CN102100277A - 虫草参芪绿茶 - Google Patents

Abstract

一种虫草参芪绿茶的开发，制成一种新的保健饮品。本发明是以国家卫生部2009年公布的新资源食品蛹虫草为主要原料，配以国家卫生部认定的可用于做保健食品的中药材，西洋参根、嫩叶和花蕾；黄芪的根、嫩叶和花蕾。经过炮制加工，制成虫草参芪绿茶、虫草参芪袋泡茶、虫草参芪瓶装饮料茶、虫草参芪颗粒冲剂。这种新型饮料有效成分含量高，作用稳定持久。对神经衰弱、阳痿遗精、气管炎、肝炎、肾炎、糖尿病、抑制癌细胞生长等症，有一定的预防和治疗作用，能够促进新陈代谢，增强人体免疫功能。

Description

虫草参芪绿茶

一、技术领域

本发明技术，以国家卫生部2009年公布的新资源食品蛹虫草为主要原料，配以国家卫生部认定可用于做保健食品西洋参，黄芪的根、嫩叶和花蕾。将这三种药用植物科学地有机结合起来，配以相应辅料，经过炮制加工，制成虫草参芪绿茶；虫草参芪袋泡茶；虫草参芪瓶装茶饮料；虫草参芪颗粒冲剂保健饮品。本发明不仅开发利用西洋参、黄芪的嫩叶和花蕾，使这一宝贵资源得到充分利用。同时，有利于增强人体免疫力，促进身体健康。

二、背景技术

冬虫夏草、人参、黄芪是我国中医药学公认的药食兼用植物。野生的冬虫夏草，由于供求矛盾突出，资源日见枯竭，趋使价格不断攀升，掺杂使假现象履见不鲜。国家卫生部2009年3月16日发布的3号公告，确认蛹虫草为新资源食品。蛹虫草也称北冬虫夏草，它的有效成份含量接近于野生的冬虫夏草，价格仅是野生冬虫夏草的五十分之一，是冬虫夏草理想的替代品。西洋参是我国60年代初从国外引进的新品种，它的有效成份优于我国人工种植的家参。黄芪是我国传统的中药材，有较好的抗菌抑制病毒作用。这三种药食兼用植物经炮制加工，制成虫草参芪绿茶，药效得到了更好地发挥，成为较好的保健饮品。

三、发明内容

蛹虫草，学名Cordycepsmilitaris，又名北冬虫夏草。由子座(草的部分)与菌核(虫的尸体)两部分组成的复合体。人工培植的蛹虫草目前主要有两种，一种用柞蚕蛹或桑蚕蛹作基质，模仿野生冬虫夏草生长习性，接入虫草菌经培育而成，同样由虫草子实体和菌核两部分构成。另一种是在经过灭菌处理的谷物培养基上，接入虫草菌而培养出的虫草子实体(也称北虫草、米虫草、虫草花)。这两种虫草所含养份接近，都可以用来作保健饮品。虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。本发明虫草参芪绿茶中的虫草，就是利用人工培植的蛹虫草全草及北虫草子实体。

西洋参，学名：Panax quinquefolius，是人参的一种，原产于美国北部、加拿大南部一带。补而不燥是西洋参的特别之处，对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降，抑制动脉硬化并促进红血球生长；强壮中枢神经，增强记忆能力，安定身心并恢复疲劳，对老年人痴呆症有显著功效；能调节胰岛之分泌，对糖尿病有疗效；促进新陈代谢，增加免疫功能，抑制癌细胞生长。本发明利用的是西洋参根、嫩叶和花蕾。

黄芪药用历史迄今已有2000多年，黄芪和人参均属补气良药，也是西洋参的最佳配伍。黄芪性微，味甘，有补气固表、止汗脱毒、生肌、利尿、退肿之功效。用于治疗慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。黄芪内含有多种抗菌有效成分，而且能增强机体免疫功能，用于预防某些传染病的发生。本产品利用黄芪根、嫩叶和花蕾。这三种植物制成的虫草参芪绿茶，具有较好的保健功能，有助于提高人体免疫力。

四、具体实施方式

1，茶原料的制做。

1.1，《虫草》茶原料的制做：

方法之一，将蛹虫草或北虫草子实体切成15mm长的小段，温度控制在55℃-65℃之间进行烘干，水份控制在7％-9％以内，本原料用来制做虫草参芪绿茶。

方法之二，烘干虫草子实体及菌核，温度控制在60℃-70℃之间，水份≤7％，干后粉碎，过60目筛，本原料用来制作袋泡茶或虫草参芪瓶装饮料茶，提取浸膏。

1.2、《西洋参》茶原料的制做：

方法之一，加工西洋参嫩叶和花蕾。每年9月1日至10月15日，为西洋参嫩叶和花蕾采摘期。早采养份不足，采晚错过花期参叶老化。采后及时杀青，揉捻，解块，理条，炒干，制成西洋参茶原料。

方法之二，将西洋参根及须根洗净，切片切段，烘干(水份≤7％)，粉碎，过60目筛，以备做袋泡茶、虫草参芪瓶装饮料和浸膏的原料。

1.3、《黄芪》茶原料的制做：

方法之一，加工黄芪嫩叶和花蕾。每年7月15日至9月15日，为黄芪嫩叶和花蕾采摘期。采后及时杀青、揉捻、解块，理条、烘干(水份≤7％)，制成茶原料。

方法之二，将黄芪的根洗净，切片、烘干(水份≤7％)，粉碎，过60目筛，以备做袋泡茶、虫草参芪瓶装饮料和浸膏的原料。

1.4、《浸膏》和《颗粒》的制做：

用1.1、1.2、1.3方法之二，蛹虫草、西洋参、黄芪原料，分别进行：粉碎-萃取-浓缩成浸膏-制粒-检测-产成品。

2，《虫草参芪绿茶》制做方法。

用1.1，2.1，3.1方法一中制做出的虫草茶原料，西洋参、黄芪嫩叶和花蕾的茶原料，以100kg∶(12kg-15kg)∶(15kg-18kg)混均拌匀。为满足不同人群口感的需要，可适当加一些绿茶，花茶等，调味后即成品茶。

3，《虫草参芪袋泡茶》制做方法。

用1.1，2.1，3.1方法二，将粉碎加工后的蛹虫草、西洋参、黄芪茶原料，以100kg∶(10kg-13kg)∶(15kg-18kg)，可适当加一些绿茶、花茶及甜味剂等辅料，混均拌匀，经调味，装袋，灭菌即是成品茶。

4，《虫草参芪绿茶瓶装饮料》制做方法。

这种瓶装虫草参芪绿茶，适用于夏季防署降温。制做方法：

4.1、用1.1，2.1，3.1方法一切段后的虫草子实，西洋参嫩叶和花蕾，黄芪嫩叶和花蕾制做的茶原料，以20kg∶(1.5kgg-1.8kg)∶(2kg-2.3kg)拌均，茶的混合料与水1kg∶100kg-200kg制成，上清液为原液，水质要符合饮料茶用水标准。为了满足生产需要，用原液进行扩液，原液与扩液水比例1kg∶300kg-400kg，得出的扩液水适当加一些绿茶、花茶、甜味剂等辅料调味，混均拌匀，调整PH值，灭菌，装瓶即成。

4.2、用1.1，2.1，3.1方法二制做的虫草茶原料、西洋参的根及须根，黄芪嫩叶和花蕾茶制做的茶原料，以15kg∶(1kg-1.3kg)∶(1.2kg-1.5kg)拌均，混合料与水1kg∶100kg-150kg制成，上清液为原液。原液与扩液水比例1kg∶400kg-500kg，混均拌匀，为适应不同人群口感，可用花茶、绿茶等成品茶及甜味剂进行调味，调整PH值，灭菌，装瓶即成。

4.3、利用浸膏生产虫草参芪绿茶瓶装饮料。

制做虫草参芪绿茶瓶装饮料原液。蛹虫草、西洋参、黄芪三种浸膏的配比：1kg∶(0.08kg-0.1kg)∶(0.06kg-0.08kg)，加100倍液纯净水即为原液。将原液扩液成400倍液得出的扩液水(生产水)，经调味过滤即可灌瓶。

4.4、利用虫草参芪浸膏，经减压浓缩、制粒、整粒分装等工艺，生产虫草参芪冲剂、口服液。

5，虫草参芪绿茶的用法。

虫草参芪绿茶，汤色清黄，香气浓郁，口感醇厚。标准泡法：先将虫草参芪绿茶或袋泡茶，放入冰箱冰冻2至3个小时，用降至80℃的沸水冲泡，有利于提香口感好，首次泡3分钟，后几次适当延长，最好用陶瓷器茶具冲泡，虫草段可捡出嚼咽。

虫草参芪绿茶是用药食兼用植物制成，对神经衰弱、阳痿遗精、气管炎、肝炎、肾炎、糖尿病、抑制癌细胞生长等症，有一定预防和治疗作用，能够促进新陈代谢，增强人体免疫功能。

五、有益效果

本发明有益效果主要体现在：提供了一种有效成分含量高、作用稳定持久、能增强机体免疫力的虫草参芪绿茶及浸膏，便于携带和加工、服用方便、作用缓和，具有较好增强机体免疫力的作用。

Claims (5)

1.一种以蛹虫草为主要原料制成的虫草参芪绿茶保健饮品，是以国家卫生部2009年公布的新资源食品蛹虫草为主要原料，配以国家卫生部认定的可用于做保健食品西洋参、黄芪的根、嫩叶和花蕾，经炮制加工，制成虫草参芪绿茶，浸膏和颗粒冲剂。提供了一种有效成分含量高、作用稳定持久、能增强机体免疫力保健饮品。便于携带和加工，服用方便，作用缓和，具有较好增强机体免疫力的作用。

(a)，《蛹虫草》茶原料的制做：方法之一，将蛹虫草子实体切成15mm长的小段，烘干温度控制在55℃-65℃之间进行，水份控制在7％-9％以内；方法之二，烘干虫草子实体及菌核，温度控制在60℃-70℃之间，水份≤7％，粉碎，过60目筛，本原料用来作袋泡茶或虫草参芪瓶装饮料茶。

(b)、《西洋参》茶原料的制做：方法之一，每年9月1日至10月15日，为西洋参嫩叶和花蕾采摘期。采后及时进行杀青，揉捻、理条、炒干，制成西洋参茶原料；方法之二，将西洋参的根及须根洗净，切块切段，粉碎，烘干(水份≤7％)，过60目筛，以备做袋泡茶或虫草参芪瓶装饮料茶原料。

(c)、《黄芪》茶原料的制做：方法之一，黄芪嫩叶和花蕾的采摘，每年7月15日至9月15日，为黄芪嫩叶和花蕾采摘期。采收后及时进行杀青，揉捻，理条，烘干，(水份≤7％)，制成黄芪茶原料；方法之二，将黄芪的根洗净，烘干(水份≤7％)，粉碎，过60目筛，用来做袋泡茶或虫草参芪绿茶瓶装饮料的茶原料。

(d)、《蛹虫草、西洋参、黄芪浸膏和颗粒》的制做：用(a)、(b)、(c)方法之二制成的茶原料进行萃取-浓缩-浸膏-制粒-检测，分别制成蛹虫草、西洋参、黄芪浸膏和颗粒。

用(a)、(b)、(c)方法一制做出的虫草参芪茶原料，以100kg∶(12kg-15kg)∶(15kg-18kg)混均拌匀，调味后制成虫草参芪绿茶；

用(a)、(b)、(c)方法二制做出的虫草参芪茶原料，以100kg∶(10kg-13kg)∶(15kg-18kg)，加甜味剂等辅料，混均拌匀，经调味装袋，灭菌制成虫草参芪袋泡茶成品；为适应不同人群口感，可用花茶、绿茶等成品茶及甜味剂进行调味。

用(d)方法制成的蛹虫草、西洋参、黄芪浸膏，经减压浓缩、制粒、整粒、分装工艺，生产虫草参芪冲剂、口服液。

2.根据权力要求一所述的虫草参芪绿茶，其特征是：主要原料使用的是蛹虫草全草(包括子实体、菌核)；谷物培养基长出的虫草子实体(也称北虫草、米虫草、虫草花)；西洋参、黄芪的根、嫩叶和花蕾。

3.根据权力要求一所述的虫草参芪绿茶，其特征是：为适应不同人群口感，可用花茶、绿茶等成品茶和甜味剂进行调味。

4.根据权力要求一所述的虫草参芪绿茶，其特征是：用蛹虫草、西洋参、黄芪三种原料制成浸膏或颗粒冲剂，具有清洁干净，携带方便，易于保藏，成本低，便于应用。

5.根据权力要求一所述的虫草参芪绿茶，其特征是：本发明有益效果主要体现在：提供了一种有效成分含量高、作用稳定持久、能增强机体免疫力的虫草参芪绿茶颗粒冲剂，具有增强机体免疫力的作用。