CN101091727B - 一种灵芝破壁孢子粉胶囊的制备方法 - Google Patents

Abstract

一种灵芝破壁孢子粉胶囊的制备方法，(1) 将灵芝孢担子净选后干燥，置于超音速气流微粉碎机于不高于-10℃条件下粉碎，过筛，取过筛后粒径为200～300目的细粉为灵芝破壁孢子微粉密封保存待用；(2) 取步骤(1)所得灵芝破壁孢子微粉加入微波逆流提取设备中，加纯水进行微波逆流提取，提取液过滤，弃滤渣，将滤液浓缩干燥得灵芝破壁孢子粉提取物；(3) 按灵芝破壁孢子粉胶囊的内容物质量组成取步骤(1)所得破壁灵芝孢子微粉60～80份和步骤(2)所得灵芝破壁孢子粉提取物混20～40份合均匀后制备所述灵芝破壁孢子粉胶囊。本发明技术灵芝破壁孢子破壁率高、产品能人体最大限度吸收。

Description

一种灵芝破壁孢子粉胶囊的制备方法

(一)技术领域

本发明属于食品营养科学技术领域，涉及一种灵芝破壁孢子粉胶囊的制备方法。

(二)背景技术

快节奏、高强度的生活环境使越来越多的现代人步入亚健康状态，当前的医疗模式逐渐由治疗型向预防保健型过渡转变，追求健康、崇尚天然食品已成为现代生活的一种潮流。我国人口有13亿多，且当前社会逐渐步入老龄化社会，人们对天然功能食品的需求量十分巨大。

灵芝又名灵芝草、赤芝，有滋补、强壮、益气安神、益精、消炎利尿、健脾和胃等功效。所以以灵芝为原料的各种保健品受到人们普遍欢迎。

灵芝孢子是灵芝发育后期弹射释放出来的种子，生物学上称担孢子，集中起来后呈粉末状，通称灵芝孢子粉。灵芝孢子粉中含有多种氨基酸、无机营养元素、三萜类化合物、生物碱、甾醇类化合物、核苷类、高分子多糖和其他许多生理活性物质。孢子中含有比灵芝更丰富的多糖肽、腺嘌呤、核苷、蛋白质、酶类和硒元素等特殊成分。灵芝孢子粉在增强免疫，抑制肿瘤的药效方面远远超过其母体灵芝。灵芝孢子粉含多糖类成分较高，多糖类物质是国内外公认的提高免疫功能的有效成分。灵芝子实体成熟时释放出来的灵芝孢子，其有效成分的含量高出灵芝75倍，而一般所能采集到的数量仅为灵芝实体的1％，具有坚韧的外壁，未破壁孢子粉不易被人类吸收，不能有效发挥保健作用，所以利用率不高，浪费严重。孢子粉经破壁后还原糖与肽含量均明显高于破壁前，更能发挥灵芝的保健功能。试验证明服用未破壁的孢子，只有12％左右的有效成分能被人体吸收，而破壁灵芝孢子的有效成分吸收率在95％以上。

华东理工大学的崔宁研究了超高压超临界撞击流技术的灵芝孢子粉破壁技术；江苏省农科院研究发明的破壁灵芝孢子粉，经加水浸渍，风干和微波加热处理后制成；山东泰安中信灵芝科技开发有限公司王俊清发明的孢子粉胶囊，其提取物直接采用去离子水提两次后减压浓缩得到，同时破壁率维持在95％。

由于灵芝孢子有一层极难被人体胃酸消化的几丁质构成的外壁，只有打开这层外壁，其有效成分才能最大限度地被人体吸收。灵芝孢子具有坚韧的外壁，未破壁孢子粉不易被人类吸收，不能有效发挥保健作用，所以利用率不高，浪费严重。针对现在破壁效率不高等缺点，我们以灵芝孢子粉为原料，采用超音速气流破壁粉碎技术，提高破壁效率；采用微波逆流提取技术，有效提取灵芝破壁孢子粉有效成分；并以灵芝破壁孢子粉和破壁孢子粉提取物制备灵芝胶囊。这种灵芝胶囊可使产品的有效成分能最大限度地被人体吸收。

(三)发明内容

为克服灵芝孢子破壁效率不高，提高利用率灵芝孢担子使人体最大限度人体吸收其功效成分本发明采用以下方法制备灵芝破壁孢子粉胶囊：

一种灵芝破壁孢子粉胶囊的制备方法，所述灵芝破壁孢子粉胶囊的内容物主要包括如下质量组成成份：灵芝破壁孢子粉60～80份，灵芝破壁孢子粉提取物20～40份，所述的灵芝破壁孢子粉提取物为水和/或醇的提取物，所述的方法为：

(1)：将灵芝孢子净选后干燥，置于超音速气流粉碎机于不高于-10℃条件下粉碎，过筛，取过筛后粒径为200～300目的灵芝破壁孢子粉，密封保存待用；

(2)：取步骤(1)所得灵芝破壁孢子粉加入微波逆流提取设备中，加纯水进行微波逆流提取，提取液过滤，弃滤渣，将滤液浓缩干燥得灵芝破壁孢子粉提取物；

(3)：按灵芝破壁孢子粉胶囊的内容物质量组成取步骤(1)所得破壁灵芝孢子微粉和步骤(2)所得灵芝破壁孢子粉提取物混合均匀后，加润湿剂制软材，制粒，过筛，干燥，灭菌，灌胶囊，既得所述灵芝破壁孢子粉胶囊。

本发明步骤(1)所述超音速气流破壁粉碎温度-30℃～-10℃。

本发明步骤(2)加入纯水的质量与待粉碎的灵芝破壁孢子微粉质量的10～14倍。

本发明所述的滤渣按步骤(2)加入纯水重复提取1～2次，提取液过滤，弃多次水提后的滤渣，滤液合并后浓缩干燥得灵芝破壁孢子粉提取物。所述的纯水为蒸馏水或去离子水。

为使提取更完全，本发明所述的多次水提后的滤渣可用95％浓度乙醇再提取，95％浓度乙醇与灵芝孢子粉质量比为10～14∶1，微波逆流提取20～40分钟，醇提取液过滤，醇提取液的滤液，浓缩干燥后并入步骤(2)所得灵芝破壁孢子粉提取物。

具体的，推荐本发明步骤(2)包括以下步骤：

a：取步骤(1)制得灵芝破壁孢子粉加入微波逆流提取设备中，加入纯水，纯水与灵芝孢子粉重量比为10∶1～14∶1，微波提取30分钟，用100目筛过滤得滤液(I)和滤渣(i)；

b：将滤渣(i)按步骤a条件再提取一次，得滤液(II)和滤渣(ii)，合并滤液(I)和(II)，浓缩，干燥得灵芝提取物A；

c：将滤渣(ii)用95％浓度乙醇提取，95％浓度乙醇与灵芝孢子粉重量比为10～14∶1，微波提取20-40分钟，用100目筛过滤得滤液(III)，弃去滤渣(iii)，将滤液(III)浓缩，干燥，合并灵芝破壁孢子粉提取物A，得灵芝破壁孢子粉总提取物。

本发明步骤(2)所述浓缩为减压浓缩，温度为60～70℃，浓缩成浸膏，再将浸膏干燥制得灵芝破壁孢子粉提取物。

本发明步骤(3)所述润湿剂为65％～85％食用酒精。

本发明步骤(3)所述干燥为置于55～65℃下干燥至含水量小于5％。

本发明步骤(3)所述灭菌为γ-辐射灭菌，辐照剂量为5KGy。

与现有技术相比本发明有益效果为：

1)本发明采用超音速气流粉碎所得灵芝孢子破壁微粉的破壁率高，达到98％。

2)本发明制得灵芝破壁孢子粉胶囊，每百克含灵芝粗多糖6.12g，蛋白质14.15g，比同类产品高36％以上。

(四)具体实施方式

以下以具体实施例来说明本发明的技术方案，但本发明的保护范围不限于此。实施例中多糖测定采用苯酚-硫酸法；蛋白质测定采用凯氏定氮法(GB/T 5009.5-1985)。

实施例1.

A.将灵芝孢子2000g置微波干燥器50℃中烘干，时间2小时，烘干至含水量小于5％，过200目筛后用超音速气流微粉碎机在-10℃进行超微粉碎成粉(粒径保持在200～300目)，得到灵芝破壁孢子粉，破壁率达98.2％，将灵芝破壁孢子粉立即装入铝质薄膜袋中待用。

B.将待用灵芝破壁孢子粉195g加入微波逆流提取设备中，加入纯水，纯水量与灵芝破壁孢子粉重比为10∶1，微波提取30min，用100目筛过滤收集滤液(I)和滤渣(i)按上述条件将滤渣(i)再提取一次收集滤液(II)和滤渣(ii)，合并滤液(I)和(II)，60℃减压蒸发浓缩30min，干燥得灵芝提取物A。将滤渣(ii)用95％浓度乙醇提取，95％乙醇量与灵芝孢子粉重比为10∶1，微波提取30min，用100目筛过滤收集滤液(III)，将滤液(III)通过60℃减压蒸发，浓缩30min，合并灵芝提取物A，得灵芝破壁孢子粉总提取物7.8g待用。

C.将破壁灵芝孢子微粉18.2g与灵芝提取物7.8g按重量比70∶30加入混合机中，混合均匀后，加润湿剂65％食用酒精，搅拌制软材，而后用摇摆式颗粒机制粒，过筛(30目)，制粒后的湿颗粒在温度55℃烘箱中干燥至水分小于5％后，放入γ-辐射灭菌，辐照剂量为5Kgy，灭菌后颗粒取样作质检分析，质检合格后在洁净度10万级、相对湿度在45％以下的胶囊车间灌胶囊，抛光既得所述灵芝破壁孢子粉胶囊，每百克含灵芝粗多糖5.84g，蛋白质13.25g。

实施例2

A.将灵芝孢子2000g置微波干燥器50℃中烘干，时间2小时，烘干至含水量小于5％，过200目筛后用超音速气流微粉碎机在-30℃进行超微粉碎成粉(粒径保持在200～300目)，得到灵芝破壁孢子粉，破壁率达98.7％，将灵芝破壁孢子粉立即装入铝质薄膜袋中待用。

B.将待用灵芝破壁孢子粉196g加入微波逆流提取设备中，加入纯水，纯水量与灵芝破壁孢子粉重比为14∶1，微波提取30min，用100目筛过滤收集滤液(I)和滤渣(i)按上述条件将滤渣(i)再提取一次收集滤液(II)和滤渣(ii)，合并滤液(I)和(II)，60℃减压浓缩30min，干燥得灵芝提取物A。将滤渣(ii)用95％浓度乙醇提取，乙醇量与灵芝孢子粉重比为14∶1，微波提取40min，用100目筛过滤收集滤液(III)，将滤液(III)通过60℃减压浓缩30min，合并灵芝提取物A，得灵芝破壁孢子粉总提取物8.0g待用。

C.将破壁灵芝孢子微粉32.0g与灵芝提取物8.0g按重量比80∶20加入混合机中，混合均匀后，加润湿剂85％食用酒精，搅拌制软材，而后用摇摆式颗粒机制粒，过筛(30目)，制粒后的湿颗粒在温度65℃烘箱中干燥至水分小于5％后，放入γ-辐射灭菌，辐照剂量为5Kgy，灭菌后颗粒取样作质检分析，质检合格后在洁净度10万级、相对湿度在45％以下的胶囊车间灌胶囊，抛光既得所述灵芝破壁孢子粉胶囊，每百克含灵芝粗多糖6.12g，蛋白质14.15g，比同类产品高36％以上。

实施例3

A.将灵芝孢子2000g置微波干燥器50℃中烘干，时间2小时，烘干至含水量小于5％，过200目筛后用超音速气流微粉碎机在-20℃进行超微粉碎成粉(粒径保持在200～300目)，得到灵芝破壁孢子粉，破壁率达98.4％，将灵芝破壁孢子粉立即装入铝质薄膜袋中待用。

B.将待用灵芝破壁孢子粉198g加入微波逆流提取设备中，加入纯水，纯水量与灵芝孢子粉重比为12∶1，微波提取30min，用100目筛过滤收集滤液(I)和滤渣(i)按上述条件将滤渣(i)再提取一次收集滤液(II)和滤渣(ii)，合并滤液(I)和(II)，60℃减压浓缩30min，干燥得灵芝提取物A。将滤渣(ii)用95％浓度乙醇提取，乙醇量与灵芝孢子粉重比为12∶1，微波提取35min，用100目筛过滤收集滤液(III)，将滤液(III)通过60℃减压浓缩30min，合并灵芝提取物A，得灵芝破壁孢子粉总提取物7.9g待用。

C.将破壁灵芝孢子微粉11.8g与灵芝提取物7.9g按重量比60∶40加入混合机中，混合均匀后，加润湿剂75％食用酒精，搅拌制软材，而后用摇摆式颗粒机制粒，过筛(30目)，制粒后的湿颗粒在温度60℃烘箱中干燥至水分小于5％后，放入γ-辐射灭菌，辐照剂量为5Kgy，灭菌后颗粒取样作质检分析，质检合格后在洁净度10万级、相对湿度在45％以下的胶囊车间灌胶囊，抛光既得所述灵芝破壁孢子粉胶囊，每百克含灵芝粗多糖6.04g，蛋白质14.07g。

Claims (7)

1.一种灵芝破壁孢子粉胶囊的制备方法，其特征在于所述灵芝破壁孢子粉胶囊的内容物主要包括如下质量组成成份：灵芝破壁孢子粉60～80份，灵芝破壁孢子粉提取物20～40份，所述的灵芝破壁孢子粉提取物为水和醇的提取物，所述的方法为：

(1)：将灵芝孢子净选后干燥，置于超音速气流粉碎机于不高于-10℃条件下粉碎，过筛，取过筛后粒径为200～300目的灵芝破壁孢子粉，密封保存待用；

(2)：取步骤(1)所得灵芝破壁孢子粉加入微波逆流提取设备中，加纯水进行微波逆流提取，加入纯水的质量是灵芝破壁孢子粉质量的10～14倍，提取液过滤；所得滤渣按前述步骤加入纯水重复提取1～2次，提取液过滤，滤液合并后浓缩干燥得灵芝破壁孢子粉提取物；多次水提后的滤渣用95％浓度的乙醇提取，95％浓度乙醇与灵芝破壁孢子粉质量比为10～14∶1，微波逆流提取20～40分钟，醇提取液过滤，滤液经浓缩干燥后并入所得灵芝破壁孢子粉提取物；

(3)：按灵芝破壁孢子粉胶囊的内容物质量组成取步骤(1)所得灵芝破壁孢子粉和步骤(2)所得灵芝破壁孢子粉提取物混合均匀后，加润湿剂制软材，制粒，过筛，干燥，灭菌，灌胶囊，既得所述灵芝破壁孢子粉胶囊。

2.如权利要求1所述灵芝破壁孢子粉胶囊的制备方法，其特征在于所述的步骤(1)所述超音速气流破壁粉碎温度-30℃～-10℃。

3.如权利要求1所述的灵芝破壁孢子粉胶囊的制备方法，其特征在于所述的步骤(2)包括以下步骤：

a：取步骤(1)制得灵芝破壁孢子粉加入微波逆流提取设备中，加去离子水，去离子水与灵芝孢子粉重量比为10～14∶1，微波提取30分钟，用100目筛过滤得滤液I和滤渣i；

b：将滤渣i按步骤a条件再提取一次，得滤液II和滤渣ii，合并滤液I和II，浓缩，干燥得灵芝破壁孢子粉提取物A；

c：将滤渣ii用95％浓度乙醇提取，乙醇与灵芝破壁孢子粉重量比为10～14∶1，微波提取20～40分钟，用100目筛过滤得滤液III，弃去滤渣iii，将滤液III浓缩，干燥，与灵芝提取物A合并，得灵芝破壁孢子粉总提取物。

4.如权利要求1～3之一所述灵芝破壁孢子粉胶囊的制备方法，其特征在于步骤(2)所述浓缩为减压浓缩，温度为60～70℃，浓缩成浸膏，再将浸膏干燥制得灵芝破壁孢子粉提取物。

5.如权利要求1所述灵芝破壁孢子粉胶囊的制备方法，其特征在于步骤(3)所述润湿剂为65％～85％食用酒精。

6.如权利要求1所述灵芝破壁孢子粉胶囊的制备方法，其特征在于步骤(3)所述干燥为置于55～65℃下干燥至含水量小于5％。

7.如权利要求1所述灵芝破壁孢子粉胶囊的制备方法，其特征在于步骤(3)所述灭菌为γ-辐射灭菌，辐照剂量为5KGy。