求1和权利要求2中所述食用菌菌糠粉碎后过20～80目筛。
4.根据权利要求1～3中任一所述的方法，其特征在于：加水调整食用菌菌糠粉含水量至18～36％。
5.根据权利要求1～4中任一所述的方法，其特征在于：所述挤压膨化机为双螺杆挤压膨化机。
6.根据权利要求1～5中任一所述的方法，其特征在于：所述双螺杆挤压膨化机的工作参数中的螺杆转速为105～320rpm。
7.根据权利要求1～6中任一所述的方法，其特征在于：双螺杆挤压膨化机的工作参数中的进料速度为40～130kg/h。
8.根据权利要求1～7中任一所述的方法，其特征在于：所述双螺杆挤压机的工作参数中的机筒/或套筒温度为115～205℃。
9.根据权利要求1～8中任一所述的方法，其特征在于：所述双螺杆挤压机的工作参数中的模孔/或模口直径为模孔/或模口直径为5～10mm。
10.根据权利要求1～9中任一所述的方法，其特征在于：膨化食用菌菌糠粉碎至有40～60％能通过80目筛即可，然后加入煤粉、石膏粉和/或石灰粉。其中，膨化食用菌菌糠、石膏粉、石灰粉的质量百分比组成为：膨化食用菌菌糠80～90％、煤粉10％～20％、石膏粉0～2％、石灰粉0～2％。
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