KR101910953B1 - 친환경 클린 로스트 - Google Patents

Abstract

본 발명은 친환경 클린 로스트에 관한 것으로서, 평판으로 형성된 하판과, H형 프레임으로 형성되는 상판과, 중공 평판형으로 형성되며 양측에 등간격으로 꼬치 삽입통공이 2열 형성되고, 양측 상단에 장공이 형성된 중간판으로 형성되어 전체가 누운 H형 측단면을 형성시키는 몸체와; 상기 상판의 H형 프레임 양측에 형합되는 함으로 형성된 구이판과; 상측에 개방되고 측면부에 방열통공이 형성된 직육면체형 함으로 형성되며, 상측 일단에 상기 장공에 결합되는 걸고리가 형성되어 상기 중간판의 꼬치 삽입통공 사이에 결합되는 숯통;으로 구성되어 상기 꼬치 삽입통공들에 꼬치를 끼우고 숯이 담긴 숯통을 결합시키면 상기 숯통이 꼬치와 구이판을 가열시키는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 의하여 재료를 전체적으로 균등하게 가열하고, 직화방식과 훈제방식을 겸할 수 있으며, 고기를 익힐 때 발생하는 연기가 사용자에게 전달되지 않게하여 깨끗한 조리환경을 유지할 수 있고, 조리재료에서 배출되는 기름을 쉽게 수거할 수 있으며, 배출된 기름에 의한 장치 오염문제가 완화되며, 배출된 기름이 연소실로 낙하되는 것을 차단하여 연기가 발생되지 않게 하는 친환경 클린 로스트가 제공되는 이점이 있다.

Description

친환경 클린 로스트{Eco-friendly roast}

본 발명은 친환경 클린 로스트에 관한 것으로서, 더욱 자세하게는 직육면체형 함으로 형성되는 숯통으로 꼬치와 구이판을 동시에 가열시키면서 숯통 양측으로 증기 에어커튼을 형성시키는 무연구이판에 관한 것이다.

일반적으로 로스트는 구이용 가열용기를 의미하며, 로스트로서 가장 크게 활용되는 분야는 숯불구이기라 할 수 있다.

종래의 숯불구이기는 숯불에 의해 숯불구이를 할 수 있을 만큼 용량이 제한되며, 고기에서 발생되는 기름방울과 숯불의 연소로 인한 연기가 발생되어 사용자에게 불편함을 주는 문제점이 있었다.

그리고, 통상의 숯을 사용하여 가열하기 때문에, 숯을 수시로 교환해 주어야 하고, 숯에서 발생되는 연기와 냄새가 분해되지 않아 사용자에게 냄새가 배고, 기름이 잘 빠지지 않는 동시에 육즙은 쉽게 소실되고, 조리시간이 많이 소요되었다.

한편, 야외 또는 음식점 등에서 사용하는 숯불구이기 조리물이 올려지는 구이판과 발화된 숯 또는 가스버너와 같은 열원이 수용된 연소실이 구비되고, 상기 연소실에서 전달되는 열기가 구이판으로 전달되어 조리대상체를 굽거나 익히게 되는데, 상기 연소실에서 전달된 열기를 구이판으로 직접 전달하는 구이방식을 직화구이 방식으로 상기 연소실에서 발생하는 열기와 연기를 간접적으로 전달하는 구이방식을 훈제구이 방식으로 구분할 수 있다.

상기 훈제구이 방식은 상기 연소실의 열기와 연기를 간접 사용하는 방식으로서 직화구이 방식에 비해 조리시간이 길고, 조리가 불편한 단점이 있으나, 고기의 내부, 외부를 전체적으로 익힐 수 있어 직화구이에 비해 고기 맛이 좋고, 고기를 익힐 때 발생하는 연기가 사용자에게 전달되지 않아 비교적 깨끗한 환경을 유지할 수 있는 장점이 있다.

그러나, 훈제구이 방식을 사용하기 위해서는 별도의 훈제실을 마련해야 하고, 상기 연소실과 가까운 위치에 배치되는 재료부터 먼저 익혀지는 불균등 가열 문제로 인해 조리대상체를 전체적으로 익히기 위해 많은 시간이 소요되는 문제점이 있다.

또한, 조리재료에서 배출되는 기름을 수거하는 수단이 없어 배출된 기름에 의해 구이실 내부가 쉽게 오염되는 문제점과, 배출된 기름이 연소실로 낙하하여 연소됨으로 인해 불필요한 연기가 발생하는 문제점이 있다.

대한민국 실용신안공개 20-1999-0033770 '탁자용 회전식 꼬치 구이기' 대한민국 특허공개 10-2012-0009813 '에어커튼이 구비된 구이 장치'

본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 재료를 전체적으로 균등하게 가열하고, 직화방식과 훈제방식을 겸할 수 있으며, 고기를 익힐 때 발생하는 연기가 사용자에게 전달되지 않게하여 깨끗한 조리환경을 유지할 수 있고, 조리재료에서 배출되는 기름을 쉽게 수거할 수 있으며, 배출된 기름에 의한 장치 오염문제가 완화되며, 배출된 기름이 연소실로 낙하되는 것을 차단하여 연기가 발생되지 않게 하는 친환경 클린 로스트를 제공하는 것을 목적으로 한다.

상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 평판으로 형성된 하판과, H형 프레임으로 형성되는 상판과, 중공 평판형으로 형성되며 양측에 등간격으로 꼬치 삽입통공이 2열 형성되고, 양측 상단에 장공이 형성된 중간판으로 형성되어 전체가 누운 H형 측단면을 형성시키는 몸체와; 상기 상판의 H형 프레임 양측에 형합되는 함으로 형성된 구이판과; 상측에 개방되고 측면부에 방열통공이 형성된 직육면체형 함으로 형성되며, 상측 일단에 상기 장공에 결합되는 걸고리가 형성되어 상기 중간판의 꼬치 삽입통공 사이에 결합되며, 양측면이 넓고, 정, 배, 상, 하면이 좁은 직육면체형로서, 일측면은 슬라이딩 커버로 형성되어 상기 슬라이딩 커버를 열어 숯을 담을 수 있는 숯통;으로 구성되어 상기 꼬치 삽입통공들에 꼬치를 끼우고 숯이 담긴 숯통을 결합시키면 상기 숯통이 꼬치와 구이판을 가열시키는 것을 특징으로 하는 친환경 클린 로스트를 기술적 요지로 한다.

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상기한 본 발명에 의하여 재료를 전체적으로 균등하게 가열하고, 직화방식과 훈제방식을 겸할 수 있으며, 고기를 익힐 때 발생하는 연기가 사용자에게 전달되지 않게하여 깨끗한 조리환경을 유지할 수 있고, 조리재료에서 배출되는 기름을 쉽게 수거할 수 있으며, 배출된 기름에 의한 장치 오염문제가 완화되며, 배출된 기름이 연소실로 낙하되는 것을 차단하여 연기가 발생되지 않게 하는 친환경 클린 로스트가 제공되는 이점이 있다.

도 1은 본 발명의 전체 사시도
도 2는 본 발명의 몸체 사시도
도 3은 본 발명의 숯통 사시도
도 4는 본 발명의 중간판 내부 모터 결합체의 일실시예에 관한 구조도
도 5는 본 발명의 몸체에 숯통을 조립한 사시도
도 6은 본 발명의 몸체에 구이판의 체결을 도시한 사시도.
도 7은 본 발명의 사용 상태 사시도

이하 도면을 참조하여 본 발명에 관하여 살펴보기로 하며, 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지기술 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략할 것이다.

그리고 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있으므로 그 정의는 본 발명을 설명하는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

이하의 도 1은 본 발명의 전체 사시도이며, 도 2는 본 발명의 몸체 사시도이며, 도 3은 본 발명의 숯통 사시도이며, 도 4는 본 발명의 중간판 내부 모터 결합체의 일실시예에 관한 구조도이며, 도 5는 본 발명의 몸체에 숯통을 조립한 사시도이며, 도 6은 본 발명의 몸체에 구이판의 체결을 도시한 사시도이며, 도 7은 본 발명의 사용 상태 사시도이다.

도 1에 도시된 바와 같이 본 발명은 크게 하판(120)과 상판(100)과 중간판(110)으로 형성된 몸체(10)와; 구이판(30)과; 걸고리(220)와 슬라이딩 커버(210)가 형성된 숯통(20);으로 구성된다.

상기 본 발명의 몸체는 도 2에 도시된 바와 같이 하판(120), 중간판(110), 상판(100)은 측면에서 볼 때, 누운 H 형상이 되도록 결합된다.

즉, 상기 중간판(110)이 상판(100)과 하판(120)의 중간에 세워져 결합되는 형상으로 구성된다.

이때, 상기 하판(120)은 기본 평면판으로 형성되지만 상기 상판(100)은 또 다시 H 형상으로 형성된다.

이에 따라, 상기 상판(100)의 H 형상 중간부분에 상기 중간판(110)이 체결되는 구조가 된다.

상기 중간판(110)은 중공 평판형으로 형성되며 양측에 등간격으로 꼬치 삽입통공(130)이 2열 형성되고, 양측 상단에 장공(140)이 형성된다.

즉, 상기 중간판(110)은 내부가 빈 직육면체가 되며, 몸체 H 형상의 개방 부분을 향해 꼬치 삽입통공(130)이 각각 2열 형성되며, 상단 중간 부분에 상기 장공(140)이 형성된다.

상기 중간판(110) 내측에는 도 4에 도시된 바와 같이 상기 꼬치 삽입통공(130)들을 회전시키는 회전부재(131)와 상기 회전부재(131)들에 연결되는 체인(134)과 상기 체인(134)을 회전시키는 모터 결합체(132)가 형성된다.

상기 회전부재(131)의 일 실시예로 상기 중간판(110) 내측에서 각 꼬치 삽입통공(130)에 연통되는 톱니바퀴들로 형성시키면, 전체 톱니바퀴에 연결되는 체인(134)과 상기 체인에 연결되는 원동축(132-1) 및 상기 원동축(132-1)을 회전시키는 모터(132-2)및 감속 기어(미도시)들로 상기 모터 결합체(132)를 형성시킬 수 있다.

이에 의하면, 도 7에 도시된 바와 같이 상기 꼬치 삽입통공(130)들에 꼬치(50)를 끼우고 상기 모터(132-2)를 회전시키면 끼워진 꼬치(50) 전부를 회전시키게 된다.

본 발명의 숯통(20)은 도 3에 도시된 바와 같이 상측에 개방되고 측면부에 방열통공(211)이 형성된 직육면체형 함으로 형성된다.

상기 숯통(20)은 측방과 상측으로 열을 발산시키기 위하여 직육면체형 구조를 택하고 있으나, 비교적 좁은 상측으로 뜨거운 숯을 넣기 힘들므로 이를 보완하기 위하여 일측방에 슬라이딩 커버(210)를 형성시켜 여닫을 수 있도록 하였다.

상기 숯통(20)의 상측 일단에는 걸고리(220)가 형성되어 상기 몸체(10)의 장공에 체결할 수 있다.

이에 따라, 숯을 담은 숯통(20)을 도 5에 도시된 바와 같이 상기 몸체(10)에 체결시킬 수 있다.

이때, 상기 숯통(20)은 도 5에 도시된 바와 같이 상기 꼬치 삽입통공(130)이 양측으로 노출될 수 있는 폭으로 형성되어야 한다.

본 발명의 구이판(30)은 도 6에 도시된 바와 같이 상기 상판(100)의 H형 프레임 양측에 형합되는 평판형 함으로 형성된다.

따라서, 상기 구이판(30)은 상기 상판(100)에 형합되어 도 1, 도 6과 같이 체결된다.

이때, 상기 상판(100)에는 양측 H형 프레임 단부를 내향 절곡시킨 스토퍼(103)를 형성시켜, 상기 구이판(30)이 H형 프레임 단부로 슬라이딩 이탈되는 것을 방지시킨다.

이와 같이 구성되는 본 발명에 의하면, 상기 꼬치 삽입통공(130)들에 꼬치(50)를 끼우고 숯이 담긴 숯통(20)을 결합시키면 상기 숯통(20)이 꼬치(50)와 구이판(30)을 가열시키며, 이로 인해 상기 꼬치(50)는 회전되면서 숯불에 구워지게 된다.

따라서, 본 발명에 의하면 꼬치에 꽂혀진 요리 재료가 전체적으로 균등하게 가열되며, 상기 숯통(20)에서 꼬치에 측면 가열되므로 꼬치에서 기름이 숯통으로 낙하하지 않으므로 기름에 의한 연기가 발생되지 않는다.

본 발명은 또한 상기 숯통(20)의 하측에 도 1에 도시된 바와 같이 평판형 물통함(40)을 삽입시킨다.

즉, 상기 평판형 물통함(40)은 상기 하판(120)과 숯통(20) 사이에 끼워진다.

상기 물통함(40)은 상기 숯통(20)에서 발산되는 열이 하판(120)으로 전달되는 것을 차단시키고, 숯통(20)의 측방으로 상승되는 증기는 상기 숯통(20)에서 발생되는 연기가 측방으로 발산되는 것을 차단시키는 에어커버가 된다.

이상과 같이 구성되는 본 발명에 의하면, 도 7에 도시된 바와 같이 상기 숯통(20)을 장공(140)을 통해 몸체(10)에 체결시킨 후, 고기를 꼬치에 꽂아 상기 꼬치 삽입통공(130)이 끼워 회전시키면, 상기 물통함(40)에 의해 하판(120)으로 열기 전달이 차단되면서 증기 에어커버 효과로 인하여 숯통(20)의 연기가 차단되는 친환경 클린 로스트가 제공된다.

또한, 상기 숯통(20)은 측면의 꼬치(50)와 상측의 구이판(30)에 열기를 효율적으로 발산시키므로 꼬치와 구이를 같이 요리할 수 있는 친환경 클린 로스트가 제공된다.

즉, 본 발명에 의하면 상기 구이판(30)을 이용한 직화방식과 상기 숯통(20)을 이용한 훈제방식을 겸한 조리가 가능하며, 상기 물통함(40)에서 발생되는 증기의 에어커버 효과로 고기를 익힐 때 발생하는 연기가 사용자에게 전달되지 않게하여 깨끗한 조리환경을 유지할 수 있고, 꼬치에서 배출되는 기름이 상기 물통함(40)에 낙하하므로 쉽게 수거할 수 있으며, 꼬치(50)에서 배출된 기름이 숯통(20)으로 낙하하지 않으므로 장치 오염문제가 완화되고 재료에 의한 연기가 발생되지 않는 친환경 클린 로스트가 제공되는 이점이 있다.

이상 본 발명의 설명을 위하여 도시된 도면은 본 발명이 구체화되는 하나의 실시예로서 도면에 도시된 바와 같이 본 발명의 요지가 실현되기 위하여 다양한 형태의 조합이 가능함을 알 수 있다.

따라서 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 않고, 이하의 특허청구범위에서 청구하는 바와 같이 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경실시가 가능한 범위까지 본 발명의 기술적 정신이 있다고 할 것이다.

10 : 몸체 20 : 숯통
30 : 구이판 100 : 상판
103 : 스토퍼 110 : 중간판
120 : 하판 130 :꼬치 삽입통공
131 : 회전부재 132 : 모터 결합체
132-1 : 원동축 132-2 : 모터
134 : 체인 140 : 장공
200 : 숯통몸체 210 : 슬라이딩 커버
211 : 방열통공 220 : 걸고리

Claims (5)

1. 평판으로 형성된 하판과, H형 프레임으로 형성되는 상판과, 중공 평판형으로 형성되며 양측에 등간격으로 꼬치 삽입통공이 2열 형성되고, 양측 상단에 장공이 형성된 중간판으로 형성되어 전체가 누운 H형 측단면을 형성시키는 몸체와;
   상기 상판의 H형 프레임 양측에 형합되는 함으로 형성된 구이판과;
   상측에 개방되고 측면부에 방열통공이 형성된 직육면체형 함으로 형성되며, 상측 일단에 상기 장공에 결합되는 걸고리가 형성되어 상기 중간판의 꼬치 삽입통공 사이에 결합되며, 양측면이 넓고, 정, 배, 상, 하면이 좁은 직육면체형로서, 일측면은 슬라이딩 커버로 형성되어 상기 슬라이딩 커버를 열어 숯을 담을 수 있는 숯통;
   으로 구성되어
   상기 꼬치 삽입통공들에 꼬치를 끼우고 숯이 담긴 숯통을 결합시키면 상기 숯통이 꼬치와 구이판을 가열시키는 것을 특징으로 하는 친환경 클린 로스트.
   
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