AT31530B - Verfahren der Scheidung von Saft in Zuckerrüben von dessen Gewinnung. - Google Patents

Description

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   Verfahren   der   Scheld     a von Saft in Zuckerruben   vor denen Gewinnung. 



   Vorliegende Erfindung bezweckt die vollständige Scheidung des in Zuckerrüben befindlichen Saftes, bevor der Saft gewonnen wird. Es wird dabei auf die früheren Methoden des Reibens und Pressens der Rüben zurückgegangen und bietet das Verfahren in der vorgeschlagenen Form eine Reihe wesentlicher Vorteile über das Diffusionsverfahren. Zur Ausführung des Verfahrens kann man sich der auf beigegebener Zeichnung ersichtlichen   Werkvorrichtnngen   mit Vorteil bedienen. 



     A   ist ein Gefäss mit der   Rührvorrichtung     a zur Aufnahme von dünner Kalkmilch   oder 
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 brei fällt. Entlang dem Boden   von/ist   eine   (flung   mit dem verstellbaren Schieberverschluss   I. -   angebracht, durch welche der mit dem Kalk einige Zeit innig vermischte Rübenbrei   ununter-   brechen in die geschlossene Heizkammer D eintritt. Diese Heizkammer hat einen doppelten Boden. Der untere Boden ist gerade und der obere besteht aus einer Anzahl muldenförmiger Vertiefungen, in denen sich die Schaufelräder P, P, P usw. drehen, deren Wellen von aussen in bekannter Weise mittels Zahnrädern in Umtrieb gesetzt werden.

   Der Zweck dieser Schaufel räder ist, den gekalkten Rübenbrei, während er in der Kammer erwärmt wird. nach der Walzen- 
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 geneigte Lage geben. 



   Der gekalkte und erhitzte Rübenbrei wird durch den Trichter p und die verstellbaren 
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   Die erhaltenen Presslinge können einer zweiten Pressung in einer Presse gleicher Konstruktion   unterzogen   werden, nachdem sie in bekannter Weise mit kaltem Wasser aufgemischt wurden. 



   Das Verfahren wird in der folgenden Weise ausgeübt : 
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   Das   Gefäss/mit   der Rührvorrichtung C soll geräumig genug sein, um den gekalkten Brei einige Minuten durch C'in Bewegung zu erhalten, damit eine innige Mischung erzielt wird. 



   Der Brei fliesst durch k beständig in die Heizkammer D, worin er langsam durch das System von   Schaufelrädern unter   gleichzeitiger Erhitzung von unten nach oben mittels Wasser und Dampf nach der Presse E befördert wird. Es wurde gefunden, dass die günstigste Temperatur. auf   welche der Brei gebracht werden soll, 70-75 (1 C   ist, welche mit Hilfe eines Thermometers. das durch die Wand bei p in die Kammer ragt, kontrolliert werden kann. Bei dieser Temperatur   wird finc vollständige Scheidung   in der Rübe erzielt, ohne dass sich Pektionstoffe lösen, welche 
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 geschieden und verliert alle Viskosität. Der so behandelte Brei lässt sich ausserordentlich leicht abpressen. 

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Claims (1)

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