DE454753C

DE454753C - Backofen mit endlosem, den Backraum durchlaufendem, die Backplatten tragendem Foerderband

Info

Publication number: DE454753C
Application number: DER66424D
Authority: DE
Original assignee: WILLY ROSELLEN
Current assignee: WILLY ROSELLEN
Publication date: 1928-01-17

Description

Backofen mit endlosem, den Backraum durchlaufendem, die Backplatten tragendem Förderband. Die Erfindung erstreckt sich auf Backöfen mit endlosem, den Backraum durchlaufendem, die Backplatte tragendem Förderband, die sich gleich gut für Großbrot und Kleingebäck eignen. Gegenüber den bekannten Backöfen dieser Art unterscheidet sich der den Gegenstand der Erfindung bildende, vornehmlich zur Herstellung von Kleingebäck sich eignende Backofen dadurch, daß er an der hinteren Wendestelle des Förderbandes in der Entleerungsöffnung des Backofens eine den Backraum ständig verschließende, um eine wagerechte Achse kreisende Drehtür besitzt, deren umlaufende Flügel das von den Backplatten fallende Gebäck auffangen und, einer mach einer Sammelstelle führenden Rutschfläche übergeben.
Auf der Zeichnung ist der Gegenstand der Erfindung in einer Ausführungsform beispielsweise dargestellt.
Durch den Backraum, der in der üblichen Weise mit Heizröhren b, c ausgestattet ist, laufen endlose Ketten d über Förderräder, die um Achsen e, f drehbar sind. An diesen Ketten sind Backplatten l derart befestigt, daß sich ihre Kanten auf dem oberen Kettenstrang berühren und so eine geschlossene Backfläche bilden. Dieses Förderband kann mittels Zahnräder entweder von Hand durch den Hebel lt oder mechanisch vor- und zurückbewegt werden. Ferner ist die Einrichtung so getroffen, daß die Bewegung der Ketten auch streckenweise, entsprechend der Länge der Backplatten, erfolgen kann., indem z. B. der Hebel h so zwischen zwei Anschlägen schwingen kann, daß sein einmaliger Weg einer Fortbewegung der Ketten um eine Backplatte entspricht. Die Backplatten besitzen aufgebogene, vorn abgeschrägte Seitenränder, die eine solche Höhe besitzen, daß sie über jede Art Kleingebäck hinausragen. Diese Ränder bewirken, daß beim Bewegen des Förderbandes in der Pfeilrichtung die senkrecht verschiebbare Tür m angehoben, nach Durchgang einer Backplatte wieder in den Zwischenraum zweier aufeinanderfolgender Seitenränder herabfällt und so den Backraum selbsttätig schließt.
Gemäß der Erfindung ist nun am hinteren Ende des Ofens in die Entleerungsöffnung eine auf einer wagerechten Achse befestigte Drehtür n mit vier Flügeln eingebaut, die sich in der Pfeilrichtung drehen kann und den Ofen stets verschlossen hält. Unter dieser Drehtür ist eine nach vorn geneigte Rutschbahn o angeordnet.
Bei der Herstellung von Kleingebäck wird die Flügeltür n mit dem Getriebe des Förderbandes zusammengekuppelt und mit ihm in Drehung versetzt. Die Teigstücke werden auf die vordere Backplatte gelegt und nach ihrer F.üllunig durch Drehung der Förderbahn in den Backraum gebracht. Mit der nächsten Platte verfährt man ebenso, so daß die Backflächen allmählich den Ofen durchwandern und schließlich die fertige Ware absatzweise auf die Drehtür abgleiten lassen. Diese befördert das Gebäck auf die schräge Ebene o, auf der es nach der Stirnwand des Ofens in bereitgestellte Körbe o. dgl. rutscht.
Wird der Backraum zu heiß, so überschlägt man eine oder mehrere Backplatten, so daß die Ware den Ofen schneller durchwandert.

Claims

PATENTANSPRUCH: Backofen mit endlosem, den Backraum durchlaufendem,dieBackplatien tragendem Förderband, dadurch gekennzeichnet, daß an der hinteren Wendestelle des Förderbandes in die Entleerungsöffnung des Backofens eine den Backraum verschließende, um eine wagerechte Achse kreisende Drehtür (n) eingebaut ist, deren Flügel das von den Backplatten fallende Gebäck auffangen und einer nach einer Sammelstelle führenden Rutschfläche (o) übereben.