KR20100001028U - 직화구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 직화구이기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 숯거치통, 화력보호통, 화력분산기로 구성되거나 화력조절 덮개부가 추가로 구성됨으로써 직화구이에 의하여 고기 맛을 단백하게 할 수 있고 고기를 열원에 직접 노출시키는 직화구이에 따른 과열현상을 방지하여 고기를 태우지 않고 알맞게 구울 수 있으며, 고기를 구울 때 발생하는 기름을 분리, 제거하여 기름의 연소에 의한 연기의 발생을 줄일 수 있고 열원을 보호할 수 있을 뿐만 아니라 간편하게 조립, 분해하여 고기를 굽는 장소와 고기의 종류에 따라 높이와 화력을 손쉽게 조절할 수 있고 숯불, 휴대용 또는 가정용 가스렌지, 전기렌지, 전기핫플레이트 등과 같은 다양한 열원에 따라 간편하게 이용할 수 있는 직화구이기에 관한 것이다.

직화구이기, 숯거치통, 화력보호통, 화력분산기, 화력조절 덮개부

Description

직화구이기{Device for broilling meat by the fire}

본 고안은 숯불이나 가스연소불과 같은 열원에 석쇠와 같은 구이수단을 이용하여 고기를 직접 노출시켜 가열하는 직화구이기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 내측에 수용부가 형성되고 바닥면의 상측으로 바람이 출입되도록 송풍구가 형성되며 상기 송풍구에 송풍구여닫이가 결합형성되고 상기 송풍구의 상측으로 숯거치판이 형성된 숯거치통과; 상기 숯거치통의 상부 내측으로 안착결합되도록 바닥면의 외측으로 다수개의 받침판이 형성되고 바닥면의 중앙부에 통공이 형성되어지되 상기 통공의 단부는 내측으로 절곡되어 형성된 화력보호통과; 하측에 상하부가 연통되어 있는 하부프레임이 형성되고 상기 하부프레임의 상측으로 다수의 화염통공프레임이 일체로 형성되며 상기 화염통공프레임의 상단부에 화염캡이 일체로 형성된 화력분산기가 상기 화력보호통의 상기 통공에 끼움결합되어 안착됨으로써 직화구이에 의하여 고기 맛을 단백하게 할 수 있고 고기를 열원에 직접 노출시키는 직화구이에 따른 과열현상을 방지하여 고기를 태우지 않고 알맞게 구울 수 있으며, 고기를 구울 때 발생하는 기름을 분리, 제거하여 기름의 연소에 의한 연기의 발생을 줄일 수 있고 열원을 보호할 수 있을 뿐만 아니라 간편하게 조립, 분해하여 고기를 굽는 장소와 고기의 종류에 따라 높이와 화력을 손쉽게 조절할 수 있고 숯불, 휴대용 또는 가정용 가스렌지, 전기렌지, 전기핫플레이트 등과 같은 다양한 열원에 따라 간편하게 이용할 수 있는 직화구이기에 관한 것이다.

일반적으로 구이기는 각종 어류 또는 육류 등을 익혀 취식하기 위한 기구 및 장치를 말한다. 이러한 구이기는 열원의 접촉방식에 따라 구분하게 되는데 숯불이나 가스연소불과 같은 열원에 석쇠와 같은 구이수단을 이용하여 고기를 직접 노출시켜 가열하는 방식과 열원과 고기 사이에 연전도성 물체(프라이팬 등)을 위치시켜 고기를 간접적으로 가열하는 방식으로 나누어지게 된다. 이 중에서도 특히 소고기나 돼지고기 등과 같은 육류를 굽는 경우에는 화염을 고기에 직접 접촉시켜 굽는 방식을 선호하게 되는데 그 이유로는 화염을 직접 육류에 접촉시켜 가열하게 되면 육류에서 발생하는 지방 및 기름기를 제거할 수 있게 되어 육류의 단백한 맛을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 체내에 불필요한 지방이 축적되는 것을 방지할 수 있어 건강에도 좋기 때문이다.

열원에 석쇠와 같은 구이수단을 이용하여 고기를 직접 노출시켜 가열하는 조리기구를 총칭하는 직화구이기는 상기한 바와 같은 장점이 있는 반면에 육류에서 제거된 지방이나 기름이 열원에 의하여 다시 연소되면서 많은 연기를 발생하는 문제점이 있고 숯불과 같은 열원을 사용하는 경우에는 안정성이 수반되지 않아 일반 가정에서는 사용하기가 어려운 문제점이 있었다. 또한, 열원이 고기에 직접 접촉함에 따라 과열현상에 의하여 고기를 태우기가 쉽고 화력을 조절하는 것은 단순히 흡입되는 바람의 양을 조절하기 위하여 바람구멍을 열고 닫는 정도에 불과하여 화력 조절이 매우 곤란한 문제점이 있었으며 숯불용 직화구이기인 경우 숯불용으로만 사용해야 한다는 한계가 있었다.

본 고안은 상기한 바와 같은 제반 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 숯거치통, 화력보호통, 화력분산기로 구성되거나 화력조절 덮개부가 추가 구성됨으로써 직화구이에 의하여 고기 맛을 단백하게 할 수 있고 고기를 열원에 직접 노출시키는 직화구이에 따른 과열현상을 방지하여 고기를 태우지 않고 알맞게 구울 수 있으며, 고기를 구울 때 발생하는 기름을 분리, 제거하여 기름의 연소에 의한 연기의 발생을 줄일 수 있고 열원을 보호할 수 있을 뿐만 아니라 간편하게 조립, 분해하여 고기를 굽는 장소와 고기의 종류에 따라 높이와 화력을 손쉽게 조절할 수 있고 숯불, 휴대용 또는 가정용 가스렌지, 전기렌지, 전기핫플레이트 등과 같은 다양한 열원에 따라 간편하게 이용할 수 있으며 일반 가정에서도 안전하게 사용할 수 있는 직화구이기를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.

본 고안에 의한 직화구이기는 숯불이나 가스연소불과 같은 열원에 석쇠와 같은 구이수단을 이용하여 고기를 직접 노출시켜 가열하는 직화구이기에 있어서, 상기 직화구이기는 내측에 수용부가 형성되고 바닥면의 상측으로 바람이 출입되도록 송풍구가 형성되며 상기 송풍구에 송풍구여닫이가 결합형성되고 상기 송풍구의 상측으로 숯거치판이 형성된 숯거치통과; 상기 숯거치통의 상부 내측으로 안착결합되도록 바닥면의 외측으로 다수개의 받침판이 형성되고 바닥면의 중앙부에 통공이 형 성되어지되 상기 통공의 단부는 내측으로 절곡되어 형성된 화력보호통과; 하측에 상하부가 연통되어 있는 하부프레임이 형성되고 상기 하부프레임의 상측으로 다수의 화염통공프레임이 일체로 형성되며 상기 화염통공프레임의 상단부에 화염캡이 일체로 형성된 화력분산기가 상기 화력보호통의 상기 통공에 끼움결합되어 안착되는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 고안에 의한 직화구이기는 상기 숯거치통과 상기 화력보호통의 사이에 화력조절 덮개부가 개재되어지되, 상기 화력조절 덮개부는 상부면 중앙부에 덮개부통공이 형성되고 상기 덮개부통공의 단부는 상측으로 절곡되어 상기 화력보호통의 상기 화력분산기의 내측으로 끼움결합되며 상기 화력보호통의 상기 받침판은 상기 화력조절 덮개부의 상부면에 안착되는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 고안에 의한 직화구이기는 상기 화력보호통의 상측 외주연에 다수의 송풍공이 환형을 따라 천공형성되는 것을 특징으로 한다.

본 고안에 의한 직화구이기에 의하면, 숯거치통, 화력보호통, 그리고 화력분산기로 구성되거나 여기에 화력조절 덮개부가 추가 구성됨으로써 직화구이에 의하여 고기 맛을 단백하게 할 수 있고 고기를 열원에 직접 노출시키는 직화구이에 따른 과열현상을 방지하여 고기를 태우지 않고 알맞게 구울 수 있으며, 고기를 구울 때 발생하는 기름을 분리, 제거하여 기름의 연소에 의한 연기의 발생을 줄일 수 있고 기름으로부터 열원을 보호할 수 있을 뿐만 아니라 간편하게 조립, 분해하여 고기를 굽는 장소와 고기의 종류에 따라 높이와 화력을 손쉽게 조절할 수 있고 숯불, 휴대용 또는 가정용 가스렌지, 전기렌지, 전기핫플레이트 등과 같은 다양한 열원에 따라 간편하게 이용할 수 있으며 일반 가정에서도 안전하게 사용할 수 있게 된다.

이하, 본 고안에 의한 직화구이기를 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도1은 본 고안에 의한 직화구이기의 사시도이고 도2는 본 고안에 의한 직화구이기의 정단면도이며, 도3은 본 고안에 의한 직화구이기의 다른 실시예의 분리사시도이고 도4는 본 고안에 의한 직화구이기의 다른 실시예의 정단면도이며, 도5는 본 고안에 의한 직화구이기의 또 다른 실시예의 정단면도이다.

본 고안에 의한 직화구이기(100)는 도1 내지 도2에서 도시한 바와 같이, 숯불이나 가스연소불과 같은 열원에 석쇠와 같은 구이수단을 이용하여 고기를 직접 노출시켜 가열하는 직화구이기(100)에 있어서, 상기 직화구이기(100)는 내측에 수용부(11)가 형성되고 바닥면의 상측으로 바람이 출입되도록 송풍구(12)가 형성되며 상기 송풍구(12)에 송풍구여닫이(13)가 결합형성되고 상기 송풍구(12)의 상측으로 숯거치판(14)이 형성된 숯거치통(10)과; 상기 숯거치통(10)의 상부 내측으로 안착결합되도록 바닥면의 외측으로 다수개의 받침판(21)이 형성되고 바닥면의 중앙부에 통공(22)이 형성되어지되 상기 통공(22)의 단부는 내측으로 절곡되어 형성된 화력보호통(20)과; 하측에 상하부가 연통되어 있는 하부프레임(31)이 형성되고 상기 하부프레임(31)의 상측으로 다수의 화염통공프레임(32)이 일체로 형성되며 상기 화염통공프레임(32)의 상단부에 화염캡(33)이 일체로 형성된 화력분산기(30)가 상기 화력보호통(20)의 상기 통공(22)에 끼움결합되어 안착되는 것을 특징으로 한다.

이에 의하면, 본 고안에 의한 직화구이기(100)는 상기 숯거치통(10)에 거치한 숯불의 열원이 상기 화력분산기(30)의 상기 화염통공프레임(32)을 통과하고 상기 화력보호통(20)을 거쳐 올라가게 되며 상기 화력보호통(20)의 상부에 석쇠와 같은 구이수단을 안착시키고 상기 석쇠 위에 고기를 올려 굽게 되는데 숯불의 열원을 소고기나 돼지고기 같은 육류를 직접 노출시켜 가열하는 방식에 의하므로 육류에서 발생하는 지방 및 기름기를 제거할 수 있게 되어 육류의 단백한 맛을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 상기 화력보호통(20)은 기름받이의 역할을 수행하게 되어 구이과정에서 발생하여 낙하하는 기름으로부터 숯불의 열원을 보호하고 나아가 기름이 숯불에 연소되어 연기가 발생하는 것을 방지할 수 있고 따라서 연기가 육류에 다시 붙어 발암물질을 생성하는 것을 방지할 수 있게 되므로 연기와 그을음 발생을 방지하여 실외나 실내 모두에서 사용할 수 있게 된다.

또한, 일반적인 직화구이 방식에 의할 경우 열원이 직접 육류에 노출되기 때문에 열원의 과열에 의하여 육류를 태우기가 쉽고 화력을 조절하기 매우 곤란한 점이 있으나 본 고안에 의한 직화구이기(100)에 의하면 상기 숯거치통(10)의 상기 송풍구여닫이(13)를 열거나 닫아서 상기 송풍구(12)로 유입되는 바람의 양을 조절하여 화력을 조절하는 것 이외에도 상기 숯거치통(10)에서 올라오는 화력이 상기 화력분산기(30)의 상기 화염캡(33)에 부딪힌 다음 측면의 상기 화염통공프레임(32) 사이로 빠져나간 후 상기 석쇠와 같은 구이수단 위에 올려진 고기를 굽게 되어 결과적으로 상기 화력분산기(30)와 상기 화력보호통(20)이 직화구이 방식에 의한 과열현상의 완충 역할을 하게 되어 적절한 화력으로 소고기나 돼지고기와 같은 육류를 태우지 않고 알맞게 구울 수 있으며 나아가 상기 숯거치통(10)과 상기 화력보호통(20)에 의하여 열원인 숯불이 외부로 노출되지 아니하여 화상의 위험을 방지하여 안전하고 상기한 바와 같이 연기의 발생을 방지할 수 있으므로 일반 가정에서도 손쉽게 사용이 가능하게 된다.

또한, 본 고안에 의한 직화구이기(100)는 도3 내지 도4에서 도시한 바와 같이, 상기 숯거치통(10)과 상기 화력보호통(20)의 사이에 화력조절 덮개부(40)가 개재되어지되, 상기 화력조절 덮개부(40)는 상부면 중앙부에 덮개부통공(41)이 형성되고 상기 덮개부통공(41)의 단부는 상측으로 절곡되어 상기 화력보호통(20)의 상기 화력분산기(30)의 내측으로 끼움결합되며 상기 화력보호통(20)의 상기 받침판(21)은 상기 화력조절 덮개부(40)의 상부면에 안착되는 것을 특징으로 한다.

이에 의하면, 상기 화력조절 덮개부(40)는 상기 숯거치통(10)과 상기 화력보호통(20) 사이게 손쉽게 탈, 부착함으로써 본 고안에 의한 직화구이기(100)의 높이와 열원의 화력을 조절할 수 있게 되는데, 예를 들어 고기를 굽는 장소가 지나치게 낮거나 숯불의 화력이 지나치게 강한 경우에 상기 화력조절 덮개부(40)를 안착하여 사용하고 반대로 고기를 굽는 장소가 지나치게 높거나 숯불의 화력이 지나치게 약한 경우에는 상기 화력조절 덮개부(40)를 탈착하여 사용하면 되므로 간편하게 조립하거나 분해하는 과정을 통해서 상기 직화구이기(100)의 높이와 화력을 조절하여 효율적으로 고기를 구울 수 있게 된다. 또한, 비교적 굽는 정도가 약한 소고기의 경우 상기 화력조절 덮개부(40)를 부착하여 사용하고 비교적 굽는 정도가 강해야 하는 돼지고기의 경우 상기 화력조절 덮개부(40)를 탈착하여 사용할 수 있으므로 고기의 종류에 따라 선택적으로 조립, 분해하여 사용이 가능하게 된다.

또한, 상기 숯거치통(10)이 상기 화력조절 덮개부(40)에 의하여 덮혀짐으로써 숯불의 연소시 발생하여 날아다니는 숯불가루 등이 외부로 유출되어 고기 등에 묻거나 사람의 입이나 코로 흡입되어 인체에 해를 끼치는 것을 방지할 수 있고 또한 숯불이 외기에 직접적으로 노출되어 지나치게 연소되어 과열되는 것을 방지할 수 있게 된다.

또한, 본 고안에 의한 직화구이기(100)는 상기 화력보호통(20)의 상측 외주 연에 다수의 송풍공(23)이 환형을 따라 천공형성되는 것을 특징으로 한다.

이에 의하면, 상기 다수의 송풍공(23)은 상기 화력조절 덮개부(40)와 상기 화력분산기(30)를 포함하는 상기 화력보호통(20)에 의하여 지나치게 밀폐되는 것을 방지하여 본 고안에 의한 직화구이기(100) 내의 공기순환을 원활하게 함으로써 숯불의 연소효율을 높일 수 있게 된다.

또한, 본 고안에 의한 직화구이기(100)에 의하면, 도5에서 도시한 바와 같이 상기 숯거치통(10)을 탈착하여 상기 화력조절 덮개부(40)와 상기 화력보호통(20)만을 사용할 수 있는데 이러한 경우 숯불이 아닌 다른 열원을 사용할 수 있게 된다. 즉, 숯불이 아닌 휴대용 또는 가정용 가스렌지, 전기렌지, 전기핫플레이트 등과 같은 열원을 사용하여 고기를 구워야 하는 경우에는 간편하게 상기 숯거치통(10)만을 탈착한 상태에서 상기 화력조절 덮개부(40) 위에 상기 화력보호통(20)을 안착시키고 휴대용 또는 가정용 가스렌지, 전기렌지, 전기핫플레이트 등의 위에 올려놓으면 되므로 간편하게 다양한 열원을 사용하는 것이 가능하게 된다.

한편, 본 고안은 그에 관한 최선의 구성상태를 열거하였으나 이에 국한되는 것은 아니며 이하 첨부되는 청구범위의 범주를 벗어나지 않고 실시될 수 있다면 이전까지 서술된 구성예의 변경을 고려해 볼 수 있음은 물론이다.

도1은 본 고안에 의한 직화구이기의 사시도.

도2는 본 고안에 의한 직화구이기의 정단면도.

도3은 본 고안에 의한 직화구이기의 다른 실시예의 분리사시도.

도4는 본 고안에 의한 직화구이기의 다른 실시예의 정단면도.

도5는 본 고안에 의한 직화구이기의 또 다른 실시예의 정단면도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

10. 숯거치통 11. 수용부

12. 송풍구 13. 송풍구여닫이

14. 숯거치판

20. 화력보호통 21. 받침판

22. 통공 23. 송풍공

30. 화력분산기 31. 하부프레임

32. 화염통공프레임 33. 화염캡

40. 화력조절 덮개부 41. 덮개부통공

100. 직화구이기

Claims (3)

1. 숯불이나 가스연소불과 같은 열원에 석쇠와 같은 구이수단을 이용하여 고기를 직접 노출시켜 가열하는 직화구이기(100)에 있어서,

   상기 직화구이기(100)는 내측에 수용부(11)가 형성되고 바닥면의 상측으로 바람이 출입되도록 송풍구(12)가 형성되며 상기 송풍구(12)에 송풍구여닫이(13)가 결합형성되고 상기 송풍구(12)의 상측으로 숯거치판(14)이 형성된 숯거치통(10)과;

   상기 숯거치통(10)의 상부 내측으로 안착결합되도록 바닥면의 외측으로 다수개의 받침판(21)이 형성되고 바닥면의 중앙부에 통공(22)이 형성되어지되 상기 통공(22)의 단부는 내측으로 절곡되어 형성된 화력보호통(20)과;

   하측에 상하부가 연통되어 있는 하부프레임(31)이 형성되고 상기 하부프레임(31)의 상측으로 다수의 화염통공프레임(32)이 일체로 형성되며 상기 화염통공프레임(32)의 상단부에 화염캡(33)이 일체로 형성된 화력분산기(30)가 상기 화력보호통(20)의 상기 통공(22)에 끼움결합되어 안착되는 것을 특징으로 하는 직화구이기.
2. 제1항에 있어서,

   상기 숯거치통(10)과 상기 화력보호통(20)의 사이에 화력조절 덮개부(40)가 개재되어지되, 상기 화력조절 덮개부(40)는 상부면 중앙부에 덮개부통공(41)이 형성되고 상기 덮개부통공(41)의 단부는 상측으로 절곡되어 상기 화력보호통(20)의 상기 화력분산기(30)의 내측으로 끼움결합되며 상기 화력보호통(20)의 상기 받침판(21)은 상기 화력조절 덮개부(40)의 상부면에 안착되는 것을 특징으로 하는 직화구이기.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서,

   상기 화력보호통(20)은 상측 외주연에 다수의 송풍공(23)이 환형을 따라 천공형성되는 것을 특징으로 하는 직화구이기.

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