AT124287B - Verfahren zur Herstellung eßbarer Gegenstände. - Google Patents

Description

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  Verfahren zur Herstellung essbarer Gegenstände. 



   Nach dem bekannten Verfahren zur Herstellung   kandierter   bzw. glasierter Früchte wird jede Frucht für sich kandiert bzw. glasiert, so dass, um in einfacher Art den vorteilhaften Genuss verschiedener kandierter bzw. glasierter Früchte zu   ermöglichen,   diese gemischt bzw. sortiert in den Handel kommen. 



   Es ist ferner bekannt, Glasmalereiimitation an Torten od. dgl. dadurch herzustellen, dass fertige Zuckerwaren, wie modellierte Blumen od. dgl. eingelegt und mit klarem Zucker   übergossen   werden. Auch ist es bekannt, verschiedenartige Friichte auf die glasierte Fläche, z. B. einer Torte, aufzukleben. 



   Demgegenüber bildet den Gegenstand der Erfindung ein Verfahren zur Herstellung essbarer Gegenstände, nach welchem verschiedenartige Früchte zu einer plastischen Darstellung zusammengestellt und sodann gemeinsam kandiert bzw. glasiert und dadurch zu einer für sich bestehenden Handelsware zusammengehalten (verbunden) werden. 



   Auf diese Weise ist es möglich, die verschiedensten Tiere, Figuren, Blumen, Blumenkörbe, Gegenstände od. dgl. durch Zusammenstellung verschiedenartiger Früchte unter Nutzbarmachung ihrer verschiedenen Grösse, Gestalt, Farbe sowie ihres   äusseren   oder inneren Aussehens plastisch nachzubilden und die Nachbildung sodann durch gemeinsame   Kandierung oder Glasierung zu   einem einheitlichen Ganzen zu verbinden. 
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 weiters durch Ausfüllung des Kern-Hohlraumes (bei der Pflaume) mit   essbar, r   Masse, z. B. Schokolade, ferner durch Anbringung einer mittleren   länglichen   Auflage, z. B. eines Teiles (Viertels) eines Nusskernes, und verschiedener seitlicher Auflagen, z.

   B. von ganzen oder geteilten Rosinen, Kirschen od. dgl., und   schliesslich   durch gemeinsame durchsichtige Kandierung bzw.   Glasiuung   des Ganzen eine einen   Schmetterling   ziemlieh getreu darstellende Genussware hergestellt werden kann. 



   Bei solchen Erzeugnissen wird einerseits durch die plastische Darstellung und anderseits durch die Verbindung von Früchten von verschiedenem   Gesehmaek   durch die gleichfalls genussfähige Kandierung 
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 gefördert. 



   PATENT-ANSPRÜCHE :
1. Verfahren zur   Herstellung essbarer Gegenstände, dadurch gekennzeichnet,   dass verschiedenartige Früchte zu einer plastischen Darstellung, wie Tiere, Blumen od. dgl., zusammengestellt und sodann gemeinsam kandiert bzw. glasiert und dadurch zu einer für sich bestehenden Handelsware zusammengehalten werden. 

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Claims (1)

1. 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass eine Frucht, z. B. eine entkörnte Pflaume oder Feige, zweckmässig nicht ganz durchgeschnitten und zu einer Art Unterlage ausgebreitet, EMI1.4 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.