CN102643736A - 归真补酒 - Google Patents

Abstract

归真补酒包括下述药物和粮食为原料的白酒，按重量份数计：山药、锁阳、肉苁蓉、猪苓、巴戟天、茯苓、枸杞各5—17份；苏木、黄芪、沙苑子、生地、熟地、海龙、西洋参、薏苡仁、菟丝子、制附片各3—16份；麦冬、天冬、黄精、石斛、益智仁、淫羊藿、旱莲草、元肉、山萸肉、五味子、肉桂、制首乌、当归、九香虫、丹参、鸡血藤、续断、小茴香、藏红花、韭菜子、灵芝、桑螵蛸、补骨脂、白术、甘草各1—15份；再用药物重量的8－16倍粮食制成的酒精度不低于50°白酒浸泡、去除药渣得到归真补酒。是一种保健酒，有增强肾脾的功能，改善中老年人因工作劳累或过度社交活动给身体造成的疲劳，精神不振，睡眠不好等问题。

Description

归真补酒

技术领域

本发明涉及药酒技术，属于一种归真补酒。

背景技术

用中草药置于酒中浸泡一定时间，使中草药的药效成份溶于酒内，让饮酒者的某种病症得到治疗的药酒很多。如木瓜、枸杞、锁阳、首乌、拐枣等单味或两三味药效相近的中草药，一起转入酒中浸泡数月或半年，即可用来饮用，起到治疗或缓解身体某些不适症状，其原理就是利用酒能将中草药中的药用　成份浸出，并溶于酒中，而喝酒后，酒能发热而促进血液循环，药用成份也随血液的流动送到身体各部位，加快药效的作用，多数是治疗风湿、关节疼痛功能的药酒。但目前市场上的这类药酒侧重于某些单一症状的治疗，不能对一些普遍存在的身体疲劳，精神不振，睡眠不好，这些与人的肾脾功能减退有直接关系的亚健康问题有广普治疗效果的中草药酒。

发明内容

本发明的目的就是提供一种归真补酒，即以缓解或治疗肾脾功能减退为主要目的的药酒。

采用的技术方案如下：

归真补酒包括后述药物和粮食为原料的白酒，按重量份数计：山药、锁阳、肉苁蓉、猪苓、巴戟天、茯苓、枸杞各5—17份；苏木、黄芪、沙苑子、生地、熟地、海龙、西洋参、薏苡仁、菟丝子、制附片各3—16份；麦冬、天冬、黄精、石斛、益智仁、淫羊藿、旱莲草、元肉、山萸肉、五味子、肉桂、制首乌、当归、九香虫、丹参、鸡血藤、续断、小茴香、藏红花、韭菜子、灵芝、桑螵蛸、补骨脂、白术、甘草各1—15份；再用药物重量的8－16倍粮食制成的酒精度不低于50°白酒浸泡、去除药渣得到归真补酒。

生产工艺说明：

白酒用市售玉米、高粱、大麦为原料按酿酒工艺制取51°的白酒，将药物放入白酒中浸泡、去杂、老熟制得；中药成分，按配方重量份的比例选取，经去杂质后清洗，晾干水分、粉碎成粉状，置入酒中浸泡时间不少于30天再过滤；过滤后的药渣经蒸馏，提取蒸馏液与使药液糖度为7°的冰糖一起置入药液中，勾兑成酒精度38°的药液；再加入药液重量14－16%的活性炭，搅拌时间不少于7天，做活性炭除杂；再用网布、粗沙、细沙落差过滤方式，做二次过滤；经不少于240天时间的老熟；期间，每天用电磁振荡3小时，制得成品。

本发明获得的归真补酒，具有增强肾脾的功能，改善中老年人因工作劳累或过度社交活动给身体造成的疲劳，精神不振，睡眠不好等问题。是一种保健酒。

具体实施方式

以下给出本发明的实施例：

一、归真补酒包括所述药物和粮食为原料酿制的白酒，按重量份数计，药物配方实例：

药物配方例1：山药9、锁阳5、肉苁蓉6、猪苓7、巴戟天8、茯苓11、枸杞16、苏木4、黄芪12、沙苑子7、生地5、熟地9、海龙3、西洋参5、薏苡仁16、菟丝子9、制附片3、麦冬5、天冬3、黄精15、石斛6、益智仁6、淫羊藿4、旱莲草5、元肉12、山萸肉8、五味子12、肉桂6、制首乌5、当归15、九香虫13、丹参14、鸡血藤8、续断7、小茴香9、藏红花5、韭菜子15、灵芝8、桑螵蛸6、补骨脂9、白术10、甘草11。本例以克做重量单位，得总量352克药物，置入3872克白酒中浸泡。

药物配方例2：山药10、锁阳9、肉苁蓉12、猪苓9、巴戟天6、茯苓15、枸杞12、苏木8、黄芪16、沙苑子12、生地9、熟地3、海龙8、西洋参6、薏苡仁10、菟丝子6、制附片5、麦冬8、天冬6、黄精12、石斛9、益智仁10、淫羊藿7、旱莲草3、元肉15、山萸肉6、五味子15、肉桂9、制首乌10、当归12、九香虫9、丹参15、鸡血藤5、续断10、小茴香6、藏红花9、韭菜子15、灵芝12、桑螵蛸9、补骨脂15、白术8、甘草9。本例以市斤做重量单位，得总量400市斤药物，用5600市斤白酒浸泡。

药物配方例3：山药16、锁阳13、肉苁蓉15、猪苓12、巴戟天10、茯苓6、枸杞9、苏木12、黄芪9、沙苑子5、生地12、熟地15、海龙10、西洋参11、薏苡仁13、菟丝子12、制附片9、麦冬12、天冬8、黄精10、石斛3、益智仁13、淫羊藿10、旱莲草8、元肉9、山萸肉12、五味子6、肉桂12、制首乌3、当归9、九香虫6、丹参10、鸡血藤15、续断9、小茴香12、藏红花6、韭菜子10、灵芝15、桑螵蛸13、补骨脂6、白术15、甘草10。，本例以千克做重量单位，得总量431千克药物，用6896千克白酒浸泡。

同理，按照给出的药物组分重量值范围内，取药物重量的任何值，组合成药物总量，再按药物重量的8－16倍量，取白酒的量置入密闭容器中，药物酒中浸泡30天以上时间，再做过滤去杂处理为成品。

生产工艺实例：

1、白酒的制取：采用玉米、高粱、大麦为原料，按白酒酿造生产工艺，生产白酒，本例选用贵州安顺的“62曲药”发酵酿制的白酒，工艺过程简述为蒸煮→发酵28天→蒸馏→白酒51度。

2、药液制取：中药材→秤重→洗选晾干→粉碎→药粉→浸泡→过滤得到药液→勾兑→活性除杂→二次过滤→老熟→包装→成品。

对上述工艺的补充说明：

勾兑：（用制药工业生产用的蒸馏器，把过滤得到的粉状药渣经蒸馏制得蒸馏液，加入蒸馏液及定量冰糖使产品的糖度达到7°的冰糖量，勾兑成酒精度38度的药液）；

活性炭去杂：（加入定量活性炭搅拌7天，如按上述方法制得70公斤38度药液，放1公斤活性炭，用搅拌器搅拌7天，去除药液中酯类物质，以保证药液的长期储存不变质的效果）；

二次过滤：用网布、粗沙、细沙落差过滤；具体做法是网布上放粗沙、粗沙上再放细沙；市售的酒类液体去杂用的过滤布，使用温度为150℃以下；用清洗干净的石英砂，均匀平铺在滤布上，最下层为米粒、油菜子大小的粗砂，之上再铺放细砂。砂层厚度粗细砂层各10cm。细砂的粒度以不会堵塞滤布的滤孔为标准选取。

老熟：时间不少于240天，每天电磁振荡3小时，老熟工艺中的电磁振荡是起到加速药酒的老熟作用，一般电磁振荡1个月相当于自然摆放老熟3年的效果。

以下是本发明药物配方的药理：

助阳药共11味。锁阳：补肾壮阳。主要用于腰膝痿弱。肉苁蓉：益精血，补肾助阳，滑肠通便。主要用于腰膝冷痛，血枯便秘。巴戟天：补肾壮阳，强筋骨，祛风湿。主要用于风寒湿痺，腰膝酸痛。沙苑子：补肝肾，明目。主要用于腰膝酸痛，头晕眼花，目暗不明。海龙：补肾壮阳。主要用于肾虚阳痿，疔疮肿毒。兔丝子：补肝脾肾，固精缩尿。主要用于腰膝酸痛，脾肾虚泻。益智仁：温中暖肾。主要用于补脾补肾。淫羊藿：补肝肾，强筋骨，助阳益精，祛风湿。主要用于肾虚、痹症。九香虫：理气止痛，温中助阳。主要用于胸腹胀痛，腰膝酸痛。续断：补益肝肾，行血续筋。主要用于接骨消肿，生肌止痛。补骨脂：补肾壮阳，温脾止泻。主要用于脾肾双虚，腰膝冷痛。

养阴药共7味。生地：清热生津，润燥凉血。主要用于高热烦燥，咽干喉肿。熟地：滋阴补肾，补血调经。主要用于头晕耳鸣，腰膝酸软。麦冬：润肺清心，益胃生津。主要用于心烦口渴，津枯便秘。天冬：清肺抑火，滋阴润燥。主要用于劳热喘咳，咯血痰粘，津伤消渴。石斛：滋养胃阴，清热生津。主要用于热病津伤，口干烦燥，病后体虚。旱莲草：补肾益阴，凉血止血，乌发固齿。主要用于肝肾两亏，收敛强壮。灵芝：平补肝肾，滋养强壮。主要用于调节阴阳，神衰失眠。

补气药共6味。山药：健脾开胃，补气养阴。主要用于脾虚泄泻，虚劳久咳。黄芪：补气固表，利水托疮。主要用于脾虚泄泻，中气不足。西洋参：补肺养阴，清热生津。主要用于肺虚咳嗽，胃热伤津，阴虚发热。黄精：补脾润肺，生津止渴。主要用于脾胃虚弱，肺虚咳嗽，白术：补中益气，健脾和胃。主要用于中气虚弱，脾运不健，体虚自汗。甘草：补脾益气，清热解毒。主要用于润肺调补，调和诸药。

补血药共4味。枸杞：补肝肾，强筋骨，润肺、明目。主要用于肝肾阴虚，虚劳咳嗽，头晕目眩。元肉：补心脾，养血安神，益智醒脑。主要用于神经衰弱，血虚诸症。制首乌：补肝肾，益精血，乌须发。主要用于血虚体弱，未老先衰。当归：补血活血，润燥滑肠。主要用于养血通脉，虚表诸症。

活血药共4味。苏木：行血去瘀，消肿止痛。主要用于活血止痛，去瘀生新。丹参：活血通络，凉血消肿，除烦清心。主要用于心绞痛，肝郁胁痛。鸡血藤：补血行血，通经络，强筋骨。主要用于肌肉麻木，筋骨无力，腰膝酸痛。藏红花：破瘀活血。主要用于调养气血。

利水药共3味。薏苡仁：利湿清热，健脾补肺。主要用于利尿消炎，去湿止痛，健脾止泻。茯苓：利水渗湿，益脾宁心。主要用于健脾化湿，镇静安神。猪苓：利水渗湿。主要用于荡浊排毒。

固涩药共4味。山萸肉：补肝肾，涩精、止汗。主要用于腰膝酸痛，眩晕耳鸣，虚汗过多。五味子：敛肺止咳，滋肾涩精。主要用于止泻止汗，肺虚喘咳，肾虚无力。韮菜子：补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。主要用于腰膝痿软，阳痿滑精。桑螵蛸：益肾涩精。主要用于肾虚尿频。

温里药共3味。制附片：回阳补火，逐风寒湿。主要用于肾脾阳虚。肉桂：温脾胃、暖腰肾，通血脉，散寒止痛。主要用于脾胃虚寒，腰膝冷痛。小茴香：补阳散寒，理气开胃。主要用于腹脘胀痛，运化不良。

中医学认为，肾为先天之本，脾为后天之本。先天之本授之于父母，后天之本授之于自我。二本失调，病痛来临，二本衰竭，大难将至。因此，该方注重补肾健脾，以正本清源，返璞归真为目的。其中助阳药、养阴药、补气药、补血药为主，活血药、利水药、固涩药、温里药为辅。全部选用药性平缓，药力温柔之品。诸药合用共凑补肾壮阳、滋阴健脾、调养气血、活血通络、利湿荡浊，涩精固本，温中回阳之效。该方精妙之处在于滋养先天肾水又兼顾后天脾土，培元固本。补气不忘补血，“血为气之母，气为血之帅”。补血同时活血，“血盈则滞，血行则畅”。调气辅以利水“气行则水行”。

药物配方，由于辩证严谨，组方科学，用药合理，剂量精准，真正做到了滋而不腻，补而不滞，阴阳平衡，水火相济。增强自身免疫，侧重肾脾二本，其它脏腑及筋骨经络皆有兼顾，可谓保健酒之佳品。

随着社会经济的飞速发展，人们在工作、生活等方面节奏加快，各种压力接踵而来，诸如起居规律、饮食规律、运动规律被打破。活动量减少，睡眠不足，三餐无规律，更为甚者，很多人还迷恋上网络游戏、麻将，再加上现今市场上各种食品中的有害物质等等原因。人们的“亚健康”问题非常严重。

此药液共使用中药42味，经白酒浸泡后处理得到的保健酒。该药酒的药方注重补肾健脾，调节阴阳平衡。具有滋阴壮阳、活血通络、安神养心、润肠通便、行气定喘、强壮筋骨、乌须黑发、延年益寿之功效。“归真补酒”作为保健酒，上市期间由于出色的口感及功效，深受消费者喜爱。被指定为马龙县和陆良县政府接待用酒，泰王国驻昆明领事馆接待专用酒，被北京文艺界誉为“国产马爹利”。

 制作工艺和服用方法：“归真补酒”是用优质高粱、包谷、大麦和贵州安顺的“62曲药”发酵酿制的白酒，上述42味中药材粉碎浸泡过滤、提纯、勾兑、老熟而成。酒精度控制在38%，早、中、晚用餐皆可饮用。其用量没有严格要求，以不喝醉为原则，没有任何不良反应，从实践经验看每次50—100毫升效果最佳。《归真补酒》有严格的企业生产标准，其配方及生产工艺经过曲靖市食品鉴定委员会专家审核通过。

Claims (2)

1.归真补酒包括下述药物和粮食为原料的白酒，其特征在于按重量份数计：山药、锁阳、肉苁蓉、猪苓、巴戟天、茯苓、枸杞各5—17份；苏木、黄芪、沙苑子、生地、熟地、海龙、西洋参、薏苡仁、菟丝子、制附片各3—16份；麦冬、天冬、黄精、石斛、益智仁、淫羊藿、旱莲草、元肉、山萸肉、五味子、肉桂、制首乌、当归、九香虫、丹参、鸡血藤、续断、小茴香、藏红花、韭菜子、灵芝、桑螵蛸、补骨脂、白术、甘草各1—15份；再用药物重量的8－16倍粮食制成的酒精度不低于50°白酒浸泡、去除药渣得到归真补酒。

2.归真补酒的制取方法是用市售玉米、高粱、大麦为原料按酿酒工艺制取51°的白酒，将药物放入白酒中浸泡、去杂、老熟制得；其特征在于中药成分，按配方重量份的比例选取，经去杂质后清洗，晾干水分、粉碎成粉状，置入酒中浸泡时间不少于30天再过滤；过滤后的药渣经蒸馏，提取蒸馏液与使药液糖度为7°的冰糖一起置入药液中，勾兑成酒精度38°的药液；再加入药液重量14－16%的活性炭，搅拌时间不少于7天，做活性炭除杂；再用网布、粗沙、细沙落差过滤方式，做二次过滤；经不少于240天时间的老熟；期间，每天用电磁振荡3小时，制得成品。