CN102357200A - 黄精的加压酒蒸方法 - Google Patents
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Abstract
黄精的加压酒蒸方法，采用鲜切加压酒蒸方法，将采收的黄精通过净选、用饮用水加压清洗，淋药，再润药然后将黄精切成厚片，再将药材和黄酒混合浸润，然后放入压力蒸汽锅里蒸制，闷药，冷却后取出摊晾，干燥后按照规格包装入库；其有益效果是工作时间短，有益物质的保有量大大提高，经对比检验，加压酒蒸黄精的黄精多糖含量比常压酒蒸黄精的黄精多糖含量大大增加。
Description
技术领域
本发明属于一种纯天然药物的加工方法，特别是一种黄精的加压酒蒸方法。
背景技术
黄精为百合科黄精属多年生草本植物，有黄精，滇黄精和多花黄精等，其干燥根茎入药。根据传统医药经典记载，黄精属于名贵中药，具有宽中益气、益肾填精、滋阴润肺，生津补脾之功效。主治肺燥干咳、体虚乏力、心悸气短、久病津亏口干、糖尿病、高血压等病症。对治疗心血管疾病、结核病、慢性肝炎以及在抗菌、解毒、抗疲劳、抗衰老、降血糖、降血脂、抗肿瘤等方面均有较好作用。
李时珍说黄精“补诸虚,填精髓,驻颜,久服轻身延年”。自古以来，人们把黄精作为延年益寿的佳品，即可入药，又可作为保健食品，因而对黄精的需求量很大。
黄精历代入药生制兼用,但传统以黄精生用“刺入咽喉”,故黄精采收后，需要加工成饮片，才能用于临床。
传统认为黄精如果不炮制或炮制不合理,很可能就会引起某些副作用,临床上不应使用生黄精,而应用制黄精或酒黄精。通过炮制,一方面可制其毒副作用,消除麻味,减轻对咽喉的刺激,另一方面可提高黄精的临床疗效,增强药物补脾润肺、益肾的作用。
但是传统的加工制作方法需要长时间高温蒸制，有的甚至要蒸20小时，对黄精中有效物质的损失较大，降低了黄精应有的疗效。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种黄精的加压酒蒸方法，以提高黄精有效物质的保有量。
为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是鲜切加压酒蒸方法，具体步骤是。
⑴净选：除去泥沙、石块等杂质，除去非用药部位和蛀虫霉变部位。
⑵净药：将洗药机的滚筒转速调整为8r/min，将黄精投入洗药机，用饮用水加压清洗10-15分钟。
⑶润药：用饮用水淋药2分钟，再润药5分钟。
⑷切药：将黄精切成4-8mm的厚片。
⑸酒润：将药材和黄酒按照每100kg净药材加20kg的比例混合拌匀，浸润60分钟。
⑹蒸制：将浸润过的黄精和黄酒放入压力蒸汽锅里蒸制，压力调节在145-155kPa之间，蒸60分钟，然后闷60分钟。
⑺凉药：将蒸过的黄精在冷却后取出，平铺在滩晾盘上。
⑻干燥：在铺盘上干燥，铺盘厚度：2-3cm，干燥温度：70-80℃，干燥时间：240分钟。
⑼包装入库：黄精干燥后按照规格包装入库。
本发明的有益效果是工作时间短，有益物质的保有量大大提高，经对比检验，加压酒蒸黄精的黄精多糖含量为14.06%，常压酒蒸黄精的黄精多糖含量为8.44%。
附图说明
附图为本发明黄精的加压酒蒸方法工艺流程图。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1。
采收新鲜黄精100kg，除去泥沙、石块等杂质，除去非用药部位和蛀虫霉变部位；将洗药机的滚筒转速调整为8r/min，将黄精投入洗药机，用饮用水加压清洗10分钟；用蒸馏水淋药2分钟，再润药5分钟；然后将黄精切成7mm的厚片；将20kg黄酒倒入，混合拌匀，浸润60分钟；然后将黄精和黄酒放入压力蒸汽锅里蒸制，调节压力为150kPa，蒸60分钟，然后闷60分钟；将蒸过的黄精在冷却后取出，平铺在滩晾盘上；凉至不沾手时将黄精切3mm的厚片；然后在铺盘上干燥，铺盘厚度2cm，干燥温度80℃，干燥时间240分钟；最后按照规格包装入库。
实施例2。
采收新鲜黄精150kg，除去泥沙、石块等杂质，除去非用药部位和蛀虫霉变部位；将洗药机的滚筒转速调整为8r/min，将黄精投入洗药机，用饮用水加压清洗10分钟；用饮用水淋药2分钟，再润药5分钟；然后将黄精切成6mm的厚片；将20kg黄酒倒入，混合拌匀，浸润60分钟；然后将黄精和黄酒放入压力蒸汽锅里蒸制，调节压力为155kPa，蒸60分钟，然后闷60分钟；将蒸过的黄精在冷却后取出，平铺在滩晾盘上；凉至不沾手时将黄精切2mm的厚片；然后在铺盘上干燥，铺盘厚度2cm，干燥温度70℃，干燥时间240分钟；最后按照规格包装入库。
检验结果。
黄精的加压酒蒸和常压酒蒸后多糖含量测定结果比较表
| 酒蒸时间 | 压力 | 含水量 | 多糖含量% | |
| 加压酒蒸 | 蒸60+闷60分钟 | 150KPa | 8.60 | 14.06 |
| 加压酒蒸 | 蒸60+闷60分钟 | 155KPa | 7.91 | 11.53 |
| 常压酒蒸 | 蒸60+闷60分钟 | 常压 | 7.79 | 7.07 |
Claims (1)
1.黄精的加压酒蒸方法，其特征在于具体步骤如下：
⑴净选：除去泥沙、石块等杂质，除去非用药部位和蛀虫霉变部位；
⑵净药：将洗药机的滚筒转速调整为8r/min，将黄精投入洗药机，用饮用水加压清洗10-15分钟；
⑶润药：用饮用水淋药2分钟，再润药5分钟；
⑷切药：将黄精切成4-8mm的厚片；
⑸酒润：将药材和黄酒按照每100kg净药材加20kg的比例混合拌匀，浸润60分钟；
⑹蒸制：将浸润过的黄精和黄酒放入压力蒸汽锅里蒸制，压力调节在145-155kPa之间，蒸60分钟，然后闷60分钟；
⑺凉药：将蒸过的黄精在冷却后取出，平铺在滩晾盘上；
⑻干燥：在铺盘上干燥，铺盘厚度：2-3cm，干燥温度：70-80℃，干燥时间：240分钟；
⑼包装入库：黄精干燥后按照规格包装入库。
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