WO2015083952A1 - 바베큐 장치 - Google Patents

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WO2015083952A1
WO2015083952A1 PCT/KR2014/011004 KR2014011004W WO2015083952A1 WO 2015083952 A1 WO2015083952 A1 WO 2015083952A1 KR 2014011004 W KR2014011004 W KR 2014011004W WO 2015083952 A1 WO2015083952 A1 WO 2015083952A1
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roasting
space
meat
heat source
roasting space
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PCT/KR2014/011004
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백랑기
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백랑기
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Definitions

  • the present invention relates to a barbecue device, and more particularly, to a barbecue device using charcoal fuel or gas and electric fuel as a main heat source, by adding an auxiliary heat source such as a lamp such as a halogen, the meat can be grilled,
  • the present invention relates to a barbecue device capable of maintaining a state of warming for a long time by an auxiliary heat source.
  • the barbecue device is for cooking to grill meat using charcoal fuel or gas and electric fuel, 'Rotary loess charcoal BBQ barbecue grill' and Utility Model Registration No. 20-0179438 of the Republic of Korea Utility Model Registration No. 20-0227462
  • Various types of barbecue devices have been disclosed, such as 'charcoal barbecue oven device' and 'portable charcoal barbecue grill' of Utility Model Registration No. 20-0206805.
  • All of these conventional barbecue devices are to grill meat using charcoal as a heat source. That is, since the meat is directly baked by hot heat of charcoal, charcoal is removed after the meat is grilled, and the grilled meat is easily cooled to maintain warmth.
  • An object of the present invention is to add a supplementary heat source such as a halogen lamp to the barbecue device using charcoal fuel or gas and electric fuel as the main heat source, not only to grill the meat but also to maintain the grilled meat for a long time by the auxiliary heat source It is to provide a barbecue device that can be maintained.
  • a supplementary heat source such as a halogen lamp
  • the present invention for achieving the above object is provided with a barbecue apparatus that is provided with a roasting space that can bake meat therein by heating the roasting space to bake meat in the roasting space,
  • An upper portion of the casing having an opening shape to form a roasting space portion and an upper portion of the casing so as to open and close the roasting space portion of the casing, and the smoke generated by grilling the meat in the roasting space portion may discharge the smoke.
  • a main body including a lid formed with a hole and a first hinge installed to connect the casing and the lid to open and close the lid;
  • the main heat source means consisting of any one or all of the detachable charcoal or burner installed in the lower portion of the roasting space to heat the roasting space to be grilled meat portion provided in the main body;
  • Auxiliary heat source means provided in the upper portion of the roasting space portion to provide heat to the roasting space portion separately from the main heat source means so that the meat baked by the main heat source means to maintain the warm state even if the main heat source means is removed.
  • the auxiliary heat source means is made of a lamp such as a halogen,
  • the halogen lamp includes an opening formed to penetrate the upper portion of the rear surface of the casing to be installed above the roasting space so as to be adjacent to the roasting means installed in the roasting space; A cover part installed to protrude to the rear surface of the casing to block the opening and providing an installation space for installing the halogen lamp; And a second hinge installed to connect the cover part to the rear surface of the casing so as to open and close the cover part, and the halogen lamp lamp installed in the installation space part may be replaced by the second hinge.
  • the roasting means the central portion of the disc installed to the left and right are connected to the connecting rod, the rods are detachably coupled to the disc, both ends of the roasting rod is formed with a hexagonal head, the hexagonal head can be fitted to the disc It is preferable that the disc is formed to be divided into four equal parts in the circumferential direction so that the hexagonal hexagon of the roasting rod is detachably fitted to the fitting hole.
  • the grilling means is provided with a grilling net for seating the meat, wherein the grilling net is formed so that the hooking hole is protruded in a circumferential direction on the inner surface of the disc so that the grilling means It is preferable that the grill net is rotated while the grill net is installed to hang the grill chamber on the hook.
  • the roasting space of the main body the inclined plate is installed at the lower end of the roasting space portion so that the oil generated while the meat is baked in the roasting space portion can be seen as one place, the bottom of the inclined plate is formed with an oil discharge hole desirable.
  • the lid is provided with a tempered glass to visually check the meat baked in the roasting space.
  • the front surface of the lid is preferably provided with a handle that can be opened and closed by the first hinge.
  • the present invention has the effect of adding the secondary heat source to the primary heat source to bake the meat quickly to the main heat source and auxiliary heat source, and in addition to the main heat source in the grilled meat to remove the main heat source and keep the meat only to the secondary heat source By maintaining the state for a long time there is an effect that can provide a moderately ripe meat in a timely manner.
  • FIG. 1 is a perspective view showing a barbecue device according to the present invention
  • FIG. 2 is a perspective view showing the barbecue device according to the present invention in a different direction from that of FIG. 1,
  • Figure 3 is a perspective view showing the back of the barbecue device to be shown the auxiliary heat source means provided in the barbecue device according to the present invention
  • Figure 4 is a perspective view of the lid open to show the internal structure of the barbecue device according to the present invention
  • FIG. 5 is a view showing the internal structure of the barbecue device according to the present invention.
  • FIG. 6 is a perspective view showing an example of the grilling means provided in the barbecue device according to the present invention.
  • FIG. 7 is a perspective view showing another example of the grilling means provided in the barbecue device according to the present invention.
  • FIG. 8 is a perspective view showing a state in which the hook rod is detached to the roasting means illustrated in FIG.
  • FIG. 9 is a perspective view showing a state in which the grill net is caught in the roasting means illustrated in FIG.
  • the barbecue device according to the present invention is provided with a roasting space 102 for roasting the meat therein to heat the roasting space 102 to the meat in the roasting space 102
  • the barbecue device of the present invention is provided with a main body 110.
  • the main body 110 may include a casing 112, a lid 114, and a first hinge 116.
  • the casing 112 is formed in an enclosure shape with an upper opening, and the roasting space 102 is formed therein.
  • the inner bottom surface of the casing 112 is inclined plate 104 at the lower end of the roasting space 102 so that the oil generated while the meat is roasted in the roasting space 102 can be seen as one place.
  • the oil discharge hole 106 is formed at the lowest end of the inclined plate 104.
  • the lid 114 is installed on the casing 112 to open and close the roasting space 102 of the casing 112.
  • the lid 114 is formed with a smoke hole 114a through which the smoke generated while the meat is baked in the roasting space 102 may be discharged.
  • the smoke hole 114a is preferably formed to penetrate the upper and lower portions of the lid 114.
  • first hinge 116 is installed to connect the casing 112 and the lid 114 so as to open and close the lid 114, the casing 112 by the first hinge 116.
  • the lid 114 can be opened and closed from.
  • the handle 115 is installed on the front of the lid 114. Therefore, it is possible to easily open and close the lid 114 by holding the handle 115.
  • the lid 114 is provided with a tempered glass 118 so that the meat baked in the roasting space portion 102 can be easily confirmed with the naked eye.
  • the tempered glass 118 is formed to penetrate a portion of the lid 114, it can be installed in the portion through which the grilled state of the meat can be easily confirmed with the naked eye.
  • the barbecue device according to the present invention is provided with a roasting means (120).
  • the roasting means 120 is installed in the roasting space 102 provided in the main body 110 to be able to bake meat.
  • the roasting means 120 is provided with a disc 122 on the left and right to form a predetermined interval, the disc 122 may be fixed to both ends of the roasting rods (124). At this time, the roasting rods 124 are installed at a predetermined interval along the circumferential direction on the disc 122.
  • the disc 122 is provided with a shaft 126 to protrude outward from the center.
  • the shaft 126 is coupled to the gear unit 132 provided in the driving means 130 to be described later is rotated.
  • the roasting means 120 may be connected to the central portion of the disc 122 is installed to the left and right by a connecting rod 121, the bar 124 is detachably coupled to the disc 122.
  • both ends of the roasting rod 124 is formed with a hexagonal head 124a, the insertion hole 122a is circumferentially in the disc 122 so that the hexagonal head 124a can be fitted to the disc 122 It is formed to be divided into four in the direction can be coupled to the hexagon socket (124a) of the roasting rod 124 to the fitting hole (122a) detachably fitted.
  • the grilling means 120 may be provided with a grill net 128 to seat the meat.
  • the grill net 128 is formed so that the hook hole 129 protrudes in a circumferential direction on the inner surface of the disc 122 so as to be hooked to the roasting means 120, the hook hole 129
  • the grill net 128 is rotated while the grill net 128 is rotated while the grill net 128 is rotated while the grill net 128 is caught by the hook 129. do.
  • the grill net 128 may be grilled by placing the three chickens, ducks, sweet potatoes, etc. by pieces. In addition, it can be baked by rotating the pig through the roasting rod 124.
  • the BBQ device according to the present invention is provided with a driving means (130).
  • the driving means 130 is composed of a gear unit 132 and a motor 134 to rotate the roasting means (120).
  • the drive means 130 is a shaft 126 is rotated by the gear unit 132 is coupled to the gear 132, the shaft 126 is rotated by the motor 134, the roasting means 120 is Let it rotate
  • the user can rotate the shaft 126 by operating the motor motor 134 by operating the drive motor switch 173.
  • a separate auxiliary handle 127 may be fastened to the shaft 126, and if the rotation of the shaft 126 by the motor 134 is not made due to power failure or other reasons, the user may use the auxiliary handle 127. ), The shaft 126 can be forcibly rotated.
  • the barbecue device according to the present invention is provided with a main heat source means (140).
  • the main heat source means 140 may heat the roasting space 102 so as to grill the meat in the roasting space 102 provided in the main body 110.
  • the main heat source means 140 is installed on the lower side of the roasting space 102 provided in the main body 110 to heat the entire roasting space 102, the meat in the roasting space 102 To burn, the main heat source means 140 may be any one of the detachable charcoal 142 or burner 144 or both the charcoal and burner 144 may be installed. At this time, the burner 144 may be a gas burner using gas as fuel.
  • the entire roasting space 102 can be heated to bake meat.
  • the removable charcoal 142 can be easily separated through one side of the casing 112.
  • the barbecue device according to the present invention is provided with an auxiliary heat source means 150.
  • the auxiliary heat source means 150 is installed to provide heat to the roasting space 102 separately from the main heat source means 140.
  • the auxiliary heat source means 150 is installed in the upper portion of the roasting space 102 so that the meat baked by the main heat source means 140 can be kept warm even if the main heat source means 140 is removed. It is desirable to be. Naturally, the auxiliary heat source means 150 can be cooked without the primary heat source means 140.
  • the auxiliary heat source means 150 is preferably made of a halogen lamp lamp 152, the halogen lamp lamp 152 is roasted so as to be adjacent to the roasting means 120 installed in the roasting space (102) It is preferable to be installed in the upper portion of the space 102, the opening 154 is formed so as to penetrate through the upper portion of the rear surface of the casing 112.
  • the main heat source means 140 is further provided with a bucket (145).
  • Bucket 145 is preferably provided on top of the burner 144, it is seated inside the casing 112 in a state filled with water.
  • the bucket 145 is made of a metal material, and is heated by the burner 144 to generate water vapor. The generated water vapor is directly applied to the meat to be baked through the roasting means 120 to prevent the juice from drying out.
  • the bucket 145 serves to receive oil falling in the process of grilling meat.
  • the barbecue apparatus may further include a converter temperature controller 171 for controlling a target temperature of the auxiliary heat source means 150 and a temperature gauge 172 indicating the temperature of the auxiliary heat source means 150. Can be.
  • the cover portion 156 is installed to protrude to the back surface of the casing 112 to block the opening 154, the halogen lamp 152 can be installed by the cover portion 156.
  • a second hinge 158 is installed to connect the back of the cover portion 156 and the casing 112 so as to open and close the cover portion 156, the second hinge 158 by the The halogen lamp 152 installed in the installation space 157 may be replaced.
  • the barbecue device of the present invention configured as described above rotates the roasting means 120 by the driving means 130 in the state where the meat is fixed to the roasting rod 124 of the roasting means 120, or grills the grills.
  • the barbecue can be grilled while rotating the roasting means 120 by the driving means 130 while the meat is placed on the net 128.
  • the method of fixing the meat to the roasting means 120 is a well known method.
  • the burning charcoal is put into the removable charcoal 142 of the main heat source means 140 to heat the roasting space 102, or to supply a gas to the burner 144 to burn the fired space ( 102 can be heated, and heat can be added to the roasting space 102 by the halogen lamp 152 of the auxiliary heat source means 150 to bake meat more quickly.
  • the main heat source means 140 is blocked so that the grilled meat does not burn. That is, the charcoal of the removable charcoal 142 is removed and the gas supplied to the burner 144 is cut off so that the roasting space 102 is not heated by the main heat source means 140.
  • the present invention is to the roasting space 102 by the halogen lamp lamp 152 of the auxiliary heat source means 150 By continuously supplying a supplemental heat source, the grilled meat can be cooled.
  • the present invention can remove the main heat source in the meat salvation state and can maintain the warm state of the meat for a long time only the auxiliary heat source.
  • the invention can be applied to barbecue device technology.

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Abstract

본 발명은 바베큐 장치에 관한 것으로, 숯 연료 혹은 가스 및 전기 연료를 주 열원으로 사용하는 바베큐 장치에 할로겐 등 램프와 같은 보조열원을 사용함으로써 고기를 신속하게 구울 수 있도록 함은 물론, 구워진 고기를 보조열원에 의하여 장시간 보온 상태를 유지할 수 있도록 한 것에 특징이 있다.

Description

바베큐 장치
본 발명은 바베큐 장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 숯 연료 혹은 가스 및 전기 연료를 주 열원으로 사용하는 바베큐 장치에 할로겐 등 램프와 같은 보조열원을 추가하여 고기를 구울 수 있을 뿐 아니라, 구워진 고기를 보조열원에 의해 장시간 보온 상태를 유지할 수 있게 한 바베큐 장치에 관한 것이다.
일반적으로 바베큐 장치는 숯 연료 혹은 가스 및 전기 연료로 사용하여 고기를 굽도록 요리하기 위한 것으로, 대한민국 실용신안 등록번호 제20-0227462호의 '회전식 황토 숯불바베큐구이기' 및 실용신안 등록번호 제20-0179438호의 '숯불 바베큐 오븐장치' 및 실용신안 등록번호 제20-0206805호의 '휴대용 숯불 바베큐구이기' 등과 같이 다양한 형태의 바베큐장치가 개시되어 있다.
이러한 종래의 바베큐장치들은 모두 숯불을 열원으로 사용하여 고기를 굽도록 된 것이다. 즉, 숯불의 뜨거운 상승열에 의해 고기가 직접 구워지도록 되어 있음으로, 고기가 구워진 후 숯불이 제거되면 구워진 고기는 쉽게 식게 되어 보온을 유지할 수 없는 단점이 있다.
만약, 구워진 고기의 보온을 유지하기 위해 숯불을 제거하지 않으면 고기는 타게 되어 적당히 익은 고기를 적시에 제공하기 힘든 단점이 있다.
본 발명의 목적은 숯 연료 혹은 가스 및 전기 연료를 주 열원으로 사용하는 바베큐 장치에 할로겐 등 램프와 같은 보조열원을 추가하여, 고기를 구울 수 있을 뿐 아니라 구워진 고기를 보조열원에 의해 장시간 보온 상태를 유지할 수 있게 한 바베큐 장치를 제공하는데 있다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은 내부에 고기를 구울 수 있는 구이공간부가 구비되어 상기 구이공간부를 가열시킴에 의해 상기 구이공간부에서 고기를 구울 수 있는 바베큐 장치에 관한 것으로,
구이공간부가 형성되도록 상부가 개구된 함체 형상의 케이싱과 상기 케이싱의 구이공간부를 개폐시킬 수 있게 상기 케이싱의 상부에 설치되며, 상기 구이공간부에서 고기가 구워지면서 발생된 연기가 배출될 수 있는 연기구멍이 형성된 뚜껑과 상기 뚜껑을 개폐시킬 수 있도록 상기 케이싱과 뚜껑을 연결도록 설치된 제1경첩으로 이루어진 본체;
상기 본체에 구비된 구이공간부에서 고기를 구울 수 있도록 좌우측으로 설치된 원판과 상기 원판에 원주방향을 따라 일정 간격을 이루도록 양단부가 설치된 구이봉들과 상기 구이봉들이 설치된 원판의 중심부에서 외측 방향으로 돌출되게 설치된 축으로 이루어진 구이수단; 및 상기 구이수단을 회전시킬 수 있도록 상기 축이 결합되어 그 축을 회전시킬 수 있게 설치된 기어부와 모터로 이루어진 구동수단;을 포함한다.
이때, 본체에 구비된 구이공간부에서 고기를 구울 수 있게 상기 구이공간부를 가열시킬 수 있도록 상기 구이공간부의 하측부에 설치된 탈착식 숯통 혹은 버너 중 어느 하나 혹은 모두로 이루어진 주 열원수단; 및
상기 주 열원수단과는 별도로 상기 구이공간부에 열을 제공하여 상기 주 열원수단에 의해 구워진 고기가 상기 주 열원수단을 제거하여도 보온 상태를 유지할 수 있게 상기 구이공간부의 상측부에 설치된 보조 열원수단을 포함하되,
상기 보조 열원수단은 할로겐 등 램프로 이루어지되,
상기 할로겐 등 램프는 상기 구이공간부에 설치되는 구이수단에 인접하도록 상기 구이공간부의 상부에 설치되게 상기 케이싱의 배면 상부에 관통되도록 형성된 개구부; 상기 개구부를 막도록 상기 케이싱의 배면으로 돌출되는 형태로 설치되어 상기 할로겐 등 램프를 설치할 수 있는 설치공간부를 제공하는 커버부; 및 상기 커버부를 개폐시킬 수 있도록 상기 커버부와 케이싱의 배면을 연결도록 설치된 제2경첩으로 이루어지고, 상기 제2경첩에 의해 상기 설치공간부에 설치된 할로겐 등 램프를 교체할 수 있는 것을 특징으로 한다.
상기 구이수단은: 좌우측으로 설치된 원판의 중심부가 연결봉으로 연결되고, 상기 원판에 구이봉들이 탈착 가능하게 결합되되, 상기 구이봉의 양단은 육각머리가 형성되고, 상기 육각머리가 원판에 끼움 결합될 수 있도록 상기 원판에는 끼음장공이 원주 방향으로 4등분 되게 형성되어 상기 끼움장공에 구이봉의 육각모리가 탈착 가능하게 끼움 결합되는 것이 바람직하다.
상기 구이수단에는 고기를 안착시킬 수 있는 석쇠망이 구비되되, 상기 석쇠망은, 상기 구이수단에 걸을 수 있도록 상기 원판의 내측면에 원주 방향으로 4등분 되는 위치에 걸이구가 돌출되게 형성되어 상기 걸이구에 석쇠방을 걸도록 설치되어 상기 구이수단에 의해 상기 석쇠망이 수평 상태를 유지하면서 회전되는 것이 바람직하다.
상기 본체의 구이공간부는, 상기 구이공간부에서 고기가 구워지면서 발생되는 기름이 낙하되어 한곳으로 보일 수 있게 상기 구이공간부의 하단에 경사판이 설치되고, 상기 경사판의 최하단부에는 기름 배출구멍이 형성되는 것이 바람직하다.
상기 뚜껑에는 구이공간부에서 구워지는 고기를 육안으로 확인할 수 있게 한 강화유리가 설치되는 것이 바람직하다.
상기 뚜껑의 전면에는 상기 뚜껑을 제1경첩에 의해 개폐시킬 수 있는 손잡이가 설치되는 것이 바람직하다.
본 발명은 주 열원에 보조 열원을 추가하여 고기를 구울 때에는 주 열원과 보조 열원으로 신속하게 고기를 구울 수 있는 효과가 있고, 또 고기를 구운 상태에서는 주 열원은 제거하고 보조 열원으로만 고기의 보온 상태를 장시간 유지할 수 있게 하여 적당히 익은 고기를 적시에 제공할 수 있는 효과가 있다.
도 1은 본 발명에 따른 바베큐 장치를 도시한 사시도이고,
도 2는 본 발명에 따른 바베큐 장치를 도 1과는 다른 방향으로 보아 도시한 사시도이고,
도 3은 본 발명에 따른 바베큐 장치에 구비되는 보조 열원수단이 도시되도록 바베큐 장치의 배면을 보인 사시도이고,
도 4는 본 발명에 따른 바베큐 장치의 내부 구조를 도시하기 위해 뚜껑을 개방한 상태의 사시도이고,
도 5는 본 발명에 따른 바베큐 장치의 내부 구조를 나타낸 도면이고,
도 6은 본 발명에 따른 바베큐 장치에 구비되는 구이수단의 일예를 나타낸 사시도이고,
도 7은 본 발명에 따른 바베큐 장치에 구비되는 구이수단의 다른 예를 나타낸 사시도이고,
도 8은 도 7에 예시된 구이수단에 걸이봉이 탈착되는 상태를 나타낸 사시도이고,
도 9는 도 7에 예시된 구이수단에 석쇠망이 걸린 상태를 나타낸 사시도이다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 더욱 상세하게 설명한다.
도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 바베큐 장치는 내부에 고기를 구울 수 있는 구이공간부(102)가 구비되어 상기 구이공간부(102)를 가열시킴에 의해 상기 구이공간부(102)에서 고기를 구울 수 있는 것으로, 이러한 본 발명의 바베큐 장치에는 본체(110)가 구비되어 있다.
이러한 상기 본체(110)는 케이싱(112)과 뚜껑(114)과 제1경첩(116)을 포함하여 구성될 수 있다. 상기 케이싱(112)은 상부가 개구된 함체 형상으로 이루어지며, 내부에는 상기 구이공간부(102)가 형성된다.
또한, 상기 케이싱(112)의 내부 바닥면은 상기 구이공간부(102)에서 고기가 구워지면서 발생되는 기름이 낙하되어 한곳으로 보일 수 있게 상기 구이공간부(102)의 하단에 경사판(104)이 설치되고, 상기 경사판(104)의 최하단부에는 기름 배출구멍(106)이 형성된다.
이와 같은 상기 케이싱(112)의 구이공간부(102)를 개폐시킬 수 있게 뚜껑(114)이 상기 케이싱(112)의 상부에 설치된다. 이러한 상기 뚜껑(114)에는 구이공간부(102)에서 고기가 구워지면서 발생된 연기가 배출될 수 있는 연기구멍(114a)이 형성된다. 상기 연기구멍(114a)은 뚜껑(114)의 상하부를 관통하도록 형성되는 것이 바람직하다.
또한, 상기 뚜껑(114)을 개폐시킬 수 있도록 제1경첩(116)이 상기 케이싱(112)과 뚜껑(114)을 연결도록 설치된다, 이러한 상기 제1경첩(116)에 의해 상기 케이싱(112)으로부터 상기 뚜껑(114)을 개폐시킬 수 있다.
이때, 상기 뚜껑(114)을 제1경첩(116)에 의해 용이하게 개폐시킬 수 있게 하고자 상기 뚜껑(114)의 전면에는 손잡이(115)가 설치되어 있다. 따라서 상기 손잡이(115)를 잡고 뚜껑(114)을 용이하게 개폐시킬 수 있다.
또한, 상기 뚜껑(114)에는 구이공간부(102)에서 구워지는 고기를 육안으로 용이하게 확인할 수 있도록 강화유리(118)가 설치된다. 상기 강화유리(118)는 상기 뚜껑(114)의 일부위를 관통되게 형성하고, 그 관통되는 부위에 설치하여 상기 강화유리(118)를 통해 고기의 구워지는 상태를 육안으로 용이하게 확인할 수 있다.
도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 바베큐 장치에는 구이수단(120)이 구비되어 있다. 상기 구이수단(120)은 상기 본체(110)에 구비된 구이공간부(102)에 설치되어 고기를 구울 수 있게 한 것이다.
이러한 상기 구이수단(120)은 소정 간격을 이루게 좌우측에 원판(122)이 설치되고, 상기 원판(122)은 구이봉(124)들의 양단에 고정될 수 있다. 이때, 상기 구이봉(124)들은 상기 원판(122)에 원주방향을 따라 일정 간격을 이루게 설치된다.
또한, 상기 원판(122)에는 중심부에서 외측 방향으로 돌출되게 축(126)이 설치된다. 이러한 축(126)은 후술하는 구동수단(130)에 구비되는 기어부(132)에 결합되어 회전된다.
이와 같은 상기 구이수단(120)은 좌우측으로 설치된 원판(122)의 중심부가 연결봉(121)으로 연결되고, 상기 원판(122)에 구이봉(124)들이 탈착 가능하게 결합될 수 있다. 이때, 상기 구이봉(124)의 양단은 육각머리(124a)가 형성되고, 상기 육각머리(124a)가 원판(122)에 끼움 결합될 수 있도록 상기 원판(122)에는 끼움장공(122a)이 원주 방향으로 4등분 되게 형성되어 상기 끼움장공(122a)에 구이봉(124)의 육각모리(124a)가 탈착 가능하게 끼움 결합되게 할 수 있다.
또한, 상기 구이수단(120)에는 고기를 안착시킬 수 있는 석쇠망(128)이 구비될 수 있다. 상기 석쇠망(128)은, 상기 구이수단(120)에 걸을 수 있도록 상기 원판(122)의 내측면에 원주 방향으로 4등분 되는 위치에 걸이구(129)가 돌출되게 형성되어 상기 걸이구(129)에 석쇠방(128)을 걸도록 설치되어 상기 석쇠망(128)이 걸이구(129)에 걸린 상태에서 상기 구이수단(120)이 회전되면 상기 석쇠망(128)은 수평 상태를 유지하면서 회전된다.
이러한 상기 석쇠망(128)에는 삼계, 오리, 고구마 등을 조각별로 안착시켜 구을 수 있다. 또한, 상기 구이봉(124)으로 통돼지를 관통시켜 회전시킴으로써 구울 수도 있다.
도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 바베큐 장치에는 구동수단(130)이 구비되어 있다. 상기 구동수단(130)은 상기 구이수단(120)을 회전시킬 수 있도록 기어부(132)와 모터(134)로 이루어진다.
이러한 상기 구동수단(130)은 기어부(132)에 상기 축(126)이 결합되어 모터(134)에 의해 회전되는 기어부(132)에 의해 축(126)이 회전되어 구이수단(120)이 회전되게 한다.
사용자는 구동모터 스위치(173)를 조작하여 모터(134)를 작동시킴으로써 축(126)을 회전시킬 수 있다.
한편, 상기 축(126)에는 별도의 보조 손잡이(127)가 체결될 수 있으며, 정전 기타의 이유에 의해 모터(134)에 의한 축(126)의 회전이 이루어지지 않는 경우 사용자는 보조 손잡이(127)를 돌려 축(126)을 강제로 회전시킬 수 있다.
도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 바베큐 장치에는 주 열원수단(140)이 구비되어 있다. 상기 주 열원수단(140)은 상기 본체(110)에 구비된 구이공간부(102)에서 고기를 구울 수 있도록 상기 구이공간부(102)를 가열시킬 수 있다.
이러한 상기 주 열원수단(140)은 상기 본체(110)에 구비된 구이공간부(102)의 하측부에 설치되어 상기 구이공간부(102) 전체를 가열함으로서, 상기 구이공간부(102)에서 고기를 구울 수 있게 하며, 상기 주 열원수단(140)으로서는 탈착식 숯통(142) 혹은 버너(144) 중 어느 하나 혹은 숯통과 버너(144) 모두가 설치될 수 있다. 이때, 상기 버너(144)는 가스를 연료로 이용하는 가스버너일 수 있다.
상기 탈착식 숯통(142)에 불이 붙은 숯을 넣어 줌으로서 구이공간부(102) 전체를 가열하여 고기를 구울 수 있다.
상기 탈착식 숯통(142)은 케이싱(112)의 일측을 통해 용이하게 분리할 수 있다.
예컨대, 도 1에 도시된 바와 같이 전면개폐문(117)을 열어서 상기 전면개폐문(117) 내측의 거치대에 탈착식 숯통(142)을 거치한 다음, 전면개폐문(117)을 닫는 방식으로 탈착식 숯통(142)을 상기 케이싱(112)의 내부로 삽입하거나, 그 역의 방식으로 상기 케이싱(112)으로부터 분리할 수 있다.
도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 바베큐 장치에는 보조 열원수단(150)이 구비되어 있다. 상기 보조 열원수단(150)은 상기 주 열원수단(140)과는 별도로 상기 구이공간부(102)에 열을 제공할 수 있게 설치된다.
이러한 상기 보조 열원수단(150)은 상기 주 열원수단(140)에 의해 구워진 고기가 상기 주 열원수단(140)을 제거하여도 보온 상태를 유지할 수 있게 상기 구이공간부(102)의 상측부에 설치되는 것이 바람직하다. 상기 보조 열원수단(150)은 주 열원수단(140) 없이도 요리가 가능함은 당연하다.
이와 같은 상기 보조 열원수단(150)은 할로겐 등 램프(152)로 이루어지는 것이 바람직하며, 상기 할로겐 등 램프(152)는 상기 구이공간부(102)에 설치되는 구이수단(120)에 인접하도록 상기 구이공간부(102)의 상부에 설치되는 것이 좋고, 이를 위해 상기 케이싱(112)의 배면 상부에 관통되도록 개구부(154)가 형성된다.
한편, 상기 주 열원수단(140)은 물통(145)을 더 구비한다.
물통(145)은 상기 버너(144)의 상부에 구비되는 것이 바람직하며, 물이 채워진 상태로 케이싱(112) 내부에 안착된다. 이러한 물통(145)은 금속재질로 이루어지며, 상기 버너(144)에 의해 가열됨으로써 수증기를 발생시킨다. 발생된 수증기는 상기 구이수단(120)을 통해 구워지는 고기로 직접 인가되어 육즙이 마르는 것을 방지하는 역할을 한다. 뿐만 아니라, 상기 물통(145)은 고기를 굽는 과정에서 떨어지는 기름을 받는 역할을 한다.
한편, 본 발명에 따른 바베큐 장치는 상기 보조 열원수단(150)의 목표 온도를 제어하기 위한 컨버터 온도 조절기(171) 및 상기 보조 열원수단(150)의 온도를 나타내는 온도 게이지(172)를 더 구비할 수 있다.
또한, 상기 개구부(154)를 막도록 상기 케이싱(112)의 배면으로 돌출되는 형태로 커버부(156)가 설치되는데, 이러한 상기 커버부(156)에 의해 상기 할로겐 등 램프(152)를 설치할 수 있는 설치공간부(157)가 제공된다.
한편, 상기 커버부(156)를 개폐시킬 수 있도록 상기 커버부(156)와 케이싱(112)의 배면을 연결하도록 제2경첩(158)이 설치되며, 이러한 상기 제2경첩(158)에 의해 상기 설치공간부(157)에 설치된 할로겐 등 램프(152)를 교체할 수 있다.
이와 같이 구성된 본 발명의 바베큐 장치는 상기 구이수단(120)의 구이봉(124)에 고기를 고정시킨 상태에서 상기 구동수단(130)에 의해 구이수단(120)을 회전시켜 통구이를 하거나, 혹은 석쇠망(128)에 고기를 안착시킨 상태에서 상기 구동수단(130)에 의해 구이수단(120)을 회전시키면서 바베큐 구이를 할 수 있다. 이때, 상기 구이수단(120)에 고기를 고정시키는 방법은 널리 알려진 공지의 방법이다.
이때, 상기 주 열원수단(140)의 탈착식 숯통(142)에 불붙은 숯을 넣어 구이공간부(102)를 가열하거나, 상기 버너(144)에 가스를 공급하여 불을 붙인 상태로 구이공간부(102)를 가열할 수 있고, 또 상기 보조 열원수단(150)의 할로겐 등 램프(152)에 의해 상기 구이공간부(102)에 열을 추가하여 고기를 더욱 신속하게 구울 수 있다.
이와 같이 상기 구이공간부(102)에서 고기를 구운 상태에서는 구워진 고기가 타지 않게 하고자 상기 주 열원수단(140)을 차단한다. 즉, 상기 탈착식 숯통(142)의 숯을 제거하고 또 버너(144)에 공급되는 가스를 차단하여 주 열원수단(140)에 의해 구이공간부(102)가 가열되지 않게 한다.
그러나 상기 주 열원수단(140)에 의한 가열을 없애게 되면, 구워진 고기는 쉽게 식게 되는데, 본 발명은 상기 보조 열원수단(150)의 할로겐 등 램프(152)에 의해 상기 구이공간부(102)에 보조 열원을 계속 공급함으로서 구워진 고기가 식지 않게 할 수 있다.
따라서 본 발명은 고기가 구원 상태에서 주 열원은 제거하고 보조 열원만으로 고기의 보온 상태를 장시간 유지시킬 수 있다.
본 발명은 바베큐 장치 기술에 적용될 수 있다.

Claims (5)

  1. 내부에 고기를 구울 수 있는 구이공간부(102)가 구비되어 상기 구이공간부(102)를 가열시킴에 의해 상기 구이공간부(102)에서 고기를 구울 수 있는 바베큐 장치에 있어서,
    상기 구이공간부(102)가 형성되도록 상부가 개구된 함체 형상의 케이싱(112)과 상기 케이싱(112)의 구이공간부(102)를 개폐시킬 수 있게 상기 케이싱(112)의 상부에 설치되며, 상기 구이공간부(102)에서 고기가 구워지면서 발생된 연기가 배출될 수 있는 연기구멍(114a)이 형성된 뚜껑(114)과 상기 뚜껑(114)을 개폐시킬 수 있도록 상기 케이싱(112)과 뚜껑(114)을 연결하도록 설치된 제1경첩(116)으로 이루어진 본체(110);
    상기 본체(110)에 구비된 구이공간부(102)에서 고기를 구울 수 있도록 좌우측으로 설치된 원판(122)과 상기 원판(122)에 원주방향을 따라 일정 간격을 이루도록 양단부가 설치된 구이봉(124)들과 상기 구이봉(124)들이 설치된 원판(122)의 중심부에서 외측 방향으로 돌출되게 설치된 축(126)으로 이루어진 구이수단(120); 및
    상기 구이수단(120)을 회전시킬 수 있도록 상기 축(126)이 결합되어 그 축(126)을 회전시킬 수 있게 설치된 기어부(132)와 모터(134)로 이루어진 구동수단(130);을 포함하고,
    상기 본체(110)에 구비된 구이공간부(102)에서 고기를 구울 수 있게 상기 구이공간부(102)를 가열시킬 수 있도록 상기 구이공간부(102)의 하측부에 설치된 숯통(142) 혹은 버너(144) 중 어느 하나 혹은 모두로 이루어진 주 열원수단(140); 및
    상기 주 열원수단(140)과는 별도로 상기 구이공간부(102)에 열을 제공하여 상기 주 열원수단(140)에 의해 구워진 고기가 상기 주 열원수단(140)을 제거하여도 보온 상태를 유지할 수 있게 상기 구이공간부(102)의 상측부에 설치된 보조 열원수단(150)을 포함하되,
    상기 보조 열원수단(150)은:
    할로겐 등 램프(152)로 이루어지되,
    상기 할로겐 등 램프(152)는 상기 구이공간부(102)에 설치되는 구이수단(120)에 인접하도록 상기 구이공간부(102)의 상부에 설치되게 상기 케이싱(112)의 배면 상부에 관통되도록 형성된 개구부(154);
    상기 개구부(154)를 막도록 상기 케이싱(112)의 배면으로 돌출되는 형태로 설치되어 상기 할로겐 등 램프(152)를 설치할 수 있는 설치공간부(157)를 제공하는 커버부(156); 및
    상기 커버부(156)를 개폐시킬 수 있도록 상기 커버부(156)와 케이싱(112)의 배면을 연결도록 설치된 제2경첩(158)으로 이루어지고,
    상기 제2경첩(158)에 의해 상기 설치공간부(157)에 설치된 할로겐 등 램프(152)를 교체할 수 있는 것을 특징으로 하는 바베큐 장치.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 구이수단(120)은:
    좌우측으로 설치된 원판(122)의 중심부가 연결봉(121)으로 연결되고, 상기 원판(122)에 구이봉(124)들이 탈착 가능하게 결합되되,
    상기 구이봉(124)의 양단은 육각머리(124a)가 형성되고, 상기 육각머리(124a)가 원판(122)에 끼움 결합될 수 있도록 상기 원판(122)에는 끼움장공(122a)이 원주 방향으로 4등분 되게 형성되어 상기 끼움장공(122a)에 구이봉(124)의 육각모리(124a)가 탈착 가능하게 끼움 결합되는 것을 특징으로 하는 바비큐 장치.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 구이수단(120)에는 고기를 안착시킬 수 있는 석쇠망(128)이 구비되되,
    상기 석쇠망(128)은, 상기 구이수단(120)에 걸을 수 있도록 상기 원판(122)의 내측면에 원주 방향으로 4등분 되는 위치에 걸이구(129)가 돌출되게 형성되어 상기 걸이구(129)에 석쇠방(128)을 걸도록 설치되어 상기 구이수단(120)에 의해 상기 석쇠망(128)이 수평 상태를 유지하면서 회전되는 것을 특징으로 하는 바베큐 장치.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 본체(110)의 구이공간부(102)는,
    상기 구이공간부(102)에서 고기가 구워지면서 발생되는 기름이 낙하되어 한곳으로 보일 수 있게 상기 구이공간부(102)의 하단에 경사판(104)이 설치되고, 상기 경사판(104)의 최하단부에는 기름 배출구멍(106)이 형성된 것을 특징으로 하는 바베큐 장치.
  5. 제1항에 있어서,
    상기 뚜껑(114)에는 구이공간부(102)에서 구워지는 고기를 육안으로 확인할 수 있게 한 강화유리(118)가 설치되고,
    상기 뚜껑(114)의 전면에는 상기 뚜껑(114)을 제1경첩(116)에 의해 개폐시킬 수 있는 손잡이(115)가 설치된 것을 특징으로 하는 바베큐 장치.
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