CN102296015A - 一种金娘子酒及其加工方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种金娘子酒及其加工方法，它包括有鲜榨桃金娘子果汁，中草药药酒，其加工方法是将采集好的成熟的桃金娘子依次进行选果、淋洗、晾干、榨汁、过滤得到天然的桃金娘子鲜果汁，再将桃金娘子鲜果汁与中草药药酒按比例混合，最后根据所需要的酒精度添加水即成。本发明由于采用了鲜榨桃金娘子果汁，因此该酒保持了桃金娘子鲜果的风味，甘香清爽、色泽好、口感极佳、同时鲜果汁没有破坏和丢失桃金娘子的有效成份，使该酒具有营养价值高、药效强、保健功能好的特点。

Description

一种金娘子酒及其加工方法
技术领域
本发明涉及一种酒，特别是一种保健酒。本发明还涉及这种保健酒的加工方法。
背景技术
桃金娘，别名山稔，又称岗稔，为小灌木植物，其果实称桃金娘子，为桃金娘科植物桃金娘的果实。其营养价值高，保健功能好。它含有人类所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、铁、钙等，特别是它含有的黄酮类、酚类物质，具有抗氧化作用，对心血管系统疾病(血管硬化、高血压、中风等)和癌症有特殊的保健作用。因此，过去常用其干果泡酒，或再加入中草药一起泡酒饮用，以达到保健的目的。但干果泡酒一是饮用时口感不理想，失去了鲜果的风味；二是泡出来的酒液色泽不佳；特别是干果失去了不少有效成份，降低了桃金娘子的营养价值和药效。
发明内容
   本发明的目的是在于避免现有技术中的不足之处而提供一种甘香清爽、口感佳、色泽好、营养价值高、药效强的金娘子酒及其加工方法。
  本发明的目的通过以下技术方案实现：
    提供一种金娘子酒，其特征在于：其组分包括有鲜榨桃金娘子果汁，中草药药酒。
    所述鲜榨桃金娘子果汁和中草药药酒的体积比为1∶1~6。
    所述中草药药酒是含中草药成分的米酒。
    所述中草药药酒中含有的中草药成分为田七和人参中任一种，或这两种成分都含有。
    本发明的金娘子酒的加工方法是先用无色透明的酒泡中草药，然后过滤掉中药及悬浮颗粒，得中草药药酒备用；将采集好的成熟的桃金娘子依次进行选果、淋洗、晾干、榨汁、过滤得到天然的桃金娘子鲜果汁，再将桃金娘子鲜果汁与上述制得的中草药药酒混合，再根据需要的酒精度添加水充分混合即成。
  本发明的有益效果是：由于混合有鲜榨桃金娘子果汁，因此该酒保持了桃金娘子鲜果的风味，甘香清爽、口感极佳、色泽好，同时鲜果汁没有破坏和丢失桃金娘子的有效成份，使该酒保持了桃金娘子营养价值高、药效强、保健功能好的特点，具有良好的市场前景。本发明的金娘子酒中所含的中草药品种可以根据治疗不同病症和养生作用的需求，选择制成不同功用的金娘子酒，可以同时满足饮酒口感和各种保健治疗的需求，例如：加入毛冬青、党参，如长期饮用则对血管硬化、静脉曲张和痔疮等病症有很好的疗效；又如加入马鞭草、亚鹊饭根后该酒可治疗便血。 
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例一：将田七和人参泡在纯米酒里三天以上，过滤得清澈透明药酒。将采集好的成熟的桃金娘子先进行选果，去掉病果和坏果，然后进行淋洗，洗干净果的表皮，再晾干淋洗后附着在果表皮上的水，即可放入榨汁机内榨汁，榨得的桃金娘子鲜果原汁经过滤即得到纯净天然的桃金娘子鲜果汁，然后取一份桃金娘子鲜果汁和二份上述药酒混合在一起，再加水调整酒精度到35～38度，此酒适合中青年喜饮酒者饮用。此酒入口满口甘香，意味绵长，但不伤脑。
实施例二：将依实施例一中获得的桃金娘子鲜果汁一份和药酒一份兑合在一起，再加水调整酒精度到15～18度，即成另一种金娘子酒，此酒适合中老年有饮酒习惯者饮用。此酒入口芬芳，过喉清爽，畅心悦脾，宁神益志。

Claims (5)

1.一种金娘子酒，其特征在于：其组分包括有鲜榨桃金娘子果汁，中草药药酒。
2.根据权利要求1所述的金娘子酒，其特征在于：所述鲜榨桃金娘子果汁和中草药药酒的体积配比为1∶1~6。
3.根据权利要求1或2所述的金娘子酒，其特征在于：所述中草药药酒是含中草药成分的米酒。
4.根据权利要求1或2所述的金娘子酒，其特征在于：所述中草药药酒中含有的中草药成分为田七和人参中任一种，或这两种成分都含有。
5.一种权利要求1所述的金娘子酒的加工方法，其特征在于：先用无色透明的酒泡中草药，然后过滤掉中药及悬浮颗粒，得中草药药酒备用；将采集好的成熟的桃金娘子依次进行选果、淋洗、晾干、榨汁、过滤得到天然的桃金娘子鲜果汁，再将桃金娘子鲜果汁与上述制得的中草药药酒混合，再根据需要的酒精度添加水充分混合即成。
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