CN103555533A - 一种蓝莓低醇饮料酒的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种蓝莓低醇饮料酒的制备方法,是由下述重量份的原料制成:蓝莓60-95、冬瓜25-35、黑木耳10-15、洋葱10-15、马齿苋5-10、桃仁5-10、柏子仁5-10、粳米8-14、白果2-3、香蕉皮2-3、丁葵草1-2、明月草3-5、南瓜藤2-3、薄荷叶1-3、米酒适量;本发明蓝莓低醇饮料酒,融合果香及酒香,甘甜醇厚,另配方含有马齿苋成分,可以清热消炎、清肝解毒,明月草可以抗菌、抗癌、降低血压,桃仁、柏子仁具有润肠通便;是一种适合人们饮用的饮料酒,美容养颜排毒,调解内分泌,增强抗病机能,有益人体健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮料,尤其涉及一种蓝莓低醇饮料酒的制备方法。
背景技术
蓝莓是一种营养价值很高的浆果,富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,果肉细腻,风味独特,酸甜适度,又具有香爽宜人的香气。
米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。口味香甜醇美,含酒精量极低,因此深受人们喜爱。
本发明以蓝莓为主原料调配米酒制备一种蓝莓低醇饮料酒,融合果香及酒香,甘甜醇厚,适合各种人群食用。
发明内容
本发明克服了现有技术不足,提供了一种蓝莓低醇饮料酒的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种蓝莓低醇饮料酒的制备方法, 包括以下操作步骤:
(1)、称取下列重量份的原料:蓝莓60-95、冬瓜25-35、黑木耳10-15、洋葱10-15、马齿苋5-10、桃仁5-10、柏子仁5-10、粳米8-14、白果2-3、香蕉皮2-3、丁葵草1-2、明月草3-5、南瓜藤2-3、薄荷叶1-3、米酒适量;
(2)、将蓝莓去蒂,冬瓜去皮去瓤切块,与洗净切末的洋葱、马齿苋、黑木耳一起送入打浆机打制成浆,加1-2倍水,再次研磨得浆汁;
(3)、将白果、香蕉皮、丁葵草、明月草、南瓜藤、薄荷叶粉碎至40-60目,加5-10倍水煎煮,过滤去渣,得煎煮液;
(4)、将桃仁、柏子仁、粳米分别冲洗干净混合,加6-12倍水大火煮制沸腾再文火焖煮30-40分钟,打制成浆,加入煎煮液、浆汁搅匀文火焖润至75-90℃保温30-60分钟,冷却后营养浆液;
(5)、将营养浆液与其重量份4-8倍的米酒搅拌均匀,密封静置储存15-25天,过滤、澄清即得蓝莓低纯度饮料酒。
与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明蓝莓低醇饮料酒,融合果香及酒香,甘甜醇厚,另配方含有马齿苋成分,可以清热消炎、清肝解毒,明月草可以抗菌、抗癌、降低血压,桃仁、柏子仁具有润肠通便;是一种适合人们饮用的一种饮料酒,具有美容养颜排毒,调解内分泌,增强抗病机能,有益人体健康。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种蓝莓低醇饮料酒的制备方法,包括以下操作步骤:
(1)、称取下列重量(斤)的原料:蓝莓95、冬瓜35、黑木耳15、洋葱15、马齿苋10、桃仁10、柏子仁10、粳米14、白果2、香蕉皮2、丁葵草2、明月草3、南瓜藤2、薄荷叶2、米酒适量;
(2)、将蓝莓去蒂,冬瓜去皮去瓤切块,与洗净切末的洋葱、马齿苋、黑木耳一起送入打浆机打制成浆,加2倍水,再次研磨得浆汁;
(3)、将白果、香蕉皮、丁葵草、明月草、南瓜藤、薄荷叶粉碎至50目,加10倍水煎煮,过滤去渣,得煎煮液;
(4)、将桃仁、柏子仁、粳米分别冲洗干净混合,加12倍水大火煮制沸腾再文火焖煮40分钟,打制成浆,加入煎煮液、浆汁搅匀文火焖润至90℃保温60分钟,冷却后营养浆液;
(5)、将营养浆液与其重量份8倍的米酒搅拌均匀,密封静置储存15天,过滤、澄清即得蓝莓低纯度饮料酒。
Claims (1)
1.一种蓝莓低醇饮料酒的制备方法,其特征在于,包括以下操作步骤:
(1)、称取下列重量份的原料:蓝莓60-95、冬瓜25-35、黑木耳10-15、洋葱10-15、马齿苋5-10、桃仁5-10、柏子仁5-10、粳米8-14、白果2-3、香蕉皮2-3、丁葵草1-2、明月草3-5、南瓜藤2-3、薄荷叶1-3、米酒适量;
(2)、将蓝莓去蒂,冬瓜去皮去瓤切块,与洗净切末的洋葱、马齿苋、黑木耳一起送入打浆机打制成浆,加1-2倍水,再次研磨得浆汁;
(3)、将白果、香蕉皮、丁葵草、明月草、南瓜藤、薄荷叶粉碎至40-60目,加5-10倍水煎煮,过滤去渣,得煎煮液;
(4)、将桃仁、柏子仁、粳米分别冲洗干净混合,加6-12倍水大火煮制沸腾再文火焖煮30-40分钟,打制成浆,加入煎煮液、浆汁搅匀文火焖润至75-90℃保温30-60分钟,冷却后营养浆液;
(5)、将营养浆液与其重量份4-8倍的米酒搅拌均匀,密封静置储存15-25天,过滤、澄清即得蓝莓低纯度饮料酒。
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103918754A (zh) * | 2014-03-19 | 2014-07-16 | 柳培健 | 一种清凉薄荷蓝莓饼干 |
CN103937647A (zh) * | 2014-03-21 | 2014-07-23 | 五河童师傅食品有限公司 | 一种荞麦黑茶米酒 |
CN105779218A (zh) * | 2016-03-08 | 2016-07-20 | 全椒井府富硒生态牧业有限公司 | 一种保护心脏的甜杏酒 |
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2013
- 2013-10-31 CN CN201310527572.0A patent/CN103555533A/zh active Pending
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