AT131603B - Verfahren zur Herstellung eines hochwertigen Nährmittels. - Google Patents
Verfahren zur Herstellung eines hochwertigen Nährmittels.Info
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Description
<Desc/Clms Page number 1> Verfahren zur Herstellung eines hochwertigen Nährmittels. Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines hochwertigen Nährmittels aus gemälzten Getreidearten, wie Gerste, Hafer, Roggen, Weizen, Reis, Mais, Hirse, Buchweizen usw.. mit Naturhonig. Die Cerealien linden im geschrotet n Zustande Verwendung. Es sind bereits Naturprodukt bekanntgeworden, die aus Malzextrakt, Zucker und Honig bestehen. Dabei handelt es sich um blosse Mischungen, die sich schon nach kurzer Zeit wieder in die einzelnen Bestandteile trennen, d. h. absetzen, so dass sie Schichten verschiedener Beschaffenheit bilden. Es fehlt jegliche innige und bleibende Bindung der Bestandteile. Gemäss der Erfindung werden die gemälzten Cerealien mit dem Naturhonig im Autoklaven oder im Hochvakuum behandelt. Dabei bleiben die biologischen Komponenten erhalten. Gleichzeitig wird eine sehr intensive Ausbeutung an nährreichen und wirksamen Zuckerarten, wie Dextrose, Maltose, Saccharose und Lävulose. erzielt. Durch das Verfahren wird erreicht, dass sich alle Zuckerarten sehr innig verbinden und eine überaus rasche Vermischung der ge- schroteten Ceralien eintritt. Das Erzeugnis wird nach der Behandlung im Autoklaven oder Hochvakuum ausgelaugt, abgeläutert und im Vakuum wieder eingedampft. Ein wesentliches Merkmal der Erfindung besteht darin, dass eine Gärung der gewonnenen Zuckerarten im Endprodukt weitestgehend unterbunden wird. Das Endprodukt zeigt einen ausserordentlichen hohen Kohlehydrategehalt. Die für die Ernährung wichtigen Bestandteile sind erhalten geblieben. Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist folgendes : 100 kg grob gesehrotete und gemälzte Gerste od. dgl. wird unter ständigem Rühren mit 50 k. g Naturhonig im Autoklaven oder im Hochvakuum bei 30 1-2 Stunden behandelt. Sodann bringt man das Ganze auf eine Temperatur von 500 und hält die Mischung gleichmässig bei dieser Temperatur von 500 während der Dauer von 10 Minuten. Nun wird ausgelaugt, abgeläutert und im Vakuum bei 430 eingedampft. Man erhält auf diese Weise ein gleichmässiges, gut streichbares, honigfarbiges Produkt von angenehmem, honigähnlichen Geschmack und hohem Kohlehydratgeha1t unter weitestgehender Erhaltung der für die Ernährung wertvollen Bestandteile. **WARNUNG** Ende DESC Feld kannt Anfang CLMS uberlappen**.
Claims (1)
- PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zur Herstellung eines hochwertigen Nährmittels aus geschroteten und gemälzten Getreidearten, wie allen Arten von Gerste, Roggen. Hafer. Weizen, Reis. Mais. Hirse, Buchweizen u. dgl., mit Naturhonig, dadurch gekennzeichnet, dass ein Gemisch dieser Stoffe im Autoklaven oder im Hochvakuum behandelt wird. worauf das Erzeugnis ausgelangt und im Vakuum wieder eingedampft wird. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| DE131603X | 1930-10-04 |
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| AT131603B true AT131603B (de) | 1933-02-10 |
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|---|---|---|---|
| AT131603D AT131603B (de) | 1930-10-04 | 1931-01-17 | Verfahren zur Herstellung eines hochwertigen Nährmittels. |
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|---|---|
| AT (1) | AT131603B (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0195243A1 (de) * | 1985-02-21 | 1986-09-24 | BIBOR s.n.c. di Berlaffa Irma & C. | Verfahren zur Herstellung von konzentrierten Nahrungsmittelbestandteilen für die Viehzucht und danach erhaltene Produkte |
-
1931
- 1931-01-17 AT AT131603D patent/AT131603B/de active
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