CN105993586A - 一种用于栽培双孢蘑菇的覆土材料及其制备方法与应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于栽培双孢蘑菇的覆土材料及其制备方法与应用，所述覆土材料的原料及其重量百分比为田土80‑85%、稻草5‑8%、谷壳8‑12%，田土经暴晒、消毒处理后，与稻草、谷壳混合打烂成泥浆式覆土材料，用于栽培双孢蘑菇。本发明的覆土材料在pH值方面略低于田土，在空隙度、持水率、饱和容重方面都优于田土；床面菌丝生长较浓密、旺盛，无明显板结现象；综合效益提高了10.5%。采用本发明的覆土材料，采菇后无须补土、菇房内环境较卫生、出菇管理省工省时、菇体干净、品相好、竞争力强。

Description

一种用于栽培双孢蘑菇的覆土材料及其制备方法与应用

技术领域

本发明涉及双孢蘑菇的栽培技术领域，具体涉及一种用于栽培双孢蘑菇的覆土材料及其制备方法与应用。

背景技术

双孢蘑菇(Agaricus bisporus)是世界上栽培最广，产量和消费量最大的食用菌，覆土是双孢蘑菇由营养生长转向生殖生长的必要条件。双孢蘑菇的产量直接与覆土材料的关系密切相关。据报道，理想的覆土材料为草炭土，有疏松透气、不易板结等特点。但优良的草炭土源自东北、内蒙，长途运输使得到达目的地的成本增加，在本地传统栽培模式下增收效果不显著，菇农难以接受。

发明内容

本发明的目的在于提供一种适合双孢蘑菇菌丝生长、出菇管理省工省时、菇体干净、品相好、竞争力强的用于栽培双孢蘑菇的覆土材料及其制备方法。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种用于栽培双孢蘑菇的覆土材料，其由以下重量百分比的原料组成：田土80-85％、稻草5-8％、谷壳8-12％。

进一步，所述覆土材料由以下重量百分比的原料组成：田土85％、稻草5-7％、谷壳8-10％。

优选的，所述覆土材料由以下重量百分比的原料组成：田土85％、稻草5、谷壳10％。

本发明还提供了所述的用于栽培双孢蘑菇的覆土材料的制备方法，包括以下步骤：

1)将田土在太阳下暴晒3-4天后破碎、过筛，加入消毒剂，盖上薄膜、四周密封、覆盖消毒1-2天；

2)将稻草剪成3-5cm的短稻草；

3)将暴晒后的的田土加水湿透后用旋耕机打烂成泥浆，按比例加入稻草和谷壳，并再次用旋耕机混匀成泥浆混合料，得到覆土材料。

所述步骤1)的消毒剂为甲醛，所述甲醛稀释450-500倍后按照重量比田土：甲醛＝100:1的比例添加。

所述步骤3)，水的加入量为田土重量的10-15％％。

所述步骤3)，所述泥浆混合料中加入稀释500～800倍的灰霉克星。

本发明所述覆土材料用于栽培双孢蘑菇，覆土前，用1％石灰水调整覆土材料的湿度至18-20％，pH值7.5-8.0，覆土厚度3-4cm，每百平方米双孢蘑菇加入石灰23-25kg。

本发明所述的田土为稻田土、菜园土、田园土、大田的土壤等栽培土。

本发明采用以上技术方案，采用以田土、稻草、谷壳为主要成分的泥浆式覆土方法，该方法采用晒干的田土加水，机械捣成泥浆，按一定比例加入稻草(切成3-5cm长)和谷壳(砻糠)，拌匀后进行覆土。采用本发明的覆土材料，覆土层会形成整体，不易失水，减少了菇房喷水次数，省时、省工，又方便管理；采菇后不会造成“露顶”，基本上不需补土，床面干燥2-3天后即可喷水继续进行出菇管理；采菇时子实体根部基本上不带土、菇体干净、品相好，因此商品菇分级度高、市场竞争力强。

本发明还具有以下有益效果：在覆土材料的理化性质方面，本发明的覆土材料在pH值方面略低于田土，在空隙度、持水率、饱和容重方面都优于田土，更适宜蘑菇菌丝生长；床面菌丝生长较浓密、旺盛，无明显板结现象，利于菌丝生长与营养吸收；产量比对照增产1.94％；经成本核算后，综合效益提高了10.5％，在生产上有一定的积极意义。

具体实施方式

一种用于栽培双孢蘑菇的覆土材料，其由以下重量百分比的原料组成：田土80-85％、3-5cm短稻草5-8％、谷壳8-12％。

所述覆土材料的制备方法：包括以下步骤：

1)将田土在太阳下暴晒3-4天后破碎、过筛，加入稀释450-500倍的甲醛消毒剂，田土与甲醛的重量比为100:1，盖上薄膜、四周密封、覆盖消毒1-2天；

2)将稻草剪成3-5cm的短稻草；

3)将暴晒后的的田土加水湿透后用旋耕机打烂成泥浆，按比例加入稻草和谷壳，并再次用旋耕机混匀成泥浆混合料，得到覆土材料。

进一步，为了预防疣孢霉发生，步骤3)的泥浆混合料中加入500～800倍的灰霉克星，灰霉克星的使用量为每100平方米，使用灰霉克星200克左右。

所述覆土材料用于栽培双孢蘑菇，覆土前，用1％石灰水调整覆土材料的湿度至18-20％，pH值7.5-8.0，覆土厚度3-4cm，每百平方米双孢蘑菇加入石灰23-25kg。

实施例1

用于栽培双孢蘑菇的覆土材料的制备方法，包括以下步骤：

1)将田土在太阳下暴晒3天后破碎、过筛，加入稀释500倍的甲醛消毒剂，田土与甲醛的重量比为100:1，盖上薄膜、四周密封、覆盖消毒2天；

2)将稻草剪成3-5cm的短稻草；

按重量计，称取原料：田土85％、3-5cm短稻草5％、谷壳10％。

3)将田土加水湿透后用旋耕机打烂成泥浆，按比例加入稻草和谷壳，并再次用旋耕机混匀成泥浆混合料，得到覆土材料。

所述覆土材料在覆土前，用1％石灰水调整覆土材料的湿度至20％，pH值7.5，覆土厚度3-4cm，每百平方米双孢蘑菇加入石灰25kg。

实施例2

用于栽培双孢蘑菇的覆土材料的制备方法，包括以下步骤：

1)将田土在太阳下暴晒4天后破碎、过筛，加入稀释480倍的甲醛消毒剂，田土与甲醛的重量比为100:1，消毒剂，盖上薄膜、四周密封、覆盖消毒2天；

2)将稻草剪成3-5cm的短稻草；

按重量计，称取原料：田土85％、3-5cm短稻草7％、谷壳8％。

3)田土中加入田土重量的10的水，用旋耕机打烂成泥浆，按比例加入稻草和谷壳，并再次用旋耕机混匀成泥浆混合料，得到覆土材料。

所述覆土材料在覆土前，用1％石灰水调整覆土材料的湿度至20％，pH值8.0，覆土厚度3-4cm，每百平方米双孢蘑菇加入石灰25kg。

实施例3

用于栽培双孢蘑菇的覆土材料的制备方法，包括以下步骤：

1)将田土在太阳下暴晒3-4天后破碎、过筛，加入稀释450倍的甲醛消毒剂，田土与甲醛的重量比为100:1，消毒剂，盖上薄膜、四周密封、覆盖消毒1-2天；

2)将稻草剪成3-5cm的短稻草；

按重量计，称取原料：田土80％、3-5cm短稻草8％、谷壳12％。

3)田土中加入田土重量的15％的水，用旋耕机打烂成泥浆，按比例加入稻草和谷壳，并再次用旋耕机混匀成泥浆混合料，加入稀释500～800倍灰霉克星，混匀，得到覆土材料。

所述覆土材料在覆土前，用1％石灰水调整覆土材料的湿度至18％，pH值7.8，覆土厚度3-4cm，每百平方米双孢蘑菇加入石灰23kg。

以下是本发明的双孢蘑菇蘑菇覆土材料与常规的覆土材料对照实验：

取常规的覆土材料(CK-田土)和本发明的双孢蘑菇覆土材料在长乐希尔帆食用菌开发有限公司，对同样的蘑菇品种进行出菇、生长试验，研究不同覆土材料对双孢蘑菇栽培的影响，对覆土样品持水率等理化性质、菌丝生长状况、子实体农艺性状、产量、经济效益等进行分析。

供试双孢蘑菇麦粒菌种W192，由福建省农业科学院食用菌研究所提供。

1.方法

1.1栽培配方

栽培料每100平方米用料量为：稻草2000kg、牛粪1000kg、石灰200kg、过磷酸钙100kg、石膏100kg。

1.2培养料处理

一次发酵在室外进行，采用窄馒头型建堆方法，堆宽不超1.5米。一层稻草、一层牛粪铺垫方式建堆，期间3～4天翻堆1次，共3～4次。室外发酵至培养料无明显氨气、稻草呈现棕色、出现部分白色放线菌后，培养料可进菇房铺料，通入热蒸汽进行二次发酵。进料后让其自然发酵一天，第二天通入蒸汽将菇房室内温度上升至65～70℃保持8～10小时，然后降至60～65℃，继续保持3～4天基本完成二次发酵。

1.3播种与发菌

二次发酵结束后做好通风和排湿，并将床面培养料整平，形成厚度20cm左右的梯型培养床，即可安排播种，播种量每平方米1瓶菌种(650ml)。播种后三天不进行通风，促其萌发吃料。而后每天中午开窗、通风换气半小时，并根据外界气温高低相应调整通风时间，保持菇房内温、湿度。一般播种后25～30天，菌丝可以到达底部，此时即可安排覆土，覆土前一天对床面浇一次透床水。

1.4覆土处理

对照组：采用传统田土(CK-田土)

试验组：采用本发明的覆土材料

试验组覆土材料成分比例为：田土85％、3-5cm短稻草5％、谷壳10％(三者均为干重)，另外每百平方米加入石灰25公斤。将晒干的田土置于菇房前的平地上，加水湿透后先用旋耕机打烂成泥浆状，按比例加入稻草和谷壳，并再次用机器混匀成泥浆备用，次日即可进行覆土。对照组采用传统覆土法，田土要求破碎、过筛，使颗粒度大小均匀、理化性质基本一致。土样制备前应在太阳下暴晒3天后破碎过筛，按一定比例加入消毒灭菌剂，盖上薄膜、四周密封、覆盖消毒1-2天，覆土前用1％石灰水调整湿度至20％，pH值7.5-8.0。为预防疣孢霉发生，两种覆土方式均在拌料时加入相同比例的灰霉克星，灰霉克星的使用量为每100平方米，使用灰霉克星200克左右。覆土厚度均为3-4cm。试验小区随机选择，每个处理分3个小区，每个小区10平方米，共统计60平方米试验的双孢蘑菇子实体农艺性状、产量等主要数据。

1.5生长管理

试验期间菇房内喷水、通风换气、温湿度保持、出菇管理与采收等生产操作，均按双孢蘑菇常规栽培法进行。

1.6测试指标

需要进行测试的主要指标为：床面菌丝生长状况；菌盖直径、厚度；菌柄直径、长度；平均单朵重；试验各小区产量、平均产量；覆土材料pH值、电导率、空隙度、持水率、饱和容重等；二种覆土模式成本核算；经济效益分析等。

2结果与分析

2.1覆土材料理化性质

覆土材料的理化性质方面测试委托浙江省农业科学院进行，具体情况如下：

表1：不同覆土材料理化性质对比

由表1可知，本发明土样在理化性质方面与对照差异较大：其中pH值与对照相比降低了，达到7.61，这其中不乏包含有稻草表面的角质层被弱碱分解，消耗部分石灰，导致pH值下降的原因；电导率较高，达到841μS/cm，是CK-田土的8倍以上，说明加水搅拌成泥浆后电导率明显提高，从菌丝生长及产量来分析，与电导率相关性不大；空隙度为50.8％，约为对照的5倍，说明草泥覆土后透气性几乎是田土的5倍；持水率方面也比对照提高了约12％，对蘑菇而言更好的保湿，有利于提高产量；饱和容重仅有对照的二分之一，说明单位体积内覆土材料质量较轻，有利于菌丝生长与扭结。

总体而言，在材料的理化性质方面，本发明覆土材料在pH值方面略低于田土，在空隙度、持水率、饱和容重方面都优于田土，更适宜蘑菇菌丝生长。

2.2菌丝生长状况与子实体农艺性状

不同覆土情况下，床面菌丝生长状况与子实体农艺性状表现如表2：

表2：不同覆土方式下菌丝生长状况与子实体农艺性状对比

由表2可知，与对照组相比，本发明泥浆式覆土床面部分板结，但此种板结与田土的板结性状不同。泥浆式覆土虽然土的重量是稻草和谷壳的5倍多，但是从外观分析，泥土仅仅包裹着稻草和谷壳，通过稻草本身的孔隙产生空隙，因此透气性并没有影响，表1中也测出了空隙度约为田土的5倍，仍然适合菌丝的生长，床面菌丝表现较浓密、旺盛；在子实体农艺性状方面与对照无明显差异，说明同一品种：W192，在不同覆土模式下子实体农艺性状差异不大。

2.3小区产量情况

不同覆土情况下，各小区产量与差异显著性情况如表3：

表3：不同覆土方式下产量对比

由表3可知，采用本发明的覆土材料，产量比对照增产1.94％。

2.4经济效益分析

表4：不同覆土方式下经济效益对比

经过与示范基地技术人员原材料行情的沟通、用工成本的了解与相对比较精准的计算，得出不同覆土情况下经济效益分析对比，由表4可知，本发明的泥浆式覆土综合效益提高了10.50％，具有一定的积极意义。

综上所述，在覆土材料的理化性质方面，本发明的覆土材料在pH值方面略低于田土，在空隙度、持水率、饱和容重方面都优于田土，更适宜蘑菇菌丝生长；床面菌丝生长较浓密、旺盛，无明显板结现象，利于菌丝生长与营养吸收；产量比对照增产1.94％；经成本核算后，综合效益提高了10.5％，在生产上有一定的积极意义。

Claims (8)

1.一种用于栽培双孢蘑菇的覆土材料，其特征在于：所述覆土材料由以下重量百分比的原料组成：田土80-85%、稻草5-8%、谷壳8-12%。

2.根据权利要求1所述的一种用于栽培双孢蘑菇的覆土材料，其特征在于：所述覆土材料由以下重量百分比的原料组成：田土85%、稻草5-7%、谷壳8-10%。

3.根据权利要求2所述的一种用于栽培双孢蘑菇的覆土材料，其特征在于：所述覆土材料由以下重量百分比的原料组成：田土85%、稻草5、谷壳10%。

4.根据权利要求1-3之一所述的一种用于栽培双孢蘑菇的覆土材料的制备方法，其特征在于：其包括以下步骤：

1）将田土在太阳下暴晒3-4天后破碎、过筛，加入消毒剂，盖上薄膜、四周密封、覆盖消毒1-2天；

2）将稻草剪成3-5cm的短稻草；

3）将暴晒后的的田土加水湿透后用旋耕机打烂成泥浆，按比例加入稻草和谷壳，并再次用旋耕机混匀成泥浆混合料，得到覆土材料。

5.根据权利要求4所述的一种用于栽培双孢蘑菇的覆土材料的制备方法，其特征在于：所述步骤1）的消毒剂为甲醛，所述甲醛稀释450-500倍后按照重量比田土：甲醛=100:1的比例添加。

6.根据权利要求4所述的一种用于栽培双孢蘑菇的覆土材料的制备方法，其特征在于：所述步骤3），水的加入量为田土重量的10-15%。

7.根据权利要求4所述的一种用于栽培双孢蘑菇的覆土材料的制备方法，其特征在于：所述步骤3），所述泥浆混合料中加入稀释500~800倍的灰霉克星。

8.根据权利要求4所述的一种用于栽培双孢蘑菇的覆土材料的应用，其特征在于：所述覆土材料用于栽培双孢蘑菇，覆土前，用1%石灰水调整覆土材料的湿度至18-20%，pH值7.5-8.0，覆土厚度3-4cm，每百平方米双孢蘑菇加入石灰23-25kg。