BR112017025875B1 - Cápsula de dose individual com um tecido não tecido de três camadas, processo para preparação de uma bebida e uso da referida cápsula - Google Patents

Cápsula de dose individual com um tecido não tecido de três camadas, processo para preparação de uma bebida e uso da referida cápsula Download PDF

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Abstract

cápsula de dose individual com um tecido não tecido de três camadas. é proposta a uma cápsula de dose individual para a preparação de uma bebida, apresentando um corpo de cápsula com um fundo de cápsula e com um lado de enchimento, em que entre o fundo de cápsula e o lado de enchimento é realizado um espaço oco para a recepção de um substrato para a preparação de bebidas em pó ou líquido, e em que entre o substrato para a preparação de bebidas e o fundo de cápsula está disposto um elemento filtrante, em que o elemento filtrante compreende um feltro e/ou um tecido não tecido de poros abertos, e em que o feltro e/ou o tecido não tecido em uma primeira região voltada para o substrato para a preparação de bebidas apresentam um primeiro tamanho de poro médio e em uma segunda região voltada para o fundo de cápsula apresentam um segundo tamanho de poro médio, em que o primeiro tamanho de poro é menor que o segundo tamanho de poro.

Description

[0001] A presente invenção se refere a uma cápsula de dose individual para a preparação de uma bebida, apresentando um corpo de cápsula com um fundo de cápsula e um lado de enchimento, em que entre o fundo de cápsula e o lado de enchimento é realizado um espaço oco para a recepção de um substrato para a preparação de bebidas em pó, sob a forma de granulado ou líquido e em que entre o substrato para a preparação de bebidas e o fundo de cápsula está disposto um elemento filtrante.
[0002] As cápsulas de dose individual desta natureza são conhecidas do estado na técnica. Por exemplo nos documentos EP 1792850 B1, EP 1344722 A1 e US 2003/0172813 A1 são divulgadas cápsulas de dose individual para a preparação de café e de expresso.
[0003] Essas cápsulas de dose individual para a preparação de uma bebida preferencialmente são moldadas de forma troncônica ou de forma cilíndrica e são fabricadas por exemplo a partir de uma película de material sintético por conformação mecânica ou em um processo de moldagem por injeção. Geralmente apresentam um lado de enchimento aberto com um bordo circunferencial, sobre o qual é selada ou colada uma película de cobertura, um fundo de cápsula fechado ou aberto, em que entre o substrato para a preparação de bebidas e o fundo de cápsula está disposto um filtro de partículas que se apoia contra o fundo de cápsula.
[0004] Para a preparação de uma bebida, por exemplo de uma bebida de café ou de chá, a cápsula de dose individual é introduzida em uma câmara de preparação por infusão de um aparelho de preparação por infusão. Depois ou durante o procedimento de fechamento da câmara de preparação por infusão preferencialmente a cápsula de dose individual é aberta no respectivo lado de fundo fechado por meio de um órgão de escoamento disposto na câmara de preparação por infusão e depois da vedação da câmara de preparação por infusão o lado de enchimento da cápsula de dose individual fechado por uma película de fechamento é espichado por meio de pelo menos um elemento de perfuração. Subsequentemente um líquido de preparação, preferencialmente água quente, é transportado para a cápsula de dose individual sob pressão. O líquido de preparação atravessa o substrato para a preparação de bebidas e extrai e/ou dissolve as substâncias necessárias para a preparação da bebida do substrato para a preparação de bebidas. Para a preparação de um expresso, para a extração dos óleos essenciais atua por exemplo uma pressão de água de infusão de até 20 bar sobre o café em pó. Esta pressão além disso atua igualmente sobre o elemento filtrante entre o café em pó e o fundo de cápsula e disposto antes da saída de cápsula espichada.
[0005] A queda de pressão repentina no lado inferior do elemento filtrante conduz à formação de espuma na bebida, por exemplo sob a forma de creme de uma bebida de café. Para determinadas bebidas, por exemplo o café de filtro clássico sem creme, o qual é consumido particularmente nos E.U.A. e na Escandinávia, a formação de espuma é indesejada.
[0006] Por conseguinte, a presente invenção tem por objetivo divulgar uma cápsula de dose individual com uma disposição de filtro, a qual apresente um elemento filtrante melhorado em comparação com o estado da técnica.
[0007] O referido objetivo é alcançado por meio de uma cápsula de dose individual para a preparação de uma bebida apresentando um corpo de cápsula com um fundo de cápsula e um lado de enchimento, em que entre o fundo de cápsula e o lado de enchimento é realizado um espaço oco para a recepção de um substrato para a preparação de bebidas em pó ou líquido, em que entre o substrato para a preparação de bebidas e o fundo de cápsula está disposto um elemento filtrante, em que o elemento filtrante está previsto com pelo menos três camadas e entre duas camadas está prevista uma camada de fibras fabricada por fiação com jato de ar quente.
[0008] O elemento filtrante da cápsula de dose individual de acordo com a presente invenção é caracterizado por uma estabilidade mecânica elevada e uma permeabilidade ao ar relativamente elevada. Simultaneamente pode existir um tamanho de poro reduzido no lado voltado para o substrato para a preparação de bebidas, de modo que é alcançada uma filtragem eficaz e não são arrastadas quaisquer partículas finas da cápsula para a bebida, as quais conduziriam por exemplo a uma contaminação indesejada da bebida.
[0009] A cápsula de dose individual no âmbito da presente invenção compreende uma cápsula de dose individual preferencialmente hermeticamente estanque. Isto significa, que as bebidas ou os alimentos em pó contidos na cápsula de dose individual, por exemplo café em pó, sopa em pó ou chá, antes do procedimento de extração estão essencialmente vedados em relação aos aromas do meio envolvente. A cápsula de dose individual pode apresentar aberturas pré-fabricadas, as quais preferencialmente são vedadas antes do uso da cápsula, quer seja através de uma película, a qual é fixada na cápsula de dose individual, quer através de uma embalagem, por exemplo uma embalagem do tipo saquete de plástico, a qual envolve a totalidade da cápsula de dose individual.
[0010] De acordo com a presente invenção, o elemento filtrante está previsto com três camadas, em que entre duas camadas, particularmente externas, está prevista uma camada de fibras fabricada por fiação com jato de ar quente. Preferencialmente esta camada liga as duas outras camadas, particularmente sob a forma de união material.
[0011] Além disso, de acordo com a presente invenção, uma camada do elemento filtrante, preferencialmente a camada intermediária, é fabricada por fiação com jato de ar quente (processo Meltblown). A fabricação por fiação com jato de ar quente (Meltblown) é um processo, em que materiais não tecidos são fabricados diretamente a partir de granulado. Neste caso é usado um processo de fiação específico em combinação com ar quente a alta velocidade para fabricar materiais de fibras finas com diferentes estruturas. Por exemplo granulado fundido em um extrusor é diretamente transportado para um bloco de injetores por uma bomba. Depois da saída através do bico do injetor o polímero é estirado através de ar quente de processo comprimido. O tecido não tecido resultante, particularmente tecido não tecido de microfibras, pode ser depositado sobre um suporte permeável ao ar, por exemplo uma faixa perfurada ou diretamente sobre uma das camadas, particularmente externas, para fabricar o elemento filtrante de três camadas. Para este efeito, a instalação de Meltblown pode ser alargada em pelo menos uma estação de enrolamento para pelo menos uma camada externa antes e/ou depois do injetor. Preferencialmente, a camada intermediária colante, ainda mole, liga as duas camadas externas durante o respectivo resfriamento. Uma calandra pode interligar ou estabilizar mecanicamente as camadas externas e a camada Meltblown.
[0012] Preferencialmente, a camada fabricada por fiação com jacto de ar quente é fabricada a partir de polipropileno e apresenta uma gramatura entre 5 e 50, preferencialmente 10 - 20, e particularmente preferencialmente 13 - 17 g/m2.
[0013] Preferencialmente, as duas camadas, particularmente externas, estão previstas como tecido não tecido.
[0014] Um tecido não tecido no âmbito da presente invenção é uma estrutura não tecida desordenada de fibras, particularmente de fibras de material sintético. Um tecido não tecido no âmbito da presente invenção pode ser fabricado a partir de material sintético e/ou de fibras naturais. Um tecido não tecido pode ser constituído por exemplo por papel ou por materiais semelhantes ao papel. Preferencialmente no caso das fibras do tecido não tecido se trata de fibras de material sintético, particularmente de polipropileno e/ou de fibras de poliéster.
[0015] Preferencialmente, as duas camadas de tecido não tecido são diferentes em relação ao material, à espessura e/ou ao diâmetro. Preferencialmente as duas camadas estão interligadas através da camada Meltblown interposta. O composto pode ser gerado ou melhorado por calandragem, por exemplo calandragem por pontos e/ou calandragem estrutural.
[0016] De acordo com uma modalidade preferida da presente invenção, está previsto que as duas camadas particularmente externas compreendem um tecido não tecido fabricado a partir de fibras finas de material sintético, por exemplo fibras finas de poliéster e/ou de polipropileno, o qual mais particularmente é um tecido não tecido de fibras irregulares e/ou de fibras orientadas. Preferencialmente, o tecido não tecido compreende uma densidade de área (igualmente designada por gramatura ou por peso por metro quadrado) compreendida entre 5 e 250 gramas por metro quadrado, particularmente preferencialmente entre 10 e 175 gramas por metro quadrado, e ainda mais particularmente preferencialmente 13 - 130 gramas por metro quadrado. Uma camada do elemento filtrante preferencialmente apresenta uma espessura compreendida entre 0,2 e 2,0 milímetros, particularmente preferencialmente entre 0,6 e 1,0 milímetros. O tecido não tecido é realizado de modo que a permeabilidade ao ar do tecido não tecido a 200 Pascal preferencialmente está compreendida entre 950 e 1150 L/(m2s). Surpreendentemente se verificou que com tecidos não tecidos desta natureza podem ser alcançados ótimos resultados relativamente à eficiência de extração, ao comportamento de mistura e de escoamento assim como à resistência ao entupimento e apesar disso, quando desejado, se forma “creme”. Mesmo assim o substrato para a preparação de bebidas é bem retido mesmo quando o órgão de perfuração espicha e/ou perfura o elemento filtrante ou apresenta uma estabilidade mecânica elevada.
[0017] Preferencialmente, a primeira camada voltada para o substrato para a preparação de bebidas é uma camada de tecido não tecido com uma gramatura compreendida entre 5 e 50, preferencialmente 10 - 20, e particularmente preferencialmente 13 - 17 g/m2. O material sintético preferido para esta camada é polipropileno.
[0018] Preferencialmente, a terceira camada oposta ao substrato para a preparação de bebidas é uma camada de tecido não tecido com uma gramatura compreendida entre 55 e 175 g/m2, preferencialmente 80 - 150, e particularmente preferencialmente 120 - 130 g/m2. O material sintético preferido para esta camada é poliéster.
[0019] Preferencialmente, a camada intermediária é uma camada de tecido não tecido com uma gramatura compreendida entre 5 e 50 g/m2, preferencialmente 10 - 20, e particularmente preferencialmente 13 - 17 g/m2. O material sintético preferido para esta camada é polipropileno.
[0020] Preferencialmente, a primeira e/ou a terceira e/ou a totalidade do elemento filtrante são calandradas. Neste caso se pode tratar de calandragem por pontos, superficial e/ou estrutural.
[0021] Preferencialmente, a permeabilidade ao ar da totalidade do elemento filtrante é 950 - 1150 L/m2s a uma diferença de pressão de 200 Pa.
[0022] Preferencialmente, a espessura do elemento filtrante é 0,6 - 1,0 mm.
[0023] De acordo com uma outra modalidade da presente invenção, o elemento filtrante apresenta pelo menos uma camada com uma estrutura de feltro. Mais particularmente neste caso se trata de uma estrutura de feltro de agulha. Preferencialmente a camada de feltro é constituída por pelo menos uma estrutura de feltro e uma estrutura de suporte, particularmente uma estrutura de tecido, em que, particularmente preferencialmente a estrutura de feltro, pelo menos uma seção parcial do volume, compreende a estrutura de suporte. Preferencialmente a estrutura de feltro se estende ao longo da seção transversal total da estrutura de suporte. Preferencialmente a estrutura de feltro está ligada com a estrutura de suporte por meio de uma união não positiva, por meio de uma união positiva e/ou por meio de uma união material.
[0024] Preferencialmente, a superfície da estrutura de feltro ou do tecido não tecido é tratada, por exemplo por tratamento térmico, por exemplo para fixar fibras soltas.
[0025] Preferencialmente, a camada, a qual apresenta a estrutura de feltro, está ligada com a camada de tecido não tecido ou com uma camada de feltro adicional, particularmente por meio de uma união material. A união material neste caso pode ser realizada através da camada Meltblown e/ou por calandragem.
[0026] Uma camada de feltro a qual apresenta uma estrutura de suporte, particularmente uma estrutura de tecido, e uma estrutura de feltro é fabricada por exemplo pelo fato de ser disponibilizada uma estrutura de tecido constituída por fios longitudinais e por fios transversais. Para a construção de um feltro, particularmente de um feltro de agulha, preferencialmente são selecionadas unidades de fibra de 0,8 - 7 dtex. A conexão das fibras individuais umas com as outras para formar um feltro e/ou a respectiva ancoragem na estrutura de suporte preferencialmente são realizadas por meio do processo de produção de agulhagem. Neste caso são introduzidas e extraídas agulhas com barbelas inversas no pacote de fibras a uma velocidade elevada. Devido às barbelas as fibras são interligadas por meio de uma pluralidade de laços e/ou ligadas ao tecido de suporte.
[0027] A estrutura de suporte a qual apresenta uma ou várias estruturas de feltro preferencialmente compreende uma densidade de área (igualmente designada por gramatura ou peso por metro quadrado) compreendida entre 100 e 1500 gramas por metro quadrado, particularmente preferencialmente entre 200 e 650 gramas por metro quadrado e ainda mais particularmente preferencialmente de essencialmente 150 - 250 gramas por metro quadrado particularmente para a preparação de chá e de café, expresso ou similares e de 600 - 700 gramas por metro quadrado para a preparação de café, expresso ou similares mas igualmente de chá. Particularmente preferencialmente a gramatura é 1000 - 1300 gramas por metro quadrado para a preparação de café, expresso ou similares, mas igualmente de chá. A camada com a estrutura de feltro preferencialmente apresenta uma espessura compreendida entre 0,4 e 5,0 milímetros, particularmente preferencialmente entre 1,1 e 3,0 milímetros, e ainda mais preferencialmente 1,2 - 1,4 milímetros para a preparação de chá e 2,6 - 3,0 milímetros para a preparação de café.
[0028] Preferencialmente, o elemento filtrante é introduzido no corpo de cápsula e subsequentemente ligado com este e/ou com a parede lateral da cápsula, particularmente por soldadura, por exemplo por ultrassons, antes de o substrato para a preparação de bebidas ser introduzido no corpo de cápsula.
[0029] Preferencialmente, o elemento filtrante está disposto sobre o fundo da cápsula de modo a assentar com uma superfície tão grande quanto possível. Particularmente preferencialmente o elemento filtrante é selado no fundo, particularmente por ultrassons. Além disso, preferencialmente, o elemento filtrante é estirado antes da respectiva fixação na cápsula, particularmente no fundo de cápsula, para melhorar o assentamento no fundo.
[0030] Preferencialmente, o elemento filtrante cobre o fundo de cápsula totalmente ou apenas parcialmente.
[0031] Durante a abertura da cápsula através de um elemento de perfuração, é vantajoso quando este afasta e simultaneamente estira ou estira adicionalmente o elemento filtrante do fundo de cápsula. Neste caso o elemento de perfuração pode penetrar em pelo menos uma camada do elemento filtrante e/ou atravessar pelo menos uma camada do elemento filtrante.
[0032] Preferencialmente, o corpo de cápsula é moldado de forma troncônica ou cilíndrica e é produzido por exemplo a partir de material sintético, de uma substância natural e/ou de um material biodegradável a partir de uma película de material sintético por conformação mecânica ou a partir de uma substância natural moldada ou fabricada em um processo de moldagem por injeção. Preferencialmente o corpo de cápsula no lado de enchimento apresenta um bordo circunferencial, sobre o qual é selada ou colada uma película de cobertura. Alternativamente o corpo de cápsula e uma cobertura de cápsula podem ser interligados por meio de um processo mecânico. O fundo da cápsula de dose individual preferencialmente é fechado e preferencialmente apenas é perfurado na câmara de preparação por infusão por meio de um elemento de perfuração o qual atua pelo exterior sobre o fundo da cápsula de dose individual para gerar uma abertura de saída. Alternativamente seria igualmente possível que o fundo da cápsula de dose individual fosse provido de uma abertura de saída a nível da fabricação, a qual preferencialmente seria fechada por uma película de vedação. Neste caso a película de vedação pode ser por exemplo perfurada por meio do elemento de perfuração ou pode ser removida manualmente do fundo de cápsula. Preferencialmente o elemento filtrante é realizado de forma resistente à ruptura. No caso da película de vedação preferencialmente se trata de uma película de material sintético, a qual apresenta pelo menos uma camada barreira, por exemplo uma camada metálica, particularmente uma camada de alumínio. Preferencialmente a película de material sintético no respectivo lado voltado para a cápsula apresenta uma “camada de peel”, para se poder remover a película de material sintético de forma relativamente fácil do fundo de cápsula.
[0033] Preferencialmente, a abertura de saída apresenta uma dimensão suficientemente grande para a recepção isenta de contato de um elemento de perfuração eventualmente existente. Particularmente preferencialmente a abertura de saída apresenta uma dimensão suficientemente grande para que nesta, durante a saída da bebida preparada, não ocorra nenhuma perda de pressão significativa, particularmente não ocorra nenhuma agitação da bebida preparada, que poderia conduzir a uma entrada de gás na bebida e, por conseguinte, à formação de espuma.
[0034] Preferencialmente, a cápsula de dose individual apresenta um distribuidor de líquido que desvia o líquido que entra e o distribui ao longo da seção transversal da cápsula de dose individual.
[0035] De acordo com uma outra modalidade da presente invenção, está previsto que o fundo de cápsula apresenta uma saliência em uma direção oposta ao lado de enchimento. Vantajosamente a saliência serve para a recepção do elemento de perfuração, de modo que durante a introdução do elemento de perfuração no fundo de cápsula embora o fundo de cápsula seja perfurado na região da saliência, subsequentemente o meio de perfuração permanece no espaço oco da saliência. Neste caso preferencialmente é picada e/ou perfurada pelo menos uma camada do elemento filtrante. Preferencialmente a saliência recebe parcialmente o elemento filtrante.
[0036] De acordo com uma outra modalidade da presente invenção, está previsto que o elemento filtrante apenas se eleva do fundo de cápsula em uma região central e continua assentado sobre o fundo de cápsula na região de bordo da cápsula ou fixado no fundo de cápsula. Por conseguinte, vantajosamente é evitado um deslizamento do elemento filtrante e aumentado o efeito vedante entre o corpo de cápsula e o elemento filtrante, sendo que é simultaneamente possibilitada uma elevação do elemento filtrante na respectiva região central. Neste caso preferencialmente o elemento filtrante é realizado de forma elástica.
[0037] De acordo com uma outra modalidade, o fundo de cápsula apresenta permanentemente uma abertura de saída, que preferencialmente está vedada com uma película, em que a película particularmente preferencialmente apresenta uma lingueta de remoção para remover a película manualmente. Neste caso vantajosamente não é necessária qualquer perfuração do fundo de cápsula por meio de um elemento de perfuração externo. Antes da inserção da cápsula de dose individual na câmara de preparação por infusão a película é simplesmente removida do fundo de cápsula por meio da lingueta de remoção e o procedimento de preparação por infusão pode ser iniciado. A combinação de uma abertura de saída pré-fabricada e, por conseguinte, relativamente grande, com um elemento filtrante constituído por uma ou por mais camadas de tecido não tecido e/ou uma camada com uma estrutura de feltro, particularmente feltro de agulha, apresenta a vantagem de o líquido para a preparação de bebidas não sair da abertura de saída com uma pressão elevada e, por conseguinte, ser evitada a formação de espuma (“creme”), particularmente durante a preparação de café americano ou de chá.
[0038] Um outro objeto da presente invenção é um processo para a preparação de uma bebida, em que em uma primeira etapa é disponibilizada uma cápsula de dose individual de acordo com a presente invenção, em que em uma segunda etapa a cápsula de dose individual é introduzida em uma câmara de preparação por infusão e em que em uma terceira etapa para a preparação da bebida é introduzido um líquido de preparação com uma pressão de até 20 bar na cápsula de dose individual.
[0039] As modalidades relativas a um objeto da presente invenção são igualmente e inversamente válidas para os outros objetos.
[0040] Um outro objeto da presente invenção é o uso de uma cápsula de dose individual para a preparação de uma bebida, preferencialmente para a preparação de uma bebida de café, de chocolate, de chá e/ou de leite.
[0041] As modalidades relativas a um objeto da presente invenção são igualmente e inversamente válidas para os outros objetos.
[0042] Os exemplos de realização da presente invenção são representados com base nas figuras e mais detalhadamente explicados na descrição que se segue. As figuras apenas são descritas a título exemplificativo e não limitam o pensamento geral subjacente à presente invenção. Figura 1 apresenta um corte longitudinal através de uma cápsula de dose individual de acordo com uma modalidade exemplificativa da presente invenção, a qual está configurada para a preparação de café. Figura 2 apresenta um corte longitudinal através de uma cápsula de dose individual disposta em uma câmara de preparação por infusão fechada de acordo com a modalidade exemplificativa da presente invenção. Figura 3 apresenta uma modalidade do elemento filtrante da cápsula de dose individual de acordo com a modalidade exemplificativa da presente invenção.
[0043] Nas diferentes figuras, os componentes idênticos estão providos de números de referência idênticos e, por conseguinte, em regra apenas são nomeados ou mencionados uma vez respectivamente.
[0044] Na Figura 1, é representada uma primeira modalidade da cápsula de dose individual 1 de acordo com a presente invenção. A cápsula de dose individual 1 compreende um corpo de cápsula 2 sob a forma troncônica com um fundo de cápsula 3 e com um bordo circunferencial 5, disposto no respectivo lado de enchimento 4, sobre o qual é selada ou colada uma película de cobertura 6. O fundo de cápsula 5 no estado inicial ou está fechado ou no respectivo estado inicial já apresenta uma abertura de saída 20, a qual está vedada por meio de uma película de vedação (não representada) a qual pode ser removida antes do procedimento de extração ou perfurada na câmara de preparação por infusão. Por conseguinte, entre o fundo de cápsula 3 e a película de cobertura 6 é formado um espaço oco 100 preferencialmente vedado ao ar e aos aromas no estado inicial da cápsula de dose individual 1, o qual é preenchido com um substrato para a preparação de bebidas 101 em pó, em folha e/ou granulado. O substrato para a preparação de bebidas 101 neste caso compreende por exemplo pó de café e/ou de chá. Na face interna 3a do fundo de cápsula 3, quer dizer no interior do espaço oco 100, está disposto um elemento filtrante 7. O elemento filtrante assenta de forma solta sobre a face interna 3a do fundo de cápsula 3 ou está fixamente ligado, quer dizer preferencialmente por meio de uma união material, com a face interna 3a do fundo de corpo de cápsula 3. Em uma segunda variante o elemento filtrante 7 apenas é fixado por meio de uma união material no fundo de cápsula 3 em uma região de bordo 3’ do fundo de cápsula 3. O elemento filtrante é mais detalhadamente explicado com base na Figura 3. O elemento filtrante 7 preferencialmente é separado por meio de puncão, corte a laser, corte a jacto de água, corte por ultrassons e/ou similares a partir de uma faixa de tecido.
[0045] Na Figura 2 é representada uma cápsula de dose individual 1 de acordo com a modalidade exemplificativa da presente invenção ilustrada na Figura 1, em que a cápsula de dose individual 1 na Figura 2 está disposta em uma câmara de preparação por infusão 8 fechada. A câmara de preparação por infusão 8 é constituída por um primeiro elemento da câmara de preparação por infusão 9 e por um segundo elemento da câmara de preparação por infusão 10, em que o primeiro elemento da câmara de preparação por infusão 9 para a introdução da cápsula de dose individual 1 está previsto de forma móvel no lado oposto ao segundo elemento da câmara de preparação por infusão 10 e vice-versa. Entre os dois elementos de câmara de preparação por infusão 9, 10 está disposta uma vedação 11. O primeiro elemento da câmara de preparação por infusão 9 é constituído essencialmente por um êmbolo de fechamento 12 com elementos de perfuração 13a, 13b para a abertura da película de cobertura 6 da cápsula de dose individual 1, uma alimentação para líquido de preparação 14 e a vedação 11. O segundo elemento da câmara de preparação por infusão 10 é constituído essencialmente por uma campânula de câmara de preparação por infusão 15 que abraça parcialmente a cápsula de dose individual 1 com um espigão de abertura 16, disposto no fundo da campânula de câmara de preparação por infusão 15, que está provido de ranhuras de escoamento 17, e uma saída para bebidas 18. Para a recepção da cápsula de dose individual 1 a câmara de preparação por infusão 8 se encontra em um estado aberto não representado, em que o primeiro elemento da câmara de preparação por infusão e o segundo elemento da câmara de preparação por infusão 9, 10 estão afastados um do outro, para permitir uma alimentação da cápsula de dose individual 1, e no estado fechado representado, em que pode ser realizado um procedimento de preparação para a preparação de uma bebida por meio da cápsula de dose individual 1. No estado fechado a câmara de preparação por infusão 8 está fechada de forma estanque à pressão. Durante a transição da câmara de preparação por infusão 8 do estado aberto para o estado fechado representado a película de cobertura 6 é perfurada pelos elementos de perfuração 13a, 13b de forma que um líquido de preparação, particularmente água quente, penetra no espaço oco 100 da cápsula de dose individual 1 devido à alimentação de líquido de preparação 14 sob pressão. Além disso, quando a cápsula de dose individual 1 apresenta um fundo de cápsula 3 fechado, durante o fechamento da câmara de preparação por infusão 8, o fundo de cápsula 3 é perfurado pelo meio de perfuração realizado como espigão de abertura 16, de forma que é gerada uma abertura de saída 20 no fundo de cápsula 3, através da qual o líquido de bebida preparado pode sair da cápsula de dose individual 1 na direção da saída de bebidas 18. Para auxiliar a condução do líquido de bebidas o espigão de abertura 16 apresenta ranhuras de escoamento 17 na respectiva superfície de revestimento. Em uma modalidade alternativa não representada o fundo de cápsula 3 apresenta uma abertura de saída 20, a qual no estado inicial está vedada com uma película de vedação, para selar hermeticamente o espaço oco 100. Antes da introdução da cápsula de dose individual 1 na câmara de preparação por infusão 8 a película de vedação é manualmente removida por um usuário, de modo que o espigão de abertura 16 se pode projetar desimpedidamente para dentro da cápsula de dose individual 1 através da abertura de saída 20. Alternativamente é igualmente possível que a película de vedação não seja removida manualmente pelo usuário, mas perfurada pelo espigão de abertura 16 durante o fechamento da câmara de preparação por infusão 8. O líquido para a preparação de bebidas introduzido no espaço oco 100 sob uma pressão de até 20 bar interage com o substrato para a preparação de bebidas 101 no interior do espaço oco 100, pelo que é gerada a bebida. Subsequentemente a bebida flui para fora da cápsula de dose individual 1 através do elemento filtrante 7 e da abertura de saída 20. Vantajosamente neste caso é eficazmente evitada a formação de creme devido ao novo elemento filtrante 7, apesar da câmara de preparação por infusão 8 ser operada com uma pressão de até 20 bar. Durante o espichar, o elemento filtrante pode ser espichado e/ou perfurado. Além disso este pode ser elevado do fundo da cápsula de dose individual pelo espigão de perfuração, particularmente elevado no centro, sendo que o bordo do elemento filtrante permanece no fundo da cápsula de dose individual.
[0046] A Figura 3 apresenta uma modalidade do elemento filtrante de acordo com a presente invenção. É evidente que apresenta três camadas 200 - 202. A camada 200 está voltada para a substância para a preparação de bebidas, enquanto a camada 202 está orientada na direção do fundo de cápsula. As duas camadas 200 e 202 externas são constituídas por um tecido não tecido e preferencialmente pré-fabricadas. Preferencialmente as duas camadas 200 e 202 estão previstas de forma diferente. No presente caso a primeira camada 200 é constituída por polipropileno e apresenta uma gramatura de por ex. 15 g/m2. A terceira camada 202 no presente caso é constituída por poliéster e apresenta uma gramatura de por ex. 125 g/m2. As camadas podem ser calandradas, podendo considerar-se uma calandragem por pontos e/ou uma calandragem estrutural.
[0047] Entre as duas camadas externas 200 e 202, se encontra uma camada de tecido não tecido, a qual é fabricada por fiação com jato de ar quente (processo Meltblown). A fabricação por fiação com jacto de ar quente (Meltblown) é um processo, em que materiais não tecidos podem ser fabricados diretamente a partir de granulado. É usado um processo de fiação específico em combinação com ar quente a alta velocidade para fabricar materiais de fibras finas com diferentes estruturas. No presente caso granulado de propileno fundido em um extrusor é transportado para um bloco de injetores por uma bomba. Depois da saída através do bico do injetor, os fios de polímero resultantes são estirados através de ar quente de processo. O tecido não tecido de microfibra resultante é diretamente depositado sobre uma das camadas externas 200, 202, para fabricar o elemento filtrante de três camadas. Para este efeito, a instalação de Meltblown pode ser alargada em pelo menos uma estação de enrolamento para pelo menos uma camada externa antes do injetor e uma estação de rolamento depois do injetor. Preferencialmente a camada intermediária colante, ainda mole, liga as duas camadas externas durante o respectivo resfriamento. Uma calandra pode interligar ou estabilizar mecanicamente as camadas externas e a camada Meltblown. Se pode tratar de uma calandra por pontos e/ou de uma calandra estrutural. No presente caso a primeira camada 200 é constituída por polipropileno e apresenta uma gramatura de por ex. 15 g/m2. Lista dos números de referência 1 Cápsula de dose individual 2 Corpo de cápsula 3 Fundo de cápsula 3a Face interna 3’ Região de bordo 4 Lado de enchimento 5 Bordo circunferencial 6 Película de cobertura 7 Elemento filtrante 8 Câmara de preparação por infusão 9 Primeiro elemento da câmara de preparação por infusão 10 Segundo elemento da câmara de preparação por infusão 11 Vedação 12 Êmbolo de fechamento 13a Elemento de perfuração 13b Elemento de perfuração 14 Alimentação de líquido de preparação 15 Campânula de preparação por infusão 16 Espigão de abertura 17 Ranhuras de escoamento 18 Saída para bebidas 20 Abertura de saída 100 Espaço oco 101 Substrato para a preparação de bebidas 200 Primeira camada, primeira camada de tecido não tecido 201 Segunda camada de fibras fabricada por fiação com jacto de ar quente 202 Terceira camada, terceira camada de tecido não tecido

Claims (12)

1. Cápsula de dose individual (1) para a preparação de uma bebida apresentando um corpo de cápsula (2) com um fundo de cápsula (3) e com um lado de enchimento (4), em que, entre o fundo de cápsula (3) e o lado de enchimento (4), é formado um espaço oco (100) para a recepção de um substrato para a preparação de bebidas (101) em pó ou líquido, e em que, entre o substrato para a preparação de bebidas (101) e o fundo de cápsula (3), está disposto um elemento filtrante (7), em que o elemento filtrante (7) está previsto com pelo menos três camadas, caracterizada pelo fato de que entre duas camadas (200, 202), está prevista uma camada de fibras (201) fabricada por fiação com jato de ar quente.
2. Cápsula de dose individual (1), de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pela primeira camada e/ou a terceira camada (200, 202) ser uma camada de não tecido.
3. Cápsula de dose individual (1), de acordo com a reivindicação 2, caracterizada pela primeira e terceira camadas (200, 202) de não tecido serem diferentes.
4. Cápsula de dose individual (1), de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 3, caracterizada pela primeira camada (200) voltada para o substrato para a preparação de bebidas ser uma camada de não tecido com uma gramatura entre 5 e 50, preferencialmente 10 e 20, e particularmente preferencialmente 13 e 17 g/m2.
5. Cápsula de dose individual (1), de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, caracterizada pela terceira camada (202) oposta ao substrato para a preparação de bebidas ser uma camada de não tecido com uma gramatura entre 55 e 175, preferencialmente 80 e 150, e particularmente preferencialmente 120 e 130 g/m2.
6. Cápsula de dose individual (1), de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 5, caracterizada pela camada intermediária (201) ser uma camada de não tecido com uma gramatura entre 5 e 50, preferencialmente 10 e 20, e particularmente preferencialmente 13 e 17 g/m2.
7. Cápsula de dose individual (1), de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 6, caracterizada pela primeira e terceira camadas serem fabricadas a partir de fibras de poliéster e a segunda camada ser fabricada a partir de polipropileno.
8. Cápsula de dose individual (1), de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 7, caracterizada pela primeira e/ou a terceira e/ou a totalidade do elemento filtrante serem calandradas.
9. Cápsula de dose individual (1), de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 8, caracterizada pela permeabilidade ao ar do elemento filtrante ser 950 a 1150 L/m2s a uma diferença de pressão de 200 Pa.
10. Cápsula de dose individual (1), de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 9, caracterizada pela espessura do elemento filtrante ser 0,6 - 1,0 mm.
11. Processo para a preparação de uma bebida, caracterizado pelo fato de que, na primeira etapa, é disponibilizada uma cápsula de dose individual (1), conforme definida em qualquer uma das reivindicações 1 a 10, em que, em uma segunda etapa, a cápsula de dose individual (1) é introduzida em uma câmara de preparação por infusão (8), e em que, em uma terceira etapa, para a preparação da bebida, é introduzido um líquido de preparação com uma pressão de até 2 MPa (20 bar) na cápsula de dose individual (1).
12. Uso de uma cápsula de dose individual (1), conforme definida em qualquer uma das reivindicações 1 a 10, caracterizado por ser para a preparação de uma bebida, preferencialmente para a preparação de uma bebida de café e/ou de chá.
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