WO2005030234A1 - 桑葉エキス・オシマム含有組成物 - Google Patents
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Classifications
-
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- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
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- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
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-
- A—HUMAN NECESSITIES
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- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
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-
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- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
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- A61P9/00—Drugs for disorders of the cardiovascular system
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-
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Definitions
- the present invention relates to a mulberry leaf extract 'osimum-containing composition useful for preventing, treating or improving obesity or diabetes.
- the present invention relates to a diet restricting agent that assists in reducing food loss when the weight of a healthy person is reduced as desired.
- Mulberry has been used as a decoction for drinking sickness, moderate winds, dysphagia, acne, and beriberi since ancient times. Recent studies have shown that mulberry leaf extract can suppress the rise of blood glucose by suppressing the decomposition of starch and other polysaccharides ingested in the diet. In addition, the use of mulberry bark to suppress blood sugar levels has been disclosed (for example, see Patent Document 1).
- Patent Document 1 JP-A-52-82731
- Patent Document 2 JP-A-1-317368
- Non-Patent Document 1 Journal of the Medical Association of Thailand, August 1985, Vol. 68, No. 8, p. 408-411
- the present invention is intended to prevent, treat, or ameliorate the symptoms or diseases of those who are mainly obese due to obesity or those who are pre-diabetic, or those who are suffering from diabetes.
- Mulberry leaf extract and a fruit of a plant belonging to the genus Odmum (hereinafter referred to as Oshimam fruit), which are safe for healthy people who are trying to lose weight and are effective in reducing weight without feeling hungry )
- Oshimam fruit which are safe for healthy people who are trying to lose weight and are effective in reducing weight without feeling hungry
- a food containing the composition a food containing the composition.
- mulberry leaf extract has an effect of suppressing an increase in blood sugar level, and osimum, which is already known to be safe and has a diet-limiting effect.
- Concomitant use of fruits enhances the effects of both, and surprisingly, blood glucose levels fluctuate slowly after ingestion, and vascular stress caused by rapid fluctuations in blood glucose levels seen in drug therapy is reduced. It has been found that the risk of causing a so-called cardiac vascular event, such as myocardial infarction or stroke, is small, and the present invention has been completed.
- Examples of the present invention include the following (1)-(4).
- composition containing mulberry leaf extract and osimam fruit (hereinafter, the composition of the present invention and ⁇ ⁇ ).
- composition of the present invention is useful for preventing, treating or ameliorating obesity or diabetes. It is also useful for weight loss in healthy subjects.
- the mulberry according to the present invention is not particularly limited as long as it belongs to the genus Morus! For example, cucumber (Morus alba Linn.), Nogu (Morus tiliaefolia Makino), bee squirrel (Morus kagayamae Koidzumi), yamada (Morus bomoycis Koidzumi mosquito), and clog (Morus nigra Linn.) Can be mentioned.
- the mulberry leaf extract according to the present invention is obtained, for example, by cutting mulberry leaves into a suitable size and extracting the mulberry leaves with water having a temperature in the range of 5 to 95 ° C within 1 to 3 times. After that, the obtained extract is filtered, concentrated by a conventional method, and then spray-dried or freeze-dried to obtain the extract.
- the appropriate amount of water to be added during extraction is in the range of 5 to 20 times the weight of mulberry leaves.
- An appropriate extraction time is in the range of 5 minutes to 24 hours.
- the extraction of mulberry leaf extract may be performed continuously using an appropriate column. Commercially available mulberry leaf extract may be used as the mulberry leaf extract according to the present invention.
- the oshimam according to the present invention is not particularly limited as long as it is a plant belonging to the genus Ocimum.
- the rows are the turtlefish (Ocimum canum Sims, Meb ⁇ ⁇ (Ocimum basilicum Linn.), the turtle (Ocimum sanctum Linn.), the Oshimam'birite (Ocimum viride Willd.),
- the osimum fruit according to the present invention can be used, for example, after collecting the osimum fruit, removing foreign matters, and sterilizing by dry heat within a range of 30 to 200 minutes.
- the temperature of such dry heat sterilization is suitably in the range of 80 to 130 ° C.
- air stream sterilization may be performed within a range of 2 to 5 seconds at a processing speed of 15 minutes per 10 kg.
- the temperature of the vigorous air sterilization is suitably in the range of 120-130 ° C.
- Oshimum fruit may be ground before or after sterilization, if necessary.
- As the osimum fruit according to the present invention there is basil seed! /, Which is commercially available as sweet basil seed! Wear.
- the composition of the present invention can be prepared by mixing the mulberry leaf extract and the osimam fruit according to a conventional method.
- the mixing ratio of the strong mulberry leaf extract to the osimam fruit is preferably in the range of 10: 1 to 1: 100 (mulberry leaf extract: osimam fruit) as a dry weight ratio in the composition of the present invention, and 5: 1. — Preferably within the range of 1:10.
- the composition of the present invention can be made into tablets, powders, granules, capsules and the like by mixing an appropriate amount of excipients, seasonings, flavors, lubricants and the like, if necessary. These can be taken with ordinary foods. It can also be taken in combination with a super-energy food used for semi-starvation therapy for obesity.
- the composition of the present invention can be used as a raw material together with grains such as rice, barley, wheat, soybeans, starch and the like in the production process of each food. It is also possible to add calories to finished foods.
- Such foods include kneaded products (for example, meat sausage, fish sausage, rikamaboko, bamboo rings), prepared foods (for example, omelets, egg fried, hamburgers, croquettes, meatballs, vinegar, sweet and sour pork, salads, gyoza, Shumai, roll cabbage, tofu, boiled chikuzen, boiled beans, boiled hijiki, fried chicken, tempura, fry, chawanmushi, sesame affair, salad, curry, stew, soup, fried rice, rice ball, mochi, sprinkle, miso soup), For example, udon, somen, buckwheat, spaghetti, macaroni, ramen), cooked bread (eg, hamburger, hot dock, sandwich), bread (eg, loaf of bread, French bread), confectionery (eg
- tablet foods and pharmaceuticals can be prepared by adding appropriate amounts of excipients, seasonings, flavors, lubricants, and the like, if necessary, and tableting according to a conventional method.
- the amount of the mulberry leaf extract and the oshimam fruit varies depending on the presence or absence of additives and the type of the food. Independently, it is appropriate to be in the range of 0.001 to 10% by weight, and preferably in the range of 0.1 to 5% by weight, but it is not necessarily limited to this range. Absent. [0016] The intake of the composition of the present invention has been prevented, treated or improved!
- the intake of the mulberry leaf extract is expressed as the dry weight of adult 1
- An appropriate daily dose is in the range of lOOmg-10g, preferably in the range of 300mg-5g.
- the amount of oshimamu fruit to be consumed is preferably in the range of 3 g to 50 g, and more preferably in the range of 5 g to 30 g per day for an adult as dry weight. They can be taken just before or after meals, or at the same time as meals, divided into meals.
- Mulberry leaf extract (Mulberry leaf extract powder, manufactured by Nippon Shinyaku Co., Ltd .; same hereafter) together with 200 ml of water, the meal of A was taken.
- test schedule was fixed at A for the first time, and the test order of B, C, and D was randomly assigned to the testers thereafter. Also, allow about a week between trials, In the meantime, they were fed a normal diet.
- Table 1 shows the blood glucose level (average value of 14 subjects) in each administration group.
- a questionnaire survey was conducted before eating, 30 minutes after eating, 60 minutes after eating, 120 minutes after eating, 180 minutes after eating, and 360 minutes after eating. Satisfaction before eating a meal (fasting) was rated as 1, and satiety 30 minutes after eating a meal was rated as 5, which was evaluated on a 5-point scale from 1 to 5.
- Table 2 shows the results of the evaluation of the effect of maintaining satiety (average of 14 subjects).
- mulberry leaf extract powder 5 parts of sweet basil seed, 20 parts of dextrin, 20 parts of lactose, 10 parts of reduced maltose starch syrup, and a small amount of flavor are mixed together to obtain a tablet-like food by a conventional method.
- Example 3 80 parts, 0.02 parts of sodium nitrite, 0.06 parts of sodium ascorbate, 2 parts of salt, 0.3 parts of sodium phosphate, and 17 parts of water were salted for 48 hours. Then, cut the cured meat, knead 1 part of mulberry leaf extract powder and 5 parts of sweet basil seed, fill in the casing, and heat cook to obtain sausage.
- Example 3 80 parts, 0.02 parts of sodium nitrite, 0.06 parts of sodium ascorbate, 2 parts of salt, 0.3 parts of sodium phosphate, and 17 parts of water were salted for 48 hours. Then, cut the cured meat, knead 1 part of mulberry leaf extract powder and 5 parts of sweet basil seed, fill in the casing, and heat cook to obtain sausage.
- Example 3 80 parts, 0.02 parts of sodium nitrite, 0.06 parts of sodium ascorbate, 2 parts of salt, 0.3 parts of sodium phosphate, and 17 parts of water were salted for 48 hours. Then, cut the cured
- mulberry leaf extract powder 1 part of mulberry leaf extract powder, 5 parts of sweet basil seed, 70 parts of lactose, 30 parts of corn starch, 2 parts of magnesium stearate, and 2 parts of talc are mixed to obtain tablets by a conventional method.
- composition containing the mulberry leaf extract and the osmum fruit according to the present invention is useful for preventing, treating or ameliorating obesity or diabetes.
- blood glucose levels can be controlled safely. It is also useful when healthy people lose weight by restricting their diet.
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Abstract
本発明は、栄養過多による肥満、糖尿病等の疾患又は病的ではないが、肥満傾向の人や、糖耐性が低下し過血糖状態（前糖尿病状態）が持続し、時間経過とともに病的状態に移行するであろうと予測される者に対して、これらの症状又は疾患の予防、治療又は改善するために、又は体重を減量しようとしているスポーツ選手のような健常人に対して、安全であり、かつ空腹感を感じることなく減量するために有効な桑葉エキスとオシマム（Ocimum）属に属する植物の果実とを含有する組成物及び当該組成物を含有する食品を提供する。
Description
明 細 書
桑葉エキス ·オシマム含有組成物
技術分野
[0001] 本発明は、肥満又は糖尿病の予防、治療又は改善に有用な桑葉エキス'オシマム 含有組成物に関する。また、本発明は、健常人において所望により体重を減量すると きの、減食を補助する食事制限剤に関する。
背景技術
[0002] 近年、栄養過多による肥満、糖尿病などの疾患が増大して 、る。また、病的ではな いが、肥満傾向の人や、糖耐性が低下し過血糖状態 (前糖尿病状態）が持続し、時 間経過とともに病的状態に移行するであろうと予測される人も多い。このような疾患、 症状、又は状態を予防、治療又は改善するための効果的な方法の確立は急務であ ることはいうまでもない。
[0003] また、スポーツ選手のような健常人も、必要により体重を減量するときには、食事摂 取量を著しく低減するため、常に空腹感にさいなまれ精神的な苦痛を受けている。こ のとき、食事制限とともに、いわゆるダイエット食品を利用するのが通常である。ところ 1S 現在、巿販されているダイエット食品には、主として、ダルコマンナンゃぺクチン のような食物繊維が用いられている力 これらには、食感が悪い、調理が煩雑、長期 服用は困難、満腹感が維持されない等の問題のあるものがある。また、空腹時に服 用することにより、空腹感を紛らわせるものもあるが、食後から当該食品を摂取するま では、空腹感を覚えることになる。
[0004] 桑は、古来より、飲水病、中風、不食病、瘡病、脚気の煎じ薬として飲用されてきた 。最近の研究では、桑葉力 抽出したエキスは、食事で摂取した澱粉等の多糖の分 解を抑制することにより、血糖値上昇を抑制することが明らかとされた。また、桑白皮 について、血糖値を抑制するための利用も開示されている（例えば、特許文献 1を参 照)。
[0005] 一方、オシマム（Ocimum)属に属する植物の果実は、特に東南アジアにおいて、デ ザートとして食されてきた力 これらの糖尿病患者の耐糖能改善効果について報告さ
れている (例えば、非特許文献 1を参照)。また、当該果実の表面は、多糖類の層で 覆われ、これが水分を吸収して膨潤することにより、食事摂取量を制限しながらも満 腹感を維持することができることから、肥満の予防'治療を目的とした利用が開示され ている（例えば、特許文献 2を参照)。
特許文献 1 :特開昭 52-82731号公報
特許文献 2 :特開平 1-317368号公報
非特許文献 1： Journal of the Medical Association of Thailand, 1985年 8月、第 68卷 、第 8号、 p. 408-411
発明の開示
発明が解決しょうとする課題
[0006] 本発明は、主として肥満傾向から肥満状態にある者又は前糖尿病状態力 糖尿病 罹患の状態にある者に対して、これらの症状又は疾患の予防、治療又は改善するた めに、又は体重を減量しょうとしている健常者に対して、安全であり、かつ空腹感を感 じることなく減量するために有効な桑葉エキスとオシマム（Odmum)属に属する植物 の果実 (以下、オシマム果実という）とを含有する組成物及び当該組成物を含有する 食品を提供することを目的とする。
課題を解決するための手段
[0007] 本発明者らは、上記課題を解決すべく鋭意研究を行った結果、血糖値上昇抑制効 果のある桑葉エキスと、既に安全で食事制限効果のあることが知られているオシマム 果実とを併用摂取することにより、両者の効果がともに増強され、さらに意外なことに 、摂取後の血糖値の変動が緩やかで、薬物療法にみられる血糖値の急激な変動に よる血管ストレスに起因する、心筋梗塞や脳卒中等の、いわゆる心'血管イベントの 発症のリスクが小さいことが判明し、本発明を完成した。
[0008] 本発明としては、例えば、下記（1)一（4)を挙げることができる。
(1)桑葉エキスとオシマム果実とを含有する組成物（以下、本発明組成物と ヽぅ)。
(2)肥満又は糖尿病の予防、治療又は改善するための上記（1)の糸且成物。
(3)減食を補助するための上記（1)の組成物。
(4)上記（1)の組成物を含有する食品。
発明の効果
[0009] 本発明組成物は、肥満又は糖尿病の予防、治療又は改善に有用である。また、健 常者の体重の減量にも有用である。
発明を実施するための最良の形態
[0010] 本発明に係る桑としては、 Morus属に属する植物であれば、特に制限されな!、。例 えば、クヮ（Morus alba Linn.)、ノグヮ（Morus tiliaefolia Makino)、ハチジヨウグヮ（ Morus kagayamae Koidzumi)、ヤマダヮ (Morus bomoycis Koidzumiノ、クログヮ (Morus nigra Linn.)を挙げることができる。
[0011] 本発明に係る桑葉エキスは、例えば、桑葉を適当な大きさに切断し、温度が 5— 95 °Cの範囲内である水で、 1一 3回の範囲内で抽出を行い、その後、得られた抽出液を ろ過し、常法により濃縮後、噴霧乾燥又は凍結乾燥して得ることができる。抽出の際 に加える水の量としては、桑葉の重量に対して、 5— 20倍量の範囲内が適当である。 抽出時間としては、 5分一 24時間の範囲内が適当である。また、桑葉エキスの抽出 は、適切なカラムを用いて、連続で行ってもよい。本発明に係る桑葉エキスとして、巿 販の桑葉エキスを用いることもできる。
[0012] 本発明に係るオシマムとしては、 Ocimum属に属する植物であれば、特に制限され な ヽ。 ί列 は、グメホヮキ (Ocimum canum Sims 、メボゥ ^^ (Ocimum basilicum Linn.) 、カ メボウや (Ocimum sanctum Linn.)、オシマム'ビリテ (Ocimum viride Willd.)、シ ラゲメボウキ (Ocimum
graveolens A.Br.)、オシマム'ミクランツム (Ocimum micranthum Willd.)、オシマム 'キ リマンジャリクム (Ocimum kilimandscharicum Gurke.)を挙け ことができる。
[0013] 本発明に係るオシマム果実は、例えば、オシマム果実を採取後、異物を除去し、 30 一 200分間の範囲内で乾熱滅菌して用いることができる。かかる乾熱滅菌の温度は 、 80— 130°Cの範囲内が適当である。上記乾熱滅菌を行う変わりに、 10kg当り 1一 5 分間の範囲内の処理速度で、 2— 5秒間の範囲内で気流殺菌を行ってもよい。力か る気流殺菌の温度は、 120— 130°Cの範囲内が適当である。オシマム果実は、必要 に応じて、殺菌前又は殺菌後に粉砕してもよい。本発明に係るオシマム果実として、 バジルシードある!/、はスイートバジルシードとして市販されて!、るものを用いることもで
きる。
[0014] 本発明組成物は、桑葉エキスとオシマム果実とを常法に従い混合することにより、 調製することができる。力かる桑葉エキスとオシマム果実の配合比率は、本発明組成 物中に乾燥重量比として、 10 : 1— 1： 100 (桑葉エキス:オシマム果実)の範囲内が 適当であり、 5 : 1— 1 : 10の範囲内が好ましい。本発明組成物は、必要に応じて、賦 形剤、調味料、香料、滑沢剤等を適量配合して、錠剤、散剤、顆粒剤、カプセル剤等 にすることができる。これらは、通常の食品とともに摂取することができる。また、肥満 状態に対する半飢餓療法に用 ヽる超抵エネルギー食品と併用して摂取することもで きる。
[0015] 本発明組成物は、米、大麦、小麦、大豆等の穀類、澱粉等とともにこれらを原料とし て、各食品の製造工程で添加することができる。また、既に、完成された食品に添カロ することもできる。このような食品として、練製品（例えば、畜肉ソーセージ、魚肉ソー セージ、力まぼこ、竹輪)、惣菜 (例えば、オムレツ、卵焼、ハンバーグ、コロッケ、ミー トボール、酢の物、酢豚、サラダ、餃子、しゅうまい、ロールキャベツ、豆腐、筑前煮、 煮豆、ひじき煮、唐揚、天ぶら、フライ、茶碗蒸、胡麻あえ、サラダ、カレー、シチュー 、スープ、チャーハン、おにぎり、餅、ふりかけ、味噌汁）、麵類 (例えば、うどん、そう めん、そば、スパゲティ、マカロニ、ラーメン）、調理パン (例えば、ハンバーガー、ホッ トドック、サンドイッチ）、パン (例えば、食パン、フランスパン）、菓子 (例えば、ケーキ、 クッキー、ウエノ、ース、クレープ、ヨーク、ノレト、プリン、キャンディー、アイスクリーム、キ ャラメル、チョコレート、ドーナツ、せんべい、よう力ん、ういろう、もなか、まんじゅう、大 福餅、おはぎ、団子、甘納豆、中華まん)等を挙げることができる。上記以外にマヨネ ーズ、サラダドレッシング等も挙げることができる。また、必要に応じて、賦形剤、調味 料、香料、滑沢剤等を適量添加し、常法に従い打錠することにより、タブレット状食品 や医薬品とすることもできる。本発明組成物を食品に用いる場合、桑葉エキス及びォ シマム果実の添加量としては、添加剤の有無や食品の種類等により異なるが、食品 の重量に対して、桑葉エキス、オシマム果実それぞれ独立して、 0. 001— 10重量％ の範囲内とするのが適当であり、 0. 1一 5重量％の範囲内とするのが好ましいが、必 ずしもこの範囲に限られるものではない。
[0016] 本発明組成物の摂取量は、予防、治療又は改善した!/、目的や、性別、年齢、体重 等によって異なるが、桑葉エキスの摂取量としては、その乾燥重量として、成人 1日当 り lOOmg— 10gの範囲内が適当であり、 300mg— 5gの範囲内が好ましい。また、ォ シマム果実の摂取量としては、その乾燥重量として、成人 1日当り 3g— 50gの範囲内 が適当であり、 5g— 30gの範囲内が好ましい。これらを食事回数分に分けて食事直 前又は食後、あるいは食事と同時に、摂取することができる。
実施例
[0017] 以下に、試験例及び実施例を挙げて本発明を更に詳しく説明するが、本発明はこ れらの実施例に限定されない。
[0018] 試験例 桑葉エキス、オシマム果実の血糖値上昇抑制作用及び満腹感維持作用試 験
(1)桑葉エキス、オシマム果実の摂取
健常者 14名に対し、下記 A— Dの内容の食事をそれぞれ 1回ずつ摂取させ、試験 した。
A：コントロール群
試験前夜、午後 9時より絶食し、試験当日の午前 9時に市販おにぎり 2個とインスタ ント味噌汁（計約 400キロカロリー）の食事を 15分以内に摂取した。
B :桑葉エキス単独投与群
500mgの桑葉エキス (桑葉エキスパウダー、日本新薬株式会社製。以下同じ。）を 水 200mlとともに服用後、 Aの食事を摂取した。
C：オシマム果実単独投与群
3gのオシマム果実 (スイートバジルシード、丸成商事株式会社製。以下同じ。）を水 200mlとともに服用後、 Aの食事を摂取した。
D：桑葉エキス及びオシマム果実併用投与群
桑葉エキス 500mgとオシマム果実 3gとを水 200mlとともに同時服用後、 Aの食事 を摂取した。
試験スケジュールは、初回は Aに固定し、その後の B、 C、 Dの試験順はランダムに 披験者に割り当てた。また、各試験の間は、 1週間ほど間隔をあけ、被検者にはその
間は通常の食事を摂取させた。
[0019] (2)採血及び血糖値測定
食事摂取終了時、食事摂取 30分後、食事摂取 60分後、食事摂取 120分後、食事 摂取 180分後、食事摂取 360分後に 2ml採血した。採血 2mlに、フッ化ナトリウム 2 •5ml、へパリンナトリウム 25単位、 EDTA—二ナトリウム 7. 4mgを加え、遠心分離し て、上清の血漿を採り、日立 7600— Pモジュールを用いて、へキソキナーゼ法により 血糖値を測定した。
各投与群における血糖値 (被験者 14名の平均値)を表 1に示す。
[0020] [表 1] 各投与群における食事摂取前から食事摂取 360分後の血糖値 (mg dl)の変化
[0021] 表 1に示すように、各投与群にお!/、て最大血糖値のみられた食事摂取 30分後の血 糖値を比較すると、桑葉エキス及びオシマム果実併用投与群では、最も血糖値上昇 抑制効果がみられた。また、その後の血糖値の変動を比較すると、桑葉エキス及び オシマム果実併用投与群で、最も変動が緩やかであった。
従って、桑葉エキスとオシマム果実を併用することにより、食事摂取後の血糖値の 上昇を抑制し、し力も、急激な血糖値の変動を引き起こさないために、血管に対して ストレスが生じず、心'血管イベントの発症リスクが小さぐ安全に血糖値をコントロー ルできることが明ら力となった。
[0022] (3)満腹感維持作用検定
食事摂取前、食事摂取 30分後、食事摂取 60分後、食事摂取 120分後、食事摂取 180分後、食事摂取 360分後にアンケートによる調査を行った。
食事摂取前の満腹感 (空腹時)を評点 1、食事摂取 30分後の満腹感を評点 5として 評点 1一 5までの 5段階の評価を行った。
満腹感維持作用評価結果 (被験者 14名の平均値)を表 2に示す。
[表 2] 各投与群における食事摂取前から食事摂取 360分後の満腹感の変化
[0024] 表 2に示すように、桑葉エキス及びオシマム果実併用投与群では、食事摂取 360 分後において、コントロール群、桑葉エキス単独投与群に比べ、危険率 1%で有意に 満腹感が維持された。また、従来、満腹感維持作用が知られているオシマム単独投 与群よりも満腹感が維持される傾向がみられた。
[0025] 次に、桑葉エキスとオシマム果実とを含有する食品、ないし医薬製剤の調製例を示 す。
[0026] 実施例 1
桑葉エキスパウダー 1部、スイートバジルシード 5部、デキストリン 20部、乳糖 2 0部、還元麦芽糖水飴 10部、香料少々を混合し、常法によりタブレット状食品を得 る。
[0027] 実施例 2
豚肉
80部、亜硝酸ナトリウム 0. 02部、ァスコルビン酸ナトリウム 0. 06部、食塩 2部、ピ 口リン酸ナトリウム 0. 3部、水 17部を 48時間塩漬した。その後、塩漬肉をカッテイン グし、更に、桑葉エキスパウダー 1部、スイートバジルシード 5部を練り込み、ケー シングに充填後、加熱調理してソーセージを得る。
[0028] 実施例 3
無塩すけとうだら冷凍擂身 100部、食塩 2. 5部、 L グルタミン酸ナトリウム 0. 8部 、馬鈴薯澱粉 6部、氷水 35部を加えてカッティング後、桑葉エキスパウダー 1部、 スイートバジルシード 5部を練り込み、蒲鋅板上で成型後、蒸し上げて蒲鋅を得る。
[0029] 実施例 4
小麦粉
100部、桑葉エキスパウダー 1部、スイートバジルシード 5部、蔗糖 4部、食塩 1部 、脱脂粉乳 2部、イーストフード 0. 8部、水 67部をカ卩えて捏ねて、一次醱酵、フロア タイム、ベンチタイムを経て焙焼してパンを得る。
[0030] 実施例 5
上新粉
100部、蔗糖 20部、水 75部、桑葉エキスパウダー 1部、スイートバジルシード 5 部を加えて混合し、捏ね上げて蒸煮し、成型して団子を得る。
[0031] 実施例 6
牛ミンチ肉 40部、豚ミンチ肉 40部、桑葉エキスパウダー 1部、スイートバジルシ ード 5部、玉葱 50部、パン粉 5部、食塩少々、胡椒少々、ナツメグ少々を混合し て捏ね上げ、成型後、焼き上げてハンバーグを得る。
[0032] 実施例 7
桑葉エキスパウダー 1部、スイートバジルシード 5部、乳糖 70部、コーンスター チ 30部、ステアリン酸マグネシウム 2部、タルク 2部を混合し、常法により錠剤を得る
産業上の利用可能性
[0033] 本発明に係る桑葉エキスとオシマム果実とを含有する組成物は、肥満又は糖尿病 の予防、治療又は改善に有用である。また、血管に対してストレスが生じず、心'血管 イベントの発症リスクが小さいので、安全に血糖値をコントロールできる。さらに、健常 者が食事制限して、体重を減量するときにも有用である。
Claims
[1] 桑葉エキスとオシマム（Ocimum)属に属する植物の果実とを含有する組成物。
[2] 桑葉エキスとオシマム（Ocimum)属に属する植物の果実とを含有する食品用組成 物。
[3] 桑葉エキスとオシマム（Ocimum)属に属する植物の果実とを含有する医薬組成物。
[4] 肥満又は糖尿病の予防、治療又は改善するための請求項 1一 3のいずれかに記載 の組成物。
[5] 減食を補助するための請求項 1一 3のいずれかに記載の組成物。
[6] 請求項 2に記載の組成物を含有する食品。
[7] 桑葉エキスとオシマム（Ocimum)属に属する植物の果実とを同時に対象者に投与 する肥満又は糖尿病の予防方法、治療方法又は改善方法。
[8] 桑葉エキスとオシマム（Ocimum)属に属する植物の果実と同時に対象者に投与す る食事制限方法。
[9] 肥満又は糖尿病に対する予防剤、治療剤又は改善剤を製造するための、桑葉ェキ スとオシマム（Ocimum)属に属する植物の果実の使用。
[10] 減食を補助する食事制限剤を製造するための、桑葉エキスとオシマム（Ocimum)属 に属する植物の果実の使用。
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