CN101427764A - 一种含金银花、罗汉果的保健饮料及制备方法 - Google Patents

一种含金银花、罗汉果的保健饮料及制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN101427764A
CN101427764A CNA2007100478954A CN200710047895A CN101427764A CN 101427764 A CN101427764 A CN 101427764A CN A2007100478954 A CNA2007100478954 A CN A2007100478954A CN 200710047895 A CN200710047895 A CN 200710047895A CN 101427764 A CN101427764 A CN 101427764A
Authority
CN
China
Prior art keywords
momordica grosvenori
extract
honeysuckle
acid
filter
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CNA2007100478954A
Other languages
English (en)
Inventor
徐福莺
陈保华
薛爱珍
杨祉雯
邬瑾丽
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
SHANGHAI LEIYUN PHARMACEUTICAL INDUSTRY Co Ltd
Original Assignee
SHANGHAI LEIYUN PHARMACEUTICAL INDUSTRY Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by SHANGHAI LEIYUN PHARMACEUTICAL INDUSTRY Co Ltd filed Critical SHANGHAI LEIYUN PHARMACEUTICAL INDUSTRY Co Ltd
Priority to CNA2007100478954A priority Critical patent/CN101427764A/zh
Publication of CN101427764A publication Critical patent/CN101427764A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Abstract

本发明提供了一种含金银花、罗汉果的保健饮料，该饮料由金银花、罗汉果、酸味剂、稳定剂、乳化剂、调味剂、甜味剂和水组成。本发明的饮料具有清咽、保肝、降血脂和抗氧化作用，适应人群广泛，具有较好的社会效益和经济价值，本发明提供了制备方法。

Description

一种含金银花、罗汉果的保健饮料及制备方法
技术领域
本发明涉及保健食品，具体涉及一种含金银花、罗汉果的保健饮料及其制备方法。
背景技术：
保健食品在中国有着悠久的历史。中国自古有“药食同源”之说，食物与药物同出一来源，二者皆属于天然产品，食物与药物的性能相通，都具有四气五味，归经，升降浮沉及功效等特性。因此，中医使用食物或食物与药物相结合来进行营养保健，调理康复的情况是极其普遍的。随着全球气候的变暖，保健饮料种类繁多，层出不穷，特别是含有中药天然营养成分的饮料更为消费者所青睐。另外，由于工作节奏加快，人们生活紧张等因素，常常导致人体上火，因而一些解热，滋阴的饮料畅销市场。
中药金银花具有清热解毒，凉散风热的功效。用于防止喉痹，风热感冒，温病发热，丹毒等。罗汉果具有清热润肺，滑肠通便的功效。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。罗汉果中的甜味物质罗汉果甜苷作为一种低热量甜味剂，以其味道新颖、口味纯正及独特的保健功能而深受人们的喜爱，因而，研发该类中药饮料受到关注。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于根据金银花和罗汉果的特性，研究设计新型的中药保健饮料。
本发明提供了一种含金银花、罗汉果的保健饮料(雷氏金果露)。本发明的保健饮料由金银花、罗汉果与食用辅料组成。
本发明的“雷氏金果露”的各组分的配比见下表：
 
原料及辅料 名称 含量配比(kg)
原料 金银花 0.50～5.0
原料 罗汉果 0.50～5.0
酸味剂 苹果酸、柠檬酸、富子酸、乳酸 0.05～0.25
稳定剂、乳化剂、调味剂 柠檬酸钠、酒石酸 0.01～0.10
甜味剂 白砂糖、蔗糖、甘露糖醇 5.0～25.0
稀释剂 纯水 350-550kg
本发明的另一目的提供了含金银花、罗汉果的保健饮料的制备方法，该方法包括下列步骤：
(1)取金银花提蒸馏，得蒸馏液，作为提取液1备用；
(2)取罗汉果，加20-30倍重量的水，煎煮1.5小时，过滤，滤液作为提取液2备用；
(3)取步骤(1)蒸馏提取后的金银花滤渣与步骤(2)罗汉果提取后的滤渣合并，两者比例1：1，合并的滤渣加10-25倍重量的水，煎煮0.5小时，过滤得提取液，作为提取液3备用；
(4)取甜味剂加1倍重量水煮沸30分钟，过滤，滤液与提取液1、提取液2和提取液3合并，然后加入纯水至350-450kg，作为总提取液备用；
(5)取总提取液，加入酸味剂和稳定剂，并搅拌均匀，过滤，滤液灭菌，灌封，制得成品。
按照本发明所提供的处方配比和制备工艺进行生产“雷氏金果露”取得很好的效果。
按Q/CYEH 82-2007检验规定，对本品样品的外观、PH值、微生物限度进行了检查，结果均符合规定。
(1)外观
(2)PH值
(3)微生物检查
Figure A200710047895D00063
本发明的保健饮料具有清热解毒、润肺，滑肠通便、清咽作用；对肝损伤有保护作用和具有降血脂及抗氧化活性作用；能增强免疫调节力。并且味道甘美、适应人群广泛，有较好的社会效益和经济价值。
具体实施方式：
实例1
(1)取1kg金银花置提取锅中，通入蒸汽提取蒸馏液，得40kg蒸馏液备用；
(2)取1kg罗汉果煎煮二次，第一次加水25kg煎1.5小时，过滤，得滤液20.5kg；第二次取罗汉果滤渣1kg与步骤(1)的金银花滤渣1kg合并，加水20kg煎0.5小时，过滤，得滤液19.5kg，合并二次滤液备用；
(3)取白砂糖10kg加10kg水煮沸30分钟，过滤，滤液备用；
(4)将上述步骤(1)、(2)、(3)的三种备用液合并，加入柠檬酸0.1kg和柠檬酸钠0.04kg，然后加纯水至500kg，搅匀，灭菌，灌装，即得。
实例2
(1)取1.5kg金银花置提取锅中，通入蒸汽提取蒸馏液，得55kg蒸馏液备用；
(2)取0.5kg罗汉果煎煮二次，第一次加水20kg煎1.5小时，过滤，得滤液18.5kg，第二次取罗汉果滤渣0.5kg与步骤(1)的金银花滤渣1.5kg合并，加水23kg煎0.5小时，过滤，得滤液21.5kg，合并二次滤液备用；
(3)取庶糖9kg加适量水9kg煮沸30分钟过滤，滤液备用；
(4)将上述步骤(1)、(2)、(3)的三种备用液合并，加入苹果酸0.2kg和酒石酸0.03kg，然后加纯水至500kg，搅匀，灭菌，灌装，即得。
实例3
(1)取0.5kg金银花置提取锅中，通入蒸汽提取蒸馏液，得35kg蒸馏液备用；
(2)取1.5kg罗汉果煎煮二次，第一次加水28kg煎1.5小时，过滤，得滤液24.5kg，第二次取罗汉果滤渣1.5kg与步骤(1)的金银花滤渣0.5kg合并，加水18kg煎0.5小时，过滤，得滤液15.5kg，合并二次滤液备用；
(3)取甘露糖醇11kg加水11kg，煮沸30分钟过滤，滤液备用；
(4)将上述步骤(1)、(2)、(3)的三种备用液合并，加入乳酸0.15kg和柠檬酸钠0.05kg，然后加纯水至500kg，搅匀，灭菌，灌装，即得。

Claims (5)

1、一种含金银花、罗汉果的中药保健饮料，其特征在于该饮料按下列重量配比的组成为：
金银花   1.0-5.0
罗汉果   1.0-5.0
酸味剂   0.05-0.25
稳定剂   0.01-0.10
甜味剂   5.0-25.0
纯水     350-550。
2、根据权利要求1所述的一种含金银花、罗汉果的中药保健饮料，其特征在于其中所述的酸味剂为苹果酸、柠檬酸、富子酸或乳酸。
3、根据权利要求1所述的一种含金银花、罗汉果的中药保健饮料，其特征在于其中所述的稳定剂为柠檬酸钠或酒石酸。
4、根据权利要求1所述的一种含金银花、罗汉果的中药保健饮料，其特征在于其中所述的甜味剂为白砂糖、蔗糖或甘露糖醇。
5、一种如权利要求1所述的含金银花、罗汉果的中药保健饮料的制备方法，其特征在于该方法包括下列步骤：
(1)取金银花提蒸馏，得蒸馏液，作为提取液1备用；
(2)取罗汉果，加20-30倍重量的水，煎煮1.5小时，过滤，滤液作为提取液2备用；
(3)取步骤(1)蒸馏提取后的金银花滤渣与步骤(2)罗汉果提取后的滤渣合并，两者比例1：1，合并的滤渣加10-25倍重量的水，煎煮0.5小时，过滤得提取液，作为提取液3备用；
(4)取甜味剂加1倍重量水煮沸30分钟，过滤，滤液与提取液1、提取液2和提取液3合并，然后加入纯水至350-450kg，作为总提取液备用；
(5)取总提取液，加入酸味剂和稳定剂，并搅拌均匀，过滤，滤液灭菌，灌封，制得成品。
CNA2007100478954A 2007-11-07 2007-11-07 一种含金银花、罗汉果的保健饮料及制备方法 Pending CN101427764A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CNA2007100478954A CN101427764A (zh) 2007-11-07 2007-11-07 一种含金银花、罗汉果的保健饮料及制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CNA2007100478954A CN101427764A (zh) 2007-11-07 2007-11-07 一种含金银花、罗汉果的保健饮料及制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN101427764A true CN101427764A (zh) 2009-05-13

Family

ID=40643575

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CNA2007100478954A Pending CN101427764A (zh) 2007-11-07 2007-11-07 一种含金银花、罗汉果的保健饮料及制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101427764A (zh)

Cited By (17)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102178318A (zh) * 2011-04-18 2011-09-14 刘水英 一种罗汉果饮料及其制备方法
CN102727562A (zh) * 2012-07-19 2012-10-17 福建省健神生物工程有限公司 一种云芝配方护肝茶及其制备方法
CN101716005B (zh) * 2009-12-07 2012-11-28 中南大学 一种金银花复合饮料
CN102949524A (zh) * 2012-11-23 2013-03-06 西安泰科迈医药科技有限公司 一种用于清咽的纯中药保健糖浆剂及其制备方法
CN103251673A (zh) * 2013-05-22 2013-08-21 广西正堂药业有限责任公司 一种罗汉果的中药制剂
CN103284250A (zh) * 2013-06-25 2013-09-11 广盛居生物科技发展有限公司 一种香菇饮料及制备方法
CN103536793A (zh) * 2013-10-25 2014-01-29 四川泰康药业有限公司 一种具有清热解毒祛火作用的组合物及其制备方法
CN104223302A (zh) * 2014-09-28 2014-12-24 麻江县生产力促进中心有限责任公司 一种保健饮料
CN104522244A (zh) * 2014-12-26 2015-04-22 邓小健 无糖罗汉果饮料及其生产方法
CN104814221A (zh) * 2015-05-21 2015-08-05 叶长东 一种罗汉果和金银花的茶饮料
CN105432899A (zh) * 2015-12-31 2016-03-30 桂林双象生物科技有限公司 一种金银花罗汉果复合茶的制备方法
CN105519955A (zh) * 2014-09-30 2016-04-27 河南世健生物科技有限公司 一种清咽含片及其制备方法
CN106038744A (zh) * 2016-05-24 2016-10-26 上海中医大源创科技有限公司 一种清润型凉茶及其制备方法
CN106858203A (zh) * 2016-12-29 2017-06-20 佛山科学技术学院 一种罗汉果和忍冬复合饮料及其制备方法
CN107647223A (zh) * 2017-09-27 2018-02-02 大连民族大学 姜黄罗汉果饮品及其制备方法
CN107927503A (zh) * 2017-12-15 2018-04-20 姚立军 一种养生保健饮料及其制备方法
CN110464775A (zh) * 2019-09-12 2019-11-19 河北省农林科学院经济作物研究所 一种金银花口服减肥药及其制备方法

Cited By (20)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101716005B (zh) * 2009-12-07 2012-11-28 中南大学 一种金银花复合饮料
CN102178318A (zh) * 2011-04-18 2011-09-14 刘水英 一种罗汉果饮料及其制备方法
CN102727562A (zh) * 2012-07-19 2012-10-17 福建省健神生物工程有限公司 一种云芝配方护肝茶及其制备方法
CN102727562B (zh) * 2012-07-19 2014-06-25 福建省健神生物工程有限公司 一种云芝配方护肝茶及其制备方法
CN102949524A (zh) * 2012-11-23 2013-03-06 西安泰科迈医药科技有限公司 一种用于清咽的纯中药保健糖浆剂及其制备方法
CN103251673A (zh) * 2013-05-22 2013-08-21 广西正堂药业有限责任公司 一种罗汉果的中药制剂
CN103284250A (zh) * 2013-06-25 2013-09-11 广盛居生物科技发展有限公司 一种香菇饮料及制备方法
CN103536793A (zh) * 2013-10-25 2014-01-29 四川泰康药业有限公司 一种具有清热解毒祛火作用的组合物及其制备方法
CN103536793B (zh) * 2013-10-25 2017-05-24 成都幸有之科技有限公司 一种具有清热解毒祛火作用的组合物及其制备方法
CN104223302A (zh) * 2014-09-28 2014-12-24 麻江县生产力促进中心有限责任公司 一种保健饮料
CN105519955A (zh) * 2014-09-30 2016-04-27 河南世健生物科技有限公司 一种清咽含片及其制备方法
CN104522244A (zh) * 2014-12-26 2015-04-22 邓小健 无糖罗汉果饮料及其生产方法
CN104814221A (zh) * 2015-05-21 2015-08-05 叶长东 一种罗汉果和金银花的茶饮料
CN105432899A (zh) * 2015-12-31 2016-03-30 桂林双象生物科技有限公司 一种金银花罗汉果复合茶的制备方法
CN106038744A (zh) * 2016-05-24 2016-10-26 上海中医大源创科技有限公司 一种清润型凉茶及其制备方法
CN106858203A (zh) * 2016-12-29 2017-06-20 佛山科学技术学院 一种罗汉果和忍冬复合饮料及其制备方法
CN107647223A (zh) * 2017-09-27 2018-02-02 大连民族大学 姜黄罗汉果饮品及其制备方法
CN107927503A (zh) * 2017-12-15 2018-04-20 姚立军 一种养生保健饮料及其制备方法
CN110464775A (zh) * 2019-09-12 2019-11-19 河北省农林科学院经济作物研究所 一种金银花口服减肥药及其制备方法
CN110464775B (zh) * 2019-09-12 2021-11-12 河北省农林科学院经济作物研究所 一种金银花口服减肥药及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101427764A (zh) 一种含金银花、罗汉果的保健饮料及制备方法
CN102342352B (zh) 一种养生花果茶及其制备方法
CN102273530B (zh) 一种保健水果茶
KR101640591B1 (ko) 천연식물추출액이 함유된 발효커피 및 그 제조방법
CN102391939B (zh) 一种桂花玫瑰酒及其制备方法
CN104489836B (zh) 一种玫瑰醋饮料及其制备方法
CN101919553A (zh) 刺梨果味饮料
CN106234881A (zh) 一种百香果果汁及其制备方法
KR100990075B1 (ko) 허브 막걸리 및 그 제조방법
CN104886266A (zh) 一种具有美容养血功效的保健芝麻油及其制备方法
CN102391940B (zh) 一种槐花酒及其制备方法
CN101919554A (zh) 柑橘果味饮料
CN103564573A (zh) 一种醒酒和养胃保肝的保健复合饮料及其制备方法
CN105558684A (zh) 一种铁皮石斛饮料及其生产方法
CN101347254A (zh) 一种益气补血饮料及其制作方法
CN102160669B (zh) 玫瑰汁保健饮料及其制作方法
CN101978892A (zh) 一种竹醋解酒饮料及其制备方法
KR100352445B1 (ko) 인삼 및 생약을 포함하는 한방 스포츠음료 및 이의 제조방법
CN105494820A (zh) 辣木叶茶饮料及其制备方法
CN101999718A (zh) 黄桃果味饮料
CN101708023A (zh) 一种蜜茶
CN102342487A (zh) 一种风味桑椹酱
CN111528381A (zh) 一种清热降火利咽植物饮料及其制备方法
CN106974283A (zh) 罗汉果提取液、罗汉果酸奶及其制备方法
CN105767392A (zh) 一种保健暖茶饮料及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Open date: 20090513