CN106942743A - 生态人参口服冻干粉的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种生态人参口服冻干粉的制备方法，包括以下步骤：首先取新鲜人参肉质根，剪去支根和须根，去除泥土，洗净备用；再将处理后的新鲜人参切薄片，加入纯水榨成匀浆，然后利用过滤装置过滤残渣，将所得残渣再次加纯水榨成匀浆，过滤，将两次处理所得匀浆混合；再将人参匀浆通过超声波细胞破碎仪进行破碎处理，经高压灭菌、低温冷冻后，进行真空干燥。采用该制备方法制备的人参口服冻干粉具有优良的生理活性，有效成分流失少，营养成分含量高。
Description
技术领域
本发明涉及药物制备领域，具体涉及一种生态人参口服冻干粉的制备方法。
背景技术
人参自古被誉为“百草之王”、“滋阴补肾”、“扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效，其浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，有效改善皮肤状态。
目前市场上出售的人参制品是经晾晒、烘烤或煮沸等工艺制得的产品，由于在高温环境下其热敏性的营养物质容易被破坏，或含量降低，使人参制品的营养成分流失，降低人参品质。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明公开一种生态人参口服冻干粉的制备方法，采用该制备方法制备的人参口服冻干粉具有优良的生理活性，有效成分流失少，营养成分含量高。
本发明通过下述技术方案实现：
生态人参口服冻干粉的制备方法，包括以下步骤：
1)原料处理：取新鲜人参肉质根，剪去支根和须根，去除泥土，洗净备用；
2)将处理后的新鲜人参切薄片，再加入纯水榨成匀浆，然后利用过滤装置过滤残渣，将所得残渣再次加纯水榨成匀浆，过滤，将两次处理所得匀浆混合；
3)将步骤2)中制得的人参匀浆通过超声波细胞破碎仪进行破碎处理，再进行高压灭菌；
4)将步骤3)所得的人参匀浆进行低温冷冻，再进行真空干燥。
本发明的原材料人参取自原产地新鲜的人参肉质根，采用直接鲜榨成匀浆，经超声破碎，再低温冷冻，真空干燥，全过程没有高温、暴晒和烘烤等因素影响，最大限度地保留了人参有效成分的生物活性和临床有效性，经检测得出，采用冻干干燥的人参冻干粉有效成分比晾晒、高温干燥的人参高出7-10％，并且生物活性更高，并且人参匀浆经超声粉碎后，细胞破碎释放出大量营养成分，制得的人参冻干粉粉碎细度也大大提升，易于人体吸收，因而能够更好地发挥其保健功能。
其中，所述步骤2)中，人参与纯水的固液比为1g：(20-40)ml，过滤装置的滤网为200-250目。
过滤装置用于去除人参中大颗粒的组织，将未粉碎完全的大颗粒组织筛选出后进行第二次粉碎，能够有效票提高人参匀浆的均匀度，便于下一步进行超声粉碎，提升制品的细度。
所述步骤3)中，每100Kg人参匀浆中加入0.2-0.6g乳化剂，混合均匀后，将人参匀浆利用超声波细胞破碎仪处理6-12分钟。
所述步骤4)中，超声破碎后的人参匀浆置入冷冻干燥机物料盘内，预冻2小时，然后在真空度为-15～-20Pa、温度为-40～-30℃的条件下冷冻25～40小时，使水分升华，即得到人参口服冻干粉。
所述乳化剂为蔗糖酯。
一种生态人参口服冻干粉，由新鲜人参通过上述生态人参口服冻干粉的制备方法制得。
本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：
本发明生态人参口服冻干粉的制备方法，原材料人参取自原产地新鲜的人参肉质根，采用直接鲜榨成匀浆，经超声破碎，再低温冷冻，真空干燥，全过程没有高温、暴晒和烘烤等因素影响，最大限度地保留了人参有效成分的生物活性和临床有效性，经检测得出，采用冻干干燥的人参冻干粉有效成分比晾晒、高温干燥的人参高出7-10％，并且生物活性更高，并且人参匀浆经超声粉碎后，细胞破碎释放出大量营养成分，制得的人参冻干粉粉碎细度也大大提升，易于人体吸收，因而能够更好地发挥其保健功能。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例，对本发明作进一步的详细说明，本发明的示意性实施方式及其说明仅用于解释本发明，并不作为对本发明的限定。
实施例1
生态人参口服冻干粉的制备方法，包括以下步骤：
1)原料处理：取新鲜人参肉质根，剪去支根和须根，去除泥土，洗净备用；
2)将处理后的新鲜人参切薄片，按照人参与纯水的固液比为1g：20ml加入纯水榨成匀浆，然后利用250目的过滤装置过滤残渣，将所得残渣再次按照上述固液比加纯水榨成匀浆，过滤，将两次处理所得匀浆混合；
3)将步骤2)中制得的人参匀浆按照每100Kg人参匀浆中加入0.6g蔗糖酯，通过超声波细胞破碎仪进行破碎处理12分钟，再进行高压灭菌；
4)将步骤3)所得的人参匀浆置于冷冻干燥机物料盘内，预冻2小时，然后在真空度为-15Pa、温度为-30℃的条件下冷冻40小时，使水分升华，即得到人参口服冻干粉。
实施例2
生态人参口服冻干粉的制备方法，包括以下步骤：
1)原料处理：取新鲜人参肉质根，剪去支根和须根，去除泥土，洗净备用；
2)将处理后的新鲜人参切薄片，按照人参与纯水的固液比为1g：40ml加入纯水榨成匀浆，然后利用200目的过滤装置过滤残渣，将所得残渣再次按照上述固液比加纯水榨成匀浆，过滤，将两次处理所得匀浆混合；
3)将步骤2)中制得的人参匀浆按照每100Kg人参匀浆中加入0.2g蔗糖酯，通过超声波细胞破碎仪进行破碎处理6分钟，再进行高压灭菌；
4)将步骤3)所得的人参匀浆置于冷冻干燥机物料盘内，预冻2小时，然后在真空度为-20Pa、温度为-40℃的条件下冷冻25小时，使水分升华，即得到人参口服冻干粉。
实施例3
生态人参口服冻干粉的制备方法，包括以下步骤：
1)原料处理：取新鲜人参肉质根，剪去支根和须根，去除泥土，洗净备用；
2)将处理后的新鲜人参切薄片，按照人参与纯水的固液比为1g：30ml加入纯水榨成匀浆，然后利用200目的过滤装置过滤残渣，将所得残渣再次按照上述固液比加纯水榨成匀浆，过滤，将两次处理所得匀浆混合；
3)将步骤2)中制得的人参匀浆按照每100Kg人参匀浆中加入0.4g蔗糖酯，通过超声波细胞破碎仪进行破碎处理9分钟，再进行高压灭菌；
4)将步骤3)所得的人参匀浆置于冷冻干燥机物料盘内，预冻2小时，然后在真空度为-20Pa、温度为-35℃的条件下冷冻30小时，使水分升华，即得到人参口服冻干粉。
上述实施例1-3制得的人参口服冻干粉，具有优良的生物活性和丰富的营养成分，并且由于人参冻干粉具有较高的细度，容易被人体吸收。
以上所述的具体实施方式，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限定本发明的保护范围，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.生态人参口服冻干粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)原料处理：取新鲜人参肉质根，剪去支根和须根，去除泥土，洗净备用；
2)将处理后的新鲜人参切薄片，再加入纯水榨成匀浆，然后利用过滤装置过滤残渣，将所得残渣再次加纯水榨成匀浆，过滤，将两次处理所得匀浆混合；
3)将步骤2)中制得的人参匀浆通过超声波细胞破碎仪进行破碎处理，再进行高压灭菌；
4)将步骤3)所得的人参匀浆进行低温冷冻，再进行真空干燥。
2.根据权利要求1所述的生态人参口服冻干粉的制备方法，其特征在于，所述步骤2)中，人参与纯水的固液比为1g：(20-40)ml，过滤装置的滤网为200-250目。
3.根据权利要求1所述的生态人参口服冻干粉的制备方法，其特征在于，所述步骤3)中，每100Kg人参匀浆中加入0.2-0.6g乳化剂，混合均匀后，将人参匀浆利用超声波细胞破碎仪处理6-12分钟。
4.根据权利要求1所述的生态人参口服冻干粉的制备方法，其特征在于，所述步骤4)中，超声破碎后的人参匀浆置入冷冻干燥机物料盘内，预冻2小时，然后在真空度为-15～-20Pa、温度为-40～-30℃的条件下冷冻25～40小时，使水分升华，即得到人参口服冻干粉。
5.根据权利要求3所述的生态人参口服冻干粉的制备方法，其特征在于，所述乳化剂为蔗糖酯。
6.一种生态人参口服冻干粉，其特征在于，由新鲜人参经权利要求1-5中任一项所述生态人参口服冻干粉的制备方法制得。
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