AT59831B - Verfahren zur Herstellung eines kohlensäurereichen Erfrischungsgetränkes. - Google Patents
Verfahren zur Herstellung eines kohlensäurereichen Erfrischungsgetränkes.Info
- Publication number
- AT59831B AT59831B AT59831DA AT59831B AT 59831 B AT59831 B AT 59831B AT 59831D A AT59831D A AT 59831DA AT 59831 B AT59831 B AT 59831B
- Authority
- AT
- Austria
- Prior art keywords
- hops
- production
- soft drink
- carbonated soft
- extract
- Prior art date
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Description
<Desc/Clms Page number 1> EMI1.1 EMI1.2 <Desc/Clms Page number 2> Die eigenartige Zusammensetzung bewirkt, dass die Kohlensäure des zugefügten Wassers eine innige Verbindung mit dem vorbereiteten Material eingeht. Sie bleibt, wie beim Bier, gebunden und verspritzt infolgedessen nicht wie sonst bei den kohlensäurereichen Getränken. Es findet sogar bei mehrtägigem Lagern des Getränkes eine weitere Veredelung des Geschmackes statt, bis ein innerer V Lrbindnngsaustausch der flüchtigen und festen Stoffe sich vollzogen hat. Ein Beispiel für die Zusammensetzung des Getränkes ist folgendes : 25"/0 vergorener Apfelwein, 100/0 Hopfenextrakt, 70/0 eingedickter Zuckerextrakt, 30/0 Apfelschaumextrakt, 5 & "/o mit Kohlensäure imprägniertes Wasser. Es sei noch bemerkt, dass es für die Haltbarkeit des Getränkes dienlich ist, wenn jeder Bestandteil oder auch das fertige Getränk pasteurisiert wird.
Claims (1)
- PATENT. ANSPRUCH : Verfahren zur Herstellung eines kohlensäurereichen Erfrischungsgetränkes aus vergorenem Apfelwein und Hopfen, dadurch gekennzeichnet, dass Hopfen in heissem Wasser längere Zeit geweicht, kurze Zeit mässig gekocht, die erhaltene Lösung sodann von den Hopfendoldeu und darauf von angesammeltem Harz und Öl und schliesslich nach weiterem Kochen mit etwas Zucker vom letzten hiedurch noch abgeschiedenen Rest des Harzes und Öles befreit wird, worauf dieser abgekühlte Hopfonextrakt mit gut vergorenem Apfelwein, durch Kochen eingedickter Zuckerlösung, Apfelschaumextrakt und kohlensäurehaltigem Wasser auf kaltem Wege gemischt wird.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| AT59831T | 1910-03-21 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| AT59831B true AT59831B (de) | 1913-06-25 |
Family
ID=3581664
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| AT59831D AT59831B (de) | 1910-03-21 | 1910-03-21 | Verfahren zur Herstellung eines kohlensäurereichen Erfrischungsgetränkes. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| AT (1) | AT59831B (de) |
-
1910
- 1910-03-21 AT AT59831D patent/AT59831B/de active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AT59831B (de) | Verfahren zur Herstellung eines kohlensäurereichen Erfrischungsgetränkes. | |
| DE2434313A1 (de) | Verfahren zur herstellung von wein und branntwein | |
| DE555462C (de) | Verfahren zur Herstellung eines Stammbieres | |
| DE245833C (de) | ||
| AT83558B (de) | Verfahren zur Reinigung von Maschinenölen. | |
| DE2220648B2 (de) | Kaffeehaitiger Schaumwein | |
| DE936502C (de) | Verfahren zur Veredlung von Holzauszuegen | |
| AT129737B (de) | Verfahren zum Aufsüßen und Aromatisieren von Schaumweinen. | |
| AT97133B (de) | Verfahren zur Herstellung von Obstweinen, welche in Geruch und Geschmack Traubenweinen ähnlich sind. | |
| DE594394C (de) | Verfahren zur Herstellung eines alkoholischen Getraenkes | |
| DE10301340A1 (de) | Verfahren zur Herstellung von Kirschbieren | |
| AT70335B (de) | Verfahren zur Herstellung eines Würzeauszuges. | |
| DE396450C (de) | Verfahren zur Herstellung kohlensaeurehaltiger Getraenke unter Zusatz von Eigelb | |
| AT148144B (de) | Verfahren zur Erzeugung von alkoholarmen bzw. alkoholfreien Getränken. | |
| DE801314C (de) | Verfahren zur Herstellung eines Kefirgetraenkes | |
| AT71918B (de) | Verfahren zur Herstellung eines Schaumerzeugungsmittels, insbesondere für Limonaden oder dgl. | |
| AT69240B (de) | Verfahren zur Herstellung von Tomatenkonserven. | |
| AT42434B (de) | Verfahren zur Herstellung eines alkoholfreien, die Aromastoffe von Wein enthaltenden Getränkes aus Wein. | |
| AT68686B (de) | Verfahren zur Herstellung alkoholarmer, kohlensäurereicher Getränke. | |
| AT64458B (de) | Verfahren zur Herstellung von haltbarem, sich nicht trübendem Bier, insbesondere von Flaschenbier. | |
| AT81115B (de) | Verfahren, Milch für Einspritzungszwecke geeignet Verfahren, Milch für Einspritzungszwecke geeignet zu machen. zu machen. | |
| CH494816A (de) | Verfahren zur Herstellung eines stabilen Vollbieres | |
| AT70941B (de) | Absaugeapparat für Würze und Dünnmaische. | |
| DE629894C (de) | Verfahren zur Herstellung eines Gaerungsgetraenkes | |
| DE547805C (de) | Verfahren zur Herstellung eines alkoholfreien, kohlensaeurehaltigen, vorzugsweise hellen, klar bleibenden, von Eiweisstruebungen freien Malz-, insbesondere Weizenmalzgetraenkes |