CN103382135A - 一种杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳的方法，其原料配方为，按重量比包括杂木屑42.5-85份；麦麸6-12份；轻质碳酸钙1.5-3份以及杏鲍菇菌渣10-50份。其余栽培方法同常规木耳的栽培方法。通过调整杏鲍菇菌渣和其它组分的配比，不仅使杏鲍菇菌渣得到充分利用，单袋原料成本与对照相比，节省了7.62%-38.12%，而且使木耳的产量提高，可以达到较好的增产增收效果。

Description

一种杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳的方法

技术领域

本发明涉及食用菌栽培领域，具体地涉及一种杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳的方法。

背景技术

毛木耳又称白背毛木耳、黄背毛木耳等，素有“树上海蜇皮”之美称，是热带和亚热带地区主要食用菌之一。漳州市生产白背毛木耳有着得天独厚的气候条件，是国内白背毛木耳的主产区。一直以来漳州及附近地区种植白背毛木耳的主要原料是杂木屑，备料生产季节对木屑需求量巨大。与此同时，漳州的杏鲍菇工厂化生产厂家众多，存在大量杏鲍菇菌渣，若不加以有效利用，容易造成环境污染。

发明内容

本发明的目的在于提供一种杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳的方法，以解决现有技术中存在的上述问题。

本发明提供的技术方案如下：

一种杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳的方法，其特征在于：其原料配方为，按重量比

杂木屑42.5-85份；麦麸6-12份；

轻质碳酸钙1.5-3份；以及杏鲍菇菌渣10-50份。

在本发明的较佳实施例中，原料配方为，按重量比

杂木屑85份；   麦麸12份；

轻质碳酸钙3份  以及  杏鲍菇菌渣  30份。

在本发明的另一较佳实施例中，其原料配方为，按重量比

杂木屑85份；   麦麸12份；

轻质碳酸钙3份  以及  杏鲍菇菌渣  50份。

在本发明的较佳实施例中，原料装袋之前，包括如下前处理：

木屑淋透水，待边缘基本无水渗出时即可建堆；建堆前，将轻质碳酸钙，麸皮，及相应比例的杏鲍菇菌渣加到木屑中与之一起混匀，调好水分后即可建堆发酵；堆高1.2-1.5m，边缘尽量垂直，以增加中心有效高温发酵区；堆宽大1.8-2.2m，堆长不限，可视场地而定；第二次翻堆一般在7天后进行；发酵前后共翻堆4次，堆制发酵时间不低于22天，翻堆间隔不超过9天。

每次翻堆，若堆料明显偏干，应在翻堆前及时补淋水；为增加料堆内部氧气，翻堆结束后，用粗木棍打孔通气，孔洞间隔半米左右。

本发明的其余操作如装袋、灭菌、接种、菇房生产等步骤。和常规木耳栽培相同。

由上述描述可知，本发明提供了一种杏鲍菇菌渣栽培毛木耳的方法。不同种类的食用菌对营养物质的要求各不相同，因此，废菌渣添加量和其它原料的配比组合，是要按照不同地区、不同季节反复试验后确定。本发明通过调整杏鲍菇菌渣和其它组分的配比，不仅使杏鲍菇菌渣得到充分利用，单袋原料成本与对照组相比，节省了7.62%-38.12%，而且使木耳的产量提高。

具体实施方式

木耳菌株：白背毛木耳漳耳43-28，当地主栽品种，由本申请单位选育，是经福建省农作物品种审定委员会认定的优良品种。

栽培料原料：杂木屑由当地菇农提供，杏鲍菇菌渣由本申请单位杏鲍菇工厂化生产示范基地提供，麸皮、轻质碳酸钙等辅料购自当地市场。

实施例1

基质：杂木屑85%、麦麸12%、轻质碳酸钙3%，另添加以上三种原料总和重量比10%的杏鲍菇菌渣

提前2天将所需木屑淋透水，待边缘基本无水渗出时即可建堆。建堆前，将轻质碳酸钙，麸皮，及相应比例的杏鲍菇菌渣加到木屑中与之一起混匀，调好水分后即可建堆发酵。堆高约1.5m，至少不应低于1.2m，注意边缘尽量垂直，以增加中心有效高温发酵区；堆宽大概2m，堆长没有严格要求，可视场地而定。注意尽量不要采用圆堆。第二次翻堆一般在7天后进行，注意观察堆料水分，若堆料明显偏干，应在翻堆前及时补淋水。为增加料堆内部氧气，翻堆结束后，用粗木棍打孔通气，孔洞间隔半米左右。发酵前后共翻堆4次，一般堆制发酵时间不低于22天，翻堆间隔不要超过9天，否则易长出墨汁鬼伞等杂菌消耗营养。第四次翻堆前，需把握好堆料的含水量，要保证打包时培养料所需的含水量。

制包、接种、养菌及出耳管理等均参照常规方法。

实施例2

与实施例1基本相同，所不同的是，基质组成为：杂木屑85%、麦麸12%、轻质碳酸钙3%，另添加以上三种原料总和重量比30%的杏鲍菇菌渣。

实施例3

与实施例1基本相同，所不同的是，基质组成为：杂木屑85%、麦麸12%、轻质碳酸钙3%，另添加以上三种原料总和重量比50%的杏鲍菇菌渣。

对照例

与实施例1基本相同，所不同的是，基质组成为：杂木屑85%、麦麸12%、轻质碳酸钙3%，未添加杏鲍菇菌渣。

以上实施例及对照例，每个设一个栽培架共432袋，3次重复，菌包单排排列，为保证试验环境的一致性，试验菌包四周设置保护行。

各实施例的满袋时间几乎没有差别，废包率均在1%以内；菌渣试验料形成的耳基相对较少，不易形成丛生耳（即耳蒂较多较大的低品质木耳）；对照例的耳基相对较多，展片速度较慢，各菌包间的耳片展片及生长速度较菌渣试验料的更一致。各处理的耳片厚度没有差异，产品外形符合出口要求。由于一般情况下第一、二潮木耳的产量占了总产量的九成左右，而且第三潮耳片品质明显差，因此只统计前两潮的产量，各潮次产量见表1。从表1可以看出，常规栽培料中添加杏鲍菇菌渣可以较明显的提高白背毛木耳蘑菇产量，其中处理2的产量最高，与对照的相比，第一潮产量增加19.23%，总产量增加22.92%；其次是处理3，总产量增加16.88%；第三是处理1，总产量增加11.97%。

从表2可以看出，添加比例10%、30%、50%的单袋原料成本分别为0.681元、0.568元，0.456元，与对照相比，分别节省了7.62%、22.87%、38.12%，原料节省费用是相当可观的。第一潮与第二潮的木耳产量与品质差别较大，分别统计，产出收益是第一潮和第二潮的销售收入总和，比较表1和表2发现，处理1的相对净收益为1.221元/袋，与对照组相比增加了24.17%；相对净收益最高的是处理3，增加了54.75%，其次是处理2（54.21%），表明常规栽培料中添加杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳时单产和相对净收益增加显著，可以在生产上推广应用。

表1各实施例产量（g/袋）

表2各处理投入产出比较（单位：元/袋）

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Claims (5)

1.一种杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳的方法，其特征在于：其原料配方为，按重量比

杂木屑42.5-85份；麦麸6-12份；

轻质碳酸钙1.5-3份；  以及  杏鲍菇菌渣  10-50份。

2.如权利要求1所述的一种杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳的方法，其特征在于：其原料配方为，按重量比

杂木屑85份；   麦麸12份；

轻质碳酸钙3份  以及  杏鲍菇菌渣  30份。

3.如权利要求1所述的一种杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳的方法，其特征在于：其原料配方为，按重量比

杂木屑85份；   麦麸12份；

轻质碳酸钙3份  以及  杏鲍菇菌渣  50份。

4.如权利要求1至3任一项所述的一种杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳的方法，其特征在于：原料装袋之前，包括如下前处理：

木屑淋透水，待边缘基本无水渗出时即可建堆；建堆前，将轻质碳酸钙，麸皮，及相应比例的杏鲍菇菌渣加到木屑中与之一起混匀，调好水分后即可建堆发酵；堆高1.2-1.5m，边缘尽量垂直，以增加中心有效高温发酵区；堆宽大1.8-2.2m，堆长不限，可视场地而定；第二次翻堆在7天后进行，发酵前后共翻堆4次，堆制发酵时间不低于22天，翻堆间隔不超过9天。

5.如权利要求4所述的一种杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳的方法，其特征在于：每次翻堆，若堆料明显偏干，应在翻堆前及时补淋水；为增加料堆内部氧气，翻堆结束后，用粗木棍打孔通气，孔洞间隔半米左右。