AT126348B - Verfahren zur Herstellung von künstlichen, kohlensäurehaltigen Getränken u. dgl. - Google Patents

Description

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  Verfahren zur Herstellung von künstlichen,   kohlensätirohaltigen   Getränken u. dgl. 



   Bei den bekannten Verfahren zur Herstellung von künstlichen,   kohlensäurehaltigen   Getränken u. dgl. werden gewöhnlich die einzelnen Bestandteile, welche erst beim Hinzutreten von Wasser als Lösungsmittel zur gegenseitigen Wirkung kommen sollen, in der Form von Tabletten oder getrennten Pulvern zur Verwendung gebracht. Die Herstellung von Tabletten zwecks Herstellung von moussierenden Fruchtsäften, künstlichem Bier. Most, Wein u. dgl. leidet aber an dem Übelstande, dass die Tabletten die Fruchtsäfte oder Extraktivstoffe nicht wirklich enthalten können, sondern nur mittels Zusatz von   ätherischen   Ölen oder ähnlichen Riechstoffen die Gegenwart solcher Fruchtsäfte u. dgl. vortäuschen können.

   Die Tablettenform hat ausserdem den Nachteil, dass die Präparate durch Wasseranziehung aus der Luft sich leicht zersetzen oder auch hart und unlöslich werden. So sind namentlich solche Tabletten sehr wenig haltbar, welche doppeltkohlensaures Natron und Weinsteinsäure, Zitronensäure, Milchsäure u. dgl. in einer Tablatte vereint enthalten. 



   Zur Vermeidung dieser Nachteile werden gemäss der Erfindung kohlensäurehaltige Getränke aus Fruchtsäften, Extrakten, Sirupen mit und ohne Alkoholzusatz u. dgl. in der Weise hergestellt, dass zweckmässig sowohl die Kohlensäure abgebenden Stoffe als auch die zu ihrer Entbindung dienenden sauren Stoffe durch Fruchtsäfte, Extrakte, Sirupe u. dgl. in pastöse Form gebracht, in getrennte Tuben abgefüllt und aus jeder der beiden Tuben die entsprechende Menge bei Gebrauch ausgepresst wird. Selbstverständlich dürfen die zur pastösen Formgebung der Carbonate verwendeten Stoffe keine freien Säuren enthalten. Das Auspressen der Tuben erfolgt dabei zweckmässig mittels einer gemeinsamen, auf beide Tuben wirkenden Vorrichtung oder mittels zweiteiliger Tuben bekannter Bauart. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zur Herstellung von künstlichen, kohlensäurehaltigen Getränken u. dgl. aus Fruchtsäften, Extrakten, Sirupen mit und ohne Alkoholzusatz u. dgl., bei welchen zwei oder mehrere Bestandteile zur Anwendung gelangen, die erst im Zeitpunkte der Verwendung unter Gasabspaltung aufeinander wirken sollen, dadurch gekennzeichnet, dass man sowohl die Kohlensäure abgebenden Stoffe als auch die zu ihrer Entbindung dienenden sauren Stoffe durch Fruchtsäfte. Extrakte, Sirupe u. dgl. in pastöse Form bringt und in getrennte Behälter, zweck- mässig Tuben, abfüllt, um aus jedem der beiden Behälter oder Tuben die entsprechende Menge bei Gebrauch entnehmen bzw. auspressen zu können. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.