AT49583B - Maschine zur Herstellung von sogenannten Bologneser Teigwaren. - Google Patents

Description

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 Drehung desselben Exzenters wieder nach vorne geschoben. Es wiederholt sich bei jeder Drehung der Exzenterscheibe dieser Vorgang. Gleichzeitig mit diesen Bewegungen finden im   rückwärtigen   Teile Biegung und Fertigstellung statt. Die abgetrennten Teigstücke gelangen nun, von dem Schneidwerkzeug vorgeschoben, ganz in das Innere der SchneidteileE bis an die Stempel P. Das   Teigblättchen   erhält zuerst, wie bisher, maschinell eine einfache Faltung. Die diese Faltung bewirkenden Stempel P (Fig. 1, 2 und 4), welche durch die auf sie kontinuierlich winkenden Federn Q (Fig. 1, 2, 4, 5 und 6) stets nach unten gedrückt werden, bewegen sich gegeneinander und falten das Teigblättchen zusammen.

   Diese Bewegung der Stempel kommt dadurch zustande, dass die die Stempel P unter Vermittlung der Stangen V haltenden, an zwei Säulen S (Fig. 2) gleitenden Rahmen R (Fig. 1, 2,4, und 6) infolge des durch die Exzenter U bewirkten Rückganges zweier sie   stützenden   geneigten Flächen T (Fig. 1 und 2) einander genähert werden. 



  Der obere Rahmen sinkt infolge seines Eigengewichtes, der untere wird von einer Stützfeder angehoben (Fig. 2). Die Schraubenmuttern Z (Fig. 1, 2,4, 5) ermöglichen eine Druckregulierung der Federn Q. Das Sinken der das Biegen der Teigblättchen bewirkenden Stempel erfolgt sehr rasch infolge der starken Neigung der Flächen   T.   



   Die Biegung fällt verschieden aus, je nach der Art und Weise, wie der Teig zwischen die Stempel eingeführt wird, je nach der Form dieser Stempel und nach ihrem Gange, der für einen 
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   dar. ) Durch Hinzufügen weiterer seitlich, schräg oder in SI nstiger beliebiger Art angeordneter   biegender Stempel kann man die Variationen dieser einfachen Faltung noch weiter vervielfältigen. 



   Um nun diesem vorgefalteten Teigblättchen eine weitere Faltung zu geben, kommt der Erfindung gemäss bei jedem Stempelpaar ein Gegenfalter X (Fig. 1, 7,10, 11) zur Anwendung. Dieser besteht aus einer Metallplatte, die im geeigneten Augenblicke zwischen die gegeneinander gerichteten Stempel P bis nahe an das von der entgegengesetzten Seite kommende Schneid- 
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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRÜCHE : 1. Maschine zur Herstellung von dreifach gefalteten Teigwaren, sogenannten Korb (hen oder Schmetterlingen, gekennzeichnet durch einen zwischen die gegeneinander gerichteten Formstempeln (P) bekannter Art eintretenden auswechselbaren Gegenfalter (X), der das vom Stanzstempel (A) an die Formstempel (P) herangeführte und von diesen in der Mitte zusammengestauchte Teigblättchen in eine entsprechende Aussparung des Stanzstempels (A) drückt und dadurch einen längsgerichteten Bug erzeugt., wodurch eine dreifache Faltung des Teigblätt hens bewirkt wird.

   2. Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die beiden Formstempel (P) unabhängig voneinander durch Federn (Q) dadurch zur Wirkung gelangen, dass die Stempelträger (V) von Rahmen (R) gehalten sind, die durch von einem Exzenter (U) aus verschiebbare Schrägflächen (T) gleichzeitig einander genähort oder entfernt werden, wobei auf jedem Stempelträger (V) Regulierschrauben (Z) angeordnet sind, durch welche die Wirkung jedes Formstempels (P) unabhängig von dem anderen geregelt werden kann.

   3. Maschine nach Anspruch l und 2, dadurch gekennzeichnet, dass zu beiden Seiten der Matrizen Abstrciforgane vorgesehen sind, von denen das eine (G) den Teigstrcifen von den Stempeln (A) und das andere (Y) die fertig geformten Teigblättchen von den Gegenfaltern (X) abstreift.

   4. Maschine nach Anspruch l, 3 und 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Teigstreifen freihängend zwischen den Matrizen und dem in wagrechter Richtung beweglichen Stanzstempel EMI3.1