AT27352B - Verfahren zur Herstellung löslicher Stärke. - Google Patents

Verfahren zur Herstellung löslicher Stärke.

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 wissem Umfange ein Eintritt von Säureresten in die Stärke stattfindet, aber nur in sehr beschränktem Masse und es erscheint nicht ausgeschlossen, dass diese Säurereste wenigstens zum Teil bei den Waschoperationen wieder abgespalten werden. 



   Das neue Verfahren kann beispielsweise   folgendermassen   ausgeführt werden :
Beispiel. Starke in irgendeiner Form, am besten Stärkemehl oder feinpulverige   Kartoffelstärke,   wird bei 80-1000 C getrocknet und in ein geeignetes Gefäss, z.   J1   einen Kessel mit Dampfmantel, gebracht. Darauf wird Eisessig in einer Menge von etwa ein Drittel bis einhalb des Gewichtos der Stärke hinzugefügt. Eine   kleinere Säuremenge,   beispielsweise etwa 10--20 Proz. vom Gewicht der Stärke kann angewendet werden, wenn die Säure mittels eines geeigneten Zerstäubers auf die, beispielsweise in einem zylindrischen Mischkessel befindliche Stärke gespritzt und die Mischung dann in den Kessel gebracht wird. 



  Der Kessel wird alsdann geschlossen und entweder langsam gedreht oder die Mischung darin mittels eines Rührwerks durchgerührt. Darauf wird der Dampf angestellt und die Masse 1-2 Stunden lang erhitzt, wobei der Kessel oder das   Rührwerk   langsam gedreht wird. Während dieser Operation oder nach ihrer Beendigung kann das Gefäss mit einem Kühler verbunden werden, um   überschüssige   Essigsäure zu erneutem Gebrauch abzudestillieren. 



  Man lässt die   Stärke alsdann   abkühlen und wäscht sie mit kaltem Wasser aus. Sie unterscheidet sich in ihrem Aussehen nicht von gewöhnlicher Stärke und kann auf irgendeine bekannte Weise getrocknet und fertiggemacht werden. 



   Anstatt die   Essigsäure   in der soeben beschriebenen Weise zur Einwirkung zu bringen, kann sie auch in Dampfform durch Behandlung eines Azetats mit einer nichtflüchtigen Säure in einem besonderen   Gefäss entwickelt   und in dieser Dampfform in ein   Mischgefäss   
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 bracht und, wie oben beschrieben, erhitzt. 



   In gleicher Weise wird bei anderen   Monokarbonsäuren,   wie z.   B. Ameisensäure,   verfahren.

Claims (1)

  1. PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zur Herstellung löslicher Stärke, dadurch gekennzeichnet, dass trockene Stärke mit einer flUssigen Monokarbonsäure unter Ausschluss von Wasser erhitzt wird.
AT27352D 1903-07-27 1903-07-27 Verfahren zur Herstellung löslicher Stärke. AT27352B (de)

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