AT271163B - Verfahren zur Herstellung eines kohlensäurehaltigen Getränkes - Google Patents
Verfahren zur Herstellung eines kohlensäurehaltigen GetränkesInfo
- Publication number
- AT271163B AT271163B AT495365A AT495365A AT271163B AT 271163 B AT271163 B AT 271163B AT 495365 A AT495365 A AT 495365A AT 495365 A AT495365 A AT 495365A AT 271163 B AT271163 B AT 271163B
- Authority
- AT
- Austria
- Prior art keywords
- sep
- carbonated beverage
- making
- mineral water
- mixed
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title description 4
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 title description 3
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 4
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 4
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N carbonic acid Chemical compound OC(O)=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 description 2
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M Bicarbonate Chemical compound OC([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 244000248349 Citrus limon Species 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000020682 bottled natural mineral water Nutrition 0.000 description 1
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 1
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 235000015122 lemonade Nutrition 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Description
<Desc/Clms Page number 1>
Verfahren zur Herstellung eines kohlensäurehaltigen Getränkes
EMI1.1
<Desc/Clms Page number 2>
halt an Fe (II)-Ionen von über 1 mg/l erreicht wird.
Bei dem erfindungsgemäss hergestellten Konzentrat werden dann die Fe (II)-Ionen durch die im Früch- teauszug enthaltenen Fruchtsäuren vor Oxydation und damit vor dem Ausfallen geschützt.
Im folgenden wird ein Beispiel des erfindungsgemässen Verfahrens angeführt : 2, 4 kg von Auszügen aus Orangen und Zitronen werden mit 11, 9 kg eines Mineralwassers folgender Zusammensetzung vermischt :
EMI2.1
<tb>
<tb> Na+ <SEP> 8000 <SEP> mg <SEP> HCO3 <SEP> 2700 <SEP> mg
<tb> K+ <SEP> 100 <SEP> mg <SEP> SO4-- <SEP> 7700 <SEP> mg
<tb> Li+ <SEP> 0, <SEP> 5 <SEP> mg <SEP> Cl- <SEP> 6200 <SEP> mg
<tb> Caz+ <SEP> 220 <SEP> mg <SEP> F- <SEP> 0,5 <SEP> mg
<tb> Sr2+ <SEP> 4,5 <SEP> mg <SEP> Br@ <SEP> 8,5 <SEP> mg
<tb> Mg2+ <SEP> 180 <SEP> mg <SEP> HSiO <SEP> 10 <SEP> mg
<tb> Fe <SEP> 24 <SEP> mg <SEP> HBO2 <SEP> 1, <SEP> 5 <SEP> mg <SEP>
<tb>
Zu dieser Mischung werden 39,75 kg 63loiger Zuckersirup zugegeben und dann durch Kohlensäure auf 250 l Limonade verdünnt.
Im fertigen Getränk sind also mehr als 1 g Mineralstoffe pro l enthalten.
PATENTANSPRÜCHE :
1. Verfahren zur Herstellung eines kohlensäurehaltigen Getränkes, wobei ein Früchteauszug, insbesondere ein Auszug aus Citrusfrüchten, mit Zuckersirup und Kohlensäure vermischt und mit Quellwasser und bzw. oder künstlichem oder natürlichem Mineralwasser versetzt wird, dadurch gekenn- z eic hn et, dass als Mineralwasser ein solches einer salinisch-alkalisch-muriatischen Quelle dient, dass dieser Zusatz zum Früchteauszug vor der Zuckersirup-Kohlensäure-und üblichen Wasserzugabe erfolgt und die Menge dieses Mineralwassers, bezogen auf das Fertiggetränk, 2 bis 10%, vorzugsweise 5%, beträgt.
EMI2.2
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| AT495365A AT271163B (de) | 1965-06-01 | 1965-06-01 | Verfahren zur Herstellung eines kohlensäurehaltigen Getränkes |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| AT495365A AT271163B (de) | 1965-06-01 | 1965-06-01 | Verfahren zur Herstellung eines kohlensäurehaltigen Getränkes |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| AT271163B true AT271163B (de) | 1969-05-27 |
Family
ID=3570276
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| AT495365A AT271163B (de) | 1965-06-01 | 1965-06-01 | Verfahren zur Herstellung eines kohlensäurehaltigen Getränkes |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| AT (1) | AT271163B (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE10041664A1 (de) * | 2000-08-24 | 2002-03-14 | Rolf Eisele | Verfahren zum Herstellen eines Kaltgetränks |
-
1965
- 1965-06-01 AT AT495365A patent/AT271163B/de active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE10041664A1 (de) * | 2000-08-24 | 2002-03-14 | Rolf Eisele | Verfahren zum Herstellen eines Kaltgetränks |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE244903T1 (de) | Mit calcium nahrhaft ergaenste fruchtsaftgetraenke und saftkonzentrate. | |
| AT271163B (de) | Verfahren zur Herstellung eines kohlensäurehaltigen Getränkes | |
| DE1068191B (de) | ||
| EP0350523B1 (de) | Verfahren zur Herstellung eines Fruchtsaftgetränkes | |
| AT162564B (de) | Verfahren zur Schaumverbesserung von Getränken | |
| AT294548B (de) | Verfahren zur Herstellung von alkoholfreien Getränken | |
| AT71918B (de) | Verfahren zur Herstellung eines Schaumerzeugungsmittels, insbesondere für Limonaden oder dgl. | |
| DE4400721A1 (de) | Fruchtsaftgetränke, insbesondere Sanddornbeerensaft enthaltende Getränke und Verfahren zu ihrer Herstellung | |
| DE19835718A1 (de) | Verfahren zur Herstellung von stabile FE·2··4·-Kationen enthaltenden wäßrigen Getränken aus unstabile Fe·2··4·-Kationen enthaltender Quellwässern | |
| DE673154C (de) | Verfahren zur Herstellung von fuer Kohlensaeuregetraenke geeignetem Wasser | |
| DE743148C (de) | Verfahren zur Herstellung von hopfenharzhaltigem Verschneidwasser zum Brauen extrakt- bzw. alkoholarmer Biere | |
| EP0778737A1 (de) | Erfrischungsgetränk | |
| AT126348B (de) | Verfahren zur Herstellung von künstlichen, kohlensäurehaltigen Getränken u. dgl. | |
| DE350247C (de) | Verfahren zur Herstellung kieselsaeurehaltiger kuenstlicher Mineralwaesser und Limonaden | |
| CH685439A5 (de) | Alkoholische Beimischungsflüssigkeit. | |
| AT131804B (de) | Verfahren zur Herstellung eines zur Gonokokkentoxingewinnung geeigneten Nährbodens. | |
| DE269234C (de) | ||
| DE688844C (de) | z. B. von honigartigen Aufstrichen | |
| AT59579B (de) | Verfahren zur Darstellung von Farblacken aus vegetabilischen, den Farbstoff als Glycosid enthaltenden Rohstoffen. | |
| DE553411C (de) | Verfahren zum Abscheiden fein verteilter fester Stoffe aus Kohlenwasserstoffoelen, wie Teeren u. dgl. | |
| AT158635B (de) | Verfahren zur Herstellung von Glycerin durch Hefegärung. | |
| AT217283B (de) | Verfahren zur Herstellung eines alkoholfreien, stark schäumenden Getränkes | |
| DE505777C (de) | Verfahren zur Herstellung von Alkali- bzw. Erdalkali- und Ammoniumsalzen | |
| AT132405B (de) | Verfahren zur Herstellung von Wasch- und Reinigungsmitteln. | |
| AT105588B (de) | Verfahren zur Behandlung von Brauwässern. |