KR101532193B1 - 기능성 조리 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 콘도나 펜션 등의 대형 숙박업소 또는 식당에 구비되며, 내부에서 발생되는 열의 세기를 다수 개의 통풍 조절 장치로 조절하여 음식을 조리하기 위한 기능성 조리 장치에 관한 것으로, 외부로부터 연료를 공급받으며, 공급받은 연료를 연소시켜 발생된 열을 공급하기 위한 열공급부; 상기 열공급부의 상부에 장착 설치되어, 상기 열공급부로부터 공급되는 열을 전달하기 위한 열전달부; 및 상기 열전달부의 상부에 장착 설치되어, 상기 열전달부로부터 열을 전달받으며, 전달받은 열로 음식을 조리하기 위한 조리부를 포함한다.

Description

기능성 조리 장치{Functional Cooking Apparatus}

본 발명은 기능성 조리 장치에 관한 것으로, 특히 콘도나 펜션 등의 대형 숙박업소 또는 식당에 구비되며, 내부에서 발생되는 열의 세기를 다수 개의 통풍 조절 장치로 조절하여 음식을 조리하기 위한 기능성 조리 장치에 관한 것이다.

구이기는, 일반적으로 각종 고기 등을 구울 수 있도록 형성된 것으로서, 이와 같은 구이기는 과거로부터 현재까지 다양한 구성으로 제안되어 사용되고 있다.

이러한 종래 구이기는, 저면에 공기유통공이 형성되고 상면이 개구된 형상으로서 구이기 본체 내부에 각종 탄을 넣고 탄에 불을 집혀 구이기 상면에 마련된 구이판에 고기 등을 올려 굽는 방식이 일반적이 방식이다.

한편 종래의 구이기는, 구이기 본체 내부에 열원으로 각종 탄 또는 전기발열부를 설치하여 이를 열원 수단으로 하여 각종 고기를 굽도록 되어 있다.

한국공개특허 제10-2013-0068339호(2013.06.26.)는 구이기 본체 내부에 마련된 열원박스의 열이 구이기 본체의 외면에 전달되는 것을 방지하여 사용자의 안전을 도모할 수 있으며, 구이기 본체 내부에 마련된 석쇠의 고기로부터 떨어지는 기름을 효과적으로 받아내어 간편하게 기름청소를 할 수 있으며, 구이기 본체 내부에 마련된 열원박스에 공기를 적절하게 공급하는 것으로서 고기가 타지 않고 적절하게 구워질 수 있도록 함과 아울러 필요에 따라 구이기 본체를 지지하는 다리의 높이를 간편하게 조절하여 편리하게 사용할 수 있는 구이기에 관하여 기재되어 있는데, 상면이 개구되고, 내부에 열원박스가 마련되며 구이기 본체 저면 사방 각 모서리에 다리가 설치된 구이기에 있어서, 구이기 본체를 이루는 사방 내벽과 외벽 사이에 형성한 공간부 및 상기 사방 외벽에 형성한 다수의 통기공; 상기 구이기 본체 저면 중앙에서 길이방향을 따라 마련된 기름받이삽입홈 및 상기 기름받이삽입홈에 마련된 기름받이; 상기 구이기 본체의 저면 양측에서 각각에서 일정한 간격을 두고 마련된 다수의 제 1 공기유통공; 일정한 간격을 두고 다수의 통기공이 형성되고 일단에 상기 구이기 본체 외측으로 노출되는 손잡이가 형성되며 타단에 걸림턱을 갖고 상기 구이기 본체 저면 내측에 각각 마련된 공기조절판; 나사공을 갖고 상기 구이기 본체의 각 모서리에 일단이 고착된 다리지지편; 일정한 간격을 두고 수개의 나사공이 형성되어 상기 다리지지편에 지지되는 다리 및 상기 다리를 상기 다리지지편에 고정하는 볼트 및 너트를 포함한다. 기재된 기술에 의하면, 구이기의 내부에 마련된 열원박스의 열이 구이기 본체 외면에 전달되는 것을 내벽이 1차적으로 차단하고 외벽이 2차적으로 열을 차단하며 외벽에 형성된 통기공을 통해 외벽과 내벽 사이에 마련된 공간부에 공기를 공급함으로써 구이기 본체 외면이 뜨겁지 않게 유지하는 것으로서 사용자의 안전을 도모할 수 있는 이점이 있다. 그리고 본 발명은, 구이기 본체 저면 중앙에 기름받이를 서랍식으로 마련하여 내부에 마련된 석쇠의 고기로부터 떨어지는 기름을 효과적으로 받아낼 수 있도록 함으로써 기름청소를 간편하게 할 수 있다.

한국등록실용신안 제20-0325446호(2003.08.25.)는 고기의 표면에 화기가 직접 전해지므로 숯불구이의 맛을 유지할 수 있을 뿐만 아니라 고기가 익는 동안에 고기에서 배출되는 기름이나 수분이 물통 속으로 떨어져 연기가 나지 않기에 따로 연기를 배출시키기 위한 자바라나 팬 혹은 덕트 등과 같은 부대시설이 마련될 필요가 없어 부대시설에 따른 시설비용을 절감할 수 있는 고기구이장치에 관하여 기재되어 있다. 기재된 기술에 의하면, 열원 발생수단; 상측이 개방되고 내부에 일절한 공간을 지니며, 상기 공간 내에 상기 열원발생수단이 위치되어지고, 열원발생수단의 하측에 외부공기의 공급량을 조절하기 위한 공기량 조절밸브를 포함하는 화덕; 상기 열원발생수단의 상부에 조립되고, 소정 양의 물이 담겨지는 물받이가 상하로 적층형태로 조립되데, 상측의 물받이가 하측의 물받이부분을 부분적으로 겹쳐지도록 하고, 상하간의 물받이가 일정간격 이격되도록 하여 화기가 올라갈 수 있는 통로를 구성하는 물통 및 상기 물통의 주연부에 재치되어지는 구이판으로 구성된다.

상술한 바와 같은 종래의 구이기는, 구이기 본체 내부로 공기를 적절하게 공급하거나 조절할 수 없기 때문에 고기가 익지 않거나 또는 쉽게 타 버리는 단점을 가지고 있었다.

상술한 바와 같은 종래의 구이기는, 내부에 담겨진 연료에 불을 붙이기 쉽지 않고, 화력 조절이 어려워 사용자가 취급 시 화상을 입는 사고가 발생되는 문제점도 가지고 있었다.

상술한 바와 같은 종래의 구이기는, 구성하고 있는 장치들의 분리가 용이하지 않아 사용 후 세척 등의 뒤처리가 힘들 뿐만 아니라, 사용 후 이를 보관하기 위한 수납공간 또한 많이 차지하게 된다는 문제점을 가지고 있었다.

한국공개특허 제10-2013-0068339호 한국등록실용신안 제20-0325446호

본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제는, 전술한 바와 같은 단점과 문제점들을 해결하기 위한 것으로, 콘도나 펜션 등의 대형 숙박업소 또는 식당에 구비되며, 내부에서 발생되는 열의 세기를 다수 개의 통풍 조절 장치로 조절하여 음식을 조리하기 위한 기능성 조리 장치를 제공한다.

이러한 과제를 해결하기 위해서는, 본 발명의 한 특징에 따르면, 외부로부터 연료를 공급받으며, 공급받은 연료를 연소시켜 발생된 열을 공급하기 위한 열공급부; 상기 열공급부의 상부에 장착 설치되어, 상기 열공급부로부터 공급되는 열을 전달하기 위한 열전달부; 및 상기 열전달부의 상부에 장착 설치되어, 상기 열전달부로부터 열을 전달받으며, 전달받은 열로 음식을 조리하기 위한 조리부를 포함하는 기능성 조리 장치를 제공한다.

일 실시 예에서, 상기 열공급부는, 기 설정된 각도의 기울기로 형성되며, 외부로부터 공급받은 연료를 넣어 연소시키기 위한 내부 공간을 형성하는 연소 공간 부재; 상기 연소 공간 부재의 하부 양측에 각각 형성되어, 상기 연소 공간 부재의 내부 공간으로 공기를 공급하기 위한 두 개의 공기 공급 부재; 상기 연소 공간 부재의 하단에 형성되어, 상기 연소 공간 부재에서 연료를 연소시키면서 생성된 재를 제거하기 위한 재 제거 부재; 및 상기 연소 공간 부재의 상부에 형성되어, 상기 연소 공간 부재에서 연료를 연소시켜 발생된 열을 공급하기 위한 열 공급관 부재를 포함할 수 있다.

일 실시 예에서, 상기 연소 공간 부재는, 상기 공기 공급 부재에 대응하는 하부 양측에 각각 형성되어, 상기 공기 공급 부재로부터 공기를 공급받기 위한 두개의 제1홀; 상기 재 제거 부재에 대응하는 하단에 형성되어, 상기 재 제거 부재로부터 공기를 공급받기 위한 제2홀; 상기 열 공급관 부재에 대응하는 상부에 형성되어, 상기 열 공급관 부재로 열을 공급하기 위한 제3홀; 및 외부로부터 공급받은 연료를 넣어 연소시키기 위한 공간을 형성하는 내부 연소 공간 수단을 포함할 수 있다.

일 실시 예에서, 성기 재 제거 부재는, 전부에 형성되어, 내부로 공급되는 공기의 양을 조절하기 위한 하나 또는 그 이상의 공기 공급 수단을 포함할 수 있다.

일 실시 예에서, 상기 재 제거 부재는, 양측에 각각 체결 형성되어, 체결된 높이를 각각 조절하여 평형을 유지하기 위한 다수 개의 평형 조절 수단을 포함할 수 있다.

일 실시 예에서, 상기 열전달부는, 상기 열공급부로부터 공급되는 열을 내부 공간을 통해 상기 조리부로 전달하기 위한 열 전달관 부재; 상기 열 전달관 부재의 외부에 형성되어, 상기 조리부로부터 전달되는 연기를 전달하기 위한 연기 전달관 부재; 및 상기 연기 전달관 부재의 일측에 형성되어, 상기 연기 전달관 부재부터 전달되는 연기를 외부로 배출하기 위한 연기 배출 부재를 포함할 수 있다.

일 실시 예에서, 상기 열전달부는, 상기 연기 배출 부재에 장착 설치되어, 상기 연기 배출 부재로 배출되는 연기를 상측 방향으로 유도하기 위한 굴뚝 부재를 더 포함할 수 있다.

일 실시 예에서, 상기 조리부는, 상기 열전달부의 상부에 장착 설치되는 베이스판 부재; 음식 조리 시 상기 베이스판 부재의 상부에 장착 설치되어, 상기 열전달부로부터 전달받은 열을 공급받으며, 공급받은 열로 상부에서 조리를 하기 위한 조리 부재; 및 상기 베이스판 부재와 상기 조리 부재 사이에 형성되어, 상기 조리 부재에서 조리를 하기 위해 공급된 열이 식기 전에 하부로 내려가는 것을 차단하기 위한 차단 부재를 포함할 수 있다.

일 실시 예에서, 상기 조리 부재는, 외측을 따라 상측 방향으로 돌출 형성되어, 상부에서 조리 시 발생되는 음식물 찌꺼기를 고이기 위한 음식물 찌꺼기 고임 수단; 및 상하 방향으로 관통 형성되어, 상기 음식물 찌꺼기 고임 수단에 고인 음식물 찌꺼기 고임 수단를 배출하기 위한 음식물 찌꺼기 고임 수단 배출홀 수단을 포함할 수 있다.

일 실시 예에서, 상기 차단 부재는, 상부에 돌출 형성되어, 상부에 조리 부재를 올려놓을 시 공간을 형성하기 위한 다수 개의 공간 수단을 포함할 수 있다.

본 발명에 의하면, 콘도나 펜션 등의 대형 숙박업소 또는 식당에 구비되며, 내부에서 발생되는 열의 세기를 다수 개의 통풍 조절 장치로 조절하여 음식을 조리하기 위한 기능성 조리 장치를 제공함으로써, 구이기 본체 내부로 공기를 적절하게 공급하거나 조절하여 고기가 익지 않거나 또는 쉽게 타버리는 것을 방지하는 효과를 가진다.

본 발명에 의하면, 내부에 담겨진 연료에 용이하게 불을 붙이도록 하며, 화력 조절 역시 용이하여 사용자가 취급 시 화상을 입는 등의 안전사고가 발생하는 것을 방지하는 효과를 가진다.

본 발명에 의하면, 구성하고 있는 장치들의 분리가 용이하여, 사용 후 세척 등의 뒤처리가 보다 쉬우며, 사용 후 이를 보관하기 위한 수납공간 또한 많이 차지하지 않아 보관이 용이하다는 효과를 가진다.

도 1은 본 발명의 실시 예에 따른 기능성 조리 장치를 설명하는 도면이다.
도 2는 도 1에 있는 열공급부를 설명하는 도면이다.
도 3은 도 2에 있는 연소 공간 부재의 공기 및 열의 공급을 설명하는 도면이다.
도 4는 도 2에 있는 연소 공간 부재의 내부 공간을 설명하는 도면이다.
도 5는 도 2에 있는 재 제거 부재의 제1예를 설명하는 도면이다.
도 6은 도 2에 있는 재 제거 부재의 제2예를 설명하는 도면이다.
도 7은 도 1에 있는 열전달부를 설명하는 도면이다.
도 8은 도 1에 있는 조리부를 설명하는 도면이다.
도 9는 도 8에 있는 조리 부재를 설명하는 도면이다.
도 10은 도 8에 있는 차단 부재를 설명하는 도면이다.

아래에서는 첨부한 도면을 참고로 하여 본 발명의 실시 예에 대하여 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 상세히 설명한다. 그러나 본 발명에 관한 설명은 구조적 내지 기능적 설명을 위한 실시 예에 불과하므로, 본 발명의 권리범위는 본문에 설명된 실시 예에 의하여 제한되는 것으로 해석되어서는 아니 된다. 즉, 실시 예는 다양한 변경이 가능하고 여러 가지 형태를 가질 수 있으므로 본 발명의 권리범위는 기술적 사상을 실현할 수 있는 균등물들을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 또한, 본 발명에서 제시된 목적 또는 효과는 특정 실시예가 이를 전부 포함하여야 한다거나 그러한 효과만을 포함하여야 한다는 의미는 아니므로, 본 발명의 권리범위는 이에 의하여 제한되는 것으로 이해되어서는 아니 될 것이다.

한편, 본 발명에서 서술되는 용어의 의미는 다음과 같이 이해되어야 할 것이다.

"제1", "제2" 등의 용어는 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하기 위한 것으로, 이들 용어들에 의해 권리범위가 한정되어서는 아니 된다. 예를 들어, 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소도 제1 구성요소로 명명될 수 있다.

어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어" 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결될 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다. 반면에, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "직접 연결되어" 있다고 언급된 때에는 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다. 한편, 구성요소들 간의 관계를 설명하는 다른 표현들, 즉 "~사이에"와 "바로 ~사이에" 또는 "~에 이웃하는"과 "~에 직접 이웃하는" 등도 마찬가지로 해석되어야 한다.

단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한 복수의 표현을 포함하는 것으로 이해되어야 하고, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 설시된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이며, 하나 또는 그 이상의 다른 특징이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

여기서 사용되는 모든 용어들은 다르게 정의되지 않는 한, 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가진다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 것으로 해석되어야 하며, 본 발명에서 명백하게 정의하지 않는 한 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미를 지니는 것으로 해석될 수 없다.

이제 본 발명의 실시 예에 따른 기능성 조리 장치에 대하여 도면을 참고로 하여 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명의 실시 예에 따른 기능성 조리 장치를 설명하는 도면이다.

도 1을 참조하면, 기능성 조리 장치(10)는, 열공급부(100), 열전달부(200) 및 조리부(300)를 포함한다.

열공급부(100)는, 외부로부터 연료를 공급받고, 공급받은 연료를 연소시켜 열을 발생시키며, 발생시킨 열을 열전달부(200)로 공급한다.

일 실시 예에서, 열공급부(100)는, 연료로서 장작, 연탄 또는 숯 등을 사용할 수 있다.

열전달부(200)는, 열공급부(100)의 상부에 장착 설치되고, 상부에 조리부(300)를 장착 설시하며, 열공급부(100)로부터 공급되는 열을 조리부(300)로 전달한다.

일 실시 예에서, 열전달부(200)는, 열공급부(100)의 상부에 장착 설치됨으로써, 열공급부(100)에서 연료의 연소에 의해 발생된 열이 대류 현상에 의해 상측 방향으로 이동하면서 자연스럽게 통과하여 조리부(300)로 전달되도록 할 수 있다.

조리부(300)는, 열전달부(200)의 상부에 장착 설치되어, 열전달부(200)로부터 열을 전달받으며, 전달받은 열로 음식을 조리한다.

상술한 바와 같은 구성을 가지는 기능성 조리 장치(10)는, 콘도나 펜션 등의 대형 숙박업소 또는 식당에 구비되며, 열공급부(100)의 내부에서 발생되는 열의 세기를 다수 개의 통풍 조절 장치로 조절하여 음식을 조리함으로써, 열공급부(100) 본체 내부로 공기를 적절하게 공급하거나 조절하여 조리를 하기 위한 적정 온도를 유지하여 고기가 익지 않거나 또는 쉽게 타버리는 것을 방지할 수 있다.

상술한 바와 같은 구성을 가지는 기능성 조리 장치(10)는, 열공급부(100)에 담긴 연료에 용이하게 불을 붙이도록 하며, 화력 조절 역시 용이하여 사용자가 취급 시 화상을 입는 등의 안전사고가 발생하는 것을 방지할 수 있다.

상술한 바와 같은 구성을 가지는 기능성 조리 장치(10)는, 구성하고 있는 열공급부(100), 열전달부(200) 및 조리부(300) 각각의 분리가 용이하여, 사용 후 세척 등의 뒤처리가 보다 쉬우며, 사용 후 이를 보관하기 위한 수납공간 또한 많이 차지하지 않아 보관이 용이할 수 있다.

도 2는 도 1에 있는 열공급부를 설명하는 도면이다.

도 2를 참조하면, 열공급부(100)는, 연소 공간 부재(110), 두 개의 공기 공급 부재(120), 재 제거 부재(130) 및 열 공급관 부재(140)를 포함한다.

연소 공간 부재(110)는, 기 설정된 각도(예를 들어, 20ㅀ 내지 50ㅀ 등)의 기울기로 형성되며, 외부로부터 공급받은 연료를 넣어 연소시키기 위한 내부 공간을 형성한다.

일 실시 예에서, 연소 공간 부재(110)는, 기울어진 형태로 형성함으로써, 연료를 내부에 넣을 시 기울어진 면을 따라 용이하게 삽입되도록 할 수 있을 뿐만 아니라, 내부에 연소하고 남아 있는 연료의 잔량을 용이하게 관측하도록 하여 연료를 추가로 넣을 시기를 쉽게 파악하도록 할 수 있다.

공기 공급 부재(120)는, 연소 공간 부재(110)의 하부 양측에 각각 형성되며, 연소 공간 부재(110)에 형성된 제1홀(111)을 통해 연소 공간 부재(110)의 내부 공간으로 공기를 공급한다.

일 실시 예에서, 공기 공급 부재(120)는, 공기 조절 수단(121)을 포함할 수 있다.

공기 조절 수단(121)은, 공기 공급 부재(120)의 전부에 삽입 장착되며, 양측에 공기를 유입하기 위한 관통홀을 형성하여, 공기 공급 부재(120)의 전부에 삽입되는 정도에 따라 공기 공급 부재(120)의 내부로 유입되는 공기의 양을 조절함으로써, 연소 공간 부재(110)의 내부 공간으로 공급되는 공기의 양을 조절한다.

재 제거 부재(130)는, 연소 공간 부재(110)의 하단에 형성되면, 연소 공간 부재(110)에 형성된 제2홀(112)을 통해 배출된 연소 공간 부재(110)에서 연료를 연소시키면서 생성된 재를 제거한다.

열 공급관 부재(140)는, 연소 공간 부재(110)의 상부에 형성되어, 연소 공간 부재(110)에서 연료를 연소시켜 발생된 연소 공간 부재(110)에 형성된 제3홀(113)을 통해 열을 열전달부(200)로 공급한다.

상술한 바와 같은 구성을 가지는 열공급부(100)는, 불씨 제공 부재(150)를 포함할 수 있다.

불씨 제공 부재(150)는, 열공급부(100)의 하부 일측에 형성되어, 외부로부터 열공급부(100)의 내부에 담긴 연료를 점화하기 위한 불씨를 열공급부(100)의 내부로 제공한다.

일 실시 예에서, 불씨 제공 부재(150)는, 불씨 제공 홀 수단(151) 및 마개 수단(152)을 포함할 수 있다.

불씨 제공 홀 수단(151)은, 열공급부(100)의 하부 일측에 형성되어, 마개 수단(152)을 개방한 후, 외부로부터 열공급부(100)의 내부에 담긴 연료를 점화하기 위한 불씨를 열공급부(100)의 내부로 제공한다.

마개 수단(152)은, 열공급부(100)의 하부 일측에 형성되어, 불씨 제공 홀 수단(151)을 통해 불씨가 제공될 시에 일측 방향으로 회동하여 불씨 제공 홀 수단(151)을 개방시키며, 불씨 제공 홀 수단(151)을 통해 불씨의 제공이 끝난 후에 다른 일측 방향으로 회동하여 불씨 제공 홀 수단(151)을 막는다.

도 3은 도 2에 있는 연소 공간 부재의 공기 및 열의 공급을 설명하는 도면이다.

도 3을 참조하면, 연소 공간 부재(110)는, 두개의 제1홀(111), 제2홀(112), 제3홀(113) 및 내부 연소 공간 수단(114)을 포함한다.

제1홀(111)은, 공기 공급 부재(120)에 대응하는 하부 양측에 각각 형성되어, 공기 공급 부재(120)로부터 공기를 공급받아 내부 연소 공간 수단(114)로 내부로 전달한다.

제2홀(112)은, 재 제거 부재(130)에 대응하는 하단에 형성되어, 내부 연소 공간 수단(114)에서 연료를 연소시키면서 생성된 재를 재 제거 부재(130)로 배출한다.

제3홀(113)은, 열 공급관 부재(140)에 대응하는 상부에 형성되어, 내부 연소 공간 수단(114)의 내부에서 연료를 연소하여 발생시킨 열을 열 공급관 부재(140)로 공급한다.

내부 연소 공간 수단(114)은, 외부로부터 공급받은 연료를 넣어 연소하기 위한 공간을 형성하고, 제1홀(111)을 통해 공기 공급 부재(120)로부터 공급받은 공기를 내부로 전달받으며, 제2홀(112)을 통해 내부에서 연료를 연소시키면서 생성된 재를 재 제거 부재(130)로 배출하며, 제3홀(113)을 통해 내부에서 연료를 연소하여 발생시킨 열을 열 공급관 부재(140)로 공급한다.

도 4는 도 2에 있는 연소 공간 부재의 내부 공간을 설명하는 도면이다.

도 4를 참조하면, 연소 공간 부재(110)는, 분리 수단(115) 및 덮개 수단(116)을 포함한다.

분리 수단(115)은, 연소 공간 부재(110)의 내부에 형성되어, 내부에 외부로부터 공급받은 연료를 넣어 연소하기 위한 제1공간(1151)을 형성하며, 연소 공간 부재(110)와의 사이에 공기 공급 부재(120)로부터 공급받은 공기를 연료를 넣기 위한 내부 공간과 분리하기 위한 제2공간(1152)을 형성한다.

일 실시 예에서, 분리 수단(115)은, 연소를 위한 공간(즉, 제1공간(1151))과 공기를 담아 두기 위한 공간(즉, 제1공간(1151))을 분리함으로써, 연소를 위한 공간으로 공기가 원활하게 공급되도록 하는 한편, 공기를 공급받기 위한 구멍(즉, 제1홀(111))이 연료에 의해 막혀 공기의 공급이 차단되는 것을 방지하도록 할 수 있다.

덮개 수단(116)은, 연소 공간 부재(110)의 상부 전부에 형성되어, 연소 공간 부재(110)의 내부 열이 외부로 유출되는 것을 방지한다.

일 실시 예에서, 덮개 수단(116)은, 덮개부(1161), 하나 또는 그 이상의 회동부(1162), 체결 레버부(1163), 그을음 배출부(1164), 창문부(1165)를 포함할 수 있다.

덮개부(1161)는, 연소 공간 부재(110)의 상부 전부에 형성되어, 연소 공간 부재(110)의 내부에서 연료가 연소 시 연소 공간 부재(110)의 내부에서 발생된 열이 연소 공간 부재(110)의 외부로 유출되는 것을 방지한다.

회동부(1162)는, 덮개부(1161)의 일측에 형성되어, 덮개부(1161)의 다른 일측을 회동시켜 연소 공간 부재(110)의 상부 전부를 개폐하도록 한다.

체결 레버부(1163)는, 덮개부(1161)의 다른 일측(즉, 덮개부(1161)의 양측 중에 회동부(1162)가 형성되지 않은 일측)에 형성되어, 덮개부(1161)가 연소 공간 부재(110)의 상부 전부를 덮고 있을 시 덮개부(1161)를 연소 공간 부재(110)에 체결시켜 덮개부(1161)가 개방되는 것을 방지한다.

창문부(1165)는, 덮개부(1161)의 상부에 형성되며, 투명한 재질(예를 들어, 투명한 색상의 유리 등)로 형성되어, 연소 공간 부재(110)의 내부 공간을 들여다보도록 한다.

그을음 배출부(1164)는, 덮개부(1161)의 상부 하측에 형성되며, 다수 개의 관통홀을 형성하여, 일측으로 슬라이드 이동하면서 덮개부(1161)에 형성된 관통홀과의 관통된 공간을 조절하여 연소 공간 부재(110)에서 연료를 연소시키면서 발생된 그을음을 배출하도록 하여 연소 공간 부재(110)의 내부에 발생된 그을음을 제거하도록 한다.

일 실시 예에서, 덮개부(1161)는, 그을음 배출부(1164)에 형성된 다수 개의 관통홀에 대응하는 위치에 동일한 개수 및 동일한 형태의 관통홀을 형성할 수 있다.

도 5는 도 2에 있는 재 제거 부재의 제1예를 설명하는 도면이다.

도 5를 참조하면, 재 제거 부재(130)는, 하나 또는 그 이상의 공기 공급 수단(131)을 포함한다.

공기 공급 수단(131)은, 재 제거 부재(130)의 전부에 형성되어, 내부로 공급되는 공기의 양을 조절한다.

일 실시 예에서, 공기 공급 수단(131)은, 다수 개의 관통홀(1311), 마개(1312) 및 손잡이(1313)을 포함할 수 있다.

관통홀(1311)은, 재 제거 부재(130)의 내부로 공기를 공급하기 위해 재 제거 부재(130)의 전부에 관통 형성된다.

마개(1312)는, 재 제거 부재(130)의 전부에 연결 형성되며, 관통홀(1311)에 대응하는 위치에 관통홀(1311)과 동일한 개수 및 동일한 형태의 관통홀을 형성하여, 시계 방향 또는 시계 반대 방향으로 회전하면서, 관통홀(1311)을 통해 재 제거 부재(130)의 내부로 공급되는 공기의 양을 조절한다.

손잡이(1313)는, 마개(1312)의 전부에 형성되어, 마개(1312)를 시계 방향 또는 시계 반대 방향으로 회전시킨다.

일 실시 예에서, 재 제거 부재(130)는, 서랍수단(133)을 포함할 수 있다.

서랍수단(133)은, 연소 공간 부재(110)의 하단에 형성된 공간에 삽입되며, 연소 공간 부재(110)에서 연료를 연소시키면서 생성된 재를 담기 위한 내부 공간을 형성하며, 연소가 종료한 후 연소 공간 부재(110)의 하단으로부터 빼어 내부 공간에 담긴 재를 외부로 제거한다.

도 6은 도 2에 있는 재 제거 부재의 제2예를 설명하는 도면이다.

도 6을 참조하면, 재 제거 부재(130)는, 다수 개의 평형 조절 수단(132)을 포함한다.

평형 조절 수단(132)은, 재 제거 부재(130)의 양측에 각각 체결 형성되어, 체결된 높이를 각각 조절하여 재 제거 부재(130)의 평형을 유지한다.

일 실시 예에서, 평형 조절 수단(132)은, 다수 개의 체결 너트(1321) 및 다수 개의 평행 조절 볼트(1322)를 포함할 수 있다.

체결 너트(1321)는, 재 제거 부재(130)의 양측에 각각 체결 형성되어, 평행 조절 볼트(1322)를 체결하며, 평행 조절 볼트(1322)의 체결되는 높이를 조절한다.

평행 조절 볼트(1322)는, 체결 너트(1321)에 체결되며, 체결 너트(1321)에 체결되는 높이를 조절함으로써 재 제거 부재(130)의 평형을 유지한다.

일 실시 예에서, 평행 조절 볼트(1322)는, 하부를 평평한 판 형태로 형성함으로써, 바닥과의 밀착 면적을 넓도록 하여 보다 안정적인 평형유지를 하도록 함이 바람직하다.

도 7은 도 1에 있는 열전달부를 설명하는 도면이다.

도 7을 참조하면, 열전달부(200)는, 열 전달관 부재(210), 연기 전달관 부재(220) 및 연기 배출 부재(230)를 포함한다.

열 전달관 부재(210)는, 열공급부(100)로부터 공급되는 열을 열 공급관 부재(140)을 통해 공급받으며, 공급받은 열을 내부 공간을 통해 조리부(300)로 전달한다.

연기 전달관 부재(220)는, 열 전달관 부재(210)의 외부에 형성되어, 조리부(300)로부터 전달되는 연기를 연기 배출 부재(230)로 전달한다.

일 실시 예에서, 연기 전달관 부재(220)는, 조리부(300)로부터 전달되는 연기를 연기 배출 부재(230)로 전달하기 위해 연기 배출 부재(230)가 형성된 일측에 연기 배출홀(설명의 편의상 도면에는 도시하지 않음)을 형성할 수 있다.

연기 배출 부재(230)는, 연기 전달관 부재(220)의 일측에 형성되어, 연기 전달관 부재(220)부터 전달되는 연기를 연기 전달관 부재(220)의 일측에 형성된 연기 배출홀(설명의 편의상 도면에는 도시하지 않음)을 통해 전달받아 외부로 배출한다.

상술한 바와 같은 구성을 가지는 열전달부(200)는, 굴뚝 부재(240)를 더 포함할 수 있다.

굴뚝 부재(240)는, 연기 배출 부재(230)에 장착 설치되어, 연기 배출 부재(230)로 배출되는 연기를 상측 방향으로 유도한다.

도 8은 도 1에 있는 조리부를 설명하는 도면이다.

도 8을 참조하면, 조리부(300)는, 베이스판 부재(310), 조리 부재(320) 및 차단 부재(330)를 포함할 수 있다.

베이스판 부재(310)는, 열전달부(200)의 상부에 장착 설치되며, 내부 공간에 차단 부재(330)를 삽입하고, 내부 공간에 삽입된 차단 부재(330)의 상부에 조리 부재(320)를 장착 설치한다.

조리 부재(320)는, 음식 조리 시 베이스판 부재(310)의 내부 공간에 삽입된 차단 부재(330)의 상부에 장착 설치되어, 열전달부(200)로부터 전달받은 열을 공급받으며, 공급받은 열로 상부에서 조리한다.

일 실시 예에서, 조리 부재(320)는, 외측에서 내측으로 갈수록 높아지는 형태(예를 들어, 솥뚜껑 형태 등)로 형성됨으로써, 상부에서 음식을 조리할 시 발생되는 음식물 찌꺼기(예를 들어, 삼겹살을 구우면서 생성되는 돼지비계 기름 등)를 외측 방향으로 흘러내리도록 함이 바람직하다.

일 실시 예에서, 조리 부재(320)는, 음식의 조리를 마치고 베이스판 부재(310)로부터 제거하기 위해 잡아서 들기 위한 하나 또는 그 이상의 손잡이를 형성할 수 있다.

차단 부재(330)는, 베이스판 부재(310)와 조리 부재(320) 사이에 형성되어, 조리 부재(320)에서 조리를 하기 위해 공급된 열이 식기 전에 하부로 내려가는 것을 차단한다.

일 실시 예에서, 차단 부재(330)는, 베이스판 부재(310)의 지름보다 작도록 형성함으로써, 베이스판 부재(310)의 내부 공간에 삽입할 시 베이스판 부재(310)의 내측과의 사이에 공간을 형성하여, 조리 부재(320)에 공급된 열이 식으면서 베이스판 부재(310)의 내측과의 사이의 공간을 통해 하부로 내려가도록 할 수 있다.

상술한 바와 같은 구성을 가지는 조리부(300)는, 덮개 부재(340)를 포함할 수 있다.

덮개 부재(340)는, 요리를 하지 않을 시 베이스판 부재(310)의 내부 공간에 삽입된 차단 부재(330)의 상부에 장착 설치되어, 베이스판 부재(310)의 내부 공간으로 이물질이 들어가는 것을 방지한다.

도 9는 도 8에 있는 조리 부재를 설명하는 도면이다.

도 9를 참조하면, 조리 부재(320)는, 음식물 찌꺼기 고임 수단(321) 및 음식물 찌꺼기 배출홀 수단(322)을 포함한다.

음식물 찌꺼기 고임 수단(321)은, 조리 부재(320)의 외측을 따라 상측 방향으로 돌출 형성되어, 조리 부재(320)의 상부에서 조리 시 발생되는 음식물 찌꺼기를 고이도록 한다.

일 실시 예에서, 음식물 찌꺼기 고임 수단(321)은, 기 설정된 각도(예를 들어 10ㅀ 내지 50ㅀ 등)으로 돌출 형성되며, 기 설정된 높이(예를 들어, 10cm 내지 50cm 등)로 형성되어, 조리 부재(320)의 상부에서 조리 시 발생되는 음식물 찌꺼기를 고이도록 할 수 있다.

음식물 찌꺼기 배출홀 수단(322)은, 상하 방향으로 관통 형성되어, 음식물 찌꺼기 고임 수단(321)에 고인 음식물 찌꺼기를 배출한다.

도 10은 도 8에 있는 차단 부재를 설명하는 도면이다.

도 10을 참조하면, 차단 부재(330)는, 다수 개의 공간 수단(331)을 포함한다.

공간 수단(331)은, 차단 부재(330)의 상부에 돌출 형성되어, 상부에 조리 부재(320)를 올려놓을 시 공간을 형성하도록 한다. 이때, 해당 공간으로 열전달부(200)로부터 전달받은 열을 공급받으며, 공급받은 열로 조리 부재(320)의 상부에서 조리를 하도록 한다.

일 실시 예에서, 공간 수단(331)은, 기 설정된 높이(예를 들어, 3cm 내지 10cm 등)으로 형성되어, 조리 부재(320)를 기 설정된 높이로 지탱할 수 있다.

상술한 바와 같은 구성을 가지는 차단 부재(330)는, 음식물 찌꺼기컵 걸이홈(332)을 포함할 수 있다.

음식물 찌꺼기컵 걸이홈(332)은, 상부에 놓인 조리 부재(320)에 형성된 음식물 찌꺼기 배출홀 수단(322)에 대응하는 차단 부재(330)의 일측에 형성되어, 음식물 찌꺼기 배출홀 수단(322)으로부터 배출되는 음식물 찌꺼기를 담기 위한 수단(예를 들어, 종이컵 또는 그릇 등)을 삽입하기 위한 공간을 형성한다.

이상, 본 발명의 실시 예는 상술한 장치 및/또는 방법을 통해서만 구현이 되는 것은 아니며, 본 발명의 실시 예의 구성에 대응하는 기능을 실현하기 위한 프로그램, 그 프로그램이 기록된 기록 매체 등을 통해 구현될 수도 있으며, 이러한 구현은 앞서 설명한 실시 예의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야의 전문가라면 쉽게 구현할 수 있는 것이다.

이상에서 본 발명의 실시 예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고 다음의 청구범위에서 정의하고 있는 본 발명의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변형 및 개량 형태 또한 본 발명의 권리범위에 속하는 것이다.

100: 열공급부
110: 연소 공간 부재
111: 제1홀
112: 제2홀
113: 제3홀
114: 내부 연소 공간 수단
115: 분리 수단
1151: 제1공간
1152: 제2공간
116: 덮개 수단
1161: 회동부
1162: 체결 레버부
1163: 그을음 배출부
1164: 창문부
120: 공기 공급 부재
121: 공기 조절 수단
130: 재 제거 부재
131: 공기 공급 수단
1311: 관통홀
1312: 마개
1313: 손잡이
132: 평형 조절 수단
1321: 체결 너트
1322: 평행 조절 볼트
133: 서랍수단
140: 열 공급관 부재
150: 불씨 제공 부재
151: 불씨 제공 홀 수단
152: 및 마개 수단
200: 열전달부
210: 열 전달관 부재
220: 연기 전달관 부재
230: 연기 배출 부재
240: 굴뚝 부재
300: 조리부
310: 베이스판 부재
320: 조리 부재
321: 음식물 찌꺼기 고임 수단
322: 음식물 찌꺼기 배출홀 수단
330: 차단 부재
331: 공간 수단
332: 음식물 찌꺼기컵 걸이홈
340: 덮개 부재

Claims (10)

1. 외부로부터 연료를 공급받으며, 공급받은 연료를 연소시켜 발생된 열을 공급하기 위한 열공급부;
   상기 열공급부의 상부에 장착 설치되어, 상기 열공급부로부터 공급되는 열을 전달하기 위한 열전달부; 및
   상기 열전달부의 상부에 장착 설치되어, 상기 열전달부로부터 열을 전달받으며, 전달받은 열로 음식을 조리하기 위한 조리부를 포함하되,
   상기 열공급부는,
   기 설정된 각도의 기울기로 형성되며, 외부로부터 공급받은 연료를 넣어 연소시키기 위한 내부 공간을 형성하는 연소 공간 부재;
   상기 연소 공간 부재의 하부 양측에 각각 형성되어, 상기 연소 공간 부재의 내부 공간으로 공기를 공급하기 위한 두 개의 공기 공급 부재;
   상기 연소 공간 부재의 하단에 형성되어, 상기 연소 공간 부재에서 연료를 연소시키면서 생성된 재를 제거하기 위한 재 제거 부재; 및
   상기 연소 공간 부재의 상부에 형성되어, 상기 연소 공간 부재에서 연료를 연소시켜 발생된 열을 공급하기 위한 열 공급관 부재를 포함하되,
   상기 연소 공간 부재는,
   상기 공기 공급 부재에 대응하는 하부 양측에 각각 형성되어, 상기 공기 공급 부재로부터 공기를 공급받기 위한 두개의 제1홀;
   상기 재 제거 부재에 대응하는 하단에 형성되어, 상기 재 제거 부재로부터 공기를 공급받기 위한 제2홀;
   상기 열 공급관 부재에 대응하는 상부에 형성되어, 상기 열 공급관 부재로 열을 공급하기 위한 제3홀; 및
   외부로부터 공급받은 연료를 넣어 연소시키기 위한 공간을 형성하는 내부 연소 공간 수단을 포함하는 기능성 조리 장치.
   
2. 삭제
3. 삭제
4. 제1항에 있어서, 성기 재 제거 부재는,
   전부에 형성되어, 내부로 공급되는 공기의 양을 조절하기 위한 하나 또는 그 이상의 공기 공급 수단을 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성 조리 장치.
   
5. 제1항에 있어서, 상기 재 제거 부재는,
   양측에 각각 체결 형성되어, 체결된 높이를 각각 조절하여 평형을 유지하기 위한 다수 개의 평형 조절 수단을 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성 조리 장치.
   
6. 제1항에 있어서, 상기 열전달부는,
   상기 열공급부로부터 공급되는 열을 내부 공간을 통해 상기 조리부로 전달하기 위한 열 전달관 부재;
   상기 열 전달관 부재의 외부에 형성되어, 상기 조리부로부터 전달되는 연기를 전달하기 위한 연기 전달관 부재; 및
   상기 연기 전달관 부재의 일측에 형성되어, 상기 연기 전달관 부재부터 전달되는 연기를 외부로 배출하기 위한 연기 배출 부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성 조리 장치.
   
7. 제6항에 있어서, 상기 열전달부는,
   상기 연기 배출 부재에 장착 설치되어, 상기 연기 배출 부재로 배출되는 연기를 상측 방향으로 유도하기 위한 굴뚝 부재를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성 조리 장치.
   
8. 제1항에 있어서, 상기 조리부는,
   상기 열전달부의 상부에 장착 설치되는 베이스판 부재;
   음식 조리 시 상기 베이스판 부재의 상부에 장착 설치되어, 상기 열전달부로부터 전달받은 열을 공급받으며, 공급받은 열로 상부에서 조리를 하기 위한 조리 부재; 및
   상기 베이스판 부재와 상기 조리 부재 사이에 형성되어, 상기 조리 부재에서 조리를 하기 위해 공급된 열이 식기 전에 하부로 내려가는 것을 차단하기 위한 차단 부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성 조리 장치.
   
9. 제8항에 있어서, 상기 조리 부재는,
   외측을 따라 상측 방향으로 돌출 형성되어, 상부에서 조리 시 발생되는 음식물 찌꺼기를 고이기 위한 음식물 찌꺼기 고임 수단; 및
   상하 방향으로 관통 형성되어, 상기 음식물 찌꺼기 고임 수단에 고인 음식물 찌꺼기 고임 수단를 배출하기 위한 음식물 찌꺼기 고임 수단 배출홀 수단을 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성 조리 장치.
   
10. 제9항에 있어서, 상기 차단 부재는,
    상부에 돌출 형성되어, 상부에 조리 부재를 올려놓을 시 공간을 형성하기 위한 다수 개의 공간 수단을 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성 조리 장치.

Images