CN101497851A - 一种保健酒 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种植宝亿金康贡酒,该酒是一种以雪莲、葡萄、苦瓜、蛇果、枸杞等数十种中草药及酵母为主要原料,经调整混合发酵酿成的含有多种维生素、氨基酸、色、香、味、苦、涩、甜口味具佳,乙醇含量适中的发酵纯香型口感,适合大多数人饮用的新型口味。

Description

一种保健酒
一种植宝亿金康贡酒的配方及其生产工艺。
目前我国市场上出售的各种厂家生产的保健酒,都是以高度白酒、人参、灵芝、构杞等为主要原料白酒浸泡制成的400—700保健酒。喝后上头,这种酒是我国广大城乡人们壮男士平时饮用的白酒,多年来都是单一产品,因为这种酒乙醇含量过高、口味单调、口感较差,尤其是少年儿童、老人、妇人们望而兴叹,不能饮用。经计算机联机检索,目前国内外还没有植宝亿金康贡酒的厂家,生产一种乙醇含量适中植动物型发酵纯香型口感,适合大多数人饮用的新型口味植宝亿金康贡酒的问世。
本发明的目的提供一种雪莲、葡萄、苦瓜、蛇果、枸杞、大枣、山楂、川木瓜、丹参、燕窝、海参、人参、陈皮、桂皮、枝枝、益母草、椴树、核桃仁、丁香、冬凌草、麦芽、牛夕、三七、花粉、怀山药、针金故、猴头、淫羊藿、巴戟天、女贞子、杜仲、红衣、天麻、鹿茸、牛鞭、海狗肾、锁阳、阿胶、黄芪、何首乌、菟丝子、熟地、阳起石、羌活、防风、龙骨、乳香、生半夏、乌药、冰糖、酵母主要原料,经调整混合发酵酿成的含有多种维生素、氨基酸、色、香、味、苦、涩、甜口味具佳,乙醇含量适中的植宝亿金康贡酒。
本发明的内容是植宝亿金康贡酒的配方和生产工艺方法。关键是雪莲13921g、葡萄23376g、苦瓜100g、蛇果750g、枸杞350g、大枣800g、山楂545g、川木瓜120g、榨汁丹参160g、燕窝26g、海参50g、人参105g、陈皮120g、桂皮50g、枝枝25g、益母草220g、椴树280g、核桃仁230g、丁香105g、冬凌草260g、麦芽260g、牛夕175g、三七210g、花粉200g、怀山药175g、针金故150g、猴头178g、淫羊藿370g、巴戟天205g、女贞子260g、杜仲145g、红衣100g、天麻150g、鹿茸75g、牛鞭175g、海狗肾75g、锁阳275g、阿胶105g、黄芪135g、何首乌260g、菟丝子225g、熟地160g、阳起石245g、羌活250g、防风150g、龙骨300g、乳香200g、生半夏125g、乌药粉碎235g、冰糖2390g(用5%纯净水化开),酵母75g而组成。经调整混合、前后发酵工序、过滤、冷冻、过滤、灭菌制作而成。
a.植宝亿金康贡酒的生产方法是:将加工处理好的雪莲13921g、葡萄23376g苦瓜100g、蛇果750g、枸杞350g大枣800g、山楂545g、川木瓜120g、丹参260g、燕窝75g、海参50g、人参105g、陈皮120g、桂皮50g、枝枝25g、益母草250g、椴树280g、核桃仁250g、丁香105g、冬凌草260g、麦芽360g、牛夕175g、三七250g、花粉200g、怀山药175g、针金故150g、猴头178g、淫羊藿370g、巴戟天205g、女贞子260g、杜仲145g、红衣100g、天麻150g、鹿茸75g、牛鞭175g、海狗肾75g、锁阳275g、阿胶105g、黄芪145g、何首乌260g、菟丝子225g、熟地160g、阳起石245g、羌活250g、防风150g、龙骨300g、乳香200g、生半夏125g、乌药150g、冰糖2500g、酵母75g,共计100%。
b.植宝亿金康贡酒的生产方法是:将加工处理好的雪莲汁、葡萄汁、苦瓜汁、蛇果汁、枸杞汁、大枣汁、山楂汁、川木瓜榨汁、丹参、燕窝、海参、人参、陈皮、桂皮、枝枝、益母草、椴树、核桃仁、丁香、冬凌草、麦芽、牛夕、三七、花粉、怀山药、针金故、猴头、淫羊藿、巴戟天、女贞子、杜仲、红衣、天麻、鹿茸、牛鞭、海狗肾、锁阳、阿胶、黄芪、何首乌、菟丝子、熟地、阳起石、羌活、防风、龙骨、乳香、生半夏、乌药粉碎、冰糖(用5%纯净水化开)、酵母液按配方经例投入到容器中,调整混合,经前发酵工序时,放入果酒高活性干酵母,发酵时间72小时,温度350—390,再进行后发酵时间48小时,温度350—390发酵序后,进行过滤,冷冻,过滤、装瓶、封盖、灭菌、贴标,包装成植宝亿金康贡酒成品。
附图说明:
图1为植宝亿金康贡酒生产工艺流程图
本发明优点在于保持其它保健酒的基础上,又增加了植宝亿金康贡酒的香味,以色、香、苦、涩、甜口味具佳,该酒中含有丰富的维生素、微量元素还有多种有机酸和矿物质以及18种氨基酸等,乙醇含量从无醇到24度。上述营养物质对维持人体很有益处,在医闻保健上能起到补肾、壮阳、补气、养血、活血、降压、开胃的作用,尤其在预防和治疗胃痛腹胀、冠心病、清肺清血、化痰止咳、支气管哮喘、促进血液循环、血压高、血管硬化、糖尿病、偏头痛、神经痛、全身各种疼痛、颈肩腰腿痛、抗癌、解毒、活血通络、舒筋活络、抗皱润肤、面颜黑发等等方面有显著疗效,适宜广大男女、老少人群四季饮用、理想的口味型植宝亿金康贡酒。
实施例:配制50000g植宝亿金康贡酒。
将加工处理好的雪莲13921g、葡萄23376g苦瓜100g、蛇果750g、枸杞350g大枣800g、山楂545g、川木瓜120g、丹参260g、燕窝75g、海参50g、人参105g、陈皮120g、桂皮50g、枝枝25g、益母草250g、椴树280g、核桃仁250g、丁香105g、冬凌草260g、麦芽360g、牛夕175g、三七250g、花粉200g、怀山药175g、针金故150g、猴头178g、淫羊藿370g、巴戟天205g、女贞子260g、杜仲145g、红衣100g、天麻150g、鹿茸75g、牛鞭175g、海狗肾75g、锁阳275g、阿胶105g、黄芪145g、何首乌260g、菟丝子225g、熟地160g、阳起石245g、羌活250g、防风150g、龙骨300g、乳香200g、生半夏125g、乌药150g、冰糖2500g、酵母75g,共计50000g。酵母液按配方经例投入到容器中,调整混合,经前发酵工序时,放入果酒高活性干酵母,发酵时间72小时,温度350—390,再进行后发酵时间48小时,温度350—390发酵序后,进行过滤、冷冻、过滤、储存、过滤、装瓶、封盖、灭菌、贴标,包装成植宝亿金康贡酒成品。

Claims (1)

1、一种植宝亿金康贡酒的配方及其生产工艺方法,其特征是:
a.植宝亿金康贡酒的生产方法是:将加工处理好的雪莲13921g、葡萄23376g苦瓜100g、蛇果750g、枸杞350g大枣800g、山楂545g、川木瓜120g、丹参260g、燕窝75g、海参50g、人参105g、陈皮120g、桂皮50g、枝枝25g、益母草250g、椴树280g、核桃仁250g、丁香105g、冬凌草260g、麦芽360g、牛夕175g、三七250g、花粉200g、怀山药175g、针金故150g、猴头178g、淫羊藿370g、巴戟天205g、女贞子260g、杜仲145g、红衣100g、天麻150g、鹿茸75g、牛鞭175g、海狗肾75g、锁阳275g、阿胶105g、黄芪145g、何首乌260g、菟丝子225g、熟地160g、阳起石245g、羌活250g、防风150g、龙骨300g、乳香200g、生半夏125g、乌药150g、冰糖2500g、酵母75g,共计100%。
b.植宝亿金康贡酒的生产方法是:将加工处理好的雪莲汁、葡萄汁、苦瓜汁、蛇果汁、枸杞汁、大枣汁、山楂汁、川木瓜榨汁、丹参、燕窝、海参、人参、陈皮、桂皮、枝枝、益母草、椴树、核桃仁、丁香、冬凌草、麦芽、牛夕、三七、花粉、怀山药、针金故、猴头、淫羊藿、巴戟天、女贞子、杜仲、红衣、天麻、鹿茸、牛鞭、海狗肾、锁阳、阿胶、黄芪、何首乌、菟丝子、熟地、阳起石、羌活、防风、龙骨、乳香、生半夏、乌药粉碎、冰糖(用5%纯净水化开)、酵母液按配方经例投入到容器中,调整混合,经前发酵工序时,放入果酒高活性干酵母,发酵时间72小时,温度350—390,再进行后发酵时间48小时,温度350—390发酵序后,进行过滤,冷冻,过滤、装瓶、封盖、灭菌、贴标,包装成植宝亿金康贡酒成品。
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