DE367236C

DE367236C - Brotroestvorrichtung

Info

Publication number: DE367236C
Application number: DEW55171D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1923-01-18

Description

Brotröstvorrichtung. Gegenstand, der Erfindung ist eine Brotröstvörrichtung, die sich insbesondere zum Gebrauch auf Gasbrennern oder Gasherden eignet.
Es sind bereits Brotröstvorrichtungen dieser Art bekannt, die aus einer über der Heizquelle anzuordnenden Metallplatte und einem auf letzterer vorgesehenen zusammenlegbaren Drahtgestell zum Aufsetzen der Brotschnitten bestehen.
Gegenüber diesen bekannten Röstvorrichtungen besteht das Neue der vorliegenden Vorrichtung darin, daß nur der mittlere Teil der Metallplatte nach unten gewölbt ist und daß die von dem Gestell getragenen Brotschnitten eine oben völlig offene Ab7ugsöffnung für die Heizgase bilden.
Diese Ausbildung der Vorrichtung ermöglicht es, ein Erzeugnis zu erhalten, das dem Aussehen nach dem gewöhnlichen Zwieback ähnlich, jedoch nicht hart, sondern weich gebacken ist. Durch die Wölbung des mittleren Teiles der dünnen Metallplatte nach unten wird dieser Teil durch die darunter befindliche Heizquelle (Gasflamme) zum Glühen gebracht, so daß die Erhitzung in.,der Mitte viel höher ist als an .den Rändern. Im Gebrauch zeigt die Metallplatte eine Farbe, welche von hellrot in der Mitte bis zu schwarz an den Rändern übergeht. Über der so verschieden stark beheizten Metallplatte stehen nun die pyramidenartig zusammengesetzten, vom- Drahtgestel'il getragenen Brotschnitten derart, daß die von der Platte weiter entfernt ''iegenden Teile der Brotschnitten sich über dem mittleren Teil der Platte, welcher am stärksten beheizt ist, befinden. Dadurch nun, daß die zusammengestellten Brotschnitten an ihren oberen Enden eine völlig offene Abzugsöffnung bilden, kann die Hitze durch, diese Öffnung hindurch frei emporsteigen, so. daß sie ein gleichmäßiges Bräunen der ganzen Brotschnitten bewirkt, ohne Rücksicht darauf, daß deren Teile verschiedenen Abstand von der Heizplatte haben. Wäre die Üffnung wie bei den bekannten Röstvorrichtungen, vercleckt, so würde eine allmähliche Verdrängung der Hitze nach den Seiten hin stattfinden, was ein Anbrennen der unteren Brotränder und ein unvollkommenes oder gar kein Bräunen an den oberen Enden zur Folge haben würde.
In der Zeichnung ist eine beispielsweise Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes dargestellt, und zwar zeigt Abb. i einen Grundriß der Röstvorrichtung mit aufrecht stehendem Brotgestell, Abb. 2 einen Schnitt nach der Linie 2-a der Abb. i und Abb.3 einen Grundriß mit zusammengelegtem Brotgestell.
Die Vorrichtung besteht in bekannter Weise aus einer über der Heizquelle anzuordnenden, dünnen: :Metallplatte a und mehreren auf dieser drehbar befestigten Drahtbügeln d, e, f und g, welche im Gebrauch in, der in Abb. i gezeigten Weise hochgestellt werden und einander haltend ineinandergreifen, während sie nach ,dem Gebrauch in der aus Abb. 3 ersichtlichen Weise auf die Platte a niedergeklappt werden können. Die Bügel bilden. Stützteile d3, d4, e3, e4, f3, f4> g3, g4 bzw. dl, d2, ei, e2, f', f2 und g', g2 auf bzw. gegen. welche die Brotschnitten in Form einer Pyramide so gesetzt werden, daß sie über der von der Platte a. gebildeten Heizfläche liegen.
Der mittlere, ohne oder mit Luftlöchern ausgeführte Teil b der Platte a ist nach unten gewölbt, und die pyramidenartig zusammengestellten, von dem Drahtgestell getragenen Brotschnitten bilden eine oben völlig offene Abzugsöffnung für die Heizgase, wodurch die eingangs erwähnten Vorteile erzielt werden.

Claims

PATRNT-ANSPRUCI3 Brotröstvorrichtung aus einer über der Heizquelle anzuordnenden Metallplatte und einem auf letzterer vorgesehenen zusammenlegbaren Drahtgestell zum Aufsetzen der Brotschnitten, dadurch gekennzeichnet, daß nur der mittlere Teil (b) der Metallplatte (a) nach! unten gewölbt ist und daß die von dem Gestell (d, e, f, g) getragenen Brotschnitten eine oben völlig offene Abzugsöffnung für die Heizgase bilden.