CN101113415A - 固体培养虫草食用菌方法 - Google Patents
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Abstract
本发明是在液体培养虫草胎盘技术的基础上改进的固体培养方法。本发明培育出的产品其营养成分，蛋白质、虫草素都比液体培养基的含量高，而且所含水分比液体中培育出的产品低10克。产品的大小、薄厚、重量也比较一致。产品成熟后能与培养基自动分离，自成一单体。产品性质和功效与天然虫草基本相同。本发明，国内外目前属领先地位。先进性在于多种虫草菌都可用本发明长出形似蘑菇的虫草食用菌。为天然药用虫草的食品化开辟一条新途径。
Description
技术领域
本发明属食用菌栽培领域
技术背景
自然界中有多种名称不一形态各异的食用菌。如金针菇、草菇、平菇、双孢菇、鸡腿菇、猴头菇、口蘑、木耳、松茸、杏鲍菇、白灵菇、凤尾菇、牛舌菇、姬菇、香菇等。但从来就没有过虫草菇。为了填补这项空白，本项目发明者曾采用液体培养虫草胎盘方法来培养食用虫草，并在2003年11月间，国家知识产权局，为此项目颁发了专利证书。专利号：97101704.2。在深入研究和完善液体培养虫草胎盘的过程中，发现液态培养基上长出的产品，蛋白质和虫草素都低于固体培养基长出的产品，水分也比固体培养的含量高。
液体培养的产品蛋白质含量16.90％(中国农业大学检测)；固体培养基的蛋白质含量为26％(河北省科学院微生物研究所检测)。液体培养的虫草素含量为0.003％(中国中医研究院检测)；固体培养的为0.0095％(中国医学科学院植物研究所检测)。液体培养的水分含量为85％，固体培养的为75％。依次证明，固体培养基优于液体培养基。
本发明的先进性在于：多种虫草菌都可以长成食用菌，如冬虫夏草的被毛孢菌、抑青霉菌、轮枝菌、古尼虫草菌、北虫草菌、亚香棒虫草菌，而且在人工虫草领域中创造了四项世界第一：
1、虫草食用菌片状圆形无柄形似蘑菇，新颖奇特，属世界首创。
2、虫草食用菌成熟后，能和培养基自动分离，产品合营养基自动分离技术属世界首创。
3、虫草食用菌的形体和重量是世界上最大、最重的人工产品。
4、本发明能控制虫草食用菌形体的大小，这是其它人工方法都不能做到的
本发明的目的：为社会提供一种人工培育虫草的新技术，为人工虫草的生产规模化、产业化和早日实现虫草的普及做点贡献。
发明内容
本发明实施内容和步骤：首先将500毫升容积的广口玻璃瓶和厚度0.05的聚丙烯薄膜及封口胶圈，放进含有1％的生石灰上清液中洗涮干净，再放入含量75％的乙醇池内浸泡2分钟后，拿出晾干，然后每个培养瓶内加入20克蚕蛹粉、5克玉米淀粉、5克青稞粉、5克土豆淀粉、5克黄豆粉、5克碎大米、10克薏米粉、5克小麦碎粒、2克酵母粉、1克葡萄糖、0.1克磷酸二氢钾、0.1克磷酸氢二钾、0.1克硫酸镁、0.1克硫酸亚铁、0.2克亚硒酸钠、1.5克氯化钠、0.1克维生素B1，最后加入80毫升水，封口灭菌。
灭菌：将培养瓶放入灭菌柜，用高热蒸汽进行灭菌，灭菌温度控制在121-124度，灭菌时间80分钟。
接种：灭菌后的培养瓶温度降到18度左右时便可接种，接种时必须在无杂菌空间内进行。每个培养瓶内放置玉米粒大的菌种2-3块，封口后放置培养室。
培养：接种后的培养瓶排放在培养架上，要在黑暗中培养，待菌丝长满培养基面后，再开启太阳灯给予柔光，光照度45勒克斯，培养室温度控在18-20度，湿度在55-60％为宜。菌丝长满基面后，温度升至21-23度，湿度为65-70％。培养室内空气8小时更换一次，50天内虫草食用菌便可形成。
本发明使用的虫草菌，属真菌子囊内亚门、核菌纲、肉座目、麦角科、虫草属，中名：轮枝菌；拉丁名称Verticillium Nees ex Wallr。
菌种来源：本发明所用的菌种是自己培育的。
培育方法：选用当年产的冬虫夏草，冲洗掉虫草体表污物，再用75％的乙醇浸泡30秒后，用清水洗刷，然后放进医用葡萄糖液中浸泡30分钟。之后在无菌条件下将其剪成斜面片段，每片厚度1.5-2mm将其放在预先制作好的PDA试管斜面培养基上(PDA培养基为常规培养基)，进行菌丝培养，待菌丝长满基面后，再将菌丝移植在培养瓶内，扩大培养后作为培养种。
Claims (2)
1.一、本发明是一种虫草的培育方法，其特征在于下列内容和步骤；
a、配制营养基：首先将500毫升容积的广口玻璃瓶和厚度0.05的聚丙烯薄膜及封口胶圈，放进含有1％的生石灰上清液中洗涮干净，再放入含量75％的乙醇池内浸泡2分钟后，拿出晾干，然后每个培养瓶内加入20克蚕蛹粉、5克玉米淀粉、5克青稞粉、5克土豆淀粉、5克黄豆粉、5克碎大米、10克薏米粉、5克小麦碎粒、2克酵母粉、1克葡萄糖、0.1克磷酸二氢钾、0.1克磷酸氢二钾、0.1克硫酸镁、0.1克硫酸亚铁、0.2克亚硒酸钠、1.5克氯化钠、0.1克维生素B1，最后加入80毫升水，封口灭菌；
b、灭菌：将培养瓶放入灭菌柜，用高热蒸汽进行灭菌，灭菌温度控制在121-124度，灭菌时间80分钟；
c、接种：灭菌后的培养瓶温度降到18度左右时便可接种，接种时必须在无杂菌空间内进行。每个培养瓶内放置玉米粒大的菌种2-3块，封口后放置培养室；
d、培养：接种后的培养瓶排放在培养架上，要在黑暗中培养，待菌丝长满培养基面后，再开启太阳灯给予柔光，光照度45勒克斯，培养室温度控在18-20度，湿度在55-60％为宜。菌丝长满基面后，温度升至21-23度，湿度为65-70％。培养室内空气8小时更换一次，50天内虫草食用菌便可形成；
e、本发明使用的虫草菌，属真菌子囊内亚门、核菌纲、肉座目、麦角科、虫草属，中名：轮枝菌；拉丁名称Verticillium Nees ex Wallr，除轮枝菌外其它虫草菌都可用来培育虫草食用菌，如冬虫夏草被毛孢菌、抑青霉菌、头孢菌、古尼虫草菌、北虫草菌、亚香棒虫草菌等；
f、菌种来源：自己培育，选用当年产的冬虫夏草，首先冲洗掉虫草体表污物，再用75％的乙醇浸泡30秒后，用清水洗刷，然后放进医用葡萄糖液中浸泡30分钟。之后在无菌条件下将其剪成斜面片段，每片厚度1.5-2mm，将其植入预先制作好的PDA试管斜面培养基上(PDA培养基为常规培养基)，进行菌丝培养，待菌丝长满基面后，再将菌丝移植在培养瓶内，进行扩大培养后作为培养种。
2.二、本发明创造了四项世界第一：
a、虫草食用菌片状圆形无柄形似蘑菇，新颖奇特，属世界首创；
b、虫草食用菌成熟后，能和培养基自动分离，自动分离技术属世界首创；
c、虫草食用菌的形体和重量是世界上最大、最重的人工产品；
d、本发明能控制虫草食用菌形体的大小，这是其它人工方法都不能做到的。
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