KR101363449B1

KR101363449B1 - 초벌구이 시스템

Info

Publication number: KR101363449B1
Application number: KR1020130110482A
Authority: KR
Inventors: 이광희
Original assignee: 이광희
Priority date: 2013-09-13
Filing date: 2013-09-13
Publication date: 2014-02-14

Abstract

본 발명은 다양한 고기들을 불에 직접 구워 초벌구이를 할 수 있도록 하는 초벌구이 시스템에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 초벌구이를 위하여 사용되는 석쇠를 투입하는 투입부와, 내부에 구이공간을 구비한 하우징에 있어서, 초벌구이를 위하여 가열수단을 하우징에 구비함으로서 접이판형 석쇠에 끼운 고기를 직접 초벌구이 함으로서 조리시간을 단축할 수 있고, 고기를 익힐 때 발생하는 연기 또는 냄새를 배출하는 배연수단을 구비하여 연기 또는 냄새가 공기중으로 확산되는 것을 방지한 초벌구이 시스템에 관한 것이다.

Description

초벌구이 시스템{ROASTER SYSTEM}

일반적으로 돼지고기, 닭고기, 오리고기 등 다양한 고기를 굽는 경우에는 고기를 구워 조리하는 시간이 오래걸리고, 구우면서 발생하는 기름기를 제거해야만 했다.

이러한 문제점을 해결하고자 초벌구이 방법이 제시되고 있는데, 초벌구이 방법은 고기를 고온의 불로 직접 가열하고, 초벌구이가 끝난 고기를 불판에서 익히는 방법으로 고기를 익히는 시간을 단축시킬 수 있는 방법이다.

이에 따라 초벌구이를 위한 다양한 기술들이 제시되고 있는데, 이러한 종래기술로는 등록실용신안 제20-0445472호 『초벌 훈연구이기』가 있는데,

상기 종래기술은 연소실로부터 발생되는 열과 연기가 구이실로 유입되며, 회전틀을 따라 회전하는 고기에 열과 연기가 가해져 훈연이 효과적으로 이루어지도록 하는 초벌 훈연구이기에 관한 것으로서,

고기를 불에 직접 가열하는 방식이 아닌 열기와 연기로 가열하는 것으로서 고기가 익는데 시간이 오래 걸린다는 문제가 있다.

또 다른 종래기술로는 공개특허 제10-2006-0012037호『초벌구이용 화덕구이기』가 있는데, 상기 종래기술은 고기의 초벌구이가 가능하도록 전면의 작업틀과 후면은 유리로 이루어져 있으며, 일측의 송풍홈과 타측의 공기통풍홈을 형성하고, 내측으로는 그릴받침부와 원료받침부와 폐원료상자 받침부를 형성하며, 상측의 배기홈과 하측의 원료 저장부를 형성한 화덕본체와, 상기 화덕본체의 그릴받침부와 결합되는 화덕구이부로 이루어진 초벌구이용 화덕구이기를 제시하고 있다.

그러나 상기 종래기술은 화덕본체에 그릴을 투입하여 직화로 고기를 익히는 방법으로서, 가로방향으로 그릴이 투입됨으로서 복수개의 그릴 또는 석쇠를 동시에 투입할 수 없어 신속한 초벌구이를 할 수 없다는 문제점이 있다.

또다른 초벌구이에 관한 종래기술로는 등록실용신안 제20-0410913호 『양면 구이가 가능한 할로겐 히터가 구비된 바비큐 구이기』가 있는데, 상기 종래기술은 업소나 가정에서 조리물(육류, 생선, 채소 등)을 태우지 않고, 안전하고 편리하며 위생적으로 조리물을 구이할 수 있도록 조리물의 양쪽면에서 원적외선 빛과 열을 가하여 조리물을 익히므로써 조리시간을 단축하고 조리물을 충분히 골고루 익힐 수 있어 조리물의 맛을 향상시키며 영양소의 파괴를 최소화할 수 있는 양면 구이가 가능한 할로겐 히터가 구비된 바베큐 구이기를 제시하고 있으나,

상기 종래기술은 단일의 석쇠를 사용함으로서 다수의 고기를 동시에 익힐 수 없을 뿐만 아니라, 고기를 익히면서 발생하는 냄새, 연기 등을 공기 중으로 배출하는 문제점이 있다.

또한 종래기술로 등록실용신안 제20-0418872호 『바비큐 초벌구이기』가 있는데, 상기 종래기술은 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 칠면조고기 등을 비롯한 각종 고기를 불에 직접 구워 초벌구이할 수 있도록 하는 바비큐 초벌구이기에 관한 것으로, 캐비넷의 내부에 접이판형 석쇠를 투입 설치할 수 있는 구이공간을 마련하되, 구이공간의 전방에 회전개폐도아를 설치하고, 구이공간의 양측에 가열버너를 설치하며, 구이공간의 하부에 기름받이를 인출 가능하게 설치한 바비큐 초벌구이기를 제시하고 있다.

그러나 상기 종래기술은 고기를 익히면서 발생하는 냄새, 연기등이 배출되지 아 고기에 냄새가 섞일 수 있는 문제점이 있다.

따라서 본 발명은 상기 문제를 해결하기 위해 안출한 것으로서, 초벌구이 시스템에 있어서,

고기를 익히기 위해 사용하는 석쇠를 하우징 내부에 구비된 구이공간에 투입하고, 하우징에 가열수단을 구비하여 상기 석쇠를 직접 가열함으로서 고기를 익힐 수 있도록 하며,

고기를 익히는 과정에서 발생하는 연기 또는 냄새 또는 이들 모두를 배출하는 배연수단을 구비하여 공기중으로 발산하지 못하도록 하며,

가열수단을 복수개의 가열버너와 음이온 발생유닛으로 구비함으로서, 동시에 다수의 석쇠를 동시에 가열할 수 있도록 하며,

상기 가열수단을 고정하는 고정장치를 구비하여, 가열수단을 견고하게 고정되도록 하되, 고정장치를 절곡 형성함으로서 가열수단의 열이 하우징에 전달되는 것을 방지하고,

하우징에 전면부에서 후면부로 하향경사진 경사부를 형성함으로서, 고기가 익으면서 발생되는 기름이 후방으로 모일 수 있도록 하며,

배연수단에 세척수단을 구비하여 냄새 또는 연기가 배출되는 배연구를 자동으로 세척하여 유지보수가 용이하고, 세척비용이 절감되는 초벌구이 시스템을 제공하는 것을 목적으로 한다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 초벌구이 시스템은

석쇠가 투입되는 투입부와, 석쇠가 안착되는 구이공간이 구비되는 하우징과

상기 하우징에 구비되어 상기 석쇠를 가열하는 가열수단 및

상기 하우징에 구비되어 연기 또는 냄새 또는 이들 모두를 배출하는 배연구가 구비되는 배연수단을 포함하여 이루어지되,

상기 가열수단은

열을 발생하는 복수개의 가열버너와, 상기 가열버너들 사이에 구비되는 음이온 발생유닛으로 이루더지고,

상기 하우징에는 상기 가열수단을 고정하는 고정장치가 더 구비되며,

상기 고정장치는 상기 하우징에 결합되는 결합부와, 상기 결합부로부터 절곡형성되는 지지부 및 상기 지지부로부터 절곡되어 상기 가열수단을 지지하는 받침부로 이루어져 있는 것을 특징으로 한다.

이상과 같이 본 발명에 따른 초벌구이 시스템은 하우징 내부에 구이공간을 구비하되, 가열수단을 더 구비하여 고기를 익히기 위해 사용하는 석쇠에 고기를 끼워 투입함으로서 가열수단에 의해 고기가 직접 열을 받아 익힐 수 있도록 하여 조리시간을 단축할 수 있고,

고기를 익히면서 발생되는 연기 또는 냄새 또는 이들 모두가 배연수단을 통해 배출됨으로서 공기중으로 발산되지 않아 고기를 굽는 사용자가 냄새 또는 연기를 맡는 것을 방지함과 동시에 고기에 냄새가 스며드는 것을 방지하고,

가열수단을 복수개의 가열버너와 음이온 발생유닛으로 구비하여, 복수개의 석쇠를 동시에 투입 가능하도록 하여 다량의 고기를 익힐 수 있으며,

가열수단이 복수개로 구비됨으로서 고기가 끼워진 석쇠의 양쪽에서 열을 가해 기름기를 빼어 느끼하지 않고 담백하게 고기의 맛을 즐길 수 있고, 고기의 육집이 빠지는 것을 잡아주며 부드러운 고기맛을 즐길 수 있으며,

가열수단에는 하우징에 결합되는 고정장치를 구비하되, 고정장치를 절곡형성함으로서 가열수단으로부터 하우징으로 직접적인 열전달을 방지하고,

하우징에는 후면부로 하향경사진 경사부를 구비하여 고기에서 나오는 기름 또는 불순물이 하우징 후방으로 모일 수 있도록 하여 제거가 용이하도록 하고,

배연수단에는 세척수단을 통하여 고기를 익힘과 동시에 배연구를 세척함으로서 세척비용을 절감하고 유지보수가 용이하여 사용이 편리하고 사용수명이 길어질 수 있다.

도 1 은 본 발명에 따른 초벌구이 시스템의 사시도
도 2 는 본 발명에 따른 초벌구이 시스템의 분해사시도
도 3 은 본 발명에 따른 초벌구이 시스템의 측면도
도 4 는 본 발명에 따른 세척수단의 실시예

이하 첨부된 도면을 참고하여 본 발명을 상세히 설명하도록 한다.

본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있는 바, 구현예(態樣, aspect)(또는 실시예)들을 본문에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나 이는 본 발명을 특정한 개시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

각 도면에서 동일한 참조부호, 특히 십의 자리 및 일의 자리 수, 또는 십의 자리, 일의 자리 및 알파벳이 동일한 참조부호는 동일 또는 유사한 기능을 갖는 부재를 나타내고, 특별한 언급이 없을 경우 도면의 각 참조부호가 지칭하는 부재는 이러한 기준에 준하는 부재로 파악하면 된다.

또 각 도면에서 구성요소들은 이해의 편의 등을 고려하여 크기나 두께를 과장되게 크거나(또는 두껍게) 작게(또는 얇게) 표현하거나, 단순화하여 표현하고 있으나 이에 의하여 본 발명의 보호범위가 제한적으로 해석되어서는 안 된다.

본 명세서에서 사용한 용어는 단지 특정한 구현예(태양, 態樣, aspect)(또는 실시예)를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, ~포함하다~ 또는 ~이루어진다~ 등의 용어는 명세서 상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

먼저 도 1 에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 초벌구이 시스템은 석쇠(K)가 투입되는 투입부(11)와, 석쇠(K)가 안착되는 구이공간(13)이 구비되는 하우징(10)과 상기 하우징(10)에 구비되어 상기 석쇠(K)를 가열하는 가열수단(20) 및 상기 하우징(10)에 구비되어 연기 또는 냄새 또는 이들 모두를 배출하는 배연구(311)가 구비되는 배연수단(30)으로 이루어져 있다.

보다 상세하게 설명하면, 먼저 상기 석쇠(K)는 일반적으로 사용되는 접이식 석쇠(K)로서, 고기나 생선등 익혀먹는 식재료(이하 고기라 칭한다.)를 사이에 끼워 고기가 골고루 익을 수 있도록 하는 주방기기로서 본 명세서에서는 설명의 편의를 위하여 '석쇠(K)'라 하고, 이로서 권리범위를 제한해석해서는 안된다.

다시 도 1 에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 초벌구이 시스템은 석쇠(K)(이하 석쇠(K)는 고기를 익히기 위하여 고기가 끼워진 석쇠(K)를 말한다.)가 투입되는 투입부(11)가 구비되고, 내부에 구이공간(13), 즉 석쇠(K)가 투입부(11)를 통하여 투입되어 석쇠(K)가 안착되는 공간이 구비된 하우징(10)으로 이루어져 있다.

더욱 구체적으로 설명하면, 상기 하우징(10)의 정면에는 복수개의 투입부(11)가 구비되어 있는데, 상기 투입부(11)는 상기 석쇠(K)를 세로방향으로 삽입 가능하게 이루어져 있다. 또한 상기 하우징(10)의 내부에는 복수개의 구이공간(13)이 구비되고, 상기 구이공간(13)에 석쇠(K)가 들어가게 되면 후술하는 가열수단(20)에 의해 상기 석쇠(K)를 직접 가열하여 석쇠(K)에 끼워있는 고기를 익힐 수 있도록 한다.

따라서 석쇠(K)를 이용함에 따라 고기의 여러부위를 함께 구울 수 있으며, 석쇠(K)의 양측에서 열을 가해 고기를 익힘으로서, 고기의 기름을 뺄 수 있어 느끼함을 감소시켜 담백한 고기의 맛을 보장할 수 있으며, 고기의 육집이 빠지는 것을 방지하여 부드러운 고기의 맛을 유지할 수 있으며, 양쪽에서 익힘으로서 고기의 익는 시간을 단축시킬 수 있게 된다.

다시 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 가열수단(20)에 대하여 보다 구체적으로 설명하면, 상기 가열수단(20)은 열을 발생하는 복수개의 가열버너(21)와, 상기 가열버너(21)들 사이에 구비되는 음이온 발생유닛(23)

으로 이루어져 있다.

상기 가열버너(21)는 일정 간격으로 상기 구이공간(13)의 양측에 배열 설치되고, 각 가열버너(21) 사이에 돌숯이나 맥반석, 옥, 자수정, 세라믹 등의 음이온 발생유닛(23)이 구비되어 있다. 따라서 상기 가열버너(21)가 가열됨에 따라 상기 음이온 발생유닛(23)이 가열버너(21)의 열에 의하여 가열되고, 이 열기가 구이공간(13)에 투입되는 석쇠(K)를 가열하게 된다. 또한 가열수단(20)을 하우징(10)에 고정하기 위하여 고정장치(14)가 더 구비되어 있는데, 상기 고정장치(14)에 대하여 하나의 가열수단(20)을 기준으로 설명하면, 상기 가열수단(20) 특히 음이온 발생유닛(23)의 상부와 하부에는 상기 하우징(10)과 결합되는 고정장치(14)가 구비되는데, 상기 고정장치(14)는 상기 하우징(10)에 결합되는 결합체(141)와, 상기 가열수단(20)을 지지하는 받침체(143)로 이루어지고, 상기 받침체(143)는 상기 가열수단(20)을 수용하는 수용부(143A)와, 상기 수용부(143A) 양단부에 구비되어 가열수단(20)의 양측면 일부를 지지하는 돌출부(143B)로 이루어지고, 상기 결합체(141)는 상기 받침체(143)의 수용부(143A)와 만나 가열수단(20)을 지지하는 받침부(141C)와, 상기 받침부(141C)의 양측에 절곡 형성되어 있는 지지부(141B) 및 상기 각 지지부(141B)의 단부에 절곡되어 상기 하우징(10)과 결합되는 결합부(141A)로 이루어져 있다.

따라서 상기 고정장치(14)는 두 개의 분체로 이루어짐에 따라 약 500℃~1000℃ 정도의 고온으로 가열되는 가열수단(20)의 열기가 상기 하우징(10)으로 전달되는 것을 방지하고, 상기 고정장치(14), 특히 상기 결합체(141)가 절곡형성됨에 따라 상기 가열수단(20)이 직접 하우징(10)에 접하여 열을 전도하는 것을 방지함과 동시에, 상기 가열수단(20)을 하우징(10)에 견고하게 결합할 수 있도록 한다.

다시 상기 고정장치(14)에는 보강체(145)들이 더 구비되어 있는데, 보다 상세하게는 상기 하우징(10) 내부에 구비되며, 상기 하우징(10)의 상부와 하부를 연결하는 제1 보강체(145A)가 구비되어 하우징(10)의 내구성을 향상시키도록 하고, 상기 하우징(10)의 전면부에는 투입부(11)를 형성하며 상기 가열수단(20)의 면 중에서 상기 하우징(10)의 정면에 노출되는 면을 가리는 복수개의 제2 보강체(145B)가 구비되어 하우징(10)의 상부와 하부를 연결하여 결합함으로서, 상기 가열수단(20)의 열기가 하우징(10) 전방으로 전도되어 사용자가 열기를 접하게 되는 것을 방지하고, 상기 제2 보강체(145B)들의 전후방향(하우징(10)의 전방에서 후방의 방향) 일측 또는 양측에는 보강돌기(145C)가 구비되어 상기 하우징(10)의 내구성을 더욱 향상시키는 역할을 한다.

나아가 도 1 내지 도 3 에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 초벌구이 시스템에는 고기가 익어감에 따라 발생하는 기름을 제거하는 기름받이수단(40)이 더 구비되어 있는데, 보다 상세하게 설명하면 상기 기름받이 수단은 각 구이공간(13) 하부에 구비되어 있는 기름받이체(41)와 상기 하우징(10)의 하부에 구비되어 상기 기름받이체(41)의 기름을 모으는 기름받이통(43)으로 이루어져 있다.

더욱 구체적으로 설명하면 상기 각 구이공간(13)의 하부에는 전후방향(하우징(10)의 전방에서 후방으로의 방향)을 따라 구비되어 있어 상기 구이공간(13)에 석쇠(K)가 들어갔을 경우 고기에서 발생하는 기름이 중력에 의해 구이공간(13)의 하방으로 낙하하게 되고, 이에 따라 기름은 상기 기름받이체(41)에 떨어지게 된다.

또한 상기 하우징(10)의 하부에는 전후방향으로 가이드레일(45)이 구비되고, 상기 가이드레일(45)을 따라 기름받이통(43)이 인출가능하도록 구비되며, 상기 기름받이통(43)의 전방에는 상기 기름받이통(43)의 인출을 용이하게하는 손잡이부(431)가 더 구비되어 있다.

따라서 각 구이공간(13)의 하부에 구비되는 각각의 기름받이체(41)에 떨어진 기름은 다시 상기 기름받이통(43)으로 떨어짐에 따라 기름받이통(43)의 인출입을 통하여 손쉽게 기름을 제거할 수 있도록 한다.

나아가 도 3에 도시된 바와 같이, 상기 하우징(10)은 전면부에서 후면부로 하향 경사진 경사부(16)가 형성되어 있는데 더욱 구체적으로는 상기 하우징(10)을 직립하기 위하여 복수개의 다리(15)가 구비되는데, 상기 전방부의 다리(15)의 길이(지면에서 하우징(10) 하부까지의 길이)(d1)는 하우징(10) 후방에 구비된 다리(15)의 길이(d2)보다 길게 구성하여 하우징(10)의 전면부에서 후면부로 하향경사진 경사부(16)를 형성함으로서, 구이공간(13)내의 석쇠(K)에서 떨어진 기름이 기름받이체(41)에 떨어진 후에 상기 경사부(16)에 의해 후방으로 자연스럽게 흘러 기름받이통(43)에 기름이 자연스럽게 떨어질 수 있도록 하게 된다.

또한 본 발명에 따른 초벌구이 시스템에는 상기 각 가열수단(20)을 제어하는 제어부(17)가 구비되어 있는데, 더욱 구체적으로는 상기 제어부(17)는 각 가열수단(20)의 가열버너(21)의 전원을 개방 또는 차단하는 전원부(171)가 구비되고, 상기 전원부(171)에 연결되며 각 가열버너(21)의 온도를 설정하는 온도설정부(173)가 구비되어 있다. 상기 온도설정부(173)는 회전, 스위치 등의 방식을 이용하여 다양하게 구현될 수 있으며, 각 가열버너(21)의 온도를 각각 설정할 수 있도록 가열버너(21)에 따라 개별적으로 구비되어, 고기의 두께, 익힘정도등을 고려하여 온도를 조절하여 사용자가 편리하게 초벌구이를 할 수 있도록 한다.

다시 본 발명에 따른 초벌구이 시스템에는 구이공간(13)내에서 고기를 익히면서 발생하는 연기 또는 냄새 또는 이들 모두를 배출하기 위한 배연수단(30)이 구비되어 있는데,

상기 배연수단(30)에는 상기 배연구(311)에 구비되는 유동부재(351)와, 상기 유동부재(351)에 구비되어 상기 배연구(311)를 세척하는 세척부재(353)로 이루어진 세척수단(35)이 더 구비되어 있다.

더욱 구체적으로 설명하면 도 3 및 도 4 에 도시된 바와 같이, 상기 하우징(10)의 상부에는 상기 구이공간(13)에서 발생하는 냄새 또는 연기 또는 이들 모두가 배출되는 배출구(33)가 구비되고, 상기 하우징(10)의 상측에는 상기 배출구(33)를 통하여 배출된 연기 또는 냄새 또는 이들 모두를 모으는 배연덕트(31)와, 상기 배연덕트(31) 중앙에 구비되어 외부로 배출시키는 배연구(311)가 구비되어 있다.

도면에는 도시되지 않았으나, 상기 배출구(33)에는 팬이 구비되어 고기를 익힘과 동시에 팬에 의하여 구이공가내의 연기등이 하우징(10)의 상부로 쉽게 빠져나가도록 하는 것이 바람직하며, 상기 배연덕트(31)는 이러한 냄새 또는 연기등을 쉽게 모을 수 있도록 상부에서 하부로 그 폭이 점점 넓어지는 일반적으로 사용되는 배연덕트(31)의 형상을 하는 것이 바람직하고, 배연덕트(31)의 상부 중앙에 배연구(311)를 구비하는 것이 바람직하다.

다시 일반적으로 연기 또는 냄새가 배연구(311)를 통과하는 경우에는 연기로 발생되는 그을음, 미세먼지로 인하여 배연구(311)가 쉽게 더러워지고, 심하게는 배연구(311)의 기능을 하지 못하게 되는 경우도 있다. 따라서 본 발명에 따른 초벌구이 시스템에는 이러한 문제를 해결하기 위하여 세척수단(35)을 더 구비하고 있는데,

상기 세척수단(35)은 유동부재(351)와 상기 유동부재(351)에 구비되어 배연구(311)를 세척하는 세척부재(353)로 이루어져 있다.

보다 상세하게는 상기 유동부재(351)는 철사, 낚시줄, 나일론 등과 같이 쉽게 흔들리는 재질로 이루어지고, 상기 유동부재(351)의 일측은 상기 하우징(10) 상부에 구비되어 있는 배출구(33)와 연결되며, 유동부재(351)의 타측은 상기 배기덕트내의 배연구(311) 내부와 연결되어 있다.

따라서 상기 유동부재(351)의 각 단부만 연결됨에 따라 쉽게 흔들림이 발생하도록 하며 각 단부의 연결방법은 용접, 접착제, 테이프 등과 같이 다양한 방법으로 연결될 수 있다.

또한 상기 유동부재(351)의 일측에는 세척부재(353)가 구비되어 있는데, 상기 세척부재(353)는 천과 같은 재질로 먼지나 이물질을 쉽게 제거 가능한 재질로 이루어져 있으며, 유동부재(351) 중에서 상기 배연구(311) 내부에 위치하는 부분에 구비되어 있고, 상기 유동부재(351)와 세척부재(353)의 결합 또한 벨크로테이프, 테이프, 접착제 등의 다양한 방법으로 구현될 수 있다.

다시 이러한 세척수단(35)의 세척방법에 대하여 설명하면, 하우징(10) 내부에서 배출구(33)를 통해 연기등이 배출되고, 배출된 연기등은 배연구(311)로 들어가게 되는데, 이때 연기등이 이동함에 따라 공기의 흐름 또한 생기게 된다. 그러나 이러한 공기의 흐름은 항상 일정하지 않고, 그 세기 또한 다양하게 변화하게 된다. 이러한 공기의 흐름에 의하여 공기중에 진동이 발생하게 되고, 이러한 진동 또는 배연구(311)로 들어가는 공기에 의하여 유동부재(351)가 다양하게 배연구(311) 내부에서 회전을 하게 되고, 이러한 회전으로 인하여 유동부재(351)에 구비되며, 배연구(311) 내부에 위치하는 세척부재(353)가 배연구(311) 내부면과 부딪힘에 따라 배연구(311) 내부를 세척하게 된다. 따라서 별도의 동력을 필요로 하지 않으며 항상 배연구(311) 내부를 청결하게 유지 할 수 있어 사용이 편리하고 유지보수가 용이하게 된다.

또 이상에서 본 발명을 설명함에 있어 첨부된 도면을 참조하여 특정 형상과 구조 및 구성을 갖는 초벌구이 시스템을 위주로 설명하였으나 본 발명은 당업자에 의하여 다양한 수정, 변경 및 치환이 가능하고, 이러한 수정, 변경 및 치환은 본 발명의 보호범위에 속하는 것으로 해석되어야 한다.

K : 석쇠 10 : 하우징 11 : 투입부
13 : 구이공간 14 : 고정장치 141 : 결합체
141A : 결합부 141B : 지지부 141C : 받침부
143 : 받침체 143A : 수용부 143B : 돌출부
145 : 보강체 145A : 제1 보강체 145B : 제2 보강체
145C : 보강돌기 15 : 다리 16 : 경사부
17 : 제어부 171 : 전원부 173 : 온도설정부
20 : 가열수단 21 : 가열버너 23 : 음이온 발생유닛
30 : 배연수단 31 : 배연덕트 311 : 배연구
33 : 배출구 35 : 세척수단 351 : 유동부재
353 : 세척부재 40 : 기름받이수단 41 : 기름받이체
43 : 기름받이통 431 : 손잡이부 45 : 가이드레일

Claims

석쇠(K)가 투입되는 투입부(11)와, 석쇠(K)가 안착되는 구이공간(13)이 구비되는 하우징(10);
상기 하우징(10)에 구비되어 상기 석쇠(K)를 가열하는 가열수단(20); 및
상기 하우징(10)에 구비되어 연기 또는 냄새 또는 이들 모두를 배출하는 배연구(311)가 구비되는 배연수단(30);을 포함하여 이루어지되,
상기 가열수단(20)은
열을 발생하는 복수개의 가열버너(21)와, 상기 가열버너(21)들 사이에 구비되는 음이온 발생유닛(23)으로 이루어지고,
상기 하우징(10)에는 상기 가열수단(20)을 고정하는 고정장치(14)가 더 구비되며,
상기 고정장치(14)는 상기 하우징(10)에 결합되는 결합부(141A)와, 상기 결합부(141A)로부터 절곡형성되는 지지부(141B) 및 상기 지지부(141B)로부터 절곡되어 상기 가열수단(20)을 지지하는 받침부(141C)로 이루어져 있는 것을 특징으로 하는 초벌구이 시스템.
제 1 항에 있어서,
상기 하우징(10)은
전면부에서 후면부로 하향경사진 경사부(16)가 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 초벌구이 시스템.
제 1 항에 있어서,
상기 배연수단(30)에는
상기 배연구(311)에 구비되는 유동부재(351)와, 상기 유동부재(351)에 구비되어 상기 배연구(311)를 세척하는 세척부재(353)로 이루어진 세척수단(35)이 더 구비되어 있는 것을 특징으로 하는 초벌구이 시스템.
제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 고정장치(14)에는
상기 하우징(10) 내부에 구비되며, 상기 하우징(10)의 상부와 하부를 연결하는 제1 보강체(145A)와, 상기 하우징(10)의 전면부에 구비되어 투입부(11)를 형성하는 복수개의 제2 보강체(145B)가 구비되며,
상기 각 제2 보강체(145B)의 일측 또는 양측에는 보강돌기(145C)가 더 구비되어 있는 것을 특징으로 하는 초벌구이 시스템.