AT107945B - Speckwürfelschneidmaschine. - Google Patents

Description

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    Speckwiirfelschneidmaschine.   



   Es sind bereits Speckwürfelschneidmaschinen bekannt, bei denen die Messer, die zuletzt den Speck in   Würfel   schneiden, gleichzeitig in lotrechter Richtung eine hin und her gehende Bewegung machen und dadurch einen ziehenden Schnitt hervorrufen. Doch arbeiten diese Maschinen mit   ruckweisem   Vorschub und bleiben dadurch in der Leistung zurück ; daher entsprechen dieselben den derzeitigen Anforderungen nicht. Ferner sind auch solche Maschinen mit ziehendem Schnitt bekannt, die mit rotierenden wiege-oder sichelartigen Messern versehen sind. Diese Messer erfüllen aber ihre Aufgabe ebenfalls nicht ganz, da sich auch bei diesen Maschinen der Übelstand des Hackens oder Quetschen zeigt.

   Die Ursache ist darin zu suchen, dass die Messer bis zu einem gewissen Grade gekrümmt sind und daher der ziehende Schnitt ein begrenzter und mangelhafter wird. 



   Um auch bei solchen Maschinen, bei denen zuletzt der lotrechte Querschnitt mittels einer rotierenden Messertrommel vollführt wird, einen ziehenden Schnitt, u. zw. von regelbarer Länge zu ermöglichen, wird die quergelagerte Messertrommel erfindungsgemäss während ihrer Umdrehung axial hin und her bewegt, so dass die Messer den Speck einwandfrei durchtrennen. 



   In der Zeichnung ist der die Messertrommel enthaltende   rückwärtige   Teil einer der Erfindung gemäss eingerichteten   Speckwürfelschneidmaschine   (Fig   1)   in Draufsicht (teilweise geschnitten), und in Fig. 2 in Seitenansicht dargestellt. 



   Mit der querliegenden Messertrommel 7 ist in vorliegendem Falle ein Zylinder mit schräger Nut 7' verbunden, in welche ein am Gestelle angebrachter Daumen o eingreift, der die auf einem Längskeil verschiebbare Messertrommel zwingt, sich bei ihrer Drehung auf ihrer Welle axial hin und her zu bewegen, so dass die Messer die vorragenden Längsstreifen des Speckes nicht durchhacken, sondern infolge ihres ziehenden Schnittes glatt durchschneiden. 



   Die Hin-und Herbewegung der Messerwalze kann auch in anderer Weise, beispielsweise durch Axialverstellung der mit der Messertrommel fest verbundenen Welle der letzteren bewirkt werden. Alle diese   Ausführungsformen   lassen vorteilhafterweise eine Änderung des Hubes der Axialbewegung zu. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Speckwürfelschneidmaschine, bei welcher hinter den Messern für den lotrechten Längs-und den wagrechten Querschnitt eine umlaufende, den lotrechten Querschnitt bewirkende Messertrommel quergelagert ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Messertrommel während ihrer Umdrehung axial hin und her bewegt wird, wodurch ihre Messer einen ziehenden Schnitt vollführen. EMI1.1 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.