CN104109030A - 一种含大豆秸秆的平菇培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种含大豆秸秆的平菇培养基及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：杂木屑100-110、大豆秸秆55-60、麸皮35-37、米糠25-30、淀粉渣22-25、橡子粉18-20、玉米粉22-24、钾肥8-9、酵母浸粉3-4、豆浆8-10、石膏粉1-2、甲壳质0.6-0.9、过磷酸钙0.4-0.5、蔗糖1-2、硫酸镁0.6-0.7、硫酸锌0.4-0.5、石灰粉1-2、远志3-4、知母2-3、西洋参3-4、辛夷花1-2、瑞苓草2-3、瓜尔胶1-2、营养添加剂10-11。本发明的培养基采用大豆秸秆等废弃物代替部分木屑，可缓解菌-林矛盾，实现了变废为宝，同时，本发明的营养丰富，可为平菇的生长提供充足的养分。

Description

一种含大豆秸秆的平菇培养基及其制备方法

技术领域

本发明菌类栽培技术领域，涉及一种含大豆秸秆的平菇培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌因其味道鲜美、营养丰富而广受消费者喜爱，其只能从栽培料中吸收营养物质，其生长发育所需的营养包括碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。因此，栽培料对平菇产量和质量有很大的影响。

发明内容

本发明的目的是提供一种含大豆秸秆的平菇培养基及其制备方法，本发明具有营养丰富、栽培出的平菇质量高的特点。

本发明所采用的技术方案是：

    一种含大豆秸秆的平菇培养基，其特征在于由以下重量份的原料制成：

杂木屑100-110、大豆秸秆55-60、麸皮35-37、米糠25-30、淀粉渣22-25、橡子粉18-20、玉米粉22-24、钾肥8-9、酵母浸粉3-4、豆浆8-10、石膏粉1-2、甲壳质0.6-0.9、过磷酸钙0.4-0.5、蔗糖1-2、硫酸镁0.6-0.7、硫酸锌0.4-0.5、石灰粉1-2、远志3-4、知母2-3、西洋参3-4、辛夷花1-2、瑞苓草2-3、瓜尔胶1-2、营养添加剂10-11；

 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：松籽油0.2-0.3、茶渣6-7、鱼肠5-7、聚谷氨酸30-32、生牡蛎壳粉3-4；

制备方法为：将茶渣、鱼肠、聚谷氨酸混合，加水搅拌至含水量达到50-55%，堆焖发酵30天，期间每隔3-4天翻搅一次，然后与剩余物料混合均匀，造粒、烘干，即得。

    所述的含大豆秸秆的平菇培养基的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

    （1）将过磷酸钙、蔗糖、硫酸镁、硫酸锌、石灰粉加10-11倍的水充分搅拌；

    （2）将远志、知母、西洋参、辛夷花、瑞苓草加10-11倍的水浸泡7-8小时，过滤除渣，在所得滤液中加入瓜尔胶，搅拌至溶解；

    （3）将杂木屑、大豆秸秆、麸皮、米糠暴晒20-24小时后进行超微粉碎，然后与步骤（1）、（2）所得物料及剩余物料混合，压制成棒状；

    （4）将步骤（3）所得物料装入聚乙烯塑料袋，加水泡发，控制含水量在65-67%之间，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。

本发明中的瑞苓草为菊科植物黑紫风毛菊的全草。

本发明的有益效果为：

    本发明的培养基采用大豆秸秆等废弃物代替部分木屑，可缓解菌-林矛盾，实现了变废为宝，同时，本发明的营养丰富，可为平菇的生长提供充足的养分，此外，本发明还含有多种中草药成分，培养出的平菇具有保健功效。

具体实施方式

    一种含大豆秸秆的平菇培养基，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：杂木屑100、大豆秸秆55、麸皮35、米糠25、淀粉渣22、橡子粉18、玉米粉22、钾肥8、酵母浸粉3、豆浆8、石膏粉1、甲壳质0.6、过磷酸钙0.4、蔗糖1、硫酸镁0.6、硫酸锌0.4、石灰粉1、远志3、知母2、西洋参3、辛夷花1、瑞苓草2、瓜尔胶1、营养添加剂10；

 所述营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成：松籽油0.2、茶渣6、鱼肠5、聚谷氨酸30、生牡蛎壳粉3；

制备方法为：将茶渣、鱼肠、聚谷氨酸混合，加水搅拌至含水量达到50-55%，堆焖发酵30天，期间每隔3-4天翻搅一次，然后与剩余物料混合均匀，造粒、烘干，即得。

    所述的含大豆秸秆的平菇培养基的制备方法，包括以下步骤：

    （1）将过磷酸钙、蔗糖、硫酸镁、硫酸锌、石灰粉加10-11倍的水充分搅拌；

    （2）将远志、知母、西洋参、辛夷花、瑞苓草加10-11倍的水浸泡7-8小时，过滤除渣，在所得滤液中加入瓜尔胶，搅拌至溶解；

    （3）将杂木屑、大豆秸秆、麸皮、米糠暴晒20-24小时后进行超微粉碎，然后与步骤（1）、（2）所得物料及剩余物料混合，压制成棒状；

    （4）将步骤（3）所得物料装入聚乙烯塑料袋，加水泡发，控制含水量在65-67%之间，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。

按现有技术制菌袋10袋，每袋干料重2kg，作为对照组，按照本发明制菌袋10袋，每袋干料重2kg，作为实验组，用两组培养基在相同条件下栽培平菇比较结果见下表。

比较项目	平均单袋产量（kg）	平菇外形	再生能力强弱	转茬快慢
					实验组	2.903	菇柄短，菇肉肥厚	强	快
对照组	2.195	菇柄长，菇肉薄	弱	慢

    从表中可以得出：本发明提供的平菇培养基，经过试验种植，平均每袋培养基比现有的培养基增产30%以上，而且平菇的菇柄短，菇肉肥厚，质量高，再生能力强，转茬快。

Claims (2)

1.一种含大豆秸秆的平菇培养基，其特征在于由以下重量份的原料制成：

杂木屑100-110、大豆秸秆55-60、麸皮35-37、米糠25-30、淀粉渣22-25、橡子粉18-20、玉米粉22-24、钾肥8-9、酵母浸粉3-4、豆浆8-10、石膏粉1-2、甲壳质0.6-0.9、过磷酸钙0.4-0.5、蔗糖1-2、硫酸镁0.6-0.7、硫酸锌0.4-0.5、石灰粉1-2、远志3-4、知母2-3、西洋参3-4、辛夷花1-2、瑞苓草2-3、瓜尔胶1-2、营养添加剂10-11；

 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：松籽油0.2-0.3、茶渣6-7、鱼肠5-7、聚谷氨酸30-32、生牡蛎壳粉3-4；

制备方法为：将茶渣、鱼肠、聚谷氨酸混合，加水搅拌至含水量达到50-55%，堆焖发酵30天，期间每隔3-4天翻搅一次，然后与剩余物料混合均匀，造粒、烘干，即得。

2.根据权利要求1所述的含大豆秸秆的平菇培养基的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将过磷酸钙、蔗糖、硫酸镁、硫酸锌、石灰粉加10-11倍的水充分搅拌；

（2）将远志、知母、西洋参、辛夷花、瑞苓草加10-11倍的水浸泡7-8小时，过滤除渣，在所得滤液中加入瓜尔胶，搅拌至溶解；

（3）将杂木屑、大豆秸秆、麸皮、米糠暴晒20-24小时后进行超微粉碎，然后与步骤（1）、（2）所得物料及剩余物料混合，压制成棒状；

（4）将步骤（3）所得物料装入聚乙烯塑料袋，加水泡发，控制含水量在65-67%之间，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。