CN104671986A

CN104671986A - 一种利用狼尾草草粉制备蘑菇营养覆土的方法

Info

Publication number: CN104671986A
Application number: CN201510041182.1A
Authority: CN
Inventors: 陈钟佃; 黄勤楼; 黄毅斌; 黄秀声; 张丽梅; 冯德庆; 钟珍梅
Original assignee: Institute of Agricultural Ecology of Fujian Academy of Agricultural Sciences
Current assignee: Institute of Agricultural Ecology of Fujian Academy of Agricultural Sciences
Priority date: 2015-01-28
Filing date: 2015-01-28
Publication date: 2015-06-03

Abstract

一种利用狼尾草草粉制备蘑菇营养覆土的方法，取狼尾草草粉、红壤土、食盐水溶液、灰霉克星杀菌剂水溶液和石灰，按配比混匀后建堆，堆的顶部加水后静置若干天，然后将堆料板结的混合营养土破碎，使其中土壤颗粒直径为0.5-1.0cm的占比在70-80%，颗粒直径在0.5cm以下的占20-30%，pH值在7.5-8.0之间。本发明的覆土材料饱和含水量大、孔隙度大、持水性好、有机质含量多，保水保湿性能佳，菇单位面积产量大幅提高，菇品质量稳定，符合蘑菇夏季生长要求，是目前极为理想的人造覆土材料，且原材料极易获取，制作成本低，有利农田保护、有利环保及避免农残问题和杂菌感染问题，更方便组织大规模的集约化生产，从而实现周年大批量工厂化生产的要求。

Description

一种利用狼尾草草粉制备蘑菇营养覆土的方法

技术领域

本发明涉及一种制备蘑菇覆土的方法，具体涉及一种利用狼尾草草粉制备蘑菇营养覆土的方法，属食用菌栽培领域。

背景技术

狼尾草( Pennisetum americanum)是一种高产优质、喜温耐热的优良青绿饲料作物，对土壤适应性较强，耐轻微碱性，亦耐干旱贫瘠土壤。狼尾草生性强健，萌发力强，容易栽培，对水肥要求不高，少有病虫害，狼尾草作为一种优质牧草，近几年被广泛应用于养殖场的污水吸纳，据研究，规模化猪场每100头猪需要种植杂交狼尾草草地1.0hm²，目前，狼尾草在我省被广泛用于打浆喂猪，但猪不是反刍动物，利用有限，而1.0hm²杂交狼尾草年产量可达250t以上，这样大型养殖场的草场每年就有数千吨的狼尾草赢余，如何促进资源合理利用，实现可持续发展，是农业科研的课题之一。

又，双孢蘑菇(Agaricus bisporlz) 即通常所说的蘑菇，为粪草腐生菌，中低温性菇类，子实体生长温度10～24℃，适宜温度14～20℃，双孢蘑菇的人工栽培迄今已有300多年的历史，传统上双孢蘑菇的栽培季节为每年的10月到次年4月，但此季节生产的蘑菇由于量大，价格不高，每公斤多为6-8元。为了追求更高的经济效益，人们开展双孢蘑菇的反季节栽培技术，出菇期在6-9月，此时由于气温高，简易菇棚无法生产，因此，生产出的蘑菇市场价多在每公斤20元以上，是正常生产季的2-3倍，经济效益极为明显。因此，有能力的企业或投资者，多开展夏季栽培，但夏季栽培时覆土材料难于制作，由于夏季利用空调调温，培养料床面水分散失较大，不利于蘑菇的生长发育，传统上蘑菇覆土利用稻田土进行，但夏季处在水稻的生长季节，稻田土极为缺乏（若硬要使用，也是不利于农田保护），如果利用谷壳及红壤土（又称黄土）进行覆土材料制作，由于谷壳吸水性不好，加上谷壳极易长螨虫，在制备覆土材料时，要大量喷药剂杀虫，不利于优质无公害蘑菇的生产。如果利用泥碳土取代稻田土作为覆土材料，由于泥碳土（又称草炭土）的价格较高，是稻田土的10倍以上，将极大增加生产成本，也加大了蘑菇栽培的风险。因此，新的覆土的研发也极为重要。

另，有文章认为：双孢蘑菇栽培过程一定要覆土，原因是其本身的生物学栽培特性决定了其不覆土就不能出菇，双孢蘑菇的覆土材料以泥炭（泥炭土）为最佳，其饱和含水量大、持水性好、孔隙度大、菇单位面积产量较高。而目前国内应用最多的覆土材料大致有五种，即粗细土（如稻田土）、混合土，如草炭土：黄土=1：1（体积比）、河泥砻糠土或细泥砻糠土制作的发酵营养土。其中河泥砻糠土或细泥砻糠土制作的发酵营养土是根据我国目前的蘑菇栽培方式和农村条件研制出来的两种制作简便和有良好覆土效果的覆土材料，这两种覆土材料亦具有较大饱和含水量、较好的持水性和较大的孔隙度，且有适量的有机质，是目前效果较为理想的人造覆土材料。

但还应该看到，由于双孢蘑菇栽培过程一定要覆土（注：没有覆土，就不能出菇，只有覆土才能刺激蘑菇菌丝形成原基，然后发育成子实体，并可以固定子实体，且有利于保持水分和养分等），目前覆土用的原材料容易产生杂菌感染，即使是上述效果较为理想的人造覆土材料，消毒后存在严重的农残问题、杂菌感染、重金属含量也常常严重超标、以及消毒工作量大、能源消耗大成本高等问题，如何解决这些问题仍然是一项还需要本领域科研技术人员花大量时间精力去研究解决的科研任务，且目前仍然未见有采用狼尾草和红壤土在制备蘑菇覆土材料中的应用技术报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种利用狼尾草草粉制备蘑菇营养覆土的方法，以适应双孢蘑菇的夏季反季节栽培。

本发明的目的是通过以下方法实现的。

本发明的一种利用狼尾草草粉制备蘑菇营养覆土的方法，其特征在于制备步骤如下：

（1）、取干燥的狼尾草，粉碎后的草粉过20目筛，备用；进一步地：

所述狼尾草，指株高为1.0-1.5m的狼尾草；

（2）、取含砂量为20-30kg/m³的红壤土，置于阳光下暴晒2-3d，打碎备用；进一步地：所述红壤土的有机质含量不高于10g/kg，pH值为4.5～5.5；

（3）、用重量为食盐20-30倍的水，配制食盐水溶液备用，另用重量为灰霉克星杀菌剂800～1000倍的水，配制灰霉克星杀菌剂水溶液，备用；

（4）、按重量份（或质量份）配比混合拌匀处理：按重量份比例取步骤（2）的红壤土1200-1400（如1.2-1.4t）、步骤（1）的狼尾草草粉400-500（如0.4-0.5 t）、步骤（3）的食盐水溶液10-12.5（如10-12.5kg）、灰霉克星杀菌剂水溶液20-25（如20-25kg）、石灰10-20（如10-20kg），混匀后形成混合（营养）土，此时还要进行第一次关键的pH值的测定，该混合营养土的pH值应在7.5-8.0之间；进一步地：所述混匀，是指按上述重量份（或质量份）配比，将红壤土、石灰和狼尾草草粉，逐层平铺后，均匀喷洒食盐水溶液和灰霉克星杀菌剂水溶液，并同时上下翻动，拌匀后成混合营养土，且测定该混合营养土配方的pH值应在7.5-8.0之间；

（5）、建堆发酵：将步骤（4）的混合（营养）土进行建堆，然后在顶部加入重量份为100-150（如100-150 kg）的水，静置3-5d后即为具有团粒状结构的蘑菇营养覆土的准成品材料土了（堆料板结其内部已经形成颗粒状，即团粒状结构）；

（6）、将步骤（5）的经建堆发酵的混合营养土进行适当摊晒和破碎处理（可用锄头捣碎处理后让混合营养土成适宜的颗粒状，即团粒状结构），并使其中土壤颗粒（团粒）直径为0.5-1.0cm的占比在70-80%，颗粒（团粒）直径在0.5cm以下的占20-30%左右，团粒状的形成有利于保湿及通气，土壤含水量在55-65%左右, 此时还要进行第二次关键的pH值测定，该混合营养覆土成品配方的pH值应在7.5-8.0之间（如在7.6-7.8之间），这样即制成具有良好覆土特性的一种蘑菇营养覆土成品材料使用了（即可用于蘑菇覆土操作）。

本发明还保护用上述方法制备的蘑菇营养覆土。

本发明的优点及有益效果：利用本发明方法制备的蘑菇营养覆土适用于双孢蘑菇的夏季反季节栽培，解决了夏季蘑菇栽培所需大量覆土材料的充分提供问题，有利于蘑菇的周年生产及规模化生产（可以将出菇期调至6-9月。成功地解决了由于夏季的气温高，缺乏覆土材料无法正常生产蘑菇的难题。由于出菇期的调整，避开了蘑菇大量上市的季节，使蘑菇的市场价从每公斤6-8元提高到每公斤20元以上，是正常生产季的2-3倍，经济效益极为显著）；本发明的利用狼尾草草粉制备蘑菇营养覆土的方法，充分利用了狼尾草草粉吸水性好，与红壤土加水后可以呈团粒状结构的特点，符合蘑菇生长的要求；另，在配方中加入食盐，可以增加保水性及保湿性，改善了蘑菇覆土的保水保湿性能，有利于解决夏季反季节栽培蘑菇中出现的培养料床面水分散失较大，不利于蘑菇的生长发育的问题；在配方中加入低毒的灰霉克星杀菌剂，可以起到有效的杀菌作用。总之，本发明方法制成的蘑菇覆土材料，其饱和含水量大、持水性好、孔隙度大、还含有大量的有机质，菇单位面积产量比现有技术有大幅提高30％左右，出菇期时间集中（在夏季可缩短约20天），菇品质量稳定，符合蘑菇夏季生长的要求，是目前极为理想的人造覆土材料，且原材料极易获取，具有工艺简化、操控容易、制作成本低，有利农田保护、有利环保及避免农残问题和杂菌感染问题，更方便组织大规模的集约化生产，可以有效降低夏季反季节栽培的成本，有利提高双孢蘑菇子实体品质，从而实现周年大批量工厂化生产的要求。

具体实施方式

为了进一步阐明本发明，而不是限制本发明，以下结合实施例说明本发明的一种利用狼尾草草粉制备蘑菇营养覆土的方法。

实施例1、一种利用狼尾草草粉制备蘑菇营养覆土的方法，包括以下步骤：

1、狼尾草草粉制备：

（1）刈割：将株高在1.0-1.5 m的狼尾草刈割、晒干；

（2）打粉：将晒干后（含水率15-20%）的狼尾草用稻草粉碎机粉碎成初级草粉；

（3）过筛：将粉碎后的草粉再次暴晒至含水率为10%，然后再用粉碎机粉碎后，过20目筛，备用；

2、取含砂量为20-25kg/m³、有机质含量不高于10g/kg、pH值为4.5的红壤土，置于阳光下暴晒2d,备用；

3、用重量为食盐20-30倍的水，配制食盐水溶液备用，另用重量为灰霉克星杀菌剂800～900倍的水，配制灰霉克星杀菌剂水溶液，备用；

4、取步骤2的红壤土1.2t、步骤1的狼尾草草粉0.4t、步骤3的食盐水溶液11kg、霉克星杀菌剂水溶液20-23kg和石灰12 kg，混匀后形成混合（营养）土，此时还要进行第一次关键的pH值的测定，该混合营养土的pH值应在7.5-8.0之间；进一步地：所述混匀，是指按上述重量份（或质量份）配比，将红壤土、石灰和狼尾草草粉，逐层平铺后，均匀喷洒食盐水溶液和灰霉克星杀菌剂水溶液，并同时上下翻动，拌匀后成混合（营养）土，测定该混合营养土配方的pH值应在7.5-8.0之间；

5、建堆发酵：将步骤4的混合营养土建堆，土堆的高度为1m，然后在顶部加入100-130 kg的水，用薄膜密闭静置3d后即为蘑菇营养覆土的备用材料土（堆料板结其内部已经形成颗粒状，即团粒状结构）；

6、将步骤5的经建堆发酵的混合营养土进行适当摊晒，用锄头破碎（捣碎）处理后，使其中土壤颗粒（团粒）直径为0.5-1.0cm的占比在70-80%，颗粒（团粒）直径在0.5cm以下的占20-30%左右，团粒状的形成有利于保湿及通气，土壤含水量在55-65%左右, 此时还要再次进行关键的pH值的测定，该混合营养土配方的pH值应在7.5-8.0之间（如在7.6-7.8之间），这样即制成具有良好覆土特性的一种蘑菇营养覆土成品材料使用了（即可用于蘑菇覆土操作）。

实施例2、一种利用狼尾草草粉制备蘑菇营养覆土的方法，包括以下步骤：

（1）、选取杂交狼尾草植株在株高为1.0-1.5 m时进行刈割，然后进行暴晒，将晒干后（含水率15-20%）狼尾草利用稻草粉碎机粉碎成初级草粉，将粉碎后草粉再次暴晒（含水率低于10％），然后再次用粉碎机粉碎，粉碎后的草粉过20目筛，备用；

（2）、取含砂量为25-30kg/m³、有机质含量不高于10g/kg、pH值为5.5的红壤土，置于阳光下暴晒3d，备用；

（3）、用重量为灰霉克星杀菌剂900～1000倍的水，配制灰霉克星杀菌剂水溶液，备用；

（4）、用重量为食盐30倍的水，配制食盐水溶液，备用；

（5）、取步骤（2）的红壤土1.4t、步骤（1）的狼尾草草粉0.5t、步骤（3）的灰霉克星杀菌剂水溶液23-25 kg、步骤（4）的食盐水溶液12kg和石灰20 kg，混匀后形成混合（营养）土，此时还要进行第一次关键的pH值的测定，该混合营养土的pH值应在7.5-8.0之间；进一步地：所述混匀，是指按上述重量份（或质量份）配比，将红壤土、石灰和狼尾草草粉，逐层平铺后，均匀喷洒食盐水溶液和灰霉克星杀菌剂水溶液，并同时上下翻动，拌匀后成混合营养土，测定该混合营养土配方的pH值应在7.5-8.0之间；

（6）、建堆发酵：将步骤（5）的混合（营养）土堆成锥台形，顶部呈水田状，然后在顶部加入120-150 kg的水，用薄膜密闭静置5d后即为蘑菇营养覆土的备用材料土（堆料板结其内部已经形成颗粒状，即团粒状结构）；

（7）、将步骤（6）的经建堆发酵的混合（营养）土进行适当摊晒，用锄头破碎（捣碎）处理后，使其中土壤颗粒（团粒）直径为0.5-1.0cm的占比在70-80%，颗粒（团粒）直径在0.5cm以下的占20-30％左右，团粒状的形成有利于保湿及通气，土壤含水量在55-65％左右, 此时还要再次进行第二次关键的pH值测定，该混合营养土配方的pH值应在7.5-8.0之间（如在7.6-7.8之间），这样即制成可用于蘑菇覆土（即就可以使其成为具有良好覆土特性的一种蘑菇营养覆土材料使用了）。

以下是本发明的一种具体使用操作实例：

1、利用红壤土20m³，选取红壤土有机质含量要低于10gkg^-1，pH值4.5～5.5之间，含砂量在20-30kg/m³比较理想适宜，将红壤土（黄土）均匀地晾晒，降低土壤含水量，有利于打碎打粉，更易吸水及吸水后与狼尾草草粉形成颗粒状营养土。

2、选取杂交狼尾草植株在株高为1.0-1.5 m时进行刈割（注：株高大于1.5 m时，老株不易晾晒粉碎），然后进行暴晒，将晒干后（含水率15-20%）狼尾草利用稻草粉碎机粉碎成草粉，将粉碎后草粉再次暴晒（含水率低于10%），然后再用粉碎机粉碎。

3、红壤土置于阳光下暴晒2-3d，含水量低于30%时，利用铲车进行平铺，每层20cm，根据面积按比例的混入食盐水溶液（用喷雾器进行均匀喷雾），撒入石灰（可用于调节pH值），同时进行灰霉克星杀菌剂喷雾（每1m³土要使用20克，兑水800-1000倍喷雾），利用工农16喷雾器进行均匀喷雾。

4、按前述重量份（或质量份）配比，将上述原料混匀后形成混合（营养）土，将经过均匀平铺的混合营养土堆成高度在1 m左右，然后用铲车进行再次翻堆，经过多次的抖动，红壤土、草粉、石灰及杀菌药剂等完全均匀了，此时可进行一次关键的pH值的测定，使该混合营养土的pH值应在7.5-8.0之间。

5、经过以上建堆后的混合营养土就可以进行灌水了，此时灌水量要掌握：一般20m³堆土灌1-2 m³水后就可进行停止灌水，然后堆土用薄膜进行密闭，经过4-5天的密闭静置，各原料杀菌药剂等完全充分均匀，堆料板结土壤团粒基本形成（如果此时用锄头挖开，中间没有吸到水分的可以进行适当的补充水分），之后将该经过建堆发酵的混合（营养）土进行适当摊晒，然后用锄头适当破碎（捣碎）后该板结的混合营养土就成团粒状（颗粒状），其中土壤颗粒直径在0.5-1.0cm的占比在80％左右，团粒直径在0.5cm以下的占20％左右，团粒状的形成有利于保湿及通气，还富含有机营养物质，该混合营养土配方再次测定的pH值应在7.5-8.0之间（如在7.6-7.8之间），土壤含水量在60%左右,这样就可以使其成为具有良好覆土特性的一种蘑菇营养覆土材料使用了，本发明这样的营养覆土还因为无杂菌，覆土后蘑菇的发病率低，容易形成高产量和高品质的商品（出菇期时间集中，在夏季可缩短约20天，产量可比现有技术的提高20％，甚至30％以上），经济价值高。

Claims

1.一种利用狼尾草草粉制备蘑菇营养覆土的方法，其特征在于制备步骤如下：

（1）、取干燥的狼尾草，粉碎后的草粉过20目筛，备用；

（2）、取含砂量为20-30kg/m³的红壤土，置于阳光下暴晒2-3d，备用；

（4）、按重量份配比混合拌匀处理：按重量份比例取步骤（2）的红壤土1200-1400、步骤（1）的狼尾草草粉400-500、步骤（3）的食盐水溶液10-12.5、灰霉克星杀菌剂水溶液20-25、石灰10-20，混匀后形成混合营养土，此时还要进行第一次关键的pH值的测定，该混合营养土的pH值应在7.5-8.0之间；

（5）、建堆发酵：将步骤（4）的混合营养土进行建堆，然后在顶部加入重量份为100-150的水，静置3-5d后即为具有团粒状结构的蘑菇营养覆土的准成品材料土了；

（6）、将步骤（5）的经建堆发酵的混合营养土进行适当摊晒和破碎处理，并使其中土壤颗粒直径为0.5-1.0cm的占比在70-80%，颗粒直径在0.5cm以下的占20-30%，团粒状的形成有利于保湿及通气，土壤含水量在55-65%左右, 此时还要再次进行第二次关键的pH值测定，该混合营养覆土成品的pH值应在7.5-8.0之间，这样即制成具有良好覆土特性的一种蘑菇营养覆土成品材料使用了。

2.根据权利要求1所述的一种利用狼尾草草粉制备蘑菇营养覆土的方法，其特征在于所述狼尾草，指株高为1.0-1.5 m的狼尾草。

3.根据权利要求1所述的一种利用狼尾草草粉制备蘑菇营养覆土的方法，其特征在于所述红壤土的有机质含量不高于10g/kg，pH值为4.5～5.5。

4.根据权利要求1所述的一种利用狼尾草草粉制备蘑菇营养覆土的方法，其特征在于所述混匀，是指按重量份配比将红壤土、石灰和狼尾草草粉逐层平铺后，均匀喷洒食盐水溶液和灰霉克星杀菌剂水溶液，并同时上下翻动，拌匀后成混合营养土，该混合营养土配方的pH值应在7.5-8.0之间。

5.由权利要求1的方法制备的蘑菇营养覆土。