BR112022014150A2 - Métodos para produzir um produto alimentício processado de carne e para aprimorar um rendimento de um produto alimentício processado de carne, e, produto alimentício processado de carne - Google Patents

Métodos para produzir um produto alimentício processado de carne e para aprimorar um rendimento de um produto alimentício processado de carne, e, produto alimentício processado de carne

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Kanzaki Hirokatsu
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Abstract

MÉTODOS PARA PRODUZIR UM PRODUTO ALIMENTÍCIO PROCESSADO DE CARNE E PARA APRIMORAR UM RENDIMENTO DE UM PRODUTO ALIMENTÍCIO PROCESSADO DE CARNE, E, PRODUTO ALIMENTÍCIO PROCESSADO DECARNE. É provido um produto alimentício processado de carne ou semelhante a carne contendo um óleo e gordura vegetais que tem um bom rendimento e suculência aprimorada. Também é provido um método para produzir um produto alimentício processado de carne ou semelhante a carne que inclui: adicionar lipase a um óleo e gordura vegetais para obter uma mistura; e blendar a mistura com um ingrediente do produto alimentício processado de carne ou semelhante a carne.
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