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Backautomat zum Backen von Waffeln u. dgl.
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unteren und daran angelenkten, abklappbaren oberen Backplatte, wobei die oberen Backplatten um eine quer zur Transportrichtung der Backplattenkette bzw. des Backplattenrades liegende Gelenkachse aufklappbar sind. Die Erfindung besteht darin, dass die obere Backplatte jedes Backplattenrades zur Entleerung und Füllung bei vertikalem Verlauf der Backplattenkette bis in die horizontale bewegbar ist, wozu jedesBackpIattenpaar einesteuerscheibe mit die obere Backplatte betätigendem Kurbeltrieb aufweist und für die Steuerscheiben Führungsmittel seitlich im Bereich des Umlenksternes bzw. des Backplattenrades vorgesehen sind.
Zweckmässig bestehen die Führungsmittel aus einem Öffnungsführungssegment, einer Aufhalteführungsschiene und einem Schliessführungssegment. Nach einem besonderen Vorschlag der Erfindung können die Führungssegmente als Zahnsegmente und die Steuerscheiben mit darin eingreifenden Ausbildungen versehen sein.
Die durch die Erfindung erreichten Vorteile sind vor allem darin zu sehen, dass bei dem erfindungsgemässen Backautomaten zum Backen von Waffeln u. dgl. in einfachster Weise eine Teigaufgabe auf die Oberplatte ermöglicht wird.
Bei dem erfindungsgemässen Aufbau besteht daher die Möglichkeit, automatische Abnahmevorrichtungen für das Backgut anzuordnen, ohne dass dieselben durch irgendwelche Teile des Backautomaten in ihrer Funktionsweise behindert werden können. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass die Öffnung der Backplattenpaare lediglich imBereich derUmlenkung an einem derUmlenksterne auf einem kurzen Wege erfolgt, so dass nachteilige Wärmeverluste der Backplatten vermieden und eine kurze wenig platzaufwendige Bauweise des Backautomaten ermöglicht wird. Gleichzeitig wird bei dem erfindungsgemässen Aufbau auf komplizierte und umständlich zu betätigende zusätzliche Verriegelungsvorrichtungen und Sperrvorrichtungen vollkommen verzichtet.
Im folgenden wird die Erfindung an Hand einer lediglich ein Ausführungsbeispiel darstellenden Zeichnung ausführlicher erläutert ; es zeigen : Fig. 1 schematisch aus einem erfindungsgemässen Backautomaten in Seitenansicht Backplattenkette mit Umlenksterne, Fig. 2 entsprechend einen Ausschnitt aus Fig. 1, die Ausbildung der Steuervorrichtungen für die Bewegung der oberen Backplatten, Fig. 3 in gegenüber der Fig. 1 und 2 vergrösserter Darstellung die Seitenansicht eines Backplattenpaares aus einem erfindungsgemässen Backautomaten teilweise geöffnet, Fig. 4 die Aufsicht auf den Gegenstand nach Fig. 3 in geschlossener Stellung der Backplatten und Fig. 5 die Vorderansicht des Gegenstandes nach Fig. 3, Fig. 6 die Seitenansicht des geschlossenen Backplattenpaares.
Von dem erfindungsgemässen Backautomaten zum Backen von Waffeln u. dgl. ist in den Figuren die
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bekannter Weise, z. B. einer angetrieben.'Die Backplattenkette 10 besteht aus Backplattenpaaren 3,4 aus je einer unteren 3 und daran angelenkten aufklappbaren oberen Backplatte 4. Die Beheizung dieser Backplatten 3,4 erfolgt in an sich bekannter Weise, beispielsweise über Gasflammenbeheizung, elektrischer Beheizung u. dgl. und bedarf als nicht zum Gegenstand der Erfindung gehörend hier im einzelnen nicht der Beschreibung. Die oberen Backplatten 4 sind bei dem erfindungsgemässen Backautomaten um eine quer zur Transportrichtung der Backplattenkette 10 liegende Gelenkachse 5 aufklappbar.
Die Backplatten 3,4 sind dabei in der gezeichneten Ausführungsform gleichsam nach vorn aufklappbar, wozu die Gelenkachsen 5 in Transportrichtung der Backplattenkette am vorderen Rand der einander zugeordnetenBackplattenpaare 3,4 angeordnet sind.
Die Entnahme des Backgutes, z. B. der fertiggebackenen Waffeln, erfolgt im Bereich des vorderen Umlenksternes 1. Die Backplattenkette 10 wird diesem Umlenkstern 1 von oben zugeführt und von unten zu dem andern Umlenkstern 2 abgeführt. Die obere Backplatte 4 jedes Backplattenpaares 3,4 öffnet sich dabei, wie in der Fig. 1 angedeutet ist, zur Backgutentnahme bis in die Waagrechten und wird in der Waagrechten an einer Teigaufgabevorrichtung vorbei weitergeführt, bis sie gleichsam von selbst durch Einlaufen in den unteren waagrechten Trum der Backplattenkette 10 geschlossen wird.
Die Steuerung der Bewegung der oberen Backplatte 4 ist im Ausführungsbeispiel jeweils über eine Steuerscheibe6 bewirkt, wobei die obere Backplatte4 gleichsam über einenKurbeltrieb 7 an diese Steuerscheibe 6 angeschlossen ist. Für die Steuerscheiben 6 selbst sind Führungsmittel im Bereich des Umlenksternes vorgesehen. Diese Führungsmittel bestehen aus einem oberen öffnungsführungssegment 8a, einer Aufhalteführungsschiene 8b und einem unteren Führungssegment 8c. Die Führungssegmente können, wie im Ausführungsbeispiel angedeutet, Zahnsegmente sein, es besteht aber auch die Möglichkeit, sie als Segmente auszubilden, dem als Steuerscheibe 6 ein Reibrad zugeordnet ist. Weiterhin kann die Steuerscheibe 6 direkt oder über einen zugeordneten Hebel mit Zapfen in Kulissen geführt werden.
In der Aufhalteführungsschiene 8b wird dieSteuerscheibe 6 bei Weiterbewegung der Plattenkette 10 so festgehalten, dass die geöffnete obere Backplatte 4 in waagrechter Stellung, wie die Fig. 1 andeutet, erhalten bleibt.
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Der Verschluss der Backplattenpaare 3,4 erfolgt durch den Kurbeltrieb 7, der bei geschlossenen Backplattenpaaren soweit über den Drehpunkt 9 der Steuerscheibe dreht, dass der tote Punkt überschritten wird, jedoch das Überschreiten durch Anschlag in der Mitte des Kurbeltriebes 7 gegen die Drehachse 9 nur begrenzt möglich ist und somit ein selbsttätiges Öffnen der Backplattenpaare verhindert.
PATENTANSPRÜCHE :
1. Backautomat zum Backen von Waffeln u. dgl. mit einer über Umlenksternen geführten, endlosen Backplattenkette oder einem Backplattenrad mit Backplattenpaaren aus je einer unteren und daran angelenkten, abklappbaren oberen Backplatte, wobei die oberen Backplatten um eine quer zur Transportrichtung der Backplattenketten bzw.
des Backplattenrades liegende Gelenkachse aufklappbar sind, dadurch gekennzeichnet, dass die obere Backplatte (4) jedes Backplattenpaares (3,4) zur Entleerung und Füllung bei vertikalem Verlauf der Backplattenkette (10) bis in die Horizontale bewegbar ist, wozu jedes Backplattenpaar (3, 4) eine Steuerscheibe (6) mit die obere Backplatte (4) betätigendem Kurbeltrieb (7) aufweist und filrdieSteuerscheiben (6) Führungsmittel seitlich im Bereich des Umlenksternes (1) bzw. des Backplattenrades vorgesehen sind.