WO1992002130A1 - Procede de transport de poissons vivants et conteneur prevu a cet effet - Google Patents

Description

明 細 害 活魚の輪送方法及びそれに使用する輪送用コ ンテナ 技 術 分 野

本発明は活魚の輪送法に関し、 さ らに詳しく は活魚を 冬眠状態におく ことで、 活魚の長時間輸送を低コス トで 行う ことが可能な輸送法およびそのための輪送用コンテ ナに関する。

発 明 の 背景

従来、 生鮮魚介類を砕氷または食塩氷に詰め、 凍結し ないように貯蔵または輪送することは広く行われている _t しかし、 このように貯蔵または輪送された後にその魚介 類を蘇生させることはできない。 従って、 魚介類、 特に 魚類、 を生きたまま輪送するためには、 魚介類を水に入 れ生きた状態で輪送していた。

しかしながら、 活魚を水に入れたまま輪送する方法で は、 活魚自体が狭い水槽中で自らもしく は振動により動 き回り活魚体に傷がついてしま う ことがあった。 さらに、 被輪送体の重量の多く の部分を水が占めてしまい、 この ことは輸送コス 卜の面からも不利であ 。 また、 輸送コ ス トを下げるため水槽内の活魚数を増やすと前記した活 魚体の損傷はさ らに顕著となってしまっていた。 発 明 の 開示

本発明者は活魚の長時間の輸送法について研究した結 果、 活魚を冬眠状態において輪送し、 その後その活魚を 蘇生させ得ることを見出し、 本発明を完成した。

従って本発明は、 活魚の長時間輸送を可能にする活魚 の輸送法を提供することを目的としている。

また本発明は、 水を用いずに活魚の長時間輸送を可能 にする活魚の輸送法を提供することを目的と している。

さらに本発明は、 これらの活魚の輸送法のための輸送 用コンテナを提供することを目的としている。

本発明による活魚の輪送法は、 活魚を水中において冷 却して冬眠状態と し、 この冬眠状態にある活魚を— 1〜 1 o °cの温度において輪送することからなるもの、 であ る o

本発明による活魚の輸送用コ ンテナ装置は、 断熱性材 料で作った容器と、 該容器の内壁面に載置され容器内の 内容物を加熱するパネルと断熱性材料で作られた前記容 器の蓋と、 活魚を収容し、 1個又は複数個積重ねられて 前記容器内に設けた網籠と、 前記容器内に冷却媒体を出 入させる装置とを有するもの、 である。

図面の簡単な説明

第 1図は本発明方法に使用するコ ンテナの傾視図、 第 2図はコンテナの上面図を示す。 発明の詳細な説明

本明細書において 「魚」 とは、 分類学上の魚類のみな らず、 いわゆる 「魚介類」 と同義に用いることと し、 例 えば海水または淡水の魚類、 甲殻類、 貝類、 爬虫類など を含むものである。

本発明による活魚の輪送法では、 まず活魚を水中にお いた状態で冷却する。 この冷却によつて活魚を冬眠状態 におく。 本発明において活魚の冬眠状態とは、 冷却処理 によって魚類がその活動を止め静止状態 （不活性状態） となり、 かつ、 その活魚を— 1〜 1 0 °cの温度においた 後に加温した場合その活魚を蘇生 （アナピオシス ： Anab i os i s ) させることができるような状態を意味する。 活魚の水中における冷却は、 活魚を凍死させることが ないよう、 緩慢に行われるのが好ま しい。 例えば好ま し く は 1〜 2 時の速度で行う。 冷却は、 例えば適当な 手段で水を冷却しその冷却水を循環させることによって 実施できる。 冷却の際、 活魚のス ト レスの回避、 凍結防 止のために遠赤外線を照射しながら行うのが好ま しい。 また、 冷却中、 曝気などによって水中に空気 （酸素） を 補耠することも好ま しい。

冷却は、 活魚が冬眠状態、 すなわちその活動を停止し 静止状態、 となれば終了されてよい。

こ う して冬眠状態とされた活魚は、 一 1〜 1 0 °Cの温 度におかれたまま輪送される。 この温度雰囲気中にある と、 活魚は冬眠状態を維持し続けることができることか ら活魚を損傷、 死亡させることなく輪送でき、 また、 輪 送後この活魚を蘇生させることができる。 活魚がおかれ る温度が 1 0 °Cを超えると活魚が冬眠状態を脱し、 暴れ 出し損傷をうけたり、 生存時間が短く なつてしまうので 好ま しく ない。 また、 温度が一 1 °C未満であると、 魚体 の中心部の温度が一 0 . 7〜一 0 . 8 °Cを下回るおそれ があり、 活魚の蘇生が困難になつてしま うので好ま しく ない。 '

この一 1 〜 1 0での温度は活魚が漬っている水をその 温度範囲におく ことで実現されてよい。 さ らに思いがけ ないことには、 活魚は、 漬つている水を除かれ、 も しく は活魚を水から引き上げその活魚を一 1 〜 1 0 °Cの温度 の空気中においた状態でも冬眠状態を維持し輪送するこ とができる。 水を除いて輸送する方法は、 被輸送体の重 量の軽減を図るこ とができ、 輸送コス 卜の点から有利な 方法であり、 空輸による場合は特に好ま しい。

事実上活魚が冬眠状態にあるかぎり、 活魚を輸送し続 けることができる。 輸送可能時間は活魚の種類、 活魚が 輪送中おかれる雰囲気温度によって異なるが、 一般的に いって最大 2 0時間程度の輪送が可能である。

輸送後、 活魚は蘇生させるこ とができる。 活魚の蘇生 は、 例えば活魚が漬っている水を加温するこ とによって 簡便に行える。 水を加温する代わりにまたは加温しなが ら遠赤外線を照射することも好ま しい。 また、 水を抜い た状態で輸送した場合には、 輸送中の温度雰囲気に近い 温度の水 （淡水または海水） を注ぎ、 その後加温するの が好ま しい。 この場合も、 水を加温する代わりにまたは 加温しながら遠赤外線を照射するのが好ま しい。

本発明による輪送法が適用される活魚の種類は特に限 定されないが、 特に空輪の場合にはフナ、 コィ、 ゥナギ、 ヒラメ、 卜ラフグ、 ゥニ、 伊勢ェビ、 力二類などに好ま しく適用できる。

次に第 1図及び第 2図を参照して本発明による輪送法 に使用するコンテナを説明する。

第 1図中、 Aは本発明の輪送用コ ンテナ本体を示し、 Bはコ ンテナ本体に着脱自在に装着される冷却ュニッ 卜 を示す。 輪送用コンテナ Aはガラス繊維強化プラスチッ ク板の間に硬質ポリ ウ レタ ンフォームが挟持されてなる 断熱性板体で形成された容器部 （水槽） 1を有する。 第 1図及び第 2図に示すように水槽 1の内周壁と内底壁と に、 水槽内を加熱する遠赤外線発生用パネル 2が装着さ れる。 水槽 1の左側壁の上部には冷却ュニッ ト Bの給水 口 2 3と連結部材 2 9で着脱自在に連通される水受入口 3が設けられ、 該左側壁の下部には冷却ュニッ ト Bのポ ンプ吸込口 2 7と連結部材 3 0で着脱自在に連通される 水排出口 4が設けられ、 底壁には水無し輸送の場合に水 槽内の水を排出させるための開閉自在の廃水口 5が設け 一 ら 一 - られる。 水槽 1の上部は、 パッキング 6を介して、 水槽 1 と同様の断熱性資材で形成された輸送用コンテナの蓋 7でおおわれる。 蓋 7の内側部には蓄冷剤収容部 8が設 けられる。 蓄冷剤収容部 8には、 蓄冷剤と して ドライア イス、 氷と食塩、 含水させて凍結した吸水性高分子化合 物などの冷媒を収容するが、 蓄冷剤に代えて電気冷却機 などの冷却装置を備えていてもよい。 水槽 1の側壁には、 内部の温度を検知する温度計 9が設けられる。 水槽 1の 底外壁面には、 下面にフオーク リ フ ト用溝 1 1が設けら れている架台 1 0が取付けられている。

また、 冷却ュニッ ト Bは内部に曝気装置 1 3を備えた 曝気室 1 2と、 上部に気泡通路口 1 6を有する隔壁 1 4 を介して室 1 2と連通した気泡除去室 1 5とを有する。 曝気室 1 2の上部にはェアポンプゃ冷却機に給電する発 電機を収容する発電機室 1 7が設けられる。 曝気室 1 2 と冷却浄化室 2 0とを区分する隔壁の上部には、 気泡通 路ロ 1 6より も低い位置に開口された連通口 1 8が設け られ、 この連通口 1 8と冷却浄化室 2◦の連通口 2 4と が通路部材 1 9により連通されている。 この通路部材 1 9はパイプにより形成されるか、 或いは上部に連通口 1 8を有する第 1 の隔壁と、 この隔壁と平行して設けら れ、 下部に連通口 2 4を有する第 2の隔壁とにより形成 される。

2 〇は上部室と下部室とが、 浄化濾過室 2 1を介して 連通さ れた冷却浄化室を示し、 その上部室の上部には冷 却室 2 2および開閉自在の給水口 2 3が設けられている。 下部室の、 一方側下部には通路 1 9を介して連通口 1 8 と連通する連通口 2 4が設けられ、 他方側下部には、 循 環ポンプ Pが設けられ、 その排出側はパイプ 2 6を介し て一方端が曝気装置 1 3の下端部と連通されている。

浄化濾過室 2 1 は活魚にとって有害な物質、 夾雑物等 を吸着、 濾別する物質、 例えば、 砂、 活性炭、 サンゴ、 セラ ミ ッ ク等の粉粒体、 ァク リル繊維物質その他の物質 を収納している。

冷却室 2 2内には ドライアイス、 氷と食塩などの冷却 剤または電気冷却機などの水を冷却するための物質また は装置を収納する。

2 3は冷却浄化室 2 0から冷却水を供給する開閉自在 の給水口で、 輸送用コンテナ Aの水槽 1の水受入口 3に 連結部材 2 9で着脱自在に連通されている。 2 4は連通 部材 1 9を介して曝気室 1 2からの曝気処理水を冷却浄 化室 2 0の下部に送入する連通口である。 2 5は冷却室 2 2の蓋であり、 適当数の小通気孔が設けられている。

2 8は気泡除去室 1 5と、 曝気室 1 2の夫々に設けた 水抜き栓を示す。 3 1 は輪送用コ ンテナ Aと、 該コ ンテ ナ Aと連設された冷却ュニッ ト Bとを載置する架台であ る。 3 2は輪送用コンテナ Aの水槽 1内に、 必要により、 適当段数積み重ねて収納される網籠、 3 3は網籠 3 2の 載置枠台をそれぞれ示す。

なお、 水槽は、 上記断熱性板体の外断熱性を持ち強靭 軽量な材料で製作することができる。

以上の装置を用いた輸送の実例を以下に説明する。 (航空輪送）

まず、 前述の輸送用コ ンテナ Aの水槽 1の水受入口 3 と冷却ュニッ ト Bの耠水口 2 3を、 また水槽 1の水排出 口 4と冷却ュニッ ト Bの受水口 2 7を連結部材 2 9 , 3 〇で各々連通し、 水槽 1内に海水を入れて、 これにヒラ メ （活魚） 1 0 ◦尾を入れた深さ 5 cmの網籠を 2 0段積 み重ねて入れ、 水位を点線程度 （第 1図） までに調節し た。 その後、 冷却ュニッ ト Bの発電機を作動させ、 循環 ポンプ Pと曝気装置 1 3を動作させて、 水槽 1 の海水を 水排出口 4からパイプ 2 6で曝気室 1 2下部に送入し、 曝気処理した。 この際、 生じた気泡は気泡通路口 1 6か ら気泡除去室 1 5に流失させ、 酸素を補給した海水を上 部連通口 1 8、 通路部材 1 9、 下部連通口 2 4を介して 冷却濾過室 2 2の下部に送入して上昇させた。 この間、 海水は上昇中に浄化濾過室 2 1を通過して有害物質が除 去された後、 上部室に送入され、 ドライアイスを収納し た冷却室 2 2により冷却され、 耠水口 2 3、 水受入口 3 から水槽 1に送入される。

上記循環冷却処理による冷却速度は 1 ~ 2で 時であ つた。 水温が 5 となったとき、 ヒラメが冬眠状態とな つたので、 この冷却処理を停止した。 給水口、 受水口、 水受入口、 水排出口を締めて、 連絡部材を外して、 冷却 ュニッ ト Bを分離した。 水槽 1内の冷却海水を底部の廃 水口 5から排出して、 直ちに、 蓄冷剤 （含水させて凍結 させた吸水性高分子化合物 ： 商品名 J A L J E T I C E ) を備えた断熱性蓋をした。 その後、 この分別し た輪送用コ ンテナを、 航空用コ ンテナ内に搭載して、 3 ◦時間航空輪送した。

水槽 1内の温度が 1 0〜― 1での範囲を逸脱しないよ うに、 温度センサ一で監視しながら輸送した。 輸送後の 輸送用コンテナ Aの水槽 1内の温 β ；ま、 断熱性水槽と蓄 冷剤を備えた断熱性蓋により、 冷却処理後の温度と格別 の差異がない温度に保たれていた。

そして、 輪送後に、 1 °C程度の温度の海水を水槽 1 に 入れて、 遠赤外線を照射したところ、 冬眠状態のヒラメ は蘇生して活魚と して食するに好適であつた。

(陸上輪送）

陸上輪送の場合、 輪送用コ ンテナ Aと冷却ュニッ ト B とを連通された状態で使用できる。 まず、 水槽 1 に海水 を満たし、 曝気装置とポンプを作動させた。 そ して、 酸 素が補給され、 浄化され、 冷却されて循環されている水 槽 1 内の海水に、 カ レイ 1 ◦ 0匹を入れた網籠 2 0段入 れて、 カ レイが不活発状態 （冬眠状態） になるまで循環 冷却し、 水槽用コ ンテナと冷却ュニッ トを連通したまま 載置台と共に貨車に搭載して、 水温が 5。Cに保たれるよ うに冷却しつつ陸送した。

輪送後に、 ポンプ、 曝気装置の動作を停止してから、 遠赤外線を照射すると、 カ レイは活発に游泳した。

(淡水使用の輸送）

上記水槽 1 の中に淡水を入れ、 その中にコィ 2 0匹を 入れて、 水槽中の淡水に空気を吹込みつつ、 かつ遠赤外 線を照射し、 冷却水で緩慢冷却処理して、 コィを冬眠状 態と した。 · コィが冬眠状態になったときに、 空気の吹込 み、 及び冷却処理を停止し、 排水して蓄冷剤を有する断 熱性蓋をした。 冷却処理後の水槽内の温度は、 温度セン サ一が 6でを表示していた。

被蓋した水槽の トラ ック輪送中の水槽内部温度は、 終 始約 6 °Cを維持しており、 輪送後に、 淡水を入れて生簣 として利用したところ蘇生して、 游泳しだしていた。 なお、 陸上輪送は、 鉄道貨車以外に トラ ックを利用で きる。 更に船舶による海上輸送も可能である。

また、 上記例では積重ねた網籠を使用したが、 場合に より、 網籠を 1個だけ使用してもよい。

本発明による活魚の輪送方法によれば、 緩慢冷却し、 冬眠状態まで冷却した活魚を、 1 〜 1 .〇 の低温を保持 して輸送するので、 安定に輸送できるばかりでなく 、 輸 送後において、 容易に冬眠状態の活魚を蘇生させること ができる。 また、 本発明の輸送用コ ンテナによれば、 冷却ュニッ 卜で、 活魚を容れた断熱性水槽に、 酸素を補耠し、 净化 した冷却水を循環供袷するこ とにより所定温度で緩慢冷 却するこ とができて、 ス ト レスを与えずして活魚を冬眠 状態まで冷却することができ、 かつ断熱性蓋をして水槽 内温度を低温に保持して安全に輪送することができる。 そして、 冬眠状態の活魚を蘇生させるとき、 遠赤外線の 照射により、 容易に蘇生させることができる。

なお、 本発明の輸送用コ ンテナは、 冬眠状態の活魚の 輪送や蘇生を容易にできる。

Claims

請 求 の 範 囲

1 . 活魚を水中において冷却して冬眠状態と し、 こ の冬眠状態にある活魚を一 1 〜 1 0 °Cの温度において輸 送することからなる、 活魚の輸送法。

2 . 冷却の後、 水を除く工程を更に有する、 請求項 1記載の活魚の輸送法。

3 . 冷却を 1〜 2。C Z時の速度でおこなう、 請求項 1または '2に記載の活魚の輸送法。

4 . 冷却を遠赤外線を照射しながらおこなう、 請求 項 1または 2に記載の活魚の輸送法。

5 . 断熱性コ ンテナ内に収容した水中に活魚を入れ、 凍死させることなく冬眠状態までコ ンテナ中の活魚を 徐々に冷却し、

冬眠状態の活魚を一 1 〜 1 ◦での低温度に保ちながら 目的地まで輸送し、

目的地に到着後冬眠状態の活魚を蘇生させる工程から なる、 活魚の輸送法。

6 . 活魚を冬眠状態まで冷却後前記コ ンテナ中の水 を除去した後コンテナを密封するこ とからなる、 請求の 範囲第 5項記載の活魚の輸送法。

7 . 徐冷後コ ンテナ内の水を除去せずにコ ンテナを 密封することからなる、 請求の範囲第 5項記載の活魚の tso达法。

8 . 断熱性材料で作った容器と、 該容器の内壁面に 載置され容器内の内容物を加熱するパネルと断熱性材料 で作られた前記容器の蓋と、 活魚を収容し、 1個又は複 数個積重ねられて前記容器内に設けた網籠と、 前記容器 内に冷却媒体を出入させる装置とを有する、 活魚の輸送 用コンテナ装置。

9 . 前記パネルが遠赤外線を発生する、 請求の範囲 第 8項記載の活魚の輸送用コ ンテナ装置。

1 0 . 前記蓋の内側に取付けた蓄冷剤容器を有する、 請求の範囲第 8項記載の活魚の輸送用コ ンテナ装置。

1 1 . 前記容器内に温度センサーが設けられている、 請求の範囲第 8項記載の活魚の輪送用コ ンテナ装置。

1 2 . 冷却ュニッ 卜と着脱自在に組み合わせ可能な、 請求の.範囲第 8項記載の活魚の輪送用コ ンテナ装置。

1 3 . 前記冷却ュニッ 卜が内部に曝気装置を備えた 曝気室と、 前記曝気室と隔板を介して並置された気泡除 去室と、 前記冷却媒体出入装置を介して前記コ ンテナ本 体と着脱自在に連結された冷却媒体浄化室とから成り、 該浄化室内には上記容器内部と連通し、 その中の冷却媒 体を前記曝気室へ送るポンプを収容した、 請求の範囲第 1 2項記載の活魚の輸送用コ ンテナ装置。

1 . 前記冷却ュニッ 卜の曝気室の上部に冷却媒体 循環用ポンプと冷却機に供給する発電機を収容する発電 機室が設けられている、 請求の範囲第 1 2項記載の活魚 輪送用コ ンテナ装置。

1 5 . 冷却ュニッ 卜と共通の架台上に載置されてい る、 請求の範囲第 8項記載の活魚輸送用コ ンテナ装置。