AT15740B - Vorrichtung zum raschen Trocknen von Teigwaren. - Google Patents

Description

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  Österreichische PATENTSCHRIFT   Ni. 15740.   



     VITALIANO   TOMMASINI IN MAILAND. 



  Vorrichtung zum raschen Trocknen von Teigwaren. 



   Den Gegenstand vorliegender Erfindung bildet ein Apparat nach Patent Nr. 1100 zum raschen Trocknen von Teigwaren, welcher bezweckt, den bei dem bekannten neapolitanischen Verfahren zur Herstellung von Teigwaren zur Verwendung gelangenden äusseren Trocknungsvorgang für die aus der Presse kommende frische Ware in einer dem natürlichen Vorgang gleichwertigen Weise derart nachzuahmen, dass gleichzeitig Schneide-und Hängewaren getrocknet werden können. 



   Die Vorrichtung ist dadurch gekennzeichnet, dass drei Kammern nebeneinander angeordnet sind, in   welchen'künstlich   mittels Ventilatoren eine   Luftströmung   in der Weise erzeugt wird, dass die aus der mittleren Kammer von oben nach unten angesaugte Luft durch die seitlichen Kammern von unten nach aufwärts ausgestossen wird und wobei jene Kammer, in welcher der Luftstrom sich nach abwärts bewegt, zum Trocknen der Hängewaren bestimmt ist, jene Kammern, in welchen die Luft von unten nach aufwärts sich bewegt, für Schnittware eingerichtet sind. 



   In der Zeichnung ist eine   Ausführungsform   des den Gegenstand der Erfindung bildenden Apparates in Fig. 1 und 2 in Längs-und Querschnitt gezeigt. 



   Wie aus diesen Darstellungen    er ichtlich, besteht   der Apparat aus einem langgestreckten, oben offenen Kasten, welcher durch zwei   Querwände M,   n in drei oben offenen Kammern a, b, c unterteilt ist. In den Zwischenwänden   M, M sind zweckmässig   elektrisch betriebene Ventilatoren n,   n   eingebaut, welche in (ter Weise tätig sind, dass sie die Luft aus der mittleren Kammer b in die seitlichen Kammern a, c saugen. Infolge dieser Anordnung wird in dem ganzen   Kammernsystem   ein Luftzug entstehen, welcher in der mittleren Kammer b von oben nach abwärts, in den   beiden seitlichen Kammern o,   c von unten nach oben gerichtet ist (siehe die beigesetzten Pfeile).

   In den beiden Kammern a, c sind auf geeigneten Gestellen dip zum Trocknen der Teigwaren dienenden Rahmen r in üblicher Weise aufgeschichtet, während die mittlere Kammer zum Trocknen von Hängewarc   (Makkaroni u. dgl. ) eingerichtet ist, so dass die Teigwaren von einem durch den Gang der   Ventilatoren genau zu regelnden Luftzug in vertikaler Richtung umspült werden. 



   In den zum Trocknen der Makkaroni eingerichteten Kammern muss der Windzug stets von oben nach abwärts gerichtet sein, da im Gegenfalle der Wind in die Teigware hineinblasen und das Brüchigwerden derselben verursachen würde. Aus diesem Grunde ist auch lediglich die mittlere Kammer b zum Trocknen von   Makkaroni   eingerichtet. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Vorrichtung zum Trocknen von Teigwaren nach Patent Nr. 1100, dadurch gekennzeichnet, dass zum Zwecke des gleichzeitigen Trocknens von Schneide-und Hängeteigwaren drei Kammern nebeneinander angeordnet sind, in deren mittlerer die Luft von oben nach unten angesogen und durch die seitlichen Kammern von unten nach aufwärts ausgestossen wird, wobei jene Kammer, in welcher der Luftstrom sich nach abwärts bewegt, zum Trocknen von Hängewaren bestimmt ist, und jene Kammern, in welchen das Ausstossen der Luft von unten nach aufwärts erfolgt, für Schnittware eingerichtet sind. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.