AT64915B - Verfahren zur Herstellung von alkoholfreiem Bier. - Google Patents
Verfahren zur Herstellung von alkoholfreiem Bier.Info
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Description
<Desc/Clms Page number 1> Verfahren zur Herstellung von alkoholfreiem Bier. Die Erfindung betrifft ein zur Herstellung von alkoholfreiem Bier geeignetes Verfahren, mittels dessen ein haltbares Produkt von angenehmem Geschmack erzielt werden kann. Zu diesem Zweck wird ein Gemisch von fertigem Bier und gehopfter Bierwürze zur Austreibung des Alkohols erhitzt und das verbleibende Produkt mit Kohlensaure imprägntert. EMI1.1 und gleichzeitig den Gehalt an Alkohol zu verringern suchen, sind bereits bekannt, doch handelt es sich hiebei lediglich um ein Pasteurisieren, bei dem der Alkohol 10 dem \für.' (-- Biergemisch verbleibt und bei dem die Bierwürze vom Läuterbottich gewonnen wird, somit noch keinen Hopfenzusatz hat. während die nach anderen bisher bekannten Verfahren tatsächlich entalkoholislerten Biere wieder nicht genussfahig sind. Das der Erfindung gemäss erhaltene alkoholfreie Produkt gleicht um Geschmack vollständig dem normalen Where und ist daher in gleicher Weise genussfähig. **WARNUNG** Ende DESC Feld kannt Anfang CLMS uberlappen**.
Claims (1)
- PATENT-ANSPRUCH: Verfahren zur Herstellung von alkoholfreiem Brer, dadurch gekennzeichent, dass ein Gemisch von fertigem Bier und gehopfter Brerwurze zur Austreibung des Alkoholo erhitzt und das verbleibende Produkt mit Kohlensäure imprägniert wird. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
Applications Claiming Priority (1)
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| AT64915T | 1912-12-19 |
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ID=3586833
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| AT64915D AT64915B (de) | 1912-12-19 | 1912-12-19 | Verfahren zur Herstellung von alkoholfreiem Bier. |
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1912
- 1912-12-19 AT AT64915D patent/AT64915B/de active
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