DE407067C - Trockenvorrichtung mit dauernd hindurchgeleitetem, erwaermtem Luftstrom - Google Patents

Description

• Trockenvorrichtung mit dauernd hindurchgeleitetem, erwärmtem Luftstrom. Den Gegenstand der Erfindung bildet eine Einrichtung zum schnellen Trocknen von Teigwaren aller Art, die für Speisezwecke dienen. Um den zum Trocknen des in Abteilungen aufgestapelten Gutes benutzten Luft- " Strom durch alle Teile des Trockenraumes gleichmäßig hindurchzuführen, sind zwischen den einzelnen Abteilungen senkrechte Luftschächte mit Leitflächen zur Erzeugung von Querströmen vorgesehen. Gemäß der Erfindung sind in den unteren Hauptluftführungen schräge Leitflächen eingebaut, die,eine senkrechte Luftströmung sowohl durch die Trockenabteilungen als auch in den zwischen diesen befindlichen Luftschächten erzeugen, so daß das Trockengut von verschiedenen Seiten vom Luftstrom getroffen wird. Durch geeignete Anordnung der Leitflächen läßt sich auch mit Leichtigkeit die Luft an allen Stellen des Raumes in dem erforderlichen Maße verteilen.
• Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand - dargestellt. In der in zwei Teile zerlegten Abb. r, deren Einzeldarstellungen längs der Linie r-2 aneinander anschließen sollen, sind im Längsschnitt die Gesamtem -richtung der Trockenvorrichtung, ihre -,'#nordnung, ihre einzelnen Abteilungen und durch Einzeichnung von Pfeilen der Luftumlauf im Innern des Trockners dargestellt. Abb. 2 zeigt in größerem Maßstabe eine Schublade, deren Boden und eine der vier Seiten von einem Metalldrahtgeflecht gebildet werden, um den Eintritt und das Hindurchströmen der Luft durch die darin eingelagerten Teigwaren zu ermöglichen.
• Die Trockenvorrichtung besteht aus einem Gehäuse oder einer Kammer A. Verstärkungspfosten oder Pfeiler B im Innern dieses Raumes dienen als Stützen für die Trockenladen C, die Rahmen D und die Stäbe E, von denen die Teigwaren getragen werden. In der Mitte, und zwar im unteren Teil der Trockenvorrichtung, ist der Schraubenlüfter F eingebaut, der von einem darüber angeordneten Motor G angetrieben wird. Der Lüfter erzeugt eine Luftströmung, deren Umlauf sich durch alle Teile der Vorrichtung erstreckt, wobei er den durch die Pfeile auf der Zeichnung angegebenen Hauptrichtungen folgt. Um den Umlauf der Luftströmung in allen Abteilungen der Trockenvorrichtung zu gewährleisten, sind Leitwände H und H' von verschiedener Länge in zweckentsprechender Weise im unteren Teil der Abteilungen und in den Schächten I vorgesehen; letztere sind oben geschlossen. Diese Luftführungsschächte trennen die einzelnen Abteilungen voneinander, in deren die Teigwaren verschiedener Gestalt aufgestapelt sind. Die Führungswände zwingen einen Teil der Luft, durch die von Gitterwerk gebildeten; Seitenwände der Schubladen C und die Seiten der Rahmen D hindurchzuströmen, um hierauf gegen die Seiten der Kammern zu gelangen, während ein anderer Teil der bewegten Luft in senkrechter Richtung aufwärts durch die Teigwaren strömt, da der Boden der Schubladen C und der Rahmen D ebenfalls von Drahtgeflecht gebildet wird. Im oberen, mittleren Teil des Trockenraumes oberhalb des Elektromotors G, d. h. in dem Kanal, den die gesamte bewegte Luft durchströmen muß, ist eine Heizvorrichtung J vorgesehen. Die Röhren dieser Vorrichtung werden vom Luftzug umspült, die Luft wird erwärmt, wodurch die Wärme im Innern des Trockenraumes allmählich gesteigert wird.
• Unter der Wirkung der vorbeiströmenden Luft entwickeln die Teigwaren in dem Maße ihrer Trocknung eine gewisse Menge Feuchtigkeit, mit der sich die Luft sättigt, und die Regelung dieser durch einen Feuchtigkeitsmesser angezeigten Sättigung wird durch das Öffnen der Klappen 1K, K', K", I("' in entsprechendem Maße erhalten. Diese Klappen bewirken infolge ihrer Stellung in dem die Luft führenden Kanal das Abströmen der mit Feuchtigkeit gesättigten Luft nach außen, während die von außenangesaugte Luft durch andere Klappen eintritt. Der Verschluß des Trockenraumes kann durch die Vorderseite der übereinander angeordneten Schubladen selbst oder durch Türen oder aber durch. Rolläden hergestellt werden. Die von den Stäben getragenen Teigwaren dürfen nicht der unmittelbaren Luftströmung, d. h. dem Luftdruck von unten ausgesetzt werden, sondern sollen im Gegenteil von oben bespült werden, weshalb Verschlußplatten oder Gitterschieber O, O' vorgesehen sind, die je nach der Stellung, die die Stapel mit den Tragestäben mit Bezug auf den Ventilator einnehmen, geschlossen oder geöffnet sein müssen.

Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH: Trockenvorrichtung mit dauernd hindurchgeleitetem, erwärmtem Luftstrom, bestehend aus mehreren zur Aufnahme der zu trocknenden Teigwaren dienenden Abteilungen, zwischen denen senkrechte Lufts c 'hächte mit Leit:flächen zur Erzeugung t' von Querströmen vorgesehen sind, dadurch gekennzeichnet, daß in den unteren Hauptluftführungen schräge Leitflächen (H, H') angebracht sind, die eine senkrechte Luftströmung durch die Trockenabteilungen und in den dazwischen befindlichen senkrechten Luftschächten (I) erzeugen.