WO2009153989A1 - ユーカリ抽出物の調製方法 - Google Patents
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Definitions
- the present invention relates to a method for preparing an eucalyptus extract, and more specifically, an essential oil component is removed from a plant belonging to the genus Eucalyptus, and the residue obtained by extracting the residue with water or an organic solvent aqueous solution is further used as an organic solvent aqueous solution. Or it is related with the preparation method of the novel eucalyptus extract which obtains a macrocarpal of high yield by extracting with an organic solvent.
- Eucalyptus plants are high trees native to Australia and New Zealand, and are cultivated in various places in Japan.
- the essential oil (eucalyptus oil) obtained from the leaves has a refreshing sensation and is used for nasal and bronchial catarrh as a medicinal product, as well as for poultices, toothpaste, and insect avoidance.
- this plant is characterized by a very fast growth rate and is suitable for substance production.
- a novel macrocarpal characterized in that an effective physiologically active substance is isolated from an extract of eucalyptus, its partial chemical structure is determined, named as macrocarpal, and collected from a plant of the genus Eucalyptus The manufacturing method is disclosed (patent document 1).
- an extract obtained by extracting a residue obtained by removing essential oil components (eucalyptus oil) from Eucalyptus plants with a polar solvent, and a flow contained therein Logurcinol derivatives have a very strong antibacterial activity against caries and periodontal disease causative bacteria, and also have a collagenase inhibitory effect produced by porphyromonas gingivalis, the causative agent of periodontal disease. has been clarified (Patent Document 2).
- eucalyptus extract has various effects such as ceramide production promoting effect, hair quality improving agent, etc. in addition to antibacterial effect and anti-inflammatory effect, while eucalyptus extract has a unique odor and its odor. Is strong enough that you can feel the odor even if the amount of the extract is small, so when using it for applications such as cosmetics, pharmaceuticals, quasi-drugs, add a sufficient amount in terms of effectiveness Various efforts have been made for problems that could not be achieved.
- Patent Document 3 a method for reducing odor by controlling the ratio of 1,8-cineole and macrocarpal A, which is a causative substance of eucalyptus-specific odor
- Patent Document 4 a method of removing color and odor by adding an adsorbent to an extract solution obtained by extracting Eucalyptus plants with a polar solvent
- an adsorbent was added to the extract obtained by reextracting the residue obtained by extracting the Eucalyptus plant material with water at a low temperature with an alkaline solution and the previous low-temperature water extract in order to increase the yield of the active ingredients of the plant material.
- a method (Patent Document 5) for producing a polyphenol by mixing with a treated liquid is disclosed.
- the present invention provides a method for preparing a eucalyptus extract suitable for use in foods and drinks and capable of obtaining an effective component as a physiologically active substance with high purity and high yield while reducing the peculiar taste (bitterness, astringency) of eucalyptus. To do.
- the essential oil component was removed from Eucalyptus plants, and the residue obtained by extracting the residue with water or an organic solvent aqueous solution was further extracted with an organic solvent aqueous solution or organic solvent. It was found that a high yield of macrocarpals can be obtained by extraction with the method described above, and the present invention has been completed.
- the present invention mainly has the following configuration.
- a method for preparing a eucalyptus extract comprising: (2) The water or organic solvent aqueous solution used in the first step described in (1) above is a solution having a concentration of 30% by weight or less, and the organic solvent aqueous solution or organic solvent used in the second step has a concentration of 30% by weight.
- macrocarpal A, B and C which are physiologically active substances contained in eucalyptus, can be prepared with a high content compared to conventional extraction methods, and therefore, when applied to products, eucalyptus extract The amount of addition can be reduced, and the production rate can be improved.
- components other than macrocarpals are reduced, it is possible to prepare an extract that is very good in terms of taste, appearance, and physical properties.
- the preparation method of the present invention is only solvent extraction, and it is not necessary to use a special separation and purification means such as a column, and it can be prepared simply and with high purity, which is very advantageous in terms of time and cost.
- the raw material of the Eucalyptus plant used in the present invention is not particularly limited as long as it is a Eucalyptus plant, but it can be used alone or in combination of two or more.
- the part of the plant body to be extracted is not particularly limited, but a branch and leaf that can be easily collected is preferable, and a leaf is particularly preferable. These may be fresh materials or dried products, and may be subjected to treatment such as grinding.
- Eucalyptus plants such as Eucalyptus leaves are pulverized by an appropriate pulverizing means such as a pulverizer, and the essential oil components are preferably removed using a steam distillation apparatus usually used in essential oil extraction.
- This essential oil component can be removed by extraction at room temperature using a low polarity solvent such as n-hexane or petroleum ether.
- the first extraction step is carried out by applying water or an organic solvent aqueous solution as the first extraction solvent to the deoiled essential oil extraction residue thus obtained.
- organic solvent used together with water as the first extraction solvent include petroleum ether, n-hexane, toluene, dichloroethane, chloroform, ether, ethyl acetate, acetone, methanol, ethanol, propanol, butanol, ethylene glycol, and propylene.
- Glycol, butylene glycol and the like, and lower alcohols having 1 to 5 carbon atoms are preferable.
- the concentration of the organic solvent in the water or aqueous organic solvent solution used is 30% by weight or less, and preferably a low concentration of 0 to 20% by weight.
- extraction conditions 2 to 100 times the amount of organic solvent aqueous solution can be immersed or heated to reflux at 20 to 100 ° C. for 10 minutes to 24 hours, preferably heated to reflux. .
- this is subjected to solid-liquid separation by suction filtration or the like, and the extraction residue obtained by removing the filtrate is further applied with an organic solvent aqueous solution or organic solvent as the second extraction solvent in the second extraction step.
- an organic solvent aqueous solution or organic solvent as the second extraction solvent in the second extraction step.
- the organic solvent similar to the organic solvent aqueous solution used for a 1st extraction solvent can be used.
- the concentration of the organic solvent aqueous solution or organic solvent in this second step is a concentration exceeding 30% by weight, preferably a high concentration of 40 to 100% by weight, and more preferably 50 to 80% by weight. .
- the extraction conditions are the same as those used in the first extraction step, and 2 to 100 times the amount of the organic solvent aqueous solution or organic solvent is added to the first extract residue at 20 to 100 ° C. for 10 minutes. It can be immersed or heated to reflux for -24 hours, preferably heated to reflux.
- the obtained extract is subjected to solid-liquid separation again by suction filtration or the like, the organic solvent is removed, and freeze drying is performed to obtain the target extract.
- the extraction temperature in the two extraction steps is less than 20 ° C.
- the macrocarpals are not sufficiently extracted and the yield is unfavorable.
- the concentration of the first extraction solvent exceeds 30% by weight, impurities other than macrocarpals are mixed, which is not preferable for the purpose of purification.
- the concentration of the second extraction solvent is 30% by weight. If the concentration is low, the yield of macrocarpals decreases, which is not preferable.
- macrocarpals which are physiologically active substances, can be obtained from eucalyptus leaves in high yield.
- macrocarpal A, B and C are effective for anti-cariogenic and periodontal disease effects in addition to anti-viral action and HIV reverse transcriptase inhibitory action.
- macrocarpal A, B and C are approximately 3 to 5 weights compared to conventional extraction methods, such as a single organic solvent extraction method with 60 wt% ethanol extraction. % And more than double the concentration.
- the extract containing the active ingredient with high yield obtained by the preparation method of the present invention can be considered, but chewing gum, candy, tablet confectionery, containing fragrance, taste, and safety are high. It can be used on a daily basis, for example, by blending it into foods such as a plaster and toothpaste, and hygiene products.
- the extract obtained in the present invention is blended in a food or hygiene product, it is preferably added so as to have a ratio of 0.001 to 10% by weight.
- Eucalyptus leaves are demineralized by steam distillation, then dried leaves are crushed, 100 ml of water or 10 to 100% by weight ethanol aqueous solution is added to 10 g of dried leaf powder, and refluxed at 60 to 90 ° C. for about 1 hour. Extracted. The obtained extract was filtered off, the organic solvent was removed from the extract, and then freeze-dried to prepare an extract. The extract was dissolved and quantitative analysis was performed under the following HPLC conditions.
- Table 1 shows the results of a comparison of the content of macrocarpals in Eucalyptus extracts 1 to 9 in which the concentration of the organic solvent aqueous solution was changed when extracting by the preparation method of the comparative example.
- Example 1 Eucalyptus leaves are demineralized by steam distillation, then dried leaves are crushed, and 100 ml of water or 30% by weight ethanol aqueous solution (first extraction solvent) is added to 10 g of dried leaf powder and about 1 at 70 to 90 ° C. Extraction was performed while refluxing for hours. Thereafter, the extract is removed by filtration, and 100 ml of 40 to 100% by weight aqueous ethanol solution or ethanol (second extraction solvent) is further added to the obtained extraction residue and refluxed at 70 to 90 ° C. for about 1 hour. Extracted. The extract was filtered and the organic solvent was removed, followed by lyophilization to prepare an extract. The extract was dissolved and quantitative analysis was performed under the HPLC conditions indicated above.
- Table 2 below shows the comparison results of the contents of macrocarpals in Eucalyptus extracts 10 to 18 in which the concentration of the organic solvent aqueous solution was changed when extracting by the preparation method of Example 1.
- the residue extracted with 0 to 30% by weight of water or an aqueous ethanol solution in the first extraction solvent in Example 1 and the extract prepared with 50 to 80% by weight aqueous ethanol solution in the second extraction solvent were extracted from Eucalyptus. It contains a large amount of macrocarpal in the product, and can suppress the taste (bitterness, astringency) peculiar to eucalyptus, and is optimal in terms of processing characteristics to foods, especially gums, candy, and tablet confectionery, and taste. It was speculated that there was.
- Prescription sugar for tablet candy 76.1% by weight Glucose 19.0 Sucrose fatty acid ester 0.2 Fragrance 0.2 Extract 17 0.5 100% by weight of total remaining water
- the eucalyptus extract can be prepared with a higher content of physiologically active macrocarpals than conventional methods, and the tasting peculiar to eucalyptus is suppressed. It is effective.
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Abstract
ユーカリ特有の臭いを減少させつつ生理活性物質として有効な成分を高純度且つ高収率で得られるユーカリ抽出物の調製方法を提供する。ユーカリ属植物より精油成分を除去し、その残渣を水または有機溶媒水溶液で抽出して得られた抽出残渣をさらに有機溶媒水溶液または有機溶媒で抽出することにより、ユーカリ中に含まれる生理活性物質であるマクロカルパールＡ、Ｂ及びＣを従来の抽出方法よりも高含有量で調製し、呈味や外観、物性面で良好な抽出物を調製する。
Description
本発明は、ユーカリ抽出物の調製方法に関するものであり、詳しくは、ユーカリ属植物より精油成分を除去し、その残渣を水または有機溶媒水溶液で抽出して得られた抽出残渣をさらに有機溶媒水溶液または有機溶媒で抽出することにより、高収率のマクロカルパール類を得る、新規なユーカリ抽出物の調製方法に関する。
ユーカリ属植物は、オーストラリア，ニュージーランド原産の高木で、日本でも各地で栽培されている。葉から得られる精油（ユーカリ油）は清涼感があり、薬用として鼻カタル，気管支カタルに用いられるほか、パップ剤，歯磨き，虫避けなどに用いられている。また、本植物は生育速度が極めて早いことが特徴であり、物質生産には適している。従来、ユーカリの抽出物より有効な生理活性物質を単離し、その部分化学構造を決定し、マクロカルパール類と命名し、ユーカリ属植物より採取することを特徴とする新規なマクロカルパール類およびその製造方法が開示されている（特許文献１）。また、う蝕、歯周病両者の予防、治療に有効な成分を抽出するにあたり、ユーカリ属植物から精油成分（ユーカリ油）を除去した残渣を極性溶媒で抽出した抽出物およびこれに含まれるフロログルシノール誘導体がう蝕、歯周病の各原因菌に対して非常に強い抗菌活性を有すること、さらには歯周病原因菌であるポルフィロモナス・ジンジバリスの産生するコラゲナーゼ阻害効果をも併せ持つことが明らかにされている（特許文献２）。
このようにユーカリ抽出物は抗菌効果や、抗炎症効果の他にもセラミド産生促進効果、髪質改善剤等の多様な効果を有する一方で、ユーカリ抽出物は特有の臭いを有し、その臭いは抽出物の配合量が微量でも臭いを感じることが出来る位強いものであることから、化粧品や医薬品、医薬部外品等の用途で使用する際には効果の面で十分な量を配合することができなかった問題に対しても種々の取り組みがなされてきた。例えば、ユーカリ抽出物の製造方法に関して、ユーカリ特有の臭いの原因物質である、１，８－シネオール（１，８－ｃｉｎｅｏｌｅ）とマクロカルパールＡの比をコントロールすることにより臭いを減少させる製造方法が開示されており（特許文献３）、またユーカリ属植物を極性溶媒により抽出した抽出物溶液を、吸着剤を添加して色および臭いを除去する方法（特許文献４）が開示されている。一方、植物原料の有効成分を高収率にするために、ユーカリ属植物原料を低温で水抽出した残渣をアルカリ液で再抽出した抽出液と先の低温水抽出液に吸着剤を添加して処理した液とを混合してポリフェノール類を製造する方法（特許文献５）が開示されている。
このようにユーカリ抽出物を調製する方法は各種開示されているが、有効成分として高濃度のマクロカルパール類を得るための簡便な工程且つ高収率に得ることは難しく、また、得られた抽出物に対しても呈味や外観、物性面において不十分で汎用性に乏しいものであった。
本発明は飲食品に対する用途に適した、ユーカリ特有の呈味（苦味、渋み）を減少させつつ生理活性物質として有効な成分を高純度且つ高収率で得られるユーカリ抽出物の調製方法を提供するものである。
上記の課題を解決するために鋭意検討を重ねた結果、ユーカリ属植物より精油成分を除去し、その残渣を水または有機溶媒水溶液で抽出して得られた抽出残渣をさらに有機溶媒水溶液または有機溶媒で抽出することにより、高収率のマクロカルパール類を得ることができることを見出し、本発明を完成させるに至った。
すなわち本発明は、主に以下の構成を有する。
（１）ユーカリ属植物より精油成分を除去し、その残渣を水または有機溶媒水溶液で抽出する第一工程、第一工程で得られた抽出残渣を有機溶媒水溶液または有機溶媒で抽出する第二工程からなることを特徴とするユーカリ抽出物の調製方法。
（２）上記（１）に記載の第一工程で使用する水または有機溶媒水溶液は３０重量％濃度以下の溶液であり、第二工程で使用する有機溶媒水溶液または有機溶媒は３０重量％濃度を超える有機溶媒溶液であることを特徴とするユーカリ抽出物の調製方法。
（３）上記（１）または（２）で得られた抽出物は、マクロカルパールＡ、ＢおよびＣを有効成分として含有することを特徴とするユーカリ抽出物の調製方法。
（４）上記（１）乃至（３）のいずれかに記載の方法で得られたユーカリ抽出物を配合することを特徴とする飲食品。
（１）ユーカリ属植物より精油成分を除去し、その残渣を水または有機溶媒水溶液で抽出する第一工程、第一工程で得られた抽出残渣を有機溶媒水溶液または有機溶媒で抽出する第二工程からなることを特徴とするユーカリ抽出物の調製方法。
（２）上記（１）に記載の第一工程で使用する水または有機溶媒水溶液は３０重量％濃度以下の溶液であり、第二工程で使用する有機溶媒水溶液または有機溶媒は３０重量％濃度を超える有機溶媒溶液であることを特徴とするユーカリ抽出物の調製方法。
（３）上記（１）または（２）で得られた抽出物は、マクロカルパールＡ、ＢおよびＣを有効成分として含有することを特徴とするユーカリ抽出物の調製方法。
（４）上記（１）乃至（３）のいずれかに記載の方法で得られたユーカリ抽出物を配合することを特徴とする飲食品。
本発明により、ユーカリ中に含まれる生理活性物質であるマクロカルパールＡ、ＢおよびＣを従来の抽出方法と比較して高含有量にて調製できるため、製品に応用する際にユーカリ抽出物の添加量を減らすことが可能となり、生産率を向上させることができる。また、マクロカルパール類以外の成分が少なくなることから呈味や外観、物性面で非常に良好な抽出物を調製することが可能となる。更に、本発明の調製方法は溶剤抽出のみであり、カラムなど特別な分離精製手段を使用する必要がなく、簡便で高純度に調製できるため時間的、コスト的に非常に有利となる。
以下に、本発明の調製方法について詳細に説明する。
本発明に用いる、ユーカリ属植物の原料としては、フトモモ科ユーカリ属植物であれば特に限定されないが、単独或いは２種以上を組み合わせて用いられる。抽出する植物体の部位としては、特に限定されないが、採取が容易な枝葉が好ましく、特に葉が好ましい。また、これらは新鮮材料でも乾燥品でもよく、磨砕などの処理を行ってもよい。
先ず、ユーカリ属植物、例えばユーカリ葉を粉砕機等の適当な粉砕手段で粉砕し、好ましくは通常精油抽出で使用する水蒸気蒸留装置を用いて精油成分を除去する。この精油成分の除去はｎ－ヘキサン、石油エーテル等の低極性溶媒を用いて常温で抽出することもできる。
このようにして得られた脱精油済みの精油抽出残渣に対して、水または有機溶媒水溶液を第一抽出溶媒として適用して第一の抽出工程を実施する。この第一抽出溶媒として、水と共に用いられる有機溶媒としては、例えば、石油エーテル、ｎ－ヘキサン、トルエン、ジクロロエタン、クロロホルム、エーテル、酢酸エチル、アセトン、メタノール、エタノール、プロパノール、ブタノール、エチレングリコール、プロピレングリコール、ブチレングリコール等が挙げられ、炭素数１～５の低級アルコール（メタノール、エタノール、プロパノール、ブタノール、エチレングリコール、プロピレングリコール、ブチレングリコール等）が好ましい。また使用する水または有機溶媒水溶液中の有機溶媒濃度は、３０重量％以下の濃度であり、好ましくは０～２０重量％の低濃度である。また、抽出条件としては、脱精油抽出残渣に対して２～１００倍量の有機溶媒水溶液を、２０～１００℃で１０分～２４時間、浸漬あるいは加熱還流することができ、好ましくは加熱還流する。
次に、これを吸引ろ過等により固液分離を行い、ろ液を取り除いて得られた抽出残渣に対して、さらに第二抽出溶媒として有機溶媒水溶液または有機溶媒を適用して第二の抽出工程を実施する。この第二抽出溶媒としては、第一抽出溶媒に使用される有機溶媒水溶液と同様な有機溶媒が使用できる。ただし、この第二工程の有機溶媒水溶液または有機溶媒の濃度は３０重量％を超える濃度であり、好ましくは４０～１００重量％の高濃度であり、より最適には５０～８０重量％濃度である。
また、抽出条件としては、第一抽出工程にて用いた条件と同一であり、第一抽出物残渣に対して２～１００倍量の有機溶媒水溶液または有機溶媒を、２０～１００℃で１０分～２４時間、浸漬あるいは加熱還流することができ、好ましくは加熱還流する。
得られた抽出液を吸引ろ過等により再度固液分離を行い、有機溶媒を除去した後凍結乾燥等を行うことにより目的の抽出物を得る。なお、二回の抽出工程における抽出温度は２０℃を下回るとマクロカルパール類が十分に抽出されず収率が悪くなるので好ましくない。同様に、第一抽出溶媒の濃度を３０重量％を超える高濃度にすると、マクロカルパール類以外の不純物が混じることから精製の目的から好ましくなく、同様に、第二抽出溶媒の濃度を３０重量％以下の低濃度にすると、マクロカルパール類の収率が低下するため好ましくない。
上記工程によりユーカリ葉から生理活性物質であるマクロカルパール類を高収率で得ることができる。
得られるマクロカルパール類の具体例としては、次の構造式のものが挙げられる。
このマクロカルパールＡ、ＢおよびＣは、抗ウイルス作用、ＨＩＶ逆転写酵素阻害作用の他に、抗う蝕、歯周病効果についても有効であることは公知である。本発明の抽出物の調製方法を用いることにより、マクロカルパールＡ、ＢおよびＣは従来の抽出方法、たとえば６０重量％エタノール抽出による一回の有機溶媒抽出方法と比較しておよそ３～５重量％と倍以上の高濃度で得られる。
本発明の調製方法で得られた高収率で有効成分を含む抽出物の用途については種々考えられるが、香り、呈味性に優れ、安全性が高いことからチューインガム、キャンディ、錠菓、含そう剤、練り歯磨等の食品および衛生用品に配合する等の日常的な利用が可能である。本発明で得られた抽出物を食品または衛生用品に配合する場合、０．００１～１０重量％の割合になるように添加するのが好適である。
以下に比較例、実施例および試験例、応用例を挙げて説明するが、これらの例は本発明の範囲を制限するものではない。
＜比較例＞
ユーカリ葉は水蒸気蒸留により脱精油後、乾燥させた葉を粉砕し、乾燥葉粉末１０ｇに対して水あるいは１０～１００重量％エタノール水溶液を１００ｍｌ添加し、６０～９０℃で約１時間還流しながら抽出した。得られた抽出液をろ別し、抽出液の有機溶剤を除去した後に凍結乾燥することにより、抽出物を調製した。抽出物を溶解させて、以下のＨＰＬＣ条件により、定量分析を行った。
ユーカリ葉は水蒸気蒸留により脱精油後、乾燥させた葉を粉砕し、乾燥葉粉末１０ｇに対して水あるいは１０～１００重量％エタノール水溶液を１００ｍｌ添加し、６０～９０℃で約１時間還流しながら抽出した。得られた抽出液をろ別し、抽出液の有機溶剤を除去した後に凍結乾燥することにより、抽出物を調製した。抽出物を溶解させて、以下のＨＰＬＣ条件により、定量分析を行った。
ＨＰＬＣ分析条件：
Ｉ．マクロカルパールＡ、Ｂ
カラム：Ｃａｄｅｎｚａ ＣＤ－Ｃ１８ （４．６×２５０ｍｍ，３μｍ，インタクト社）
移動相：Ａ ０．１％（ｖ／ｖ）トリフルオロ酢酸アセトニトリル溶液
Ｂ ０．１％（ｖ／ｖ）トリフルオロ酢酸水溶液
Ａ：Ｂ ＝ ７５：２５
流速：１．０ ｍｌ／ｍｉｎ カラム温度：４０℃
検出器：ＵＶ（２７５ｎｍ） 注入量：２０μｌ
Ｉ．マクロカルパールＡ、Ｂ
カラム：Ｃａｄｅｎｚａ ＣＤ－Ｃ１８ （４．６×２５０ｍｍ，３μｍ，インタクト社）
移動相：Ａ ０．１％（ｖ／ｖ）トリフルオロ酢酸アセトニトリル溶液
Ｂ ０．１％（ｖ／ｖ）トリフルオロ酢酸水溶液
Ａ：Ｂ ＝ ７５：２５
流速：１．０ ｍｌ／ｍｉｎ カラム温度：４０℃
検出器：ＵＶ（２７５ｎｍ） 注入量：２０μｌ
ＩＩ．マクロカルパールＣ
移動相：Ａ ０．５％（ｖ／ｖ）酢酸メタノール溶液
Ｂ ０．５％（ｖ／ｖ）酢酸水溶液
Ａ：Ｂ ＝ ８８：１２
その他条件はＩと同じ
移動相：Ａ ０．５％（ｖ／ｖ）酢酸メタノール溶液
Ｂ ０．５％（ｖ／ｖ）酢酸水溶液
Ａ：Ｂ ＝ ８８：１２
その他条件はＩと同じ
比較例の調製方法で抽出する際に、有機溶媒水溶液の濃度を変化させたユーカリ抽出物１～９におけるマクロカルパール類の含量の比較結果を以下の表１に示す。
表１の結果から、３０重量％以下のエタノール濃度で抽出してもユーカリ葉にほとんどのマクロカルパールＡ，ＢおよびＣが残存していることが確認された。
＜実施例１＞
ユーカリ葉は水蒸気蒸留により脱精油後、乾燥させた葉を粉砕し、乾燥葉粉末１０ｇに対して水あるいは３０重量％エタノール水溶液（第一抽出溶媒）を１００ｍｌ添加し、７０～９０℃で約１時間還流しながら抽出した。その後、ろ別して抽出液を取り除き、得られた抽出残渣に対してさらに、４０～１００重量％エタノール水溶液またはエタノール（第二抽出溶媒）を１００ｍｌ添加し、７０～９０℃で約１時間還流しながら抽出した。抽出液をろ別して、有機溶剤を除去した後に凍結乾燥することにより、抽出物を調製した。抽出物を溶解させて、先に示したＨＰＬＣ条件により、定量分析を行った。
ユーカリ葉は水蒸気蒸留により脱精油後、乾燥させた葉を粉砕し、乾燥葉粉末１０ｇに対して水あるいは３０重量％エタノール水溶液（第一抽出溶媒）を１００ｍｌ添加し、７０～９０℃で約１時間還流しながら抽出した。その後、ろ別して抽出液を取り除き、得られた抽出残渣に対してさらに、４０～１００重量％エタノール水溶液またはエタノール（第二抽出溶媒）を１００ｍｌ添加し、７０～９０℃で約１時間還流しながら抽出した。抽出液をろ別して、有機溶剤を除去した後に凍結乾燥することにより、抽出物を調製した。抽出物を溶解させて、先に示したＨＰＬＣ条件により、定量分析を行った。
実施例１の調製方法で抽出する際に、有機溶媒水溶液の濃度を変化させたユーカリ抽出物１０～１８におけるマクロカルパール類の含量の比較結果を以下の表２に示す。
表２から、第一抽出溶媒において０～３０重量％の水またはエタノール水溶液で抽出した後の残渣に対して、第二抽出溶媒で５０～１００重量％のエタノール水溶液あるいはエタノールを添加して、さらに抽出することにより調製したユーカリ抽出物に、マクロカルパールＡ，ＢおよびＣが多く含有していることが確認できた。
＜試験例＞
比較例及び実施例１で調製した各抽出物を用いてガム及びキャンディの試作を行い、加工特性及び呈味の評価を行った。その結果を以下の表３に示す。ユーカリ抽出物については口腔内で抗菌活性を示すことが確認されている濃度の０．２重量％を目安としてガムに配合した。
比較例及び実施例１で調製した各抽出物を用いてガム及びキャンディの試作を行い、加工特性及び呈味の評価を行った。その結果を以下の表３に示す。ユーカリ抽出物については口腔内で抗菌活性を示すことが確認されている濃度の０．２重量％を目安としてガムに配合した。
１．ガム試作
キシリトール ４５重量％
マルチトール ３３
ガムベース １４
香料 １
各抽出物 ０．２
その他 残量
合計 １００重量％
キシリトール ４５重量％
マルチトール ３３
ガムベース １４
香料 １
各抽出物 ０．２
その他 残量
合計 １００重量％
２．キャンディ試作
砂糖 ５０重量％
水飴 ３３
クエン酸 １４
香料 １
各抽出物 ０．２
水 残量
合計 １００重量％
砂糖 ５０重量％
水飴 ３３
クエン酸 １４
香料 １
各抽出物 ０．２
水 残量
合計 １００重量％
ガムやキャンディ、錠菓等大きさが限られている食品形態の場合、効果成分がより高濃度であることが非常に有用である。
表３から、実施例１における第一抽出溶媒において０～３０重量％の水またはエタノール水溶液で抽出した残渣を、さらに第二抽出溶媒において５０～８０重量％エタノール水溶液で調製した抽出物がユーカリ抽出物中のマクロカルパール量が多く含まれ、且つユーカリ特有の呈味（苦味、渋み）を抑えることができ、食品、特にガムやキャンディ、錠菓への加工特性、呈味の面から最適であると推測された。
＜応用例＞
実施例１の方法により調製したユーカリ抽出物（抽出物１１、１３、１６、１７）を用いて、次の処方によりガム、キャンディ、錠菓を製造した。
実施例１の方法により調製したユーカリ抽出物（抽出物１１、１３、１６、１７）を用いて、次の処方によりガム、キャンディ、錠菓を製造した。
ガム１の処方
キシリトール ４５重量％
マルチトール ３３
ガムベース １４
香料 １
抽出物１１ ０．２
その他 残量
合計 １００重量％
キシリトール ４５重量％
マルチトール ３３
ガムベース １４
香料 １
抽出物１１ ０．２
その他 残量
合計 １００重量％
ガム２の処方
キシリトール ４５重量％
マルチトール ３３
ガムベース １４
香料 １
抽出物１３ ０．３
その他 残量
合計 １００重量％
キシリトール ４５重量％
マルチトール ３３
ガムベース １４
香料 １
抽出物１３ ０．３
その他 残量
合計 １００重量％
キャンディの処方
砂糖 ５０重量％
水飴 ３３
クエン酸 １４
香料 １
抽出物１６ ０．５
水 残量
合計 １００重量％
砂糖 ５０重量％
水飴 ３３
クエン酸 １４
香料 １
抽出物１６ ０．５
水 残量
合計 １００重量％
錠菓の処方
砂糖 ７６．１重量％
グルコース １９．０
ショ糖脂肪酸エステル ０．２
香料 ０．２
抽出物１７ ０．５
水 残量
合計 １００重量％
砂糖 ７６．１重量％
グルコース １９．０
ショ糖脂肪酸エステル ０．２
香料 ０．２
抽出物１７ ０．５
水 残量
合計 １００重量％
本発明により、ユーカリ抽出物は生理活性物質のマクロカルパール類を従来方法より高含有量で調製でき、且つユーカリ特有の呈味が抑制されるため、特に規格に制限のある飲食品に配合するのに有効である。
Claims (4)
- ユーカリ属植物より精油成分を除去し、その残渣を水または有機溶媒水溶液で抽出する第一工程、第一工程で得られた抽出残渣を有機溶媒水溶液または有機溶媒で抽出する第二工程からなることを特徴とするユーカリ抽出物の調製方法。
- 請求項１に記載の第一工程で使用する水または有機溶媒水溶液は３０重量％濃度以下の溶液であり、第二工程で使用する有機溶媒水溶液または有機溶媒は３０重量％濃度を超える溶液であることを特徴とするユーカリ抽出物の調製方法。
- 請求項１または２で得られた抽出物は、マクロカルパールＡ、ＢおよびＣを有効成分として含有することを特徴とするユーカリ抽出物の調製方法。
- 請求項１乃至３のいずれかに記載の方法で得られたユーカリ抽出物を配合することを特徴とする飲食品。
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