AT16220B - Teigknetmaschine. - Google Patents

Description

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 PATENTSCHRIFT   Nu 16220t   WENZEL BENDA IN PRAG. 



    Teigknetmaschine.   



   Vorliegende Erfindung bezieht sich auf solche Teigknetmaschinen, bei welchen zwei Systeme von Knetarmen vorhanden sind, von denen die einen feststehen und die anderen beweglich angeordnet sind. 



   In der Zeichnung ist die Maschine in Fig. 1 im Vertikalschnitte und in Fig. 2 im Grundriss dargestellt. Am Boden des Knettroges   A   ist ein Dorn a befestigt, auf   welchem   eine die beweglichen Arme b b tragende Spindel c gelagert ist. Am oberen Ende ist die genannte Spindel in einem Querstücke B gelagert, welches durch mit Flügelmuttern d versehene Schraubenbolzen e am Troge befestigt ist. Die beweglichen Knetarme besitzen eine eigentümliche Form. Mit ihren unteren Armen sind sie imstande, den Teig am Boden des Knettroges   pflugscharartig   durchzuwühlen, indem diese   Armteile   radial fUhren und dabei seitlich etwas geneigt sein können.

   Am inneren Umfange des Knettroges sind die Arme vertikal, d. h. entlang der Seitenwände des   Backtroges geführt   und mischen daher den Teig am inneren Umfange des Troges. Die losen Enden der Arme sind wieder in fast horizontaler Richtung geführt und vorteilhaft etwas nach aufwärts gebogen. Diese Anordnung hat den Zweck, den im Troge durchzuarbeitenden Teig in zwei zueinander senkrechten Richtungen   durchzumischen,   indem die obere Schichte des Teiges im Troge unter gleichzeitiger Horizontalbewegung angehoben wird. Der untere Armteil findet dabei einen geringeren Widerstand bei seiner Bewegung vor. Die beweglichen Arme sind auch in einer Seitenansicht in Fig. 5 gezeichnet. 



   Zwischen den beiden Armteilen   b   b sind die festen   Knetarmef f auf   einer hohlen, die bewegliche Spindel umfassenden Welle   9   befestigt, welche entweder in der in Fig. 3 oder in der in Fig. 4 gezeichneten Weise, d. i. entweder durch zwei Stifte h, oder durch ein Segment   i iiii Querstücke B   gehalten ist. Dadurch wird der Teig im Troge gleichsam in zwei Schichten durchgemischt, indem er an seinen inneren Teilen an der Bewegung gehindert ist. 



   Durch eine veränderliche   Räderüborsetzung   kann ein müheloses Kneten in jedem Stadium, des zu bearbeitenden Teiges ermöglicht werden. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Teigknetmaschine mit beweglichen und festen Knetarmen, dadurch gekennzeichnet, dass durch doppelte Biegung der auf einer Spindel c sitzenden beweglichen Arme b fin Raum geschaffen ist, in welchem die festen, auf der hohlen Welle g sitzenden Arme f Platz finden, wobei die Enden der beweglichen Arme nach aufwärts gebogen sein können, EMI1.2 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.