KR200424157Y1 - 숯불구이기의 하우징 구조 - Google Patents

숯불구이기의 하우징 구조 Download PDF

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Abstract

본 고안은 숯불을 이용하여 고기류나 생선류를 굽는 과정에서 고기에서 분리된 기름이 숯불로 떨어짐으로 인한 그을음의 발생을 줄이기 위한 숯불구이기의 하우징 구조를 제공하기 위한 것으로, 하우징의 상부측에 고기가 얹혀지거나 끼워지기 위한 석쇠 또는 바베큐 꽂이로 된 고기안치부가 형성되며, 상기 고기안치부로 숯불의 화력이 전달되도록 하우징의 하부측에 화로가 형성되는 숯불구이기에 있어서, 상기한 하우징의 가로방향으로는 길게 고기안치부가 배치되어지되, 상기한 고기안치부의 직하방 위치에서 측면 외측방향으로 소정거리 떨어진 위치에 화로가 위치되고, 상기 화로 내의 화력이 경사진 방향으로 하우징의 상부 중앙부에 위치된 고기안치부를 향하도록 하우징의 상부 양측 코너부분이 상부경사면으로 형성된 것을 특징으로 하는 것이다.
숯불구이기, 하우징, 경사면

Description

숯불구이기의 하우징 구조{Housing apparatus of the roaster}
도 1은 본 고안에 따른 하우징 구조가 적용된 숯불구이기의 사시도.
도 2는 본 고안에 따른 하우징 구조가 적용된 숯불구이기의 측단면도.
도 3은 본 고안에 따른 커버가 개방된 상태의 숯불구이기의 단면상태도.
도 4는 본 고안에 따른 숯불구이기의 사용상태단면도.
※ 도면 중의 주요부분에 대한 부호의 설명
10 : 숯불구이기 20 : 하우징
22 : 측벽 24 : 상부경사면
26 : 상단절곡부 30 : 커버
32 : 힌지 34 : 스톱퍼
36 : 커버경사면 38 : 투시창
40 : 화로 42 : 화로 레일
44 : 재받이 46 : 재받이 레일
50 : 고기안치부 60 : 배유구
본 고안은 숯불구이기의 하우징 구조에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 숯불을 이용하여 고기류나 생선류를 굽는 과정에서 고기에서 분리된 기름이 숯불로 떨어짐으로 인한 그을음의 발생을 줄이기 위한 숯불구이기의 하우징 구조에 관한 것이다.
숯불구이기는 갈비, 삼겹살 등의 육류를 즐겨하는 우리나라에서 흔히 사용되고 있는 것으로, 식당 등의 실내는 물론 실외에서도 사용될 수 있도록 다양한 형태로 공급 및 사용되고 있다.
이러한 숯불구이기는 지면이나 테이블에 지지되도록 형성된 하우징과, 고기가 얹혀지거나 꽂히도록 하우징의 상부측에 형성된 석쇠 또는 바베큐 꽂이와, 하우징의 하부측에 위치되어 고기에 열을 가하기 위한 숯불이 담겨질 수 있도록 구성된 화로 등을 포함하여 구성되는 것이 일반적이다.
그런데 종래 대부분의 숯불구이기에서는 화로에 담긴 숯불의 화력이 고기에 전달되는 효율이 좋도록 하기 위하여 석쇠 또는 바베큐 꽂이의 직하방에 화로가 위치되는 것이 일반적이었다.
따라서 고기류 및 생선류가 구워지는 과정에서 고기류 및 생선류로부터 분리되어 떨어지는 동물성 기름이 숯불에 닿게 되면서 검은 그을음이 발생되었으며, 이러한 그을음은 그대로 고기류 및 생선류의 표면에 달라 붙어 고기류 및 생선류를 태우게 되고, 검게 그을린 고기류나 생선류의 표면으로 인하여 고기를 굽는 사람은 고기의 내부까지 완전히 익은 것으로 착각하게 되는 등의 문제점이 야기되는 원인이 되었다.
따라서 본 고안은 전술한 바와 같은 종래기술의 문제점을 해결하기 위해서 안출된 것으로서, 숯불을 이용하여 고기류나 생선류를 굽는 과정에서 고기에서 분리된 기름이 숯불로 떨어짐으로 인한 그을음의 발생을 줄이기 위한 숯불구이기의 하우징 구조를 제공하는 데 목적이 있다.
본 고안은 전술한 바와 같은 고안의 목적달성을 위한 수단으로서, 하우징의 상부측에 고기가 얹혀지거나 끼워지기 위한 석쇠 또는 바베큐 꽂이로 된 고기안치부가 형성되며, 상기 고기안치부로 숯불의 화력이 전달되도록 하우징의 하부측에 화로가 형성되는 숯불구이기에 있어서, 상기한 하우징의 가로방향으로는 길게 고기안치부가 배치되어지되, 상기한 고기안치부의 직하방 위치에서 측면 외측방향으로 소정거리 떨어진 위치에 화로가 위치되고, 상기 화로 내의 화력이 경사진 방향으로 하우징의 상부 중앙부에 위치된 고기안치부를 향하도록 하우징의 상부 양측 코너부분이 상부경사면으로 형성된 것을 특징으로 하는 것이다.
그리고 본 고안에 의한 숯불구이기의 하우징 구조에서는 상기한 양측 상부경사면의 상단이 각각 'ㄱ'자 형태로 내향절곡된 것을 특징으로 한다.
그리고 본 고안에 의한 숯불구이기의 하우징 구조에서는 하우징의 상부 일측에 개폐가능한 커버의 힌지결합되어지되, 힌지결합된 커버의 측면에는 하우징의 상부경사면에 걸려 커버의 개방각도가 제한되도록 하는 스톱퍼가 돌출형성된 것을 특 징으로 하는 것이다.
이하, 본 고안에 따른 숯불구이기의 하우징의 구성 및 작용에 따른 바람직한 실시예를 첨부한 도면과 함께 상세하게 설명한다.
도 1은 본 고안에 따른 하우징 구조가 적용된 숯불구이기의 사시도이며, 도 2는 본 고안에 따른 하우징 구조가 적용된 숯불구이기의 측단면도이며, 도 3은 본 고안에 따른 커버가 개방된 상태의 숯불구이기의 단면상태도이며, 도 4는 본 고안에 따른 숯불구이기의 사용상태단면도이다.
도면 중에 표시되는 도면부호 10은 본 고안에 따른 하우징 구조가 적용된 숯불구이기를 지시하는 것으로, 숯불구이기(10)는 내부의 소정의 용적을 갖도록 통형상으로 형성된 하우징(20)과, 개폐가 가능하도록 하우징(20)의 상부 일측면에 힌지결합되는 커버(30)와, 하우징의 내부공간 양측면에 조립결합되며 숯불이 담기도록 형성된 화로(40)와, 화로(40)에 담긴 숯불에서 전달되는 열에 의해서 구워지기 위한 고기류 또는 생선류의 안치를 위한 고기안치부(50)를 포함하여 구성되는 구조이다.
그런데 본 고안은 본 고안의 목적에서와 같이 화로의 하우징 구조를 제공하는 데 목적이 있는 것으로, 전술한 화로(40) 및 고기안치부(50)의 구조는 당업자들 간의 일반적인 실시범위 내에서는 응용이 가능한 것임을 미리 밝혀둔다. 즉, 본 고안의 실시예를 설명하기 위한 도면에서 도시된 바와 같은 바베큐 꽂이를 대신하여 고기류 및 생선류가 얹혀질 수 있는 석쇠가 하우징의 상부측에 형성될 수도 있는 것이다. 또한, 화로(40)에 담기는 열원은 숯불에만 한정되는 것이 아니며, 숯불과 같이 소정의 시간동안 지속적으로 발열할 수 있는 기타의 연료가 사용될 수도 있는 것이다.
본 고안에 따른 숯불구이기 하우징(20)의 가장 큰 특징으로 하우징의 상부측에 마련되는 바베큐 꽂이와 같은 고기안치부(50)의 직하방 위치에는 화로(40)가 위치되지 않도록 설계되므로서, 고기류 및 생선류가 구워지는 과정에서 고기류 및 생선류에서 흘러 나오는 기름이 화로(40)에 담긴 열원으로 향하지 않도록 구성된 점이다. 즉, 하우징(20)의 양측벽(22)은 그 상부 및 하부측에 비하여 외측으로 배가 나온 형태로 이루어지며, 그 배부르게 돌출된 구간의 상측 및 하측은 각각 상하측의 중앙부를 향하여 경사지게 오므라드는 형태를 이루게 되는 것이다. 이와 같은 구조로 형성된 상부경사면(24)은 화로(40) 내에 담긴 열원의 열이 바베큐 꽂이 등의 고기안치부(50)로 유도하는 역할을 하게 된다.
특히, 상기한 양측 상부경사면(24)의 상단부에는 각각 'ㄱ'자 형태로 내향절곡된 구조의 상단절곡부(26)가 형성된다.
바베큐 꽂이 또는 석쇠로 이루어지는 고기안치부(50)의 폭은 하우징(20)의 내부 양측 벽면에 부착된 화로(40) 간의 간격보다 작은 크기로 형성되는 것이 바람직하다.
그리고 숯불구이기(10)의 하우징 상부에 힌지(32)에 의해서 결합되는 커버(30)를 일측으로 개방하였을 경우에 커버의 개방각이 제한될 수 있도록 하기 위 하여 커버(30)의 측면(힌지결합된 측면)에는 스톱퍼(34)가 형성된다. 이 스톱퍼(34)는 커버(30)의 개방시 하우징(20)의 상부경사면에 닿게 되어 커버(30)가 설정된 각도로 개방된 상태가 유지될 수 있도록 한다.
커버(30)의 상부 양측 모서리 부분도 하우징(20)에 형성된 경사면과 같은 형태로 경사진 커버경사면(36)이 형성되므로서, 하우징의 상부경사면을 따라서 상부로 유도된 열이 바베큐 꽂이 등의 고기안치부의 전둘레를 향하여 골고루 반사되는 효과를 얻도록 한다. 바베큐 꽂이에 끼워진 고기류가 보다 고르게 익혀지도록 하기 위하여 바베큐 꽂이는 전동모터 또는 사용자의 조작에 의해서 회전가능하도록 형성될 수도 있는 것이다.
이러한 커버(30)에는 커버를 닫은 상태에서 고기류 및 생선류를 굽는 과정에서도 내부의 상태를 쉽게 확인할 수 있도록 하는 투시창(38)이 형성되는 것이 바람직하다.
그리고 하우징(20)의 내부 양측면에는 화로(40)가 서랍식으로 조립 및 탈거될 수 있도록 하기 위한 화로 레일(42)이 서랍의 형태로 형성되고, 그 하측에는 화로(40)에 담긴 숯불이 연소된 후 생성된 재를 받기 위한 재받이(44)가 형성된다. 화로 레일(42)의 하측에는 재받이(44)가 서랍식으로 조립 및 탈거될 수 있도록 하기 위한 재받이 레일(46)이 형성된다.
한편, 통형상으로 형성된 하우징(20) 내부로 고기류 및 생선류가 구워지면서 떨어지는 기름의 배유를 위한 배유구(60)가 도면에 도시된 바와 같이 하우징(20)의 일측면에 형성될 수도 있는 것이다. 또한, 화로 내에 담긴 숯불의 화력조절을 위한 통풍구가 형성될 수도 있는 것이다.
이하에서는 전술한 바와 같은 구조의 숯불구이기 하우징의 작용을 간단히 설명한다.
고기류 및 생선류를 굽기 위하여 사용자는 화로(40)에 구이에 적당한 화력의 제공을 위한 숯불이 담아 화로 레일(42)에 장착하게 된다. 숯불의 화력은 통풍구의 개방 정도를 조절하므로서 이루어진다.
그런 다음 사용자는 숯불구이기(10)의 고기안치부(50)에 마련된 석쇠 또는 바베큐 꽂이에 요리 목적에 맞도록 고기류 또는 생선류를 올려 놓거나 바베큐를 위한 상태로 꽂게 된다. 하우징의 상측에 마련된 커버(30)는 구워지는 고기류 및 생선류에 따라서 닫힌 상태로 할 수도 있고, 개방된 상태로 할 수도 있는 것이다.
이 상태에서 화로(40)에 담긴 숯불의 화력은 화로의 상부측에 마련된 하우징(20)의 상부경사면(24)에 의해서 고기안치부를 향할 뿐만 아니라, 커버(30)가 닫혀진 상태의 경우에는 커버에 마련된 커버경사면(36)에 의해서 고기안치부로 열의 반사가 이루어지게 된다. 따라서, 커버(30)가 닫혀진 상태에서 고기류를 굽게 되는 경우에는 고기안치부의 전둘레에 걸쳐서 고기류에 열이 전달된다. 또한, 고기안치부가 본 고안의 실시예를 설명하기 위한 도면에서와 같이 회전가능한 바베큐 꽂이로 형성된 경우에는 고기류의 표면에 전달되는 열이 보다 고른 상태로 전달되어진다.
이와 같이 고기안치부에 전달되는 화로(40) 내의 숯불로부터 전달된 열에 의 하여 구워지는 고기류 및 생선류로부터는 기름이 흐르게 된다.
그런데 본 고안에 의해서 형성된 숯불구이기(10)의 하우징(20)은 고기안치부(50)로부터 분리되는 기름이 화로(40)로 떨어지지 않도록 설계되어 있기 때문에 고기류로부터 흐르는 기름기에 의한 그을음의 발생은 방지된다.
결과적으로 고기류의 표면에는 종래의 숯불구이기를 통해서 고기류 또는 생선류를 구울 때보다 보다 적은 양의 그을음이 발생되고, 고기를 굽는 사람이 구워지는 고기류 및 생선류의 상태를 보다 정확하게 확인할 수 있도록 한다.
따라서 고기류의 표면에 묻은 그을음에 의하여 덜 익힌 상태의 고기를 완전히 익은 상태의 고기로 착각하는 현상을 줄일 수 있을 뿐만 아니라, 내부까지 골고루 익혀진 상태의 고기류 및 생선류를 즐길 수 있게 되는 것이다.
전술한 바와 같이 본 고안에 의해 형성된 숯불구이기의 하우징 구조에 의하면, 고기류 또는 생선류가 석쇠에 얹혀지거나 바베큐 꽂이에 꽂히도록 하우징의 상부측에 마련된 고기안치부의 고기류 또는 생선류로부터 떨어지는 기름이 화로에 담긴 숯불로 직접 떨어지지 않게 되므로서 그을음의 발생을 줄일 수 있을 뿐만 아니라, 고기안치부의 측면 주변부에 마련된 경사면을 통해 유도되는 열에 의해서 고기류 및 생선류가 전둘레에 걸쳐서 보다 고루게 익혀질 수 있는 커다란 장점이 있는 것이다.

Claims (3)

  1. 하우징의 상부측에 고기가 얹혀지거나 끼워지기 위한 석쇠 또는 바베큐 꽂이로 된 고기안치부가 형성되며, 상기 고기안치부로 숯불의 화력이 전달되도록 하우징의 하부측에 화로가 형성되는 숯불구이기에 있어서,
    상기한 하우징의 가로방향으로는 길게 바베큐 꽂이가 배치되어지되, 상기한 고기안치부의 직하방 위치에서 측면 외측방향으로 소정거리 떨어진 위치에 화로가 위치되고, 상기 화로 내의 화력이 경사진 방향으로 하우징의 상부 중앙부에 위치된 고기안치부를 향하도록 하우징의 상부 양측 코너부분이 상부경사면으로 형성된 것을 특징으로 하는 숯불구이기의 하우징 구조.
  2. 제 1항에 있어서,
    상기한 양측 상부경사면의 상단은 각각 'ㄱ'자 형태로 내향절곡된 것을 특징으로 하는 숯불구이기의 하우징 구조.
  3. 제 1항 또는 제 2항에 있어서,
    상기한 하우징의 상부 일측에는 개폐가능한 커버의 힌지결합되어지되, 힌지결합된 커버의 측면에는 하우징의 상부경사면에 걸려 커버의 개방각도가 제한되도록 하는 스톱퍼가 돌출형성된 것을 특징으로 하는 숯불구이기의 하우징 구조.
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR100853703B1 (ko) 2006-05-29 2008-08-25 이승규 숯불구이기
KR101121242B1 (ko) * 2009-07-23 2012-03-23 김인철 숯불구이기
KR101937050B1 (ko) * 2017-05-26 2019-01-11 방두산 꼬치구이기

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