DE812503C - Verfahren zur Herstellung von Konfekt - Google Patents
Verfahren zur Herstellung von KonfektInfo
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Description
- Verfahren zur Herstellung von Konfekt Die Erfindung betrifft ein Verfahren, zur Herstellung von Konfekt und besteht darin, daß man in die Schale von Eiern ein Loch schleift, das an dieser Stelle freigelegte Häutchen entfernt, Eiweiß und Eidotter durch Herausziehen des ersteren und Herausblasen des letzteren ausleert und die leere Eierschale nach dem Reinigen mit flüssigen, später erstarrenden Zuckerwaren, wie Schokolade, Nougat, klarzipan o. dgl. füllt, worauf die angeschliffene Öffnung mit einem aufgeklebten Blättchen verschlossen wird. Das Herausblasen des Eigelbs geschieht mit Hilfe eines in das angeschliffene Loch einzuführenden Röhrchens, durch welches im Inneren der Schale Überdruckerzeugt wird, so daß das Eigelb durch das angeschliffene Loch austritt. Selbstverständlich könenn die so verarbeiteten Schalen auch gefärbt oder bemalt in den Verkehr gebracht werden.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Herstellung von Konfekt, dadurch gekennzeichnet, daß man in die Schale von Eiern ein Loch schleift, das an dieser Stelle freigelegte Häutchen entfernt, Eiweiß und Eidotter ausleert und die leere Eierschale nach dem Reinigen mit flüssigen, später erstarrenden Zuckerwaren, wie Schokolade, Nougat, Marzipan o. dgl. füllt, worauf die angeschliffene Öffnung mit einem aufgeklebten Blättchen verschlossen wird.
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| DEV75A DE812503C (de) | 1949-10-28 | 1949-10-28 | Verfahren zur Herstellung von Konfekt |
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| DE812503C true DE812503C (de) | 1951-09-03 |
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| DEV75A Expired DE812503C (de) | 1949-10-28 | 1949-10-28 | Verfahren zur Herstellung von Konfekt |
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1949
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