AT71918B - Verfahren zur Herstellung eines Schaumerzeugungsmittels, insbesondere für Limonaden oder dgl. - Google Patents
Verfahren zur Herstellung eines Schaumerzeugungsmittels, insbesondere für Limonaden oder dgl.Info
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Description
<Desc/Clms Page number 1> Verfahren zur Herstellung eines Schaumerzeugungsmittels, Insbesondere für Limonaden oder dgl. Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zur Herstellung eines schaumerzeugenden Mittels, welches mit einem hohen Nährwert den Vorteil einer starken Schaumfähigkeit verbindet. Das Schäummittel wird in kleinen Mengen den Limonadensäften zugesetzt und verleiht diesen die Eigenschaft, bei der Mischung mit kohlensäurehältigem Wasser stark zu schäumen und eine weisse, cremeartige Blume des Getränkes zu erzeugen. Im wesentlichen beruht das vorliegende Verfahren erfindungsgemäss auf die Verwendung von Malzextrakt als Ausgangsstoff, welcher mit einem sussstoffhältigen, wässerigen Pflanzenextrakt gemischt wird. Der auf diese Weise erhaltenen Mischung können noch geeignete Konservierungsmittel zugesetzt werden. Bei der Herstellung des vorliegenden Schaumerzeugungsmittels kann beispielsweise in der Weise vorgegangen werden, dass der Ausgangsstoff entweder schon Malzextrakt selbst herangezogen oder dieser erst aus Malz gewonnen wird, welcher sodann geklärt und hierauf eingedampft wird. Der auf diese Weise vorbereitete Malzextrakt wird hierauf mit einem wässerigen Auszug aus Susshoizextrakt gemischt und dieser Lösung ein Zusatz von Glyzerin und Weingeist zwecks Konservierung gegeben. Das Ganze stellt sodann eine Art Essenz dar, welche Limonaden, Fruchtsäften oder anderen Getränken in geringen Mengen zu- gesetzt wird und ihr die Eigenschaft verleiht, nach Zusatz von kohlensäurchaltigem Wasm'r stark zu schäumen. Es berührt naturgemäss keineswegs das Wellen der Erfindung, wenn die Schaum- fähigkeit des Malzextraktes auf einem anderen Woge bei Herstellung von alkoholfreien Getränken, Limonaden, Fruchtsäften usw ausgenutzt wird. **WARNUNG** Ende DESC Feld kannt Anfang CLMS uberlappen**.
Claims (1)
- PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zur Herstellung einer Essenz für alkoholfreie, kohiensäurehäitige Schaum- getränke, gekennzeichnet durch die Vereinigung der Fruchtsäfte mit einem an sich bekannten Gemenge von Malzauszug und süssstoffhältigen Pflanzenauszügen. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
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1914
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