DE205164C

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Info

Publication number: DE205164C
Application number: DENDAT205164D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

205164 KLASSE &2a. GRUPPE

DANIEL SAVIO und GIOVANNI FALCHI

in LAUSANNE, Schweiz.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 14. September 1907 ab.

Die Erfindung betrifft einen Schachttrockner, welcher es ermöglichen soll, große Mengen von Teigwaren ununterbrochen zu trocknen, ohne daß dabei die behandelten Waren ihre Form verändern oder rissig werden. Dieses Ergebnis wird dadurch erzielt, daß die zu trocknenden Waren, welche auf geeigneten abnehmbaren Traggestellen angeordnet sind und durch ein endloses Band in einer Kammer ununterbrochen

ίο bewegt werden, der Einwirkung eines Stromes von erwärmter Luft zeitweise »unterworfen werden, derart, daß zwischen je zwei aufeinanderfolgenden Einwirkungen des Luftstromes Ruhepausen eintreten. Um ferner eine gleichmäßige, genau regelbare Einwirkung des Trockenluftstromes auf die zu trocknenden Waren zu sichern, werden Ventilationsrohre und Öffnungen angewendet, welche den Durchgang des Trockenluftstromes durch die Räume zwisehen benachbarten Schichten der auf den Traggestellen angeordneten Waren sichern.

Auf der Zeichnung sind zwei beispielsweise Ausführungsformen des Erfindungsgegenstandes dargestellt.

Die Fig. 1 und 2 sind zwei Längsschnitte der ersten Ausführungsform nach zwei zueinander senkrechten Schnittebenen.

Fig. 3, 4 und 5 sind Schnittfiguren nach den ' Schnittlinien A-B₁ C-D und E-F der Fig. 1 und 2.

In diesem Ausführungsbeispiele tragen die endlosen Ketten zwei Reihen paarweise angeordneter abnehmbarer Traggestelle h, welche aus Rahmen bestehen, die zur Aufnahme der zu trocknenden Teigwaren eine Anzahl wagerechter durchlöcherter Platten, z. B. aus feinem Eisendrahtnetz, tragen. Der durch einen Ventilator i erzeugte Luftzug strömt in die Kammer k (Fig. 2 und 5), in welcher Heizkörper k¹ angeordnet sind. Aus der Kammer k strömt die erwärmte Luft in ein Rohr I, welches vor jeder Gestellreihe vier wagerechte Öffnungen Z¹ besitzt, deren Breite derjenigen der Gestelle h entspricht. Gegenüber diesen Öffnungen I¹ befinden sich in der Kammerwand Öffnungen m, welche durch in der Wand befindliche Kanäle mit den Kammern η verbunden sind (Fig. 1 und 4), in welchen Kondensatoren 0 angeordnet sind. Die Kammern η stehen überdies noch mit einer Zentralkammer p in Verbindung, aus welcher der den Ventilator i enthaltende Kanal ausmündet (Fig. 2). Von diesem Ventilator in Bewegung gesetzt, beschreibt die im Rohre I, in den Kammern n, -p, k und in den zugehörigen Kanälen befindliche Luft einen geschlossenen Kreislauf. Während dieses Kreislaufes wird die Luft durch die Heizkörper k¹ erwärmt,. strömt zwischen den Platten der Gestelle h hindurch, gelangt in

die Kammern η, in welchen sie das den feuchten Teigwaren entnommene Wasser den Kondensatoren abgibt, wonach sie den gleichen Kreislauf wieder von neuem beginnt. "Die auf den Platten der abnehmbaren- Traggestelle befindlichen Teigwaren werden bei dieser Anordnung nur so lange dem warmen, aus der Kammer k strömenden Luftstrome ausgesetzt, als die Gestelle sich während ihrer Bewegung vor den Öffnungen I¹ befinden, so daß dieser _t starke Luftstrom nur während kurzer Zeitabschnitte auf die Teigwaren wirkt, welche sich sodann längere Zeit in den von diesem Luftstrome nicht berührten, zwischen den öffnungen I¹ befindlichen Räumen bewegen. Trotz des schnellen Trocknens der Teigwaren bekommen dieselben keine Sprünge und behalten ihre ursprüngliche Gestalt bei.

Trockenanlagen nach vorstehender Erfindung sollen ein schnelles Trocknen von großen Mengen Teigwaren von feinster Qualität gestatten.

Die Fig. 6, 7 und 8 beziehen sich auf eine Vorrichtung, bei welcher die abnehmbaren Gestelle r aus Rahmen bestehen, welche parallele Querstäbe tragen, an welchen die zu trocknenden Teigwaren aufgehängt sind. Drahtgeflechte r¹ verhindern ein gegenseitiges Berühren der an zwei nebeneinander befindlichen Stäben hängenden Teigwaren. Bei dieser Anordnung besitzt das Rohr nur eine Öffnung l^%, welche derart gebildet ist, daß der warme, aus der Kammer k strömende Luftstrom während der Bewegung der Ketten gleichmäßig auf die vor der Öffnung vorübergehenden Teigwaren wirkt, s ist ein trichterförmiges Rohrstück, welches die von den Teigwaren herströmende feuchte Luft dem Kondensator 0 zuführt.

Claims

Patent-Anspruch :

Schachttrockner für Teigwaren mit im Trockenschachte angeordnetem, endlosem Bande und mit durch dieses Band getragenen, abnehmbaren Traggestellen, sowie mit Mitteln zur Erzeugung eines ununterbrochenen, im Kreislauf sich bewegenden Stromes von erwärmter Luft zur Einwirkung auf die zu trocknenden Waren, dadurch gekennzeichnet, daß im Trockenschacht im Wege des Kreisluftstromes zwei (P und s) senkrecht übereinander liegende oder mehrere (I¹ und m) in bestimmten Zwischenräumen wagerecht einander gegenüberliegende, schlitzartige Einlaß- und Abzugsöffnungen für die Trockenluft vorgesehen sind, zwischen denen die Traggestelle hindurchgeführt werden, so daß zwischen den aufeinanderfolgenden Einwirkungen der Trockenluft auf die Teigwaren Ruhepausen eintreten.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.