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Antriebsvorrichtung für die Ausziehstangen von Backplatten Bei Backöfen
mit im Schritt bewegten Backplatten ist es bekannt, die Backplatten durch Ausziehstangen
von der Kette abzuheben und aus dem Ofen zu ziehen. Solche Ausziehstangen waren
bisher drehbar gelagert und erforderten einen sehr umständlichen Antriebsmechanismus.
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Bei der den Gegenstand der Erfindung bildenden Antriebsvorrichtung
sind zwei entgegengesetzt umlaufende Scheiben mit Nocken vorgesehen, welche beim
Umlaufen der Scheiber gegen Anschläge eines mit den Ausziehstangen gelenkig verbundenen
Hebelgestänges derart treffen, daß die Ausziehstangen durch den einen Anschlag in
den Backraum hinein- und durch den anderen Anschlag aus dem Backraum wieder herausgeschoben
werden.
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Diese Einrichtung hat den Vorteil, daß keine mit Zahnkränzen versehene
Antriebsräder erforderlich sind, bei denen die Zähne außer Eingriff kommen und Lücken
entstehen. Sie ist in ihrer Wirkungsweise zuverlässiger als die bekannten Vorrichtungen.
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Die Erfindung läßt sich in verschiedener Weise ausführen. Sie ist
in der Zeichnung in einer Ausführungsform beispielsweise veranschaulicht, und zwar
zeigt: Abb. i einen teilweisen Schnitt durch den Backofen mit im Schritt bewegten
Backplatten und Ausziehvorrichtung; Abb. 2 zeigt schematisch die beiden auf einer
Achse sitzenden Antriebsscheiben und Antriebshebel in der Anfangsstellung, also
vor Einführung der Ausziehstangen in den Backofen; Abb.3 zeigt schematisch die Stellung
der Antriebsscheiben und Antriebshebel vor Beginn des Zurückziehens der Ausziehstangen.
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An den über Scheiben laufenden endlosen Förderketten i sind die Backplatten
2 drehbar und abnehmbar aufgehängt. Der Antrieb der Förderketten erfolgt in bekannter
Weise schrittweise durch irgendein beliebiges Getriebe, z. B. ein Nocken- oder Rollscheibengetriebe.
In der Ruhelage der Ketten werden die Ausziehstangen 3 und q. und die auf ihnen
ruhenden Backplatten durch die Hebel 5 und 6 in den Ofen hineingeschoben. Nachdem
die Backplatten auf das Gehänge abgesetzt worden sind, werden die Ausziehstangen
wieder zurückgeschoben.
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Zur Steuerung der beiden das Ein- und Ausziehen der Ausziehstangen
3, q. bewirkenden, durch eine Querstange starr miteinander verbundenen Hebel 5,
6 dienen zwei auf einer gemeinsamen Achse g sitzende, entgegengesetzt umlaufende
Scheiben 7, 8, die in Abb. 2 der besseren Übersicht halber schematisch nebeneinander
gezeichnet sind. Die Scheiben 7, 8 sind mit Nocken ii, 12 versehen, die auf je einen
Anschlag 13 und -iq. der beiden in@ihrer Bahn liegenden Hebel 5, 6 zur Einwirkung
kommen. Die Anschläge 13, 14 besitzen die Form einer Gleitbahn, über welche die
rollenartigen Nocken 11, 12 hinweglaufen.
An den Enden der Hebel
5, 6 sind die mit den Ausziehstangen 3, q. gelenkig verbundenen Schubstangen 15,
16 angelenkt. Die Scheiben 7, 8 können auch mittels geeigneter Gestänge auf die@Hebel
5, 6 oder deren Anschläge einwirken.
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Als eigentlicher Hub der Hebel 5, 6 kommen die durch Pfeile begrenzten
Stücke 17, =8 des Umfanges der Scheiben 7, 8 in Frage. Während die Nocken 1z, =2
der Scheibe die andere größere Strecke der Kreisbahn durcheilen, bleiben die Stangen
5, 6 in Ruhe, und es erfolgt die Beschickung der Backplatten. Die Nocken r1, 12
laufen infolge der ständigen Drehung der Scheiben 7, 8 dauernd um. Bezeichnet man
zwei Hinundhergänge der Stangen, die bei einem Schritt der Backplatten erforderlich
sind, als Periode, so müssen die Scheiben 7, 8 bei jeder Periode zweimal umlaufen,
um die Stangen in den Ofen hinein-, wieder heraus-, wieder hinein- und wieder herauszubringen.
Hierbei entsteht vor dem Ofen eine längere Ruhepause zum Beschicken der Platten
und im Ofen eine kürzere Ruhepause zum Abheben der Backplatten. Der Schritt der
Backplatten ist hierbei so abgestimmt, daß er kurz vor der Ruhepause der Ausziehstangen
im Ofen beginnt. Er endet kurz vor dem Wiederhineinschieben der Ausziehstangen.
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Die Wirkungsweise der Hinundherbewegung der Hebel 5, 6 ist folgende
Stehen die Hebel 5, 6 in der Stellung, wie sie in Abb. 2 dargestellt ist, bei der
die Ausziehstangen 3, q. noch nicht in den Ofen eingeschoben sind, so stößt der
Nocken rz auf den Anschlag 13 und nimmt nunmehr den Hebel 5 und mit diesem das Hebelgestänge
mit. Dadurch wird die Ausziehstange mit Hilfe der Gestänge 15, 16 in den
Ofen geschoben. Dadurch gelangen die Hebel in die in Abb. 3 gezeigte Stellung. Inzwischen
ist aber der Nocken x2 der zweiten Scheibe 8 in die in Abb. 3 gezeigte Stellung
gelangt. Da sich die Scheibe 8 in anderer Drehrichtung bewegt, wird nunmehr durch
den am Anschlag 1q. entlanggleitenden Nocken 12 der Hebel 6 wieder zurückbewegt,
wodurch das Gestängesystem 15, 16 die Ausziehstangen aus dem Ofen herauszieht, so
daß die Hebel wieder in die Stellung nach Abb. 2 gelangen.
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Die Steuervorrichtung gemäß der Erfindung hat gegenüber den bekannten
Nockenscheiben oder Zahnrädern mit großen Lücken den Vorteil, daß die Scheiben stets
im festen Eingriff zum eigentlichen Antriebsmechanismus und zum Motor bleiben und
Betriebsstörungen vermieden werden. Auch können dieselben mit schnelleren (doppelten)
Umdrehungen umlaufen, wodurch die auftretenden- Kräfte geringer werden.
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Die Beschickung der Backplatten kann von Hand oder auch durch ein
Förderband erfolgen. Bei Brot kann die Beschickung der Backplatten durch Aufsetzkästen
oder von Hand oder automatisch erfolgen.