AT103979B - Backrohr. - Google Patents

Description

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  Backrohr. 



   Die zur gleichzeitigen Verwendung von mehreren   Kuchenblechen   eingerichteten Backrohre, wie sie insbesondere für Gasfeuerung ausgeführt werden, besitzen den Nachteil, dass nur das auf dem obersten Kuchenbleche    befindliche Backwerk richtig gebacken   wird, während das übrige oft ungebräunt bleibt, da der aus dem Teige entweichende Wasserdampf nicht ins Freie abziehen kann. Gegenstand vorliegender Erfindung ist ein aus zwei ineinandergeschobenen Rohren bestehendes Backrohr, dessen inneres Rohr an den Seitenwänden Schlitze aufweist, die bei Verwendung nur eines Kuchenbleches durch um Achsen schwenkbare Klappen gedeckt sind, während bei Verwendung mehrerer Kuchenbleche die Schlitze durch Schwenken der Klappen geöffnet werden können, wobei sich die erste, dritte, fünfte usw.

   Klappe der einen Seitenwand und die zweite, vierte, sechste usw. Klappe der andern Seitenwand des inneren Rohres auf an dem äusseren Mantelrohre befestigte Blechrasten auflegen und dadurch die erhitzte Luft zwingen, hintereinander alle Kuchenbleche zu bestreichen. 



   Die Zeichnung zeigt eine beispielsweise Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes. Fig. 1 ist ein Schnitt nach der Ebene A-B Fig. 2 zeigt eine Draufsicht. Der Boden und die Decke des inneren Rohres werden durch die Bleche 1 gebildet. Die Rückwand 2 des inneren Rohres reicht bis zu den Wänden 3 des äusseren Rohres, so dass zwischen der vorerwähnten   Rückwand   2 und der   Rückwand   4 des äusseren Mantelrohres ein Zwischenraum 5 entsteht. Zum Auflegen der oberen Kuchenbleche 6 dienen die Blechwinkel 7. Die Seitenwände des inneren Rohres werden durch die abwärts gerichteten Schenkel 8 der Blech- 
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 können durch die um die Achsen 11 schwenkbaren Klappen 12 geschlossen werden.

   Im geöffneten Zustande wird sich auf der linken Seite des   Backrohres   die erste, dritte und fünfte Klappe, auf der rechten Seite die zweite und vierte Klappe von unten gerechnet auf je eine   Blechrast   13 auflegen und dadurch an diesen Stellen der durch die Rohrbrenner 14 erhitzten Luft den Durchgang versperren. An den rückwärtigen freien Enden der Klappen 12 sitzen Stifte 14, die in Bohrungen der   Stäbe 15 stecken,   so dass beim Öffnen oder   Schliessen   einer Klappe 12 alle übrigen durch den gleichen Stab 15 verbundenen Klappen geöffnet bzw. geschlossen werden. An den beiden obersten Achsen 11 sind Gewichte   16,   von welchen Gelenkstangen 17 zu dem um   die Achse 18 schwenkbaren Zwischenstück 19 führen,   befestigt.

   Am vorderen Ende der Achse 18 ist ein Knopf 20 mit einem Zeiger 21 angebracht. 23 ist die Backrohrtüre. 



   Sollen, wie in Fig. 1 dargestellt, mehrere Kuchenbleche 6 in das Backrohr gebracht werden, so öffnet man   durch Liiiksdrehen des Knopfes 20 sämtliche Klappen 12.   Die erhitzte Luft ist nunmehr gezungen, den durch die voll gezeichneten Pfeile a angegebenen Weg zu nehmen und über alle Kuchenbleche 6 zu streichen, wodurch aller Wasserdampf bis zu dem Rohrstutzen 22 und von doit ins Freie geführt wird. Soll nur ein grosser Kuchen gebacken werden, so entfernt man sämtliche Kuchenbleche 6 und bringt durch Rechtsdrehen des Knopfes 20 alle Klappen 12 in die punktiert gezeichnete Lage. Die heisse Luft muss den durch die gestrichelt gezeichneten Pfeile'angedeuteten Weg nehmen. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRÜCHE : 1. Backrohr, bestehend aus einem inneren Rohr, welches in ein etwas grösseres Mantelrohr eingebaut ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Seitenwände des inneren Rohres Schlitze (10) aufweisen, die bei Verwendung nur eines Kuchenbleches durch um Achsen (11) schwenkbare Klappen (12) verdeckt sind, während bei Verwendung mehrerer Kuchenbleche die Schlitze (10) durch Schwenken der Klappen (12) geöffnet werden können, wobei sich die erste, dritte, fünfte usw. Klappe der einen Seitenwand und <Desc/Clms Page number 2> die zweite, vierte, sechste usw. Klappe der anderen Seitenwand des Backrohres auf an dem Mantelrohre befestigte Blechrasten (13) auflegen und dadurch die erhitzte Luft zwingen, hintereinander alle Kuchenbleche zu bestreichen.

   2. Backrohr nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Klappen auf je einer Seite des Backrohres durch Stäbe (15) so miteinander verbunden sind, dass beim Schwenken einer Klappe die übrigen zwangläufig mitgeschwenkt werden.

   3. Backrohr nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass die durch Gelenkstangen (17) und Zwischenstück (19) miteinander verbundenen beiden Klappemeihen von einem Punkt aus gleichzeitig betätigt werden können.

   4. Backrohr nach Anspruch 1, 2 und 3, dadurch gekennzeichnet, dass ein oder mehrere Gegengewichte (16) an den Klappen oder deren Verbindungsgestänge derart angeordnet sind, dass sie durch ihren Gewichtsdruck die Klappen je nach deren Lage, entweder an die Seitenwände des inneren Rohres oder an die Blechrasten anpressen. EMI2.1