AT104374B - Maschine zum Schneiden von Fleischwaren u. dgl. - Google Patents

Description

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  Naschine zum Schneiden von   Fleischwa. ren u.   dgl. 



   Die Erfindung bezweckt einen glatten Schnitt durch das Schnittgut zu führen, was durch die im Patentanspruch gekennzeichnete Ausgestaltung des Messers erzielt wird. Das Schnittgut wird in verschieden einstellbaren Abständen dem Messer durch eine einfache Vorschubvorrichtung zugeführt und durch eine einfache Klemmvorrichtung festgehalten. 



   Die Zeichnung zeigt ein   Ausführungsbeispiel   des Messers und der   Klemmvorrichtung und   zwei   Ausführungsformen   der   Vorschubvorriehtung.   
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 und in seinem innern Teil f-g eine   kreisförmige Schneide   auf. Die beiden. das Schnittgut zwischen sich fassenden Schneiden liegen einander gegenüber und laufen in einen Winkel zusammen. Das Messer schneidet zufolge dieser Gestalt gleichzeitig von beiden Serten das   Schnittgut   ; dieses   muss   daher nicht 
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 Schwungrad h mit der   Hal1dhnhe i.'  
Die   Vorwärtsbewegung   der Auflegeplatte l geschieht dadurch, dass bei der Drehung der Vorschub- 
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 es von unten gesehen.

   Durch Ansetzen von Gleitstücken mit verschiedener Krümmung der Führungsschienen wird die Grösse der Vorwärtsbewegung und somit auch die Dicke der Schnittscheiben geregelt.   Mit dem Gleitstück   fest verbunden ist der   Schlitten lIt mit   der Platte      dem Hebel q und dem Schnittgut k (Fig. 1). Die Vorwärtsbewegung geschieht in jener Stellung, bei welcher sich das Messer ausserhalb des Schnittgutes befindet. 
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   Zum Festhalten des Schnittgutes dient der   zweiarmige   Hebel q (Fig. 1 und 2), der auf einer Seite Spitzen zum Festhalten des Schnittgutes trägt und dessen Ende auf der andern Seite als Sperrzahn in einen unter Federwirkung stehenden Zahnbogen eingreift. 



   Die Maschine ist sehr raumsparend, besitzt nur drei bewegliche Hauptbestandteile, ist einfach zu bedienen, und das Schnittgut ist leicht und rasch auswechselbar.

Claims (1)

1. PATENT-ANSPRÜCHE : 1. Maschine zum Schneiden von Fleischwaren u. dgl., dadurch gekennzeichnet, dass das um eine Achse drehbare Messer zwei bogenförmig gekrümmte, einander gegenüberliegende und in einen Winkel zusammenlaufende Schneiden aufweist, welche das Schneidgut zwischen sich fassen.

   2. Vorschubeinrichtung für Maschinen zum Schneiden von Fleischwaren u. dgl., dadurch gekennzeichnet, dass die Vorschubspindel eine Reihe von Stiften aufweist, welche bei der Drehung der Spindel mit einer oder mehreren in ihrer Lage veränderbaren Schrägleisten, die mit der das Schnittgut tragenden EMI2.1 EMI2.2