CN104311230A - 一种稻草发酵的姬松茸培养基及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种稻草发酵的姬松茸培养基及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：稻草30-35、木屑30-35、甘蔗渣30-35、麦麸5-10、石灰粉1-2、硫酸铵0.5-0.6，过磷酸钙0.7-0.8，葡萄糖2-3、椰汁10-11、青稞粉18-19、次粉10-11、碳土8-10、豆粨11-12、石膏粉1-2、葡萄籽粉5-6、陶瓷粉8-9、玉竹5-6、桑寄生3-4、合欢皮4-5、梗通草2-3、废弃麻袋30-35、乳酸菌0.5-0.7、缓释营养添加剂11-13。本发明的培养基的稻草经膨化处理，使得组织结构疏松，可改善培养基的透气性、提高姬松茸对其营养成分的降解速度，其后再与青稞粉、次粉等原料混合发酵，丰富了营养，也提高了食用菌对本发明的利用率。

Description

一种稻草发酵的姬松茸培养基及其制备方法
技术领域
本发明菌类栽培技术领域，涉及一种稻草发酵的姬松茸培养基及其制备方法。
背景技术
食用菌因其味道鲜美、营养丰富而广受消费者喜爱，其只能从栽培料中吸收营养物质，其生长发育所需的营养包括碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。因此，栽培料对姬松茸产量和质量有很大的影响。
发明内容
本发明的目的是提供一种稻草发酵的姬松茸培养基及其制备方法，本发明具有营养丰富、栽培出的姬松茸质量高的特点。
本发明所采用的技术方案是：
一种稻草发酵的姬松茸培养基，其特征在于由以下重量份的原料制成：稻草30-35、木屑30-35、甘蔗渣30-35、麦麸5-10、石灰粉1-2、硫酸铵0.5-0.6，过磷酸钙0.7-0.8，葡萄糖2-3、椰汁10-11、青稞粉18-19、次粉10-11、碳土8-10、豆粨11-12、石膏粉1-2、葡萄籽粉5-6、陶瓷粉8-9、玉竹5-6、桑寄生3-4、合欢皮4-5、梗通草2-3、废弃麻袋30-35、乳酸菌0.5-0.7、缓释营养添加剂11-13；
所述缓释营养添加剂由下列重量份的原料制成：新鲜草叶5-7、香薷油0.3-0.4、过期酸奶3-4、蹄角粉10-14、面粉30-32、粉煤灰7-8、膨润土10-11；
制备方法为：(1)将新鲜草叶加3-4倍的清水浸泡60-70分钟，过滤，所得滤液与香薷油、过期酸奶、蹄角粉、面粉混匀，造粒；
(2)将剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到30-32％，所得物料裹在步骤(1)所得物料表面，干燥，即得。
所述的稻草发酵的姬松茸培养基的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将稻草切段，段长1.5-2cm，与甘蔗渣混合，进行膨化，然后与葡萄糖、椰汁、青稞粉、次粉混合，加水搅拌至含水量达到40-45％，在35-37℃下接入乳酸菌，发酵4-5小时；
(2)将石灰粉、硫酸铵、过磷酸钙加8-10倍的水充分搅拌；
(3)将废弃麻袋置于1-2％的石灰水中浸泡7-8小时后捞出、沥干，剪碎；
(4)将玉竹、桑寄生、合欢皮、梗通草粉碎，然后与步骤(1)、(2)、(3)所得物料及剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到65-68％；
(5)将步骤(4)所得物料装入聚乙烯塑料袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。
本发明中的梗通草为豆科植物田皂角茎的木质部。
本发明的有益效果为：
本发明的培养基的稻草经膨化处理，使得组织结构疏松，可改善培养基的透气性、提高姬松茸对其营养成分的降解速度，其后再与青稞粉、次粉等原料混合发酵，丰富了营养，也提高了食用菌对本发明的利用率，此外，本发明中添加的废弃麻袋中含有纤维素，拓宽了原料的来源，具有推广应用价值。
具体实施方式
一种稻草发酵的姬松茸培养基，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成：稻草30、木屑30、甘蔗渣30、麦麸5、石灰粉1、硫酸铵0.5，过磷酸钙0.7，葡萄糖2、椰汁10、青稞粉18、次粉10、碳土8、豆粨11、石膏粉1、葡萄籽粉5、陶瓷粉8、玉竹5、桑寄生3、合欢皮4、梗通草2、废弃麻袋30、乳酸菌0.5、缓释营养添加剂11；
所述缓释营养添加剂由下列重量份(公斤)的原料制成：新鲜草叶5、香薷油0.3、过期酸奶3、蹄角粉10、面粉30、粉煤灰7、膨润土10；
制备方法为：(1)将新鲜草叶加3-4倍的清水浸泡60-70分钟，过滤，所得滤液与香薷油、过期酸奶、蹄角粉、面粉混匀，造粒；
(2)将剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到30-32％，所得物料裹在步骤(1)所得物料表面，干燥，即得。
所述的稻草发酵的姬松茸培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)将稻草切段，段长1.5-2cm，与甘蔗渣混合，进行膨化，然后与葡萄糖、椰汁、青稞粉、次粉混合，加水搅拌至含水量达到40-45％，在35-37℃下接入乳酸菌，发酵4-5小时；
(2)将石灰粉、硫酸铵、过磷酸钙加8-10倍的水充分搅拌；
(3)将废弃麻袋置于1-2％的石灰水中浸泡7-8小时后捞出、沥干，剪碎；
(4)将玉竹、桑寄生、合欢皮、梗通草粉碎，然后与步骤(1)、(2)、(3)所得物料及剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到65-68％；
(5)将步骤(4)所得物料装入聚乙烯塑料袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。
按现有技术制菌袋10袋，每袋干料重0.5kg，作为对照组，按照本发明制菌袋10袋，每袋干料重0.5kg，作为实验组，用两组培养基在同等条件下栽培姬松茸比较结果见下表。
从表中可以得出：本发明提供的姬松茸培养基，经过试验种植，平均每袋培养基比现有的培养基增产40％以上，而且姬松茸茸体大、肉厚，质量高，再生能力强，转茬快。

Claims (2)

1.一种稻草发酵的姬松茸培养基，其特征在于由以下重量份的原料制成：
稻草30-35、木屑30-35、甘蔗渣30-35、麦麸5-10、石灰粉1-2、硫酸铵0.5-0.6，过磷酸钙0.7-0.8，葡萄糖2-3、椰汁10-11、青稞粉18-19、次粉10-11、碳土8-10、豆粨11-12、石膏粉1-2、葡萄籽粉5-6、陶瓷粉8-9、玉竹5-6、桑寄生3-4、合欢皮4-5、梗通草2-3、废弃麻袋30-35、乳酸菌0.5-0.7、缓释营养添加剂11-13；
     所述缓释营养添加剂由下列重量份的原料制成：新鲜草叶5-7、香薷油0.3-0.4、过期酸奶3-4、蹄角粉10-14、面粉30-32、粉煤灰7-8、膨润土10-11；
    制备方法为：（1）将新鲜草叶加3-4倍的清水浸泡60-70分钟，过滤，所得滤液与香薷油、过期酸奶、蹄角粉、面粉混匀，造粒；
    （2）将剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到30-32%，所得物料裹在步骤（1）所得物料表面，干燥，即得。
2.根据权利要求1所述的稻草发酵的姬松茸培养基的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将稻草切段，段长1.5-2cm，与甘蔗渣混合，进行膨化，然后与葡萄糖、椰汁、青稞粉、次粉混合，加水搅拌至含水量达到40-45%，在35-37℃下接入乳酸菌，发酵4-5小时；
（2）将石灰粉、硫酸铵、过磷酸钙加8-10倍的水充分搅拌；
（3）将废弃麻袋置于1-2%的石灰水中浸泡7-8小时后捞出、沥干，剪碎；
（4）将玉竹、桑寄生、合欢皮、梗通草粉碎，然后与步骤（1）、（2）、（3）所得物料及剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到65-68%；
（5）将步骤（4）所得物料装入聚乙烯塑料袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。
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